nhạc sĩ MK chồng chị Thúy Hạnh trông mặt phúc hậu như ông phật Di Lạc ý nhi, nhìn đôi bàn tay anh này mũm mĩm đẹp hơn tay phụ nữ.
Du học, giao tiếp cũng có dăm bảy loại. "3 cái tuổi ranh" cũng có thể phát âm chuẩn hơn chán vạn người nhiều tuổi gấp 2, gấp 3 lần cậu kia.Mà chả hiểu mẹ Elber làm gì mà nhảy tanh tách lên thế nhỉ, chắc nó nói trúng tim đen.Ở nhà ôm mấy cuốn sách, mấy cái phim DVD, giao tiếp phọt phẹt tiếng bồi với mấy thằng Tây sang VN, thế là đủ tự hào giỏi tiếng Anh rồi nhỉ.=D>
Em Phương toàn yêu xa, hihi... Nhưng ko phải là ế đâu mà các mẹ phải lo. Tính cách em ấy được rất nhiều người quý. Đàn ông yêu bằng mắt thật nhưng quen biết đến một mức nào đó thì ngoại hình lại chẳng quan trọng nữa. Mà tính em này thì rất hay. Ảnh này dìm hàng thôi, những người trông khủng thế này lên hình xấu gấp mấy lần ngoài đời. Ở bên ngoài em ấy ăn mặc các thứ vào cũng chẳng đến nỗi. Chịu khó tham gia hoạt động phong trào của U lắm.
@savagebabe: Tớ hay đi Arclight Hollywood, (tp Hollywood bạn ạ, Nam Cali), bọn nó hay mời được diễn viên tới chào khi ra phim mới lắm, nên tớ thấy đông hơn cả Universal City, đông kín rạp hò hét mới vui, đi rạp vắng ít khi được hò hét. Còn tớ vừa đi qua Citadel (hơn nửa đêm rồi còn kẹt xe, mới về tới nhà...) cũng hay mời được diễn viên tới trước. Phim ở đây thường chỉ chiếu khoảng 2 tuần là dẹp thôi, mà nó cũng không báo trước là ngày nào có diễn viên tới...Còn tớ thấy HN cũng không thay đổi gì lắm, vẫn xinh đấy chứ, váy áo, hoa tai thì tớ chẳng chê, chỉ không thích kiểu tóc, búi tướng trên đầu, thấy mất cân đối thế nào ấy, chỉ sợ vẹo cổ vì nặng, chắc là cải trang như các chị ở vùng Tây Nguyên... Hình như cố ý vén hết tóc lên thế thì mới khoe được khuôn mặt xinh...Dù sao, giá như bạn ấy uốn hơi xoăn vừa vừa, vẫn để dài thì xinh hơn. Không biết tả lắm, nhưng chắc cũng không bị già, vì mấy em trẻ sao Hàn để mấy kiểu tóc đó, nhìn rất nữ tính và đẹp...Ở VN sợ thật đấy, mới 40 tuổi đã bị liệt kê vào tuổi già...Thằng em tớ thấy tớ sửa soạn, nó hỏi, già rồi, làm đẹp làm gì, già mà đẹp, là người ta gọi là đẹp lão đấy!!!Nhưng đến cái tuổi của tớ rồi, thì tớ lại có suy nghĩ khác về tuổi tác... bố mẹ tớ 70 tuổi, đôi khi cứ như buông xuôi, chẳng muốn làm gì nữa vì cho là mình đã già... tớ động viên: áo quần thì cũ (old) còn người thì chỉ có chín chắn hơn thôi, chứ không cũ (old)... vậy là mấy năm nay thấy các cụ phấn chấn lên hẳn (đàn, hát, chép nhạc làm thơ, hay nói hay cười), tớ cũng mừng... thấy cụ ghi cả câu này vào nhật ký...Còn tiệm đồ chơi Mỹ ở Universal city thì ghi: "không phải vì già mà không chơi, vì không chơi, nên mới thành già..." Nên bọn tớ bên này phởn lắm, tớ nghĩ 60 tuổi tớ vẫn diện váy áo trẻ trung, chứ tớ không xông vào hàng miss 60s mua quần áo đâu.
Bánh cuốn trứng - ý tưởng rất hay, mọi người có thể học hỏi để đổi món cho các thể loại bánh cuốn. Bạn ladykit chia sẻ công thức nặn bánh dày cho mọi người được không? :Applause:
Yêu nước đâu nhất thiết là phải yêu các "ông đầy tớ" khi mà các "đầy tớ" ... như thế nào mọi người biết rồi đấy!Yêu nước không có nghĩa là quên mất lời dạy của tổ tiên!Yêu nước không có nghĩa là nhìn thấy mọi việc đang diễn ra mà chỉ biết im lặng vì "đầy tớ" bảo phải im lặng!]Mình cảm phục và vô cùng ngưỡng mỗ những trí thức thật sự yêu nước theo cái cách mà các "đầy tớ vĩ dại" của chúng ta cho là ... không yêu (nhưng không yêu gì chúng mình biết cả rồi) :Crying::Crying::Crying:Là người Việt, sinh ra và sống gần trọn cuộc đời ở đất nước này, sao lại không yêu cơ chứ ?????. Nhưng đằng này các "đầy tớ" đang bảo rằng chúng ta phải yêu họ cơ? Yêu sao nổi khi mà ??????????????????????????? ngày ngày phải nhìn thấy những điều thật đắng lòng thế này????????????????
Đọc cmt của bạn Marry NgocQuynhPhan làm mình liên tưởng đến mấy vở kịch hải ngoại + truyện cười kiểu như ra nước ngoài vài năm nhưng về VN cầm quả ổi lên hỏi "qua nay la qua gi" hay nhìn cái gì cũng "ở nước ngoài cái này to hơn nhiều". Những vụ này chỉ là 1 vài trường hợp mà thôi, còn xã hội vẫn còn nhiều lắm những tấm lòng hảo tâm, những sự giúp đỡ, bỏ qua khi gặp cảnh tương tự. Khi nào bạn thấy báo chí đưa những tin này mà chẳng ai thèm quan tâm, mở topic cũng không ai đọc vì cảnh đó nhan nhản thì lúc đó nhớ đừng về bên VN nha.Luật bất thành văn ở VN không phải là cứ va chạm giao thông là xử nhau mà là cứ ở nước ngoài về chê bai VN, nơi cha sinh mẹ đẻ, cả gia đình vẫn đang sống thì dễ bị đánh cho quên đường về, nguy hiểm phết đấy.
Nhà mình cũng bik cách này :D nhưng chịu khó rán sơ qua khi để sợi mì trên chảo lửa thì những mì vừa giòn bên ngoài bên trong vẫn hơi mềm , ăn ngon vừa giòn giòn vừa ko bị khô cứng như ăn snack.Nhưng mỗi nhà mỗi khẩu vị,có nhà thik ăn mì giòn tan ăn kèm nc sốt là đủ vị, có nhà ăn mì ngoài giòn trong mềm mềm tinh tế cũng ngon :D :Rose:
Em thích cái đoạn này quá, em thích ăn mỳ xào giòn, phở xào giòn lắm ạ, em về phải bắt chước nhà bác mới được
Nhờ các mẹ tìm cho chúng em chỗ thuê nhà hai phòng, có cả garage để xe với giá mềm mèm chút được ko ạ. Ngoài ra nhà em cập xuống sân bay Baltimore cách DC 70 miles, nhà mình gợi ý cho em cách để về DC nhanh gọn nhất được ko ạ? Hoặc có dịch vụ đón giá rẻ ko ạ?
Sau đó em sẽ tham khảo các mẹ thêm về giá cả, sinh sống sau ạ.
Nhưng hôm trước em tiện ngồi tra cứu lại thì mới biết thuốc này là Category C, tức là thuốc đã thử nghiệm trên chuuột (tiêm vao ven) gây dị tật thai nhi (hàm ếch, dị tật tim, não v.v..) hu hu em lo quá, và họ nói chỉ dùng trong trường hợp cân nhắc giứa sức khỏe của mẹ và độ an toàn cho thai nhi. Ngoài ra họ cũng nói là tránh dùng thuốc trước khi mang thai 1 tháng và 3 tháng đấu. Hic làm thế nào bây giờ, em rất lo. Em dại dột quá, dùng thuốc không có chỉ định bác sỹ vì cái thoi quen bạ đâu dùng đó. Giờ em ân hận lắm, mất ăn mất ngủ. Tất nhiên em ko dùng liều quá cao, nhưng xịt mũi thì cũng váo máu. Em xem lại ảnh SA hồi conn 17 tuần thì cũng ko nhận ra được là con có bị hàm ếch hay gì không, mà bác sỹ cũng ko nói gì hết. Nhưng hôm đấy Sa hơi nhòe nên cũng khó nói. Nữa là bác sỹ ở Mỹ họ hay trấn an mình lắm, có khi họ thấy gì mà lại dấu ko nhỉ?
Giwof niềm an ủi duy nhất của em là bé đạp khỏe, và trộm vía vẫn to lên từng ngày. Hic. Vậy có mẹ nào có kinh nghiệm tương tự về dùng thuốc mà vẫn an toàn thì nói cho em biết với. Em cảm ơn rất nhiều.
Mà mất mát lớn như thế, nếu không được chia sẻ cho vơi bớt, thì nó cứ chất chồng và thành ra trầm cảm lúc nào không hay. Khổ nỗi anh chồng của chị lại không phải tuýp chia sẻ. Anh ấy là tuýp hiền lành (theo như chị nói), và đến hôm sau thì coi như chuyện đó là không có gì. Em nói thật, thế thì đến em em còn thấy điên lên nữa là. Chồng em cũng là dạng hay chuyện như em, thế mà lúc nào nhu cầu chia sẻ của em lớn hơn bình thường, chồng không "hầu chuyện" nổi em (ý là không nghe và chia sẻ theo đúng nghĩa thật sự) là em cũng đã ức chế lắm rồi, dù nhiều lúc biết mình cũng ko nên đòi hỏi quá nhiều ở cánh đàn ông với tâm sinh lý khác mình. Nhưng chị chủ top hoàn toàn có quyền đòi hỏi được chia sẻ, vì chị ấy vừa trải qua mất mát khá lớn.
Thế nên, em nghĩ những biểu hiện mà mọi người cho là không thể chấp nhận được của chị ấy như là đi chơi mà không có chồng v.v.. theo em chỉ là 1 cách thu hút sự quan tâm của người chồng 1 cách tuyệt vọng. Chị ấy muốn anh chồng khó chịu, ghen, cảm thấy bất lực v.v.. vì không thể là nơi chị ấy chia sẻ. Nhưng anh ấy vẫn trơ ra. Buồn thay. Vì tính anh ấy như thế rồi. Chị càng đánh động, anh ấy càng co lại. Đỉnh điểm là chia tay. Chị muốn ra đòn quyết định để anh ấy níu kéo. Nhưng người ngại va chạm như anh ấy (cho phép em gọi thế) thấy thế là quá sức chịu đựng rồi. Và việc gì đến phải đến. anh ấy chấp nhận việc chia tay như lẽ nó phải thế. Vì anh ấy chẳng biết làm gì khác. Còn chị thì đau đớn cho là anh ấy thủ đoạn, cạn tình v.v... Tựu chung chỉ vì 2 người không thể hiểu nhau, chưa chịu hiểu nhau và lại cứ muốn đẩy tình hình đi quá xa.
Nên, như em nói, em rất thương và hiểu chị, những hành động mà người khác cho là quá đáng, em vẫn thấy lý giái được nơi chị. Em cảm nhận được tình yêu, sự cùng quẫn, và một hy vọng nào đó của chị. Thế thì chị ơi đừng thử nữa, nếu chị yêu anh ấy thì hãy chấp nhận là anh ấy như thế đi, ngại va chạm nhưng hiền lành đơn giản (em nghĩ thế), và hãy cho anh ấy đường về cũng như cho chính mình 1 lối thoát. Chị hãy rút đơn lại và hai người về với nhau, làm lại từ đầu chị ạ. Còn nếu anh ấy không muốn, em nghĩ chị nên dẹp cái tôi lại 1 chút, tỏ ý là chị thấy hối hận, muốn 2 người về với nhau. Anh ấy sẽ hiểu ra nếu còn yêu chị. Đừng vì 2 người chưa hiểu nhau mà dẫn đến kết cục ko đáng có này chị ạ.
- luộc hoặc microwave sẵn mấy củ khoai lang hoặc khoai tím Okinawa, khi nào đói dậy chỉ việc bỏ vào mồm. Nói là chỉ việc bỏ nhưng em vẫn thấy trệu trạo lắm, toàn phải dùng nước để bôi trơn thôi hic hic.
- thủ sẵn bịch sữa đậu nành, đói là làm 1 cốc nhỏ, em thấy hiệu nghiệm lắm mà lại lành, chứ cứ uống sữa tươi là em lại đau bụng khổ lắm ạ. Sữa đậu nành em hay uống hiệu Silk loại DHA, thấy cũng bùi bùi mà thơm lại ko bị ngọt.
- luộc sẵn 3,4 quả trứng, nếu đêm ăn không hết thì sáng ăn, hic em cứ phải chơi dã chiến thế, vì con em nó háu ăn quá
- làm sẵn nồi cháo với thịt băm hoặc nước thịt luộc thôi cũng được, rắc hạt tiêu vào thơm nức mũi, cứ thế mà nhá cả đêm
- cơm nguội hâm lại ăn với muối vừng ruốc mẹ chồng làm gửi sang cho, cũng đỡ đói lòng được phần nào
- bánh mỳ không, thi thoảng tráng quả trứng lên ăn cùng, nhưng em đang sợ mùi thức ăn nên cứ nghĩ đến cánh mùi dầu nóng bốc lên là chỉ muốn chạy vào nhà vệ sinh.
- hoa quả chống đói, em hay trữ sẵn táo/chuối/nho/dưa vàng để ăn dần. Nhưng mà 1 lần ăn nho bị trướng bụng rồi Tào tháo đuổi cả đêm, làm cho mỗi lần ăn hoa quả em cứ lưỡng lự mãi.
- làm nồi bắp cải luộc to tướng, đêm đói làm bát rau bắp cải rồi húp canh, cũng no lâu phết ạ mà mát ruột
-rang cơm lên với trứng và ít tôm nõn, dầu hào, đói thì hâm lại 1 bát để ăn
.....
Sơ sơ là vài cách chống đói của em, em thấy khổ sở cái vụ ăn uống mà như là ép cung thế này quá nên cứ phải mò topic để học hỏi thêm. Chắc em phải học cách của mẹ rose_0073 là trữ gói hoành thánh đêm luộc lên với nước xương mà ăn thôi, chứ em cũng chán khoai sắn đến tận cổ rồi. Còn nem em chưa có can đảm đâu ạ vì em sợ mùi rán lắm lắm. Nhiều lúc cứ nằm ước giá như mình ở VN nhỉ, để chạy ào ra quán làm bát phở nóng hay bát bún ngan, rồi dãi rớt lại chảy tùm lum vì thèm. Hic hic khổ quá cơ.
Mà cho em hỏi các mẹ, khi các mẹ đói đêm thì các bố có dậy để nấu cho các mẹ hoặc đỡ đần các mẹ ko ạ? Vì chồng em làm việc muộn, em ngủ trước, đến đêm em dậy thì xã lại đi ngủ, thế là đêm em cứ phải lụi cụi 1 mình nhiều khi tủi thân chảy nước mắt ạ. Huhu. Mà em biết là nếu mình đòi hỏi thì vô lý quá. Nhưng lại chả nấu nướng được gì vì sợ mùi. Thế là cứ quanh quẩn ăn toàn cái ba lăng nhăng ạ. Đến khổ :(
tháng trời vất vả của chồng em - lập trình viên Android thui ạ. Mời cả nhà:
https://market.android.com/details?id=Touch.game
Em đã có cơ hội gặp 2 vợ chồng đi du lịch bên này, anh Khang phải nói rất là chất phác hiền lành và có vẻ rất thương vợ con. Ăn buffet anh ấy toàn đi lấy thức ăn cho vợ, chị Hạnh ngồi đợi ăn thui hì hì. Chị Hạnh thì ngoài đời đẹp ơi là đẹp, trắng, cao, xinh, các bạn Tây còn công nhận là xinh. Nên em tin là đàn ông ko cần "sắc" quá, chỉ cần tốt tính và yêu thương vợ con thì phụ nữ sẽ gắn bó lắm.
Không định viết nhưng ko kìm được phải thốt lên: Nghe mà sướng hí hí
Ăn, ngủ, chơi, học, kể cả ..ị với Tây mà lắm khi còn như thằng điếc thằng câm ngồi nghe nó nói với nhau ngậm ngùi nước mắt lưng tròng nữa là... Nói chung đã không lớn lên ở Tây thì cái việc nói được như họ, giao tiếp với họ như họ v.v.. vẫn là nỗ lực cả đời ạ!
Bò con đúng là ảnh này bị dìm hàng quá ạ. Em nó thực sự rất nét, da ngăm dòn, hát hay, tính tình vui vẻ tốt bụng, và có tâm hồn ăn uống...y như em vậy:D. Nhớ hồi lớp 8 hai đứa đạp xe lòng vòng ra Trần Quốc Toản đánh hết mỗi đứa 1 bát hủ tíu và 1 bát bún bò hehe. À quên, em nó nấu ăn cũng chuẩn lắm đấy ạ, nói chung là gái đảm, xinh, thông minh. Hồi Bò học cấp 2 thì nhiều anh trong lớp và ngoài lớp trường Trưng Vương ngấp nghé lắm lắm, mà tính em nó cũng chẳng phải chảnh hay kén cá chọn canh gì đâu ạ, vô tư hồn nhiên lắm.
Chị ở trên nói đúng đấy ạ, ai gặp Phương cũng quý vì tính vô tư nhanh nhẹn và hết mình với công việc. Em nó cũng chẳng sợ gì ế vì em nhắm thấy mấy anh người yêu cũ cũng không phải hạng xoàng. Mỗi tội em nó tính hồn nhiên, yêu cái đẹp và cũng tham công tiếc việc nên chưa tập trung lắm cái chuyện yêu thôi.
Nói chung là một tâm hồn đẹp, các mẹ đừng ném đá Phương tội nghiệp lắm ạ. Các mẹ mà gặp chắc sẽ quý em nó đấy ạ.
Màu đỏ: chị ơi, có phải ý chị là đồ dành cho U60 ko ạ, vì theo em biết thì thời trang của hãng Misssixty (Miss 60) thì trẻ trung thời trang lắm ạ :) Nhìn chết mê đi được ý http://www.misssixty.com/Index.aspx
Bánh dày làm đơn giản lắm mẹ Mickey_Bee ạ, công thức như sau:
- chỗ bánh trên em làm hết khoảng 200g bột gạo. Thường thì người ta trộn nếp tẻ theo tỷ lệ 7:3, nhưng hôm ấy nhà em hết tẻ nên làm bằng nếp 100%, vẫn ngon ạ
- trộn bột nếp từ từ với nước ấm 60 độ, nhào kỹ đến khi thấy khối bột khá chắc, róc tay thì trộn với 1 chút dầu (mỡ lợn) cho đỡ dính tay và để bánh có độ ngậy béo
- vo từng cục bột, lăn qua 1 lớp bột nếp áo cho dễ nặn, ấn cho cục bột dẹt xuống (nhưng đừng dẹt quá kẻo bánh mỏng manh dễ...rách ạ :D)
- bắc nồi nước đợi sôi thì thả bánh vào luộc (hoặc có thể đặt lên xửng hấp), bánh nổi lên mặt là chín, vớt ra thả nhanh vào nước lạnh, để róc nước rùi xếp ra đĩa, bôi dầu lên mặt, măm măm :)
- chú ý ạ: khi luộc, bánh nổi lên mặt nước là chín, nhưng để thêm chút nữa thì bánh mới dẻo và "rền", vớt ngay bánh sẽ hơi chắc chắc, ăn giống bánh dẻo hơn :D
Nói chung em thấy ngày nay mọi thứ tiện lợi, làm gì cũng có bột sẵn rồi, chứ ngày xưa các cụ làm bánh dày phải nấu cơm nếp rồi giã cho rền ra rất vất vả. Dưng mà nếu được chọn, em vẫn thích bánh dày giã = chày ạ hihi, Thôi thì cái khó ló cái khôn vậy :)
Một gợi ý để đổi món ăn với bành dày ngoài giò chả: Nhà em hay ăn với "đậu cá" (fish cake), bánh dày ngậy ngậy ăn với mùi cá thơm thơm hợp lắm ạ.
1. Bánh cuốn: bánh này em tráng bằng chảo chống dính, dùng bột pha sẵn, sau nhiều lần thất bại đau thương em rút ra kinh nghiệm là trên bao bì hướng dẫn 1 nước thì mình phải...nhân đôi lên bánh mới không bị đặc, bị đơ ạ, hic hic. Của đáng tội ăn ngon, làm em đỡ nhớ nhà bao nhiêu :X
Bánh cuốn trứng ăn bùi bùi ngậy ngậy:
2. Bánh xèo:
Nhân bánh:
Thành phẩm:
Cuốn bằng bánh đa và rau cải xanh, có món cuốn bánh xèo với vị hăng hăng của rau cải, lạ mà ngon:
3. Bánh dày: bánh này là dễ ăn dễ làm nhất ạ, nên khi nào buồn buồn em lại ngồi nặn chơi :)
Chán bánh dày giò chả thì em rán lên, ăn với muối vừng cũng hay đáo để:
Vâng, cháu (cháu xin phép xưng như vậy, vì cô/chú/bác đã "sinh ra và sống gần trọn cuộc đời ở đất nước này" hẳn đáng tuổi cha tuổi chú của cháu) cũng buồn lắm ạ, vì hàng ngày thấy quê hương mình yêu dấu cứ từng ngày bị làm mất đi sự bình yên xinh đẹp, cũng vì những cá thể nào đó yêu bản thân mình hơn yêu nước. Buồn quá ạ. Buồn vì đất nước vẫn còn gia đình, người thân, bạn bè của cháu ngày ngày phải đối mặt với bao nhiêu nguy hiểm, oan khuất, bất công. Là một đứa con chỉ dám thể hiện tình yêu mẹ hiền từ xa qua những trang viết, cháu chỉ cầu mong hôm nay em cháu ra đường không bị côn đồ đụng độ, bố cháu đi từ công trường về nhà được bình yên, bà cháu ra chợ mua mớ rau không bị ăn chặn, ông cháu ăn miếng thịt không bị đầu độc bởi chất bảo quản, thuốc tăng trọng. Những nhu cầu giản dị, nhỏ bé ấy của người dân, hình như đã từ lâu rồi không còn được những người phục vụ nhân dân lắng nghe nữa. Buồn thay...
Mình thấy bạn ấy cũng không có ý chê bai nước Việt nhà mình đâu, dầu có là gì đi nữa, nhà mình mình làm sao mà chê mà bỏ được, vẫn yêu tha thiết thôi. Chỉ có điều,ở nước ngoài, quen sống nơi có ký cương hơn rồi, về nhà - một nơi cũng từng rất bình yên - nay loạn lạc hơn nhiều phần, thấy bất an cũng là cảm giác không tránh khỏi. Buồn thay...
Nhưng mình đồng ý đây cũng chỉ là một số trường hợp cá biệt (hy vọng thế :Worried:), mong là nó đừng nhân rộng lên quá nhanh. Không ở nhà mà lên mạng hàng ngày đọc cái này thấy cũng hãi phết, chứ người ở nhà thì vẫn đi lại sinh hoạt bình thường. Cũng giống đợt động đất sóng thần ở Nhật tháng 3 vừa rồi, gia đình mấy đứa bạn mình bên Nhật lo quá trời mà chúng nó (ở Tokyo, nơi cũng bị dư chấn kha khá và thiếu thốn lương thực nhiều ngày) vẫn nằm khểnh, facebook hoặc... đi mua sắm :D Thế mới biết, một là khả năng thổi phồng của truyền thông rất khủng, hai là nhiều người nói chung cũng không ý thức rõ lắm về mức độ nguy hiểm của môi trường mình đang ở. Hy vọng chỉ có điều số một là đúng, điều 2 sai hoàn toàn hic.
Vâng cách này dành cho ai muốn tiết kiệm chút thời gian thui, chứ nếu cẩn thận xào giòn kiểu kia thì là nhất ạ :) Nếu để lâu trong lò thì giòn tan còn mình muốn ăn hơi mềm mềm ở trong thì giảm thời gian đi cũng được, nó sẽ không bị khô cứng đâu ạ.
Nguyên liệu:
1 gói mỳ trứng sợi to
2 lạng thịt lợn băm
ngũ vị hương
1 củ cà rốt, bào mỏng
sốt me hoặc 5 quả me chua ngọt (hoặc dấm nếu không có me)
hành khô, tỏi, xả, rau mùi
đường nâu, bột ớt, nước mắm
tinh bột ngô (corn starch)
một vốc lạc rang, xát vỏ, giã thô
tom yum (sốt chua ngọt của Thái)
Cách làm:
- luộc mỳ trứng như mỳ Ý rồi vớt ra giá, để nguội.
- thịt băm trộn chút ngũ vị hương, gia vị, hành tỏi rồi viên từng miếng và rán cháy cạnh
- trong lúc chờ luộc mỳ và rán thịt viên, trộn đều 2 thìa súp nước mắm + 1 thìa đường nâu + 1 thìa bột ớt đun liu riu lửa. Nếu có sẵn sốt me thì cho 2 thìa sốt vào, không có sẵn thì luộc me, bóp nhuyễn, cho qua rây lọc lấy nước sệt rồi cho vào hỗn hợp trên. Không có cả me lẫn sốt me thì cho vào 2 thìa súp dẫm trắng hoặc dấm táo.
- hòa bột ngô với nước, khi gần bắc hỗn hợp trên thì cho nước bột ngô vào, đảo qua rồi tắt bếp
- phi thơm hành, tỏi, xả băm, cà rốt bào vào, cho mỳ vào đảo khoảng 3 phút thì cho nửa thìa tom yum vào đảo tiếp.
- nếm thấy mỳ ngấm mắm muối cay cay vị tom yum thì đổ hỗn hợp nước mắm đường me bột ngô vào, trộn đến khi thấy sốt hơi sệt sệt lại, các sợi mỳ kết nối với nhau hơn thì tắt bếp, nhắc chảo ra đổ mỳ ra đĩa.
Khi ăn rắc thêm lạc rang giã thô và rau mùi lên trên. Yêu cầu món ăn có vị chua cay mặn ngọt và mùi tom yum đặc trưng của Thái, nổi vị bằng thịt viên rán ăn khá lạ và...no hì hì. Nếu các mẹ thích ăn giống pad Thái gốc thì có thể cho thêm giá và đậu phụ vào :)
Macaroni trộn phomát ăn với bò cuộn phomát bỏ lò
Mòn này giản tiện lắm ạ. Em không biết ở nhà thế nào, em bên này có loại Mac & Cheese hộp bán sẵn gồm macaroni cho 1 người ăn và 1 gói phomát bột để trộn ăn cùng. Mỳ mac luộc lên như spaghetti, lúc luộc cho chút dầu và muối, khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo, trộn chút tỏi băm rồi đổ phomát bột vào trộn đều. Nói chung ăn thế là cũng được roài :D Mỗi tội chồng em ko ăn thịt thì thấy bức bối trong người, nên em phải làm thêm thịt bò cuộn phomát bỏ lò cho chàng.
Nguyên liệu:
bò thăn 2 lạng
phomát cheddar (hoặc bất cứ loại nào trừ phomát bột) 0.5 lạng
hành khô, hành tây, tỏi, gừng, tiêu
sốt teriyaki
dầu vừng
Cách làm
- thịt bò thái miếng to, dần mỏng
- ướp tỏi, hành khô, gừng băm nhuyễn vào thịt bò, ướp chút muối, teriyaki và dầu vừng rồi để ngấm trong nửa tiếng
- làm nóng lò trước ở 400 độ F, trong lúc đó quay ra thái phomát theo dạng thỏi 2cm x 4cm
- bò ngấm, trải bò ra thớt, cho phomát vào giữa cuốn lại, nếu muốn cuốn chặt có thể dùng tăm gim lại lúc sau bỏ ra
- phủ thêm vài lát phomát và hành tây múi cau lên mặt các cuộn bò
- quét dầu vào khay, cho bò vào lò, nướng đến khi mặt thịt hơi xém (rất nhanh vì thái mỏng), phomát chảy ra tươm đều mặt thịt
-gắp ra, bày lên đĩa Mac & Cheese làm trước đó
- rắc chút oregano, ăn nóng
Nhà em cũng thích ăn mỳ xào giòn lắm ạ.
Em có 1 tip "xào" mỳ giòn tan mà chả tốn tí công sức nào ạ hí hí: sau khi chần mỳ, vớt ra rổ cho ráo nước, bật sẵn lò nướng ở 400 độ F (hơn 200 độ C 1 tí) rùi trong lúc đợi nóng lò thì thoa dầu ăn vào bát thủy tinh chịu nhiệt, cho vắt mỳ vào trải đều ra, đặt vào lò nướng trong 15 phút, bảo đảm sợi mỳ giòn tan mà ko bị ngấm dầu j, ngon lém mà lại đỡ bị bắn mỡ hehe.
Sau đó chỉ việc rưới sốt thịt bò rau cải cà chua.., nói chung là topping lên thui ạ, nó sẽ rơi xuống dưới ngấm vào sợi mỳ là vừa.