Dầu ăn cho bé
Dầu Olive thường dùng chung với gia vị Ý! Dùng vào những món ăn Việt hay Tàu thì không thích hợp lắm. Dù vậy dầu ô-liu rất tốt cho tim, vì không có cholesterol. Nếu dùng để nấu ăn, thì thường được dùng với tỏi, hành tây, ngò Ý (Italian parsley), v.v... Còn ăn sống, thì dùng trong nước sauce của xà lách (salad dressing), hoặc trong những nhà hàng Ý như Macaroni Grill, họ dùng với tiêu để chấm ăn với bánh mì nóng làm tại chỗ cho món khai vị miễn phí. Cũng như nước mắm VN, có nước mắm nhỉ, nước mắm ăn sống, v.v..., dầu Olive có lọại Virgin, Extra Virgin, Extra Extra Virgin... Càng Extra chừng nào, có nghĩa là càng nguyên chất (lấy từ đầu) chừng nấy!
05:31 CH 16/08/2012
k