Em tìm hiểu đc thế này này:- Baking soda (thuốc muối): có tác dụng làm mềm, nhừ (em thấy ngta hay cho vào bánh, nhất là cookies và ninh các loại đậu cho mau nhừ), có thể mua ở hiệu thuốc.- Shortening: mọi người trong diễn đàn này mua để tập bắt bông kem trang trí bánh gato. Em cũng chưa nhìn thấy nó bao giờ. (HN chưa thấy bán, Tp HCM thì có đấy ạ)- Bột khai em nghĩ là 1 tên gọi khác của bột nở.- Thuốc tiêu mặn (Natron) có tác dụng làm nhừ (giống baking soda), hay cho vào ninh cùng các loại đậu.
Chị ơi, shortening ở HN có bán mà. Chị ra phố Thợ Nhuộm nhé. Tuy nhiên giá nó cao hơn trong tp HCM nhiều tầm khoảng 80k/1 kg cơ:Worried: