Cho em hỏi chưng tổ yến thường trong bao lâu thì sẽ tan ra hoàn toàn, em có bạn ở Nha Trang mua dùm tổ yến đảo, nhưng chưng trong vòng 30 phút tổ yến vẫn chưa tan hết ra thành sợi. Các mẹ chỉ giúp em kinh nghiệm chưng tổ yến với. Cám ơn các mẹ.
Mẹ nó ngâm với nước nguội trước khoảng 30 phút rồi đem chén yến đó đi chưng. Có thể là mẹ bé chưa ngâm nở nên khi chưng yến chưa nở kịp.
Trường hợp thứ 2 là nếu yến tinh chế mà k nở, đóng thành 1 cục bự thì có thể bị pha roày. (ngôn ngữ hơi teen chút, hì hì). Cái đó có màu trắng như yến... nhưng khi chưng nó chỉ nở rộng mà k tan thành từng sợi yến, nhưng ăn thì vẫn thấy dòn dòn. Tớ mua ở NT 1 lần bị roày (lại teen), nên sợ yến Nha Trang lắm, thật giả khó lường, chỉ mang mác Khánh Hòa mà khó kiếm hàng thật quá. Đang làm chuột bạch 1 chỗ khác, nếu dùng tốt thì loa loa cho các mẹ biết mà dùng, còn k tốt thì loa loa cho các mẹ biết mà tránh.