@ Me2Xiu: xin lỗi mấy hôm nay mình bận quá nên trả lời muộn. Khuôn mình làm là khuôn nhôm 20cm (Linhanh nhớ giỏi ghê), mình mua ở tiệm bán khuôn làm bánh ấy mà, rẻ bèo, khoảng 20K gì đó. Mình mua ở chợ Bến Thành. Mẹ nó ở đâu vậy? mình nghĩ tỉnh nào chả có tiệm bán mấy khuôn bánh bằng nhôm này, khuôn VN làm mà, đâu có gì đặc biệt đâu nên chắc là dễ tìm.
Bánh Flan thì mình đã làm rất nhiều lần rồi, nướng cách thủy hay hấp đều ra sản phẩm đẹp như nhau, tuy nhiên nướng thì đỡ mất công canh nên nhàn hơn thôi. Lúc khuấy trứng mình cũng khuấy rất mạnh tay chứ không nhẹ đâu, vì nếu khuấy nhẹ thì lòng trắng + đỏ không tan đều vào nhau, tuy nhiên vì là khuấy chứ không phải đánh nên trứng không hề bông và không hề có bọt. Lọc cũng chỉ lọc có một lần duy nhất, không phải lọc đi lọc lại gì hết.
Đồ nghề làm Flan của mình đây. Làm khuôn to nhàn hơn, đỡ lích kích từng cái khuôn bé tí, mình lười mà :Smiling:

Kẹo Ngọt: xem lại giùm chị mấy bài đã post nhé, cách hấp chị đã nói rất rõ rồi, lười gõ lại quá. Lúc cắt và lấy ra em phải thật nhẹ tay thì bánh không vỡ, xem hình của chị này.

Cám ơn Mũm mĩm ạ. Nhưng cháu ko chịu khó đc. Chắc cháu xài cách của bác kẹo ngọt. Để cháu đắp dâu tây thử xem sao!

Được chứ bạn, có điều ăn nhiều loại rau thì nạp được nhiều chất dinh dưỡng, tốt hơn nhiều là chỉ ăn một loại rau trong ngày. Với lại bạn ăn ít đậu phụ thôi nhé, ăn nhiều béo đấy! Ngoài ra bạn nên uống vitamin tổng hợp bổ sung để ngăn thiếu vi chất (dễ gây rụng tóc, sạm da, mệt mỏi).
Các mẹ ơi, giảm cân mà muốn đẹp đều cả 3 vòng, nhỏ đùi, thì chịu khó tập thể dục nhé, cơ bắp mới săn chắc được. Chỉ ăn kiêng không thì nhão người lắm :Worried:
Mình thì hôm nay là ngày thứ 11 ăn kiêng (không khắc nghiệt lắm đâu: ăn cá, thịt bò, các loại rau, quả ít ngọt, sữa chua, hầu như ko tinh bột) kèm thể dục thẩm mỹ, aerobic hàng ngày (30 ->45 phút/ngày). Kết quả là giảm gần 4kg rồi :Battin ey: càng những ngày về sau số cân giảm càng ít, nhưng độ săn chắc gọn nhỏ thì càng thấy rõ,hihi. Tất nhiên là vòng 1 cũng gọn đi đáng kể :Clown: nhưng mình ko care lắm, săn chắc là okie rùi :Battin ey:

Mình đang dùng sáp thơm của Nhật 80k 1 hộp mua trên shop Nhật ở phố Cửa Đông thơm dã man luôn hihi,chứ mấy lần mua ở siêu thị dùng ko có tác dụng gì ^^

các Mẹ muốn giảm cân ơi, theo mình nếu muốn giảm cân thành công thì k chỉ dựa vào thực đơn giảm cân đâu mà mình nghĩ các mẹ nên đọc hết tất cả 43 trang trên topic này , khi ấy các Mẹ sẽ thấy được sự kiên trì, quyết tâm giảm cân và các kinh nghiệm giảm cân của các Mẹ trên này ...........Khi ấy tinh thần giảm cân của chung ta sẽ tăng lên, quyết tâm giảm cân cũng nhiều hơn.........
Hồi mình có kế hoạch giảm cân lần đầu tiên 13 ngày , ngày nào mình cũng vào topic đọc để thêm phần quyết tâm và sự kiên trì để giảm cân đấy các Mẹ a..
Đến bây giờ mình vẫn hay đọc từ đầu topic này.
Đó là kinh nghiệm của mình , mình thấy đó là kinh nghiệm lớn nhất dẫn đến sự giảm cân thành công của mình......

Chị Lullaby nói sai rồi, làm sữa chua bằng sữa tươi ngon lắm. Trước em có một cửa hàng sữa tươi được người ta truyền cho cách làm sữa chua từ sữa tươi ngon lắm. Khách hàng khen ngon hơn VInamilk..hihi :10:
Để em chỉ các chị cách làm nhé:
Sữa tươi nấu sôi 100độ lên, xong cho đường vào nguấy. Tỷ lệ là 1 lít sữa 1 lạng đường. Nếu làm bằng đường đỏ thì vừa kinh tế, sữa chua có màu ngon và có vẻ sánh hơn đấy ạ. Nếu làm bằng đường trắng thì phải cho nhiều hơn một chút.
Sau khi hoà đường thì để nguội xuống còn khoảng 60độ thì cho men vào. Các chị cho luôn men trong cốc sữa chua vinamilk ý. Nhưng chỉ một chút thôi nhé. 1lít sữa thì chỉ khoảng vài ba thìa men thôi, cho vào thìa to, đánh thật nhuyễn (thật mịn vào). Rồi cho vào nồi sữa. Nhớ ngoáy đều, ngoáy đều. Xong sau đó rót ra cốc rồi cho vào hộp xốp, nói chung hộp gì cũng được ạ miễn là kín để nó có thể lên men. Các chị cứ để nhiệt độ khoảng 60 và ủ kín là lên men tốt.
Nếu mà các chị muốn mịn mượt thì sữa đun lên chị nhớ hớt mấy cái lợn cợn trong sữa ra. Em thấy nó cũng mịn lắm. Với lại chất lượng sữa tươi cũng là cái quyết định.
ủ một thời gian tốt nhất là làm vào khoảng 8 giờ tối, ủ khoảng 8 giờ sáng mang ra là được. Thường thì khi lấy ra các chị nghiêng cốc mà sữa nó không đổ ra ngoài thì nghĩa là được rồi. Được rồi thì cho vào tủ lạnh, tủ đá tùy theo sở thích của mỗi người. Để lạnh một thời gian là ăn được thôi ạ.
Chúc các chị thành công...hihi :4: