@ Lan Anh: Xin lỗi chị trả lời hơi muộn :Smiling:. Chị làm theo ct của Loan aka Annette:
1 + 1/4 cups bột năng
4 oz (1/2 cup) nước cốt dừa
1 bao (11 grs) bột nổi Alsa Brand Single Acting Baking Powder
6 trứng
1 cup đường
1/2 tsp Pandan Extract (lá dứa) and 1/2 bao Vanilla Sugar
Cách Làm:
- Mở oven nhiệt độ 350, có quạt. Quét dầu vào khuôn để chống dính, cho vào lò.
- Cho trứng vào tô quậy lên cho tan, sau đó cho tất cả các thứ còn lại vào tiếp tục khuấy cho đều, xong rồi lược hh qua rây.
- Đổ hh trên vào khuôn đã làm nóng sẵn trong lò, lúc đổ vào mà nghe xèo xèo là đúng rùi đó, bake khoảng 10' sau đó hạ nhiệt xuống 300f, bake thêm 30' nữa hoặc cho đến khi bánh chín. Tắt lò để bánh trong đó đợi thêm vài phút, sau đó lấy bánh ra đợi nguội 1 chút rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
Chú ý 3 điểm quan trọng để làm bánh có rễ tre:
1) phải dùng bột nổi single acting
2) Khuôn phải để cho nóng rồi mới đổ bột vào(nghe cái xèo là đúng rồi đó)
3) Không được đánh trứng nhiều, sẽ làm bánh bị flat, tốt nhất là dùng cây đánh trứng khuấy cho trứng tan là vừa đủ.
Chúc em thành công nhé.