Webtretho
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Hỏi thăm về trường ACG
Chào chị ,cảm ơn vì những thông tin bổ ích của chị ,em cũng đang tính tháng 8 cho bé nhà em vào học ở trường ,xin lỗi chị cho em hỏi bé nhà chị quốc tịch gì,vì em thấy ở trường dạy hoàn toàn bằng tiếng Anh ko biết ra ngoài bé có nói rành tiếng Việt ko nữa.Nhưng nhìn CSVC và cách giáo dục thì mình thấy thích quá,vì mình nghĩ cũng ko cần phải học toán lý hóa như kiểu Việt Nam làm gì ,chỉ cần giỏi AV,giao tiếp,tự tin,sáng tạo là ok rồi,hơn nữa ở trường có dạy đủ thứ cả tiếng Trung Quốc nữa nên mình cũng ko cần phải mất thời gian đưa con đi học thêm các mônn ngoại khóa nữa.Ko biết ai có con học trường này vào trao đổi kinh nghiệm 1 chút.Nói chung trừ học phí ra thì cái gì cũng ok

Nếu muốn rành tiếng Việt thì chắc là phải chịu khó cho con học thêm hoặc tự kèm con thời gian đầu. Thiệt tình là con mình tiếng Việt cũng không giỏi lắm, nói viết thì đương nhiên tốt rồi nhưng nhiều từ khó quá cũng không hiểu, ví dụ như mấy từ Hán Việt. Thật ra Toán Lý Hóa cần lắm đó bạn, nhất là Toán vì lên các lớp trên thì thi gì cũng có môn Toán hết đó, nhưng con mình học Toán Lý Hóa kèm thực hành rất nhiều và ít học thuộc lòng nên cháu cũng có hứng học hơn. Nói chung là con mình đi học mà hứng thú, vui vẻ và có kỷ luật tốt là mình mừng rồi
AIS không thuộc về ACG nhưng mượn tạm cơ sở vật chất của ACG để học thôi.
03:54 CH 01/06/2011
Bể bơi HCM
Hồ bơi BV 175 trên đường Nguyễn Kiệm có dạy bơi cho bé từ 5 tuổi, ở đây có hai thầy, thầy Khương dạy rất tốt, kiên nhẫn và không lớn tiếng la lối nên bé không có sợ học. Nhưng phòng thay đồ không được sạch nhe.
03:20 CH 31/05/2011
Hỏi thăm về trường ACG
Con mình học ở đây 3 năm rồi, và mình rất hài lòng về trường. Cấp 1 thì học PYP (Primary Year Program, là IB-based program), cấp 2 học chương trình Cambridge, hiện nay cấp 3 hoc A Level nhưng sắp tới cấp 3 sẽ học IB. Để được dạy chương trình IB thì trường phải apply và trải qua process vài năm mới được chấp thuận, thầy cô phải học để dạy chương trình này, hội đồng IB phải tới lui xem xét một thời gian, gặp gỡ cả một số cha mẹ học sinh để nói chuyện, etc... rồi họ mới quyết định chấp thuận cho trường dạy IB. Con mình học rất vui vẻ, biết tìm tòi search thông tin để làm bài chứ không học kiểu thụ động như trường VN lúc trước cháu học. Thầy cô tôn trọng học sinh chứ không có kiểu áp đặt, tuy kỷ luật rất là nghiêm. Mình rất hài lòng ở chỗ mình góp ý bất cứ vấn đề gì về trường (vd học sinh hay bắt nạt nhau, học sinh hút thuốc, etc...) mình đều có thể trao đổi ngay lập tức với thầy cô chủ nhiệm và thầy hiệu trưởng, và họ tìm hiểu vấn để xong là chủ động trả lời mình liền, và cho mình biết luôn cả biện pháp mà họ áp dụng. Tuy nhiên, con học ở đây thì phải tập thói quen học chủ động và con cần cha mẹ cùng học và kèm cap con, chứ buông ra không được, vì không như trường VN, học sinh mà ko làm bài học bài hoặc làm bài sai thì thầy cô áp dụng "biện pháp mạnh", còn ở đây khi sửa bài thầy cô sửa chung trên bảng, chứ không sửa từng bài làm trong tập, nên học sinh phải học rất chủ động, xem cô sửa trên bảng để biết mình đúng sai chỗ nào, không hiểu thì phải chủ động hỏi, không hỏi thì ráng chịu. Còn mà không chịu học bài làm bài thì bị điểm kém trong report, nên học ở đây nếu muốn con có kết quả tốt và tận dụng được cách dạy học chủ động thì thiệt tình là cha mẹ bận bịu hơn là khi con học trường VN vì cha mẹ phải hướng dẫn con học rất nhiều. Nói chung là vào ACG thì mình rất an tâm chứ không lo lắng gì cả, vì qua 3 năm con mình học thì mình thấy là mình có thể tin tưởng được ở trường (chứ trước kia con mình học trường VN thì mình chẳng tin tưởng ai cả và cũng không hài lòng cái gì cả!!!)
10:28 SA 24/05/2011
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
07:53 CH 05/10/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
10:22 SA 30/09/2010
Trao đổi kinh nghiệm và thực hành làm bánh (phần...
Cái vụ bột trong bơ là cho 1 chút bột vào bơ, còn bơ trong bột là cho 1 cút bơ vào bột nàng ạ . Mục đích của việc này là làm cho bơ và bột bớt trượt khỏi nhau lúc cán á . Tui thử rồi, dễ làm hơn hẳn cách tách bạch bột và bơ .

Matt ơi băt bệnh giúp đi Matt ơi. Công thức Matt làm lựong bơ và bột ra sao Matt cho xin công thức với nhe. Tks Matt nhiều
03:36 CH 25/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
Thiên thần lợn: Dạo này ko thấy em làm bánh trái gì cả? Cái lá em gói là lá hoành thánh phải ko?
02:12 CH 25/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)

Ko hiểu sao hôm qua mình gõ 1 bài dài để trả lời cho bạn...post lên thành công, thậm chí còn thấy post của mình nữa. Vậy mà hôm nay vào coi lại thì ko thấy đâu :(

Midan: Hôm qua mình nhanh tay copy lại để làm của để dành. Mình post lại bài của Midan cho các bạn tham khảo nhé, đỡ mất công Midan phải làm lại
Nguyên liệu:
500 gr thịt bò ngon ( loại phile nguyên tảng size vừa vừa, đừng to quá vì thịt sẽ khó chín bên trong )
500 gr nấm
1 gói parma ham khoảng 200 gr ( 8 lát)
Dijon mustard
250 gr puff pastry làm sẵn ( mua trong siêu thị, nếu ko thì bạn phải làm trước...mà mình khuyên là mua duoc thì nên mua vì đỡ tốn thời gian hơn đó )
1 trứng gà đánh nhuyễn
Muối hạt to
Tiêu
Sốt hành và rượu vang đỏ:
20 gr bơ
3 củ hành đỏ
1 ít rosemary tươi
100 ml rượu vang đỏ
1 tablespoon balsamic vinegar
200 ml nước lèo + 2 viên bouillon bò
1 tablespoon bột bắp
Khoai tây nghiền:
500 gr khoai tây dẻo
50 ml sữa tươi
40 gr bơ
40 gr creamcheese vị tỏi
1 ít hành tây băm nhuyễn
Cà rốt nướng:
10 trái cà rốt nguyên cuống ( loại này nhỏ nhỏ, nhưng ngon lắm )
1 ít dầu olive
Thực hiện:
* Làm bò Wellington:
- Dùng dao tỉa tảng thịt lại cho gọn, đẹp.
- Rắc muối hột, tiêu lên thịt và xoa đều cho ngấm.
- Cho dầu olive vào chảo. Dầu nóng thì cho thịt vào. Bước này gọi là sear meat... mình chả biết dịch ra thế nào nhưng mục đích là để thịt ráo bớt nước trước khi nướng. Ko thì khi nướng, thịt sẽ chảy nước và làm lớp bột pastry bị nhão.
- Sear thịt đến khi 2 mặt đều vàng ( ko lo bên trong thịt còn đỏ nhé ).
- Đặt thịt lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng cọ nhúng vào Dijon mustard để phết đều lên khắp bề mặt thịt.
- Nấm rửa sạch rồi cho vào food processor, pulse nhấp nhấp vài lần đến khi nấm còn cỡ hạt gạo. Lưu ý là ko dùng máy xay sinh tố để xay nấm, vì máy blender mạnh lắm, sẽ làm nấm nhuyễn nhừ và thành sinh tố luôn ^__^ Nếu nhà ko có food processor thì băm bằng dao cũng duoc.
- Đặt chảo sạch lên bếp. Ko cho dầu ăn vào. Khi chảo nóng thì trút nấm vừa xay vào và xào. Nấm sẽ ra nước khá nhiều, bạn cứ xào trên lửa đến khi nước cạn.
- Trải ra tren bàn 1 miếng cling film rộng. Xếp parma ham vào, sau đó dùng muỗng múc nấm đã xào ráo nước khi nãy lên trên. Tiếp đến là đặt miếng thịt bò phết mustard lên. Cuộn lại thật chặt và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Bước này hơi khó giải thích, nhưng bạn có thể xem chi tiết kỹ thuật cuốn ở đây ( công thức mình làm ở đây cũng lấy từ Gordon Ramsay )
- Cán bột pastry ra thành hình vuông khoảng 20 - 25cm ( to hơn size thịt 1 tí ).
- Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Đặt lên chính giữa bột. Dùng cọ nhúng vào trứng và quét xunh quanh viền bột.
- Xếp bột lại thành khối. Dùng dao tỉa lại cho gọn đẹp.
- Cho vào tủ lạnh để bột chill khoảng 30 phút.
- Trong thời gian này thì vặn oven ở 200C. Lấy bột ra, quét 1 lớp trứng lên khắp bề mặt bột. Dùng dao cứa 2 bên theo kiểu xương cá. Cho vào oven và nướng đến khi bột chín vàng.
Tip: Nếu bạn thích ăn thịt chín vừa thì lúc nướng, đặt cái rack ở mức thấp nhất trong lò. Làm vậy thì khi bột vừa chín vàng thì thịt bên trong cũng chín medium rồi, ko quá rare đâu.
* Làm sốt:
- Hành cắt mỏng. Cho bơ vào nồi nhỏ. Bơ chảy thì cho hành vào xào. Xào liên tục cho hành chín mềm mà ko bị cháy.
- Cho rosemary vào. Tiếp đến là cho balsamic vinegar vào.
- Trộn đều. Khoảng 2 phút thì vinegar sẽ bốc hơi hết. Lúc đó thì cho tiếp rượu vang vào.
- Khi rượu sôi thì cho nước thịt và bouillon vào ( chừa lại 1 ít nước thịt để tí pha với bột bắp ). Vớt lá rosemary ra bỏ đi.
- Pha bột bắp với nước thịt còn dư khi nãy. Khi sốt sôi thì cho vào để sốt sánh lại. Nêm nếm với tí muối và đường. Sốt có vị hơi mặn mặn, thơm mùi rượu vang và thoang thoảng vinegar kèm theo rosemary.
* Khoai tây nghiền:
- Khoai lột vỏ rồi luộc chín mềm.
- Cho khoai vào máy food processor xay. Trút vào tô vào cho bơ, sữa tươi và cream cheese vào.
- Rắc tiêu và muối. Trộn đến khi mọi thứ nhuyễn vào nhau.
- Cuối cùng là cho hành tây vào trộn đều.
* Cà rốt nướng:
- Cà rốt mua về cắt bỏ phần cuống dài với lá xanh đi.
- Dùng bàn chải rửa sạch lớp dơ bên ngoài.
- Cho dầu olive vào khuôn. Xếp cà rốt lên. Rắc tí muối và tiêu rồi cho vào oven nướng ở 200C trong vòng 15 phút.
Khi ăn thì múc 1 muỗng khoai nghiền vào dĩa. Đặt lên 1 trái cà rốt nướng. Thịt bò Wellington thì cắt 1 khoanh đặt kế bên. Cuối cùng là chan sauce vào.
04:33 CH 23/09/2010
Trao đổi kinh nghiệm và thực hành làm bánh (phần...
Cả nhà bánh yêu dấu, bắt bệnh gìum mình cái puff pastry này đi. Mình đã thử không dưới 10 lần, mà lần nào cũng như vậy đây. Mình cán bằng bơ, trong lúc cán không lòi bơ gì cả, theo đúng các trình tự cán đã đựơc chỉ dẫn trên wtt không thiếu bước nào, mà bánh pâté chaud của mình nó bẹp dí vậy nè chứ ko bung các lớp lên được. Mình lọai bỏ 2 lý do là trứng bịt kín các lớp vì mình có thử nướng 1 cái ko phết trứng thì nó cũng vậy, và lý do dao cùn vì mình đã thử con dao đó với bột của người khác làm, mà con dao đó nó cũng sắc lẹm à. Không biết có phải mình cán mỏng quá ko, hay là cán mạnh tay quá, hay là gì nữa ai biết chỉ giùm mình với. Mình làm theo công thức trên blog Khai Tâm, trong bột có bơ và trong bơ có bột, duy chỉ có cái mình giảm lượng bơ xuống còn phân nửa so với công thức gốc (415gr bột, 250 gr bơ). Cám ơn cả nhà nhiều nhe. Vì cái bánh này mà cả đêm mất ngủ! Gửi hình để cả nhà dễ hình dung:


04:51 CH 20/09/2010
Cùng học trang trí bánh kem - phần 2
Kouhii ơi, đẹp quá à. Chị thích cách em phối màu lắm. Mà sao chị vào blob của em ko được?
07:14 CH 14/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
Chủ nhật nhà mình có cơm chiên cua - đi Big C thấy cua ngon và chắc thịt quá nên mua về hấp gỡ thịt làm cơm chiên, cho thêm xá xíu, cà rốt và đậu que - làm một món thôi vì món này có đủ thịt thà rau củ rồi, để thì giờ đi chơi

Cơm thường ngày: Cá basa phi lê chiên xù, canh sườn nấu lá giang, bánh phở xào đậu hũ cải thìa (mua nhiều bánh phở quá nên còn dư sau khi nấu phở)
07:07 CH 14/09/2010
Trao đổi kinh nghiệm và thực hành làm bánh (phần...
Kouhii: mặc dù không thích bánh trung thu tí xíu nào, nhưng nhìn hộp bánh trung thu ngàn lớp của Kouhii chị thích quá, đủ màu và long lanh làm chị cứ liên tưởng mấy trái châu treo lên cây thông dịp giáng sinh.
06:19 CH 14/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
bánh bạn làm trông ngon và hấp dẫn quá ! Có lần mình hỏi bạn cách làm các món cơm trưa cho con ăn sao cho bắt mắt :). Bạn có thể giới thiệu cách bạn nấu 1 bữa cơm gia đình nhanh gọn không?Ví dụ bạn chuẫn bị cái gì trước, cái gì sau để tiết kiệm thời gian, công sức. Mình rất kém về nội trợ. Mình nấu 1 bữa cơm rất lâu vì mình thao tác (chuẩn bị phụ liệu, nấu nướng) rất chậm.

Cám ơn bạn đã khen nhe. Thường mình nấu cũng đơn giản, vì mình cũng lười nấu, toàn chọn món nấu nhanh và đỡ mất công. Mình không hay nấu mấy món xào, vì tuy thời gian nấu không lâu nhưng mình luôn phải đứng ở bếp để xào, mất công lắm. Thay vào đó, mình hay nghĩ mấy món có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên, vì cứ để món ăn vào đó, đi làm chuyện khác, đến giờ thì lấy ra thôi, rất tiện. Vì dụ sáng nay mình chuẩn bị cánh gà và khoai tây đút lò cho con trai mang đi ăn trưa. Thức ăn ướp từ tối qua rồi sáng sớm đút cả gà cả khoai vào lò rồi đi thay đồ, xong thì món ăn cũng vừa chín, chỉ cần bỏ vào hộp thôi, mất khoảng 25 phút. Khoai và gà nè:

Còn ăn sáng thì có bánh mì xúc xích đã nướng từ tối, sáng nướng sơ lại thôi. Làm cái này cũng lẹ vì bỏ vào máy nhồi, ủ xong thì chỉ việc lấy ra nặn, ủ rồi nướng thôi, thời gian từ lúc nhồi bột đến lúc có bánh mì tuy lâu nhưng thời gian mình cần nhúng tay vào làm thì có chừng 15 phút thôi

Hôm qua thì con nhà mình đem theo đùi gà chiên và bông cải xào ăn trưa. Sáng mình cũng mới bỏ gà vào nồi chiên, rồi đi xào bông cải, xào bông cải và chiên cơm xong (khoảng 20 phút) thì quay lại lấy gà ra thôi. Phần cơm trưa hôm qua của con trai nè:

Khi chiên thức ăn mình xài cái nồi này, tiện lợi lắm, mình xài nó gần 10 năm rồi

Bạn có thể làm món kho/hầm cũng được, vì món kho/hầm tuy nấu lâu nhưng lại không cần mình cứ đứng canh chừng thức ăn, cứ bỏ đỏ đi làm chuyện khác cũng không sao.
Còn về phần chuẩn bị sao cho nhanh thì mình cứ canh món gì nấu lâu thì làm trước, món nhanh làm sau thôi, chứ cũng không có bí quyết gì hết. Nếu cuối tuần rảnh thì bạn có thể nấu sẵn cho vào ngăn đá cũng được, trong tuân lấy ra rã đông rồi hâm lại thôi
03:55 CH 09/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
Hôm nay nhà mình chuẩn bị passion fruit butter cake để cả nhà đem đi Đầm Sen ăn trong lúc đi chơi

Đi chơi đã đời về thì làm phở áp chảo với thịt bò cải thìa cho nhanh gọn để còn đi ngủ trưa. Phở này ngoài giòn rụm, trong thì mềm, con nít thích lắm.

Tráng miệng kem chanh dây
10:36 SA 05/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
Shalee: Má đùi gà nướng chao làm sao vậy, shalee chỉ với nhe. Cám ơn trước nha
Sáng nay nhà mình ăn sáng waffle với kem tươi và dâu

Bữa ăn xế của con thì có tart dâu

Chiều ăn uống đơn giản vì nghỉ lễ lười lắm chẳng muốn nấu nướng gì hết - cơm với thịt kho hột vịt và đậu đũa chao nước mắm

Tráng miệng kem trà xanh
01:48 CH 03/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
Còn đây là thực đơn mấy hôm nay:
Gà xối mỡ, cơm chiên cà rốt, đậu que xào, canh dưa thịt bò

Mì hoành thánh xá xíu

Tráng miệng sương sa hột lựu
08:15 SA 02/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
Heo quay - độ này không dám mua heo quay ở ngoài nữa

Mình làm dựa theo cách của Mẹ Yêu bên Box Mỹ, xin phép được ghi lại ra đây cho mọi ng tham khảo
Nguyên liệu:
1 ký thịt ba rọi ít mỡ
Phần ướp thịt:
Tỏi băm
Ngũ vị hương
Bột màu điều
Hạt nêm
Muối
Đường
Phần phết da heo:
Hạt nêm
Bột màu điều
Dấm
Cách làm:
Bắc chảo nước sôi, mực nước xâm xấp vừa ngập phần da heo
Nứơc sôi thì cho thịt vào, phần da úp xuống chảo, trần phần da khỏang 3 phút
Lấy ra, dùng dao nhọn xâm khắp mặt da (nếu không trần trứơc thì không có xâm nổi đâu nhe, da cứng lắm)
Lau miếng thịt cho khô, dùng dao khứa từng nhát đều ở phần thịt, sâu khỏang 2cm
Trộn phần nguyên liệu ướp thịt, ướp lên thịt, nhét đều vào các đường khía trên thịt
Sau đó úp miếng thịt lại, phết dấm lên khắp da heo
Đợi dấm khô thì xát hỗn hợp hạt nêm + màu điều lên da
Cho vào tủ lạnh, khỏi cần đậy gì cả cho da thật khô
Sau khi thấy da khô ráo thì phết dấm thêm một lần nữa rồi để lại tủ lạnh cho da ráo
Khi nướng, kê miếng thịt lên vĩ nướng sọc, để ở rãnh thứ nhì từ trên xuống
Ở rãnh cuối cùng, kê vĩ nướng lên, để một khay nước để hứng mỡ từ thịt heo nhỏ xuống và để nước bốc hơi lên cho thịt không bị khô
Nướng 250 độ C trong vòng 60 phút. Trong khi nuớng nhớ dùng giấy lau phần mỡ chảy ra trên da
Sau đó, cho thịt lên rãnh cao nhất, nướng thêm 30 phút nữa, đến khi da phồng rộp là được, da mà không phồng rộp là không giòn, ăn sẽ bị dai nhách miếng da. Trong suốt quá trình nướng, nhớ phết dấm 1, 2 lần lên da heo
08:10 SA 02/09/2010
Món ăn thường ngày của gia đình bạn (phần 4)
Midan: Nó ra có cái icon gì đó midan à, mà click vào icon không đựoc!!!
Nhà mình có cá hồi sauce kem tươi và bánh Opera

Món này rât đơn giản và nhanh, mà lại ngon nữa. Mấy đứa nhỏ nhà mình rất thích. Món này rất phù hợp cuối tuần vì phải nấu nhanh để còn đi chơi nữa.
Cách làm:
- Cá hồi áp chảo với dầu olive
- Phi tỏi + hành tím, cho kem tươi vào, kem hơi sền sệt thì cho spaghetti đã luộc vào, đảo đều
- Múc spaghetti ra dĩa, bày cá lên, rưới sauce lên, rắc lá thơm, thế là xong
03:30 CH 23/08/2010
Trao đổi kinh nghiệm và thực hành làm bánh (phần...
Nhà mình có cái Opera mừng SN ox. Mình rất ghét mấy giọt mồ hôi lấm tấm trên bánh, không biết có cách nào khắc phục không cả nhà?
03:06 CH 23/08/2010
Cùng học trang trí bánh kem - phần 2
Kouhi ui, đẹp quá chừng em à. Màu cũng đẹp nữa. Màu xanh lá em pha ntn mà ra tông màu đẹp vậy?
03:01 CH 23/08/2010
k
kittylovesfish
Bắt chuyện
2.4kĐiểm·8Bài viết
Báo cáo