Hồ sơ cá nhân: lemon - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam

BÁNH: Dành cho người chập chững - HỎI & ĐÁP

Đã trả lời tại Phần 5 mà bác không để ý đọc, cứ bảo cái này không phải, cái kia không đúng kiểu :Straightf: Copy nguyên văn từ link:
http://webtretho.com/forum/showpost.php?p=923803&postcount=366
và 1 phần công thức đế từ blog.

Chị ơi thế cái cắt bánh giống cái đỏ đỏ này mua ở đâu ạ. Em thấy các chị làm bánh tart lúc lên hình rất đẹp, có phải là từ khuôn ko ạ?

06:31 CH 22/06/2007

Ngâm MƠ, SẤU, DÂU và các loại quả

Các mẹ ơi dạy cho em ngâm sấu với ạ, em mới mua được mấy cân sấu ngon ngon, chờ các mẹ chỉ giúp để em ra tay :Rose: .
Em vào cái link các món sấu, chanh ... trong mục lục nhưng link đấy bị hỏng rồi mod ạ, em mở topic mới khi nào có Mod ghép lại hộ em

06:33 CH 16/06/2007

Các mẹ chăm chỉ làm bánh... Hãy vào chia sẻ nhé!...

Các chị ơi em có một cơ số vấn đề mong các chị giải đáp hộ ạ
1. Hôm nay em đã lên 66 Bà Triệu tha về 1 em khuôn chống dính đế dời 230K, bên trong có một cái tròn tròn không biết có phải giống cái chị Khai Tâm nói là không biết gọi tên là gì, thế khuôn đấy làm bánh gì ạ?
Cái spatula ở BT em thấy bán bằng cao su, nhưng nó dài ngoằng ra phải trên 40cm có đúng k ạ?
2. Lúc em đi mua bột nở, có 4 loại, baking powder, baking soda, instant dry yest, và bột nổi. Thế loại nào dùng để làm bánh nào ạ?
3. Em thấy có chị nói lúc nướng bánh, nên để lửa dưới thôi, trước lúc bánh chín khoảng 5' thì mới để cả lửa trên, lửa dưới?
Chị Khai Tâm nói khi nướng bánh thì nên cho vào 1/2 khay nước, thế khay nước đấy để dưới cái dàn nướng phải ko ạ, khi không cần khay nước ở dưới, đặt khuôn bánh trực tiếp lên cái giàn nướng có đúng k ạ
Em mua nguyên liêu xong hết chuẩn bị làm cheesecake nhưng đang băn khoăn quá, mong các chị giúp em với ạ :Rose:

05:17 CH 28/05/2007

Các mẹ chăm chỉ làm bánh... Hãy vào chia sẻ nhé!...

@Khai Tâm: Cám ơn mẹ nhiều nhé. Cứ băn khoăn mãi cái vụ bread maker.. giờ quyết là không mua nữa hehe. Còn cái vụ croissant, nếu do bơ thì không biết có phải tại tớ dùng cả bơ thường lẫn margarine nên nó bị dính khi cán bột không?
Các mẹ chỉ cho tớ cách làm croissant để không bị thất bại nữa đi :D
tặng các mẹ một rổ hoa nè :D :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:

Em theo dõi cái topic này lâu rồi nhưng chưa làm được gì cả, vì mới sinh em bé xong, giờ mới vào nhờ các mẹ giúp em đây ạ :LoveStruc:
1. Cho em hỏi margarine là gì ạ, khi nấu đồ ăn cho bé em thấy có nhiều ng nói cho margarine vào mà em chịu.
2. Lò nướng: Nhà em có lò vi sóng có chế độ nướng, nhưng như thế sẽ không nướng đc nhiều loại bánh như lò nướng riêng. Em thấy mẹ KhaiTam nói ở Metro bán lò nướng 25l khoảng 400K, cho em hỏi mẹ tí là lò đấy có nướng được đủ các loại bánh như mẹ vẫn hay làm không ạ? Em muốn đầu tư luôn một lần
3. Máy đánh trứng: Nhà em chỉ có cái đánh trứng nằm trong bộ handblender, đánh kem tươi thì rất ok, nhưng không biết khi cho bột vào có được không. Nếu mua cái mới thì nên mua loại nào, ở đâu ạ? Hồi trước em thấy mẹ Maicun nói cái máy đánh trứng nhà chị ấy mua vừa rẻ vừa tiện mà k tìm thấy bài nói chị ấy mua ở đâu
4. Nguyên liệu: Em hay mua đồ linh tinh ở Liên Hoa, các loại nguyên liệu làm bánh ở đó có hết ko ạ. Khuôn thì nhà em có rồi, bắt bông kem thì chưa có, trước em hay bắt bằng cái túi nilon thường.
Các mẹ giúp em với nhé :Kiss:

03:54 CH 16/05/2007

Bác sĩ Thực - Viện Lão Khoa

Đúng là bác sỹ mà hnay em siêu âm cũng ngoài 50 tuổi rồi, cũng vui tính lắm nói ngay là chuẩn bị về kén con rể đi nhé, em thì con trai hay gái cũng đều yêu cả, chỉ muốn biết sớm để ko phải hồi hộp thôi.
Chỉ vì cái tin này hnay em lại hành cái chị đi cùng, chị ấy lại gọi điện hỏi người quen thì đc biết cái tin bà bán hoa quả nói là chính xác, vì cái phòng SA đấy chỉ đông khi có các bà bầu đến SA, còn ko thì vắng teo nên ng ta vẫn đề tên là phòng SA của bsy Thực, em mới về nước nghe mọi ng quảng cáo về bsy nên mới tìm đến chứ trước đây em nào biết gì ạ.
Hay là có chị nào đã từng SA ở bsy Thực 1-2 năm trước đây thử đến ngó lại cho bà con WTT yên tâm cái, em cũng ko thực sự tin mấy cái tin này lắm :3: .

05:00 CH 13/03/2006

Bác sĩ Thực - Viện Lão Khoa

Bạn xem tờ kết quả siêu âm ký tên bác sỹ nào?

Chị ơi, bác sỹ không ký tên mà cái cô ngồi ghi kết quả chỉ viết ở dưới tờ siêu âm là bsỹ Thực. Em 19 tuần rồi, mong biết giới tính em bé quá mà nghe thế cứ thấy nghi ngờ, chị bạn em thì khẳng định đây ko phải là bsỹ Thực chị ấy SA trước đây, ko lẽ viện lão khoa có 2 bsỹ Thực, thế mới có cái vụ kéo nhau ra hàng hoa quả mua chỉ để hỏi thăm.

11:11 SA 13/03/2006

Bác sĩ Thực - Viện Lão Khoa

Các chị ơi, sáng nay em đi cùng 1 chị vào viện lão khoa siêu âm, đến lượt em vào thì chị ấy cứ tròn mắt lên, một lúc sau ra chị ấy nói đây không phải là bác sỹ Thực ngày trước siêu âm cho chị :2: , ra ngoài đầu cổng hỏi bà bán hoa quả, bà ấy nói bác sỹ Thực bị cảm đã mất cách đây 8 tháng rồi. Híc, em ngỡ ngàng quá, mẹ nào đã siêu âm ở bác sỹ Thực cách đây 1 năm và mới siêu âm lại vào confirm cho em với.

10:37 SA 13/03/2006

Làm mẻ

Nhà tớ nuôi rồi :1:
Nấu cháo trắng, để nguội, lấy lưng bát con cho vào lọ, đậy thật kín lại. Để đến khi nào thấy nó bắt đầu lên men màu trắng, hơn một tuần, thì cho một ít cơm nguội để "nuôi" nó. Khi nào chỗ cơm cũng thành men, mềm nhũn thì lúc ấy dùng được. Mỗi lần lấy ra phải bù lại cơm nguội nhé, đừng như nhà mình, cứ lấy ra rồi chẳng bỏ vào làm nó chết đói từ lúc nào :21:

Chị ơi em tưởng phải ủ trong một cái lọ có lỗ thông hơi chứ, kín mít thế có hỏng không ạ. Trước đây thèm ăn canh chua nấu mẻ quá em cũng phải tự làm nhưng hình như làm mẻ ở bên này k ngon bằng ở nhà.

03:35 CH 02/03/2006

Hình bé con trong bụng của các mẹ

Chị rongcon, đây là hình em bé nhà em siêu âm hồi 21 tuần đấy ạ

Ui, em bé nhà chị mới 21 tuần mà trông rõ thế này rồi cơ a, nét nào ra nét đấy nhìn iu quá, em cũng chỉ mong mau mau đến 16 tuần để được ngắm mặt em bé nhà mình.

09:35 SA 23/01/2006

Mắm tép chưng thịt mua ở đâu ngon hả các Mẹ????

Chị làm đơn giản lắm :
- Thịt vai : không nên chọn thịt vai đầu thăn mà chọn thịt bạc nhạc chút, có mỡ nó mới ngon - đem xay.
- Cho thịt vào chảo (chống dính) đảo cho đến khi săn (cạn nước) - nhớ đừng cho mắm muối gì.
- Rồi sau đó cho mắm tép vào vừa đủ mặn (chị toàn cho áng chừng, vừa cho vừa nếm) đảo tiếp một lúc cho khô.
- Khô rồi cho thêm chút đường, tương ớt (hoặc ớt tươi băm nhỏ), đảo tiếp cho khô, săn (khô đến đâu tuỳ sở thích).
Thế là xong. Sau mấy lần làm chị rút ra kinh nghiệm là xào thịt cho khô trước rồi mới cho mắm tép vào thì ngon hơn, và nhanh hơn, đừng cho mắm tép vào ngay từ đầu.
Món này hao thịt ra phết vì nó khô lại còn có tí tẹo. Mùa rét này ăn đưa cơm lắm. :D

Vấn đề là mình không mua được mắm tép ngon, và cái ước lượng khi nêm nếm gia vị cũng không được đều. Nhà mình cũng làm thử rồi nhưng thật sự là không được ngon như mua ngoài hàng, nó cứ như kiểu thịt xay nhỏ rim ấy, màu không được đẹp nữa.

04:11 CH 05/12/2005

Tên hay cho bé

Nếu là con trai kiểu gì em cũng phải đặt tên là Trương Vô Kỵ, con gái là Trương Mẫn Mẫn :4: , tại vì bác trai nhà em mê " Ỷ thiên đồ long ký" quá.

Bác trai nhà tớ cũng mê truyện kiếm hiệp lắm, cũng thích nhân vật Trương Vô Kỵ vì anh ta sát gái :4: , đợt sinh bé đầu tẹo nữa cũng lấy tên là Vô Kỵ, tiếc là bác ấy không họ Trương nên tớ nói đặt tên là Nguyễn Vô Kỵ nghe ngang ngang, thế là phải huỷ :24:

04:40 CH 22/11/2005

Có nên dùng mỹ phẩm và kem dưỡng da không?

Mình đang có bầu được 11 tuần rồi, da nẻ quá, mọi người nói không được bôi kem dưỡng da cũng không được dùng kem nẻ :2: , sợ ảnh hưởng đến em bé. Mà cứ để nguyên như thế này thì khó chịu quá, làm cách nào đây các mẹ ơi.

04:37 CH 21/11/2005

Làm thế nào để "trích dẫn" (Bài 2 trang đầu tiên)

Khi muốn liên lạc với Admin bất cứ điều gì thì phải gởi qua email webmaster@webtretho.com

Ôi trời ạ. MeTin ơi, chỉ khi nào muốn có cả tên của tác giả đọan trích thỉ mới thêm = và thêm tên. Nhưng chỉ thêm vào sau chữ quote đầu tiên, còn chữ quote cuối cùng thì không cần đâu. Bạn hãy xem lại hướng dẫn của Admin ngay đầu trang 2 này.

Mẹ lemon test thử cái, tại toàn quote được của một ng chứ ko quote lại được của nhiều người.

04:25 CH 18/11/2005

Thai máy (phần 1)

Thật không biết đâu mà lần... Cô em mình làm việc trong BV Phụ sản, hồi nó có thai thì BV cũng mới mua máy SA 3D. Các BS cứ kêu nó lên để thực tập siêu âm & cam đoan là SA không có hại gì cho thai nhi & sức khoẻ của bà me. Bây giờ con nó 2 tuổi rồi mà thông minh, lanh lợi lắm, lại còn có nguy cơ dư cân do được mẹ chăm kỹ quá.
Vừa rồi có đọc trên diễn đàn WTT có ai đó SA nhiều không tốt...
Riêng mình thì vừa rồi được 4T nhưng BS không chịu SA thường mặc dù mình có đề nghị cho SA để biết giới tính em bé. BS nói để được 22 tuần sẽ cho SA 3D kiểm tra sức khoe bé luôn. Làm mình phân vân không biết SA nhiều tốt hay không tốt mà sao BS cũng hạn chế vậy...

Mẹ Tido khám thai ở đâu mà bsỹ lại không cho siêu âm. Mình đang mang bầu tập 2, đi khám lần nào bsỹ cũng bắt lên siêu âm hết, nói siêu âm mới biết rõ em bé phát triển thế nào. Tập 1 mình cũng SA định kỳ theo lịch khám của bsỹ mà có sao đâu, cu Bi nhà mình vẫn khoẻ mạnh và nhanh nhẹn lắm.Mình nghĩ nếu siêu âm có hại thì các bsỹ sẽ không chỉ định mình siêu âm đâu.

12:53 CH 17/11/2005

Hỏi địa chỉ quán bánh rán mặn ở Kim Liên

Mẹ shimizu làm mình ướt cả bàn phím rồi này. Chiều qua cũng lò dò đi sang KL, nhưng mình bị tắc đường trong cái ngõ Hồ Đắc Di, chịu chết ko đi tiếp được đành quay về, chiều nay sẽ tranh thủ về sớm để ghé thăm cái hàng ruột này mới được. Đúng là các mẹ biết tuốt, cả tháng nay loay hoay ko biết tìm cái hàng bánh này ở đâu, vừa hỏi một cái là các mẹ đã cho địa chỉ rồi, :8: các mẹ nhiều nhé.

04:41 CH 15/11/2005

Hỏi địa chỉ quán bánh rán mặn ở Kim Liên

Chính là cái hàng này đấy, thế ko ai biết nó chuyển đi đâu rồi ah? Huhu, thèm quá đi mất.

06:57 CH 14/11/2005

Nem - Món ăn tuyệt vời

Hôm qua nhà lemon làm nem, thử không cho trứng mà chỉ có thịt,tôm cùng các gia vị khác 2 bố con nhà nó vừa cho miếng nem vào miệng đã dừng lại ngay, bố thì nói hnay nem lạ lạ ( không dám chê :4: ), con thì con ứ ăn nữa đâu, trong khi nem là món khoái khẩu của nó. Cho sốt mayonnaise như nhà chomchom thì vẫn có trứng, đúng là cái bọn H5N1 này đáng ghét quá.

04:33 CH 11/11/2005

Kinh nghiệm mua sắm cho Mẹ trong thời gian mang...