Chào bạn chủ topic.
Để đi du lịch theo kiểu ta ba lô mà bạn mong muốn thì chẳng khó khăn gì, tuy nhiên trước khi đi cần chuẩn bị một số thứ cho hoàn hảo tránh gặp rắc rối, mất tiền lại thiệt thân. Mình có một số kinh nghiệm xin tư vấn cho bạn và các bạn dự định đi ra miền bắc.
Ở đầu Hà Nội sân bay nằm ngoại thành nên chi phí cao hơn trong SG. Thông thường các bạn đi bụi hay chọn xe bus của jestar cho rẻ nếu đi ít người, còn đi đông từ 3 người trở lên thì nên đặt private taxi cho tiện, họ sẽ đưa thẳng mình về KS chứ không như xe bus mình phải bắt thêm taxi. Giá cả thì như nhau thôi nhưng tốt nhất nếu các bạn đi xe riêng về thì nên order KS ở Hà Nội họ sẽ đón luôn và chi phí khoảng 280-300k.
Riêng KS thì nên chọn khu vực trung tâm ( phố cổ ) bán kính khoảng 1km từ Hồ hoàn kiếm, sẽ rất thuận tiện cho việc đi lại mà không lo tắc đường và nên chọn các phố có chữ hàng là tốt nhất ( xem trên bản đồ ) với giá khoảng từ 20-25usd, chứ thấp hơn thì ở không ổn lắm Cũng như mình thôi vào SG bao giờ cũng chọn khu Phạm Ngũ Lão, Bùi Viện, Hàm Nghi, Lê Lợi......để vừa được ăn lại được chơi, ngay gần nhà thờ đức bà, chợ bến thành...
Riêng khu phố cổ về mặt ẩm thực là số 1 tại Hà Nội, nổi tiếng với những món như Bún chả hàng mành, phở bò Bát Đàn, bún riêu ốc, bún đậu mắm tôm ngõ phất lộc, phở cuốn, bò nướng Mã Mây.....ngoài ra nếu muốn thưởng thức ẩm thực 3 miền thì nên vào quán Ngon trên phố Phan Bội Châu cực kỳ đông khách.
Riêng tour halong 1 ngày thường là tour ghép và đi rất mệt từ 7h45am - 7h45pm, thời gian thăm vịnh khoảng 3,5 tiếng kể cả thời gian ăn trưa trên tàu và đi theo tuyến Thiên Cung - Đầu Gỗ nên cũng không đẹp lắm. Mà hầu hết tour ghép thì chất lượng rất ( và phải nói là rất ) kém, theo như mình biết các đơn vị hay ks bán ra rồi ghép lại tổ chức chung cho đỡ chi phí nên thường lộn xộn. Thực tình là tiền nào của đấy thôi ( rất giống tour mekong 2 ngày 1 đêm trong Sài Gòn mà mọi người book ở khu phố tây balo ) giá cả dao động khoảng 18-23usd. Nói chung có thời gian nên đi 2 ngày 1 đêm ngủ trên Vịnh là đẹp nhất tất nhiên chi phí sẽ tăng. Riêng ở HN thì không có Sinh chuẩn nhé, nên khi đặt tour phải hết sức cẩn thận.
Còn tour Sapa và lên Phú thọ thăm bạn là lịch trình hết sức hợp lý, bởi vì nó nằm trên cùng 1 cung đường rất thuận tiện. Bạn có thể bắt xe bus ( bến xe Mỹ Đình ) hoặc đi tàu về Phú Thọ, nếu đi tàu tuyến HN-LC buổi sáng có chuyến 06h05, còn buổi tối mùa này rất nhiều tàu tăng cường 19h30, 20h35, 21h10, 21h55....Tuy nhiên tầm này là cao điểm của khách nội nên bạn phải đặt vé trước vài ngày tránh tình trạng cháy vé. Sau khi về ga Phú thọ bạn có thể mua tiếp tục vé Phú thọ - Lào Cai cho chắc ăn vì ga lẻ thường được rất ít vé. Hiện tại Sapa rất nhiều khách sạn nhưng theo kinh nghiệm của mình đừng đi vào những ngày cuối tuần thường rất đắt đỏ lại tổ mệt cái thân, trên đấy mình cũng biết vài ks tin cậy thường rất nhiều khách Việt ở như : chú bé gỗ, summit, fansipan view.....giá khoảng 18-20 usd/đêm.
Nói chung như vậy là ổn, nếu có cái gì bạn không rõ ràng cứ pm hoặc nt cho mình mình sẽ tư vấn. Have a nice trip in the north of vietnam.

- Chuẩn là có bus của Jetstar từ sân bay Nội Bài về Hà Nội. Giá taxi cho chiều đón từ sân bay về nội thành thường dao động ở mức 350k - 500k.
- Bạn nghe nói và theo thông tin là khu phố cổ có giá tốt thì hơi nhầm gì đó. Với những mini nho nhỏ thì giá không đắt lắm, có cả kiểu phòng như ở theo ký túc xá giá 120k - 150k. Chỗ khu Cầu Gỗ có nhiều mini hotel đẹp mà giá cho phòng sạch đẹp cũng nằm trong budget 200 - 350k của bạn.
- Hà Nội có nhiều đặc sản như nhiều người đã biết, nhưng theo phần đa những người các vùng khác đến đây khen không ngon. Mình đã từng giới thiệu bún chả, chả cá => họ nói không ngon bằng SG??? Phải chăng khách của mình quá khó tính???
Nếu đến Hà Nội bạn nên thử phở cuốn, phở phồng với các món ốc ở khu vực Hồ Tây, Hồ Trúc Bạch.
Ngoài ra có thể tham khảo một số địa điểm ẩm thực khác trên google đã được list rất nhiều.
- Tour Hạ Long đi 1 ngày ghép khách là hình thức tham gia tour trọn vẹn và rẻ nhất. Vì thế mình khuyến khích. Tuy nhiên đi 1 ngày, về đến Hà Nội khoảng 7h30 - 8h tối nên hơi mệt 1 chút.
- Từ Hà Nội bạn có thể mua vé tàu hoặc đi xe lên Sa Pa. Mình cũng không rõ từ Phú Thọ bạn có thể mua được vé lên Sa Pa hay không nữa.
Khách sạn Sa Pa khá nhiều và giá cũng không quá mắc nếu bạn chọn mini hotel, hoặc nhà nghỉ.
Với budget khoảng 400k là bạn sẽ có được 1 phòng đẹp ở khách sạn Hoàng Hà 2*. Khách sạn view đẹp, nhân viên cũng nhiệt tình lắm.
Chúc bạn có chuyến đi vui.