Hồ sơ cá nhân: lananhnguyen. - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam

Cách làm sữa chua Dẻo

Ủ bằng nồi cơm điện hoặc thùng xốp cũng được chị ạ

01:23 CH 24/09/2015

cách làm giá đỗ cực đơn giản

Giá này ăn ngon ko a? :)) nhìn hay quá ^^

12:45 CH 21/09/2015

Cách làm sữa chua Dẻo

e nghĩ là do nước ủ hơi nóng nên làm chết men rồi ạ, nên hoà nước ấm ấm rồi mới đổ vào nồi cơm để ủ

04:46 CH 15/05/2015

cách làm giá đỗ cực đơn giản

:) vâng ạ, hôm nào e phải thử mới được

04:59 CH 23/04/2015

cách làm giá đỗ cực đơn giản

Chị ơi làm bằng hộp sữa rễ có dài ko ạ? e chưa thử bao giờ

03:48 CH 21/04/2015

cách làm giá đỗ cực đơn giản

Giá đỗ e mới làm bằng rổ, lá tre và vải màn đây ạ, khoe với cả nhà! :D :):));;)

01:15 CH 17/04/2015

Bí kíp làm sữa chua ngon bổ rẻ cho gia đình vào...

E nghĩ tại c đun sữa tươi với sữa đặc đến khi nóng già sau đó cho sữa chua vào làm chết men trong sữa chua dẫn đến sữa chua bị nhớt, vị nhạt nhẽo đấy. Sau khi đun sôi c nên để sữa nguội bớt đến khi thử thấy hơi ấm ấm hãy chua sữa chua vào hoà cùng, sữa chua cũng phải để hết lạnh mới cho vào ủ tránh thay đổi đột ngột môi trường sống của men cũng làm men bị chết :) Ủ bẳng nồi cơm có nước ấm tầm 50 độ c nhé, e hay làm như vậy

05:52 CH 12/04/2015

Cách làm sữa chua Dẻo

E làm dư này này c:
Công thức sau vài lần mày mò và thất bại mà e rút ra là: 1 lít sữa tươi (như hình của e kia là sữa tươi dâu có đường, 1 lít là 5 túi)+ 1 hộp sữa chua cái (e dùng sữa chua vinamilk có đường)
Cách làm:
:) Dụng cụ làm sữa chua phải được tiệt trùng sạch sẽ, e toàn rửa sạch hũ với nồi với thìa bằng nước sôi trước khi làm thôi
:) Sữa chua cái mua về để cho hết lạnh, cho n gần như thành dạng lỏng luôn, sờ hộp sữa thấy như nhiệt độ thường là ok
:) Đun sữa tươi đến khi sủi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội đến khi sờ thấy hơi ấm ấm thì cho sữa chua vào, khoắng theo 1 chiều và khoắng nhè nhẹ tay thôi vì e nghe nói khoắng mạnh tay quá ảnh hưởng tới hoạt động của men cái, nghe có vẻ hợp lý nên bước này e nhẹ nhàng lắm :v :v
:) Rót sữa vào từng hũ
:) Ủ sữa: e hay ủ bằng nồi cơm điện nhưng về cơ bản ủ bằng nồi cơm hay thùng xốp cũng giống nhau thôi mà :) e nghĩ nhiệt độ tầm 50 độ là hợp lý vì e hay cho hoà nước ủ sờ hơi bỏng tay là ok, e tìm hiểu thì thấy bảo nhiệt độ hoạt động lý tưởng của men là tầm 40 độ nên nhiệt độ ủ cao hơn 1 tẹo là đảm bảo nhiệt độ hoạt động cho men. Ủ bằng thùng xốp được nhiều hơn nồi cơm mà giữ nhiệt cũng tốt hơn, e ủ bằng nồi cơm điện chỉ được 5 -8 hũ thôi (mỗi hũ của e là 100ml) mà phải bật nút ủ để cả đêm, sáng hôm sau là đc mẻ sữa chua

12:35 CH 09/04/2015

Cách làm sữa chua Dẻo

c ơi, sữa chua của c hình như là bị tách nước. E cũng vài lần bị như thế sau e hỏi a google các lưu ý khi làm sữa chua thì phát hiện ra có vài lỗi nho nhỏ làm sữa chua bị tách nước mà e đã từng bị mắc phải ko biết c có bị ko đó là do nhiệt độ ủ hơi cao hoặc do xê dịch sữa chua trong lúc ủ (không biết cái này có liên quan đến việc chị ủ xong mới rót vào ly để cho vào tủ lạnh ko nữa), cũng có thể do lượng nước hoà cùng sưa hơi nhiều. E cũng rút ra kinh nghiệm là lượng sữa chua cái cho vào ủ bằng khoảng 7-10% tổng lượng sữa đã hoà ra là đẹp nhất, theo như e ngâm cứu thì nếu cho quá nhiều sữa chua thì sẽ có quá nhiều men mà lại ít thức ăn cho chúng dẫn đến sữa chua có thể bị nhớt. E nghĩ lần sau c thử hoà sữa xong thì rót luôn vào từng ly rồi hãy ủ, đừng ủ rồi mới rót xem kết quả có khả quan hơn ko :)

04:26 CH 08/04/2015

Cách làm sữa chua Dẻo

Sữa chua e mới làm đây ::) xin chia sẻ cùng cả nhà :)) Sữa chua này e mới làm xong chưa cho tủ lạnh đâu nhé ^^

10:54 SA 08/04/2015