Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Hội các bạn sinh sống tại Đức (tầng 8)
Em có 1 ít quà là đồ ăn vặt từ Hcm, hok bik có bố/mẹ nào sắp ở Vn sang Berlin ko cho em kí gởi 1 ít. NẾU ANH/Chị vừa ý em cũng xin gởi 1 ít € gọi là cước phí cho vui vẻ đôi bên, hàng dưới 1kg, gọn nhẹ thôi ạ. EM THÈM QUÀ QUÊ BÌNH ĐỊNH mà ko cod ai để gởi nhờ.
10:39 SA 21/10/2012
Cần sự trợ giúp từ thành viên tại Đức (phần 2)
em có thử gởi nhìu Bewerbung đến các Kauf nhưng ko đc nhận, vì có thể bản thân là người việt nam ko đc ưu ái lắm.Trình độ tiếng Đức khá vì em sang đây từ bé, mỗi tội bé con lùn quá cơ :(( nên khó xin việc chăng ? cảm ơn chị đã cho em thông tin, em sẽ thử liên hệ.
01:20 CH 01/01/2012
Cần sự trợ giúp từ thành viên tại Đức (phần 2)
Năm mới thân kính chúc mọi người 1 năm mới an bình hạnh phúc!
Em đang có con nhỏ 3 tuổi và chỉ đc gởi trẻ đến 16h chiều. Hiện em đang rất cần 1 công việc nồi bàn, giúp bán hàng trong thời gian hạng chế.
Xin hỏi các cô chú bác anh chị em nào ở berlin có quen biết nơi
nào cần tuyển người chỉ cho em với.Em dáng người nhỏ bé nên đi xin việc cứ bị từ chối và em chưa có kinh nghiệm làm bồi, nhưng em sẽ cố gắn bỏ ra 1 tuần ko lấy lương để thử việc.
Ps: em rất mong đc mọi người giúp đỡ. Cảm ơn
12:21 CH 01/01/2012
Cùng học trang trí bánh kem - phần 2
các chị ơi, nếu dùng kem bơ trang trí lên bánh thì bánh đó để trong tủ lạnh dùng đc trong bao lâu ạ, hnay làm để đến thứ 7 thì có còn ăn đc ko :) em cảm ơn các chị
01:32 CH 27/09/2011
Kinh nghiệm dùng thuốc Marvelon?
ôi sao ko có mẹ nào giải vây hết vậy lo quá.Mà hôm nay em lôi vỉ thuốc maverlon 21 viên ra uống thì thấy viên hôm thứ 6 chưa uống, nhưng rõ ràng hôm thứ 6 em vừa uống xong, có lẽ từ đầu tuần đến h em đã quên 1 viên thuốc nào đó trong tuần mà em ko để ý nên tối nay là thứ 7 em uống luôn 1 lúc 2 viên của ngày thứ 6 và thứ 7.Giờ em phải làm sao ạ? hay là từ h đến viên thuốc cuối cùng của vỉ thuốc cần dùng BCS khi quan hệ, hay chỉ kiên quan hệ 1 tuần rồi sau đó quan hệ bt mà ko cần dùng BCS ạ ? các mẹ giúp em đi :((((( em lo quá huhuhu
11:42 SA 25/09/2011
bột trà xanh Matcha có 2 loại Hikari và Izumi có...
:( ui ko có chị nào bik về thông tin của loại trà ở trên sao ? Các mẹ các chị chăm chỉ bếp núc bánh trái giúp em với
02:07 CH 23/09/2011
Kinh nghiệm dùng thuốc Marvelon?
Các chị ơi, khi đang dùng vỉ thuốc thứ 2 còn 3 viên nữa là hết vỉ thuốc thì em lại quên 1 ngày ko uống, khi nhớ ra đã là sang hôm sau nên em vội uống luôn viên đã quên của ngày hôm qua, tối hôm đó em uống viên tiếp theo như mọi ngày.Điều đáng nói là tối đo 2 vợ chồng em có quan hệ và cho "xuất trong" mà chả dùng đến anh BCS j cả :( , đi khám phụ khoa bs bảo nếu quên vào những viên cuối cùng của vỉ thuốc thì dù có quan hệ xuất trong cũng ko đáng lo ngại, nếu những ngày tới sẽ có kinh nguyệt thì sau 7 ngày nghĩ thuốc phải dùng tiếp vỉ tiếp theo.Nhưng nếu trong 7 ngày ngưng thuốc mà ko thấy kinh nguyệt thì tuyệt đối ko sử dụng vỉ thuốc tiếp theo.
7 ngày vừa qua em có kinh nguyệt, hôm qua vừa hết kinh chỉ còn ra 1 ít dịch màu nhạt.Đến chiều nay vẫn dịch màu nhạt pha chút đỏ ấy, thế mà tối nay làm vệ sinh cá nhân em thấy ở băng vệ sinh ra 1 lượng máu đỏ au, tuy ko nhìu lắm nhưng cũng làm em bối rối quá.Nói thêm là buổi tối em có đi chợ có mang xách đồ nặng.Ko bik có mẹ nào giải quây hộ em ko ?
Tối nay đến hẹn em vừa uống viên thuốc đầu tiên của vỉ thuốc thứ 3.
11:41 SA 21/09/2011
Kinh nghiệm dùng thuốc Marvelon?
cấp cứu em với các mẹ ơi, em đang lần đầu dùng thuốc maverlon đến hôm nay là dùng hết thuốc của vỉ thuốc thứ 2, theo nguyên tắt là sang thứ 2 đầu tuần em nghĩ 7 ngày ko dùng thuốc. Điều đáng nói là hôm thứ 6 em quên uống thuốc, 5h sáng của ngày thứ 7 giật mình tỉnh giất và uống ngay 1 viên vừa quên, vào buổi tối cùng ngày em uống thuốc đúng giờ như mọi ngày, hôm nay chủ nhật cũng uống viên thuốc cuối cùng của vỉ thuốc thứ 2, nhưng hôm nay vợ chồng em có quan hệ và chồng em cho Xuất Trong, ko bik như vậy có bị dính '' chưởng'' ko các chị? Em cũng đã 1 lần bỏ thai cách đây vài tháng :((( em lo quá
11:53 SA 12/09/2011
Kinh nghiệm dùng thuốc Marvelon?
em quên uống thuốc viên thuốc thứ 19 của vỉ 21 viên, đã uống ngay sau khi quên vào rạng sáng ngày hôm sau, vào buỏi tối cùng ngày uống ngay viên thứ 20 như mọi ngày.Chủ nhật em uống viên cuối cùng, NHƯNG tối đó 2 vợ chồng em quan hệ và cho xuất trong, liệu em có bị dính bầu ko các chị
10:23 SA 12/09/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
Kem cà lem kem chuối ^^ :Rose:
Nguyên liệu:
- 10 trái chuối thường, nếu có chuối sứ càng ngon, nếu trái chuối to thường thì cắt đôi trái chuối làm 2 hoặc trái bé thì để nguyên
- 150ml nước cốt dừa
- 150g dừa nạo/bào sợi
- 2 thìa cơm đường cát trắng
- 1 thìa cơm cà phê bột năng
- 150g đậu phộng/ lạc đã rang chín đập tỏ , đừng làm nát quá
- Bao nilon
- Que tre
- 1 quyển sách giày thật giày hoặc vật gì đó có độ nặng và mặt phẳng, nếu ko thì dùng cái thớt cũng đc :D
Cách làm:
- Nước cốt dừa cho vào nồi cùng với đường đun cho sôi, cho bột năng vào chén cho tí nước vào quậy cho bột năng tan rồi mới đổ vào nồi nước cốt dừa để khỏi bị vón cục nhắc xuống để nguội.
- Chuối bóc vỏ, xiên que tre vào chuối, bọc túi nilon lại, dùng quyển sách để đề ép chuối xuống.Đừng ép mạnh chuối nó bẹp dí nát bét là đc , ép vừa để có bề mỏng hợp lý.
- Rắc đừa sợi lên mặt chuối, rắc đậu phộng rang tiếp đến rưới nước cốt dừa lên, lật qua mặt kia làm tương tự, vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 ~ 2 tiếng là có que kem chuối thơm ngon để ăn rùi.Chúc cả nhà ngon miệng
04:34 CH 06/09/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
Em Jessy đảm đang quá
:D đc có người khen đảm nghe thik thật nha . Bao năm tháng nấu nướng phục vụ chồng con mà 2 người ý chả khen mình 1 câu.Tối nay lại mất ngủ roài hì :) Em sống ở nc ngoài, đang diện nuôi và chăm con theo qui chế nhà nước nên hok có đi làm, rảnh rang chỉ chăm con chăm chồng với mấy món ăn chứ còn bik làm j giờ.Em thik vụ nấu nướng thì khi vô WTT này đó chứ, thấy mọi người up món ăn em cũng thèm quá nên học lỏm dần dần , mới bik nấu ăn cách đây 4 năm ^^
05:50 CH 26/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
Giá đổ xào thịt bò
Nguyên liệu:
- thịt thăng bò/bắp bò
- giá đổ
- rau thơm, hành lá
- ớt quả
- gia vị nêm , nc mắm, tiêu
- dầu ăn
- tỏi đập dập/ băm nhỏ
Cách làm:
Ướp thịt bò với gia vị , mắm, tiêu 30min cho ngấm.
Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, đổ thịt bò vào xào cho chín tới.Đổ ra đĩa để sang bên.
Tận dụng cái chảo đó, cho thêm ít dầu vào rồi cho giá vào đảo nhanh tay sơ qua, lại đổ chổ thịt bò đã xào vào trộn đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cho rau thơm, hành lá cắt khúc vào đảo lại 1 lần nữa.Tắt bếp bày ra đĩa, rắt thêm xíu tiêu cho thơm.Dùng nóng với cơm trắng rất ngon nhé.Nếu ăn đc vị cay mọi người cắt thêm ớt quả lên, hoặc cho xíu tương ớt vào ăn rất ngon.
01:27 CH 26/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
Không giận tí nào mà yêu lắm ý :Kiss::Applause:
:> vậy em tiếp tục tung hoành cùng cả nhà nhìu nhìu nữa nhé .Muahzzz
DỨA XÀO THỊT BÒ
Nguyên liệu:
- thăng bò
- dứa gọt vỏ thái miếng vừa ăn
( tùy khẩu vị chọn
dứa chín
nấu xong nước ngọt dứa mềm,
dứa còn xanh
nấu xong vị chua thanh ăn miếng dứa giòn )
- hành lá
- tỏi vài tép đập dập hoặc băm nhỏ
- gia vị nêm nếm, mắm, tiêu
- dầu
Cách làm:
Thịt bò nêm nếm gia vị,nước mắm , tiêu để ngấm 30min.
Phi tỏi với dầu cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to để thịt bò chín mà ko bị ra nhìu nước, đổ thịt bò đã xào ra đĩa để sang bên.
Sử dụng luôn cái chảo đang nóng , cho thêm vào ít dầu ăn, đổ dứa vào xào sơ qua với lửa vừa cho chín tới rồi đổ thịt bò đã xào , hành lá cắt khúc vào đảo đều tay, nêm nếm lại 1 lần nửa cho vừa ăn rồi bày ra đĩa.
*** Dứa có vị thơm nhẹ, vị chua ngọt thanh ăn cùng thịt bò rất hợp.Hơn thế nữa vị chua trong dứa sẽ làm miếng thịt bò thêm mềm hơn.Nếu mua nhầm quả dứa bị chua quá thì mọi người cho vào ít đường lúc xào để chửa cho vị dể ăn nha.
Chúc mọi người ăn ngon.
01:21 CH 26/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
NỘM RAU MUÔN THỊT BÒ
- thăng bò
- Rau muốn chẻ mua sẵn trên chợ cộng hoặc mua 1 bó rau muốn về bỏ hết lá đi rồi chẻ sợi bé ngâm vào nước muối cho nó xoăn tít lên
( chọn mua rau muốn của thái lan, cọng to lá ít sẽ dễ chẻ sợi )
- Cà chua 1 quả to, thái miếng mỏng
- Tỏi 4~5 tép, bóc vỏ băm nhỏ
- ớt 1 quả
- lạc rang đập dập
- 1 ít xíu dầu hành phi, cái này ko có cũng ko sao
Cách làm :
- Bày sẵn rau muốn chẻ, cà chua lên đĩa.
- Dùng 2 thìa ăn cơm dầu ăn cho vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào đảo nhanh tay cho vàng càng thơm mùi, vớt tỏi ra rưới đều đĩa rau muốn, sử dụng luôn cái chảo phi tỏi đó để xào thịt bò với lửa to nhanh tay khi thấy thịt vừa chín tới thì cắt ớt bỏ vào đảo lại lần nữa rồi múc thịt bò đổ lên đĩa rau, như vậy lợi dụng lúc thịt bò đang nóng lại có ít nước xào từ thịt chảy ra sẽ làm chín tái đĩa rau, mà nước xào thịt bò cũng sẽ quyện vào rau đậm đà đủ vị.
Sau cùng rưới lạc rang lên và thưởng thức thôi.
Nhớ lúc xào thịt bò nên cho mắm muối hơi măn mặn hơn bình thường chút để lúc ăn cùng rau sẽ ko bị nhạc mắm.
Nếu lúc xào nhỡ tay để thịt bò chín quá khô nước ko còn nước xào thì có thể pha thêm 1 bát nước mắm chua ngọt để rưới vào đĩa rau.
*** Nhà mình hay làm bánh trái mặn này nọ nên đã phi sẵn 1 hũ hành phi , nên mình tận dụng thêm ít dầu hành phi lên cho có vị, các bạn ko có cũng ko cần cho vào đâu nhé.Tỏi phi cũng thơm lắm ý.
10:15 SA 26/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
Em xin tiếp thu lời nhắt nhở của bếp trưởng NguViHuong :D , ko phải vì điều j mà em phải dấu ct ko chia sẻ cho cả nhà, mà những món trên hầu như ai ai cũng bik vậy nên em đã sai sót khi ko nghĩ đến cũng có nhìu người cũng từng như em vào những ngày đầu tập tành xó bếp mà ko bik thứ j, phải nấu ra sao.Từ giờ up cái ảnh nào lên em sẽ chủ động up ct đi kèm.Cả nhà bỏ qua đừng giận hí hí :Rose:
Công Thức :
BÒ KHO CÀ RI
Nguyên liệu:
Bắp bò/thăng bò
Cà rốt
Khoai tây
Hạt điều ( có hoặc ko cũng ko sao)
Bột cà ri
Xả bằm hoặc xả cây đập dập ( xả bằm ăn sẽ bị vụn hơi lợn cợn , để đc ngon vị mọi người nên đập dập cây xả)
Nước cốt dừa/ bột dừa khô
Tỏi bằm, hành tây
Gia vị nêm, mắm muối, đường
Gừng
Cách làm :
Thịt bò rửa sạch, cắt cục to to vừa, rồi luột sơ qua 5 min với nước sôi + vài lát gừng để khử mùi và làm sạch thịt bò rồi vớt ra rửa sạch để ráo.( khâu này giúp thịt bò sau khi chế biến ít ra ván bọt bẩn và miếng thịt thơm ngon hơn.)
Xào tỏi, xả, cho thơm rồi cho bắp bò vào đảo đều, tiếp đến cho bột cà ri vào.Đảo nhanh tay với lửa lớn, khi thấy bắp bò săn lại thì thêm nước cốt dừa và nước dùng vào , đậy nắp hầm lửa vừa cho đến khi thịt bò chín vừa thì cho cà rốt, hoai tây vào , hầm thêm cho đến khi thịt bò chín mềm, khoai tây cà rốt chín tới ko bị mềm nhũn ra là đc.
Pha 1 chén con nước với ít bột năng cho lãng ra rồi chế từ từ vào nồi thịt , khuấy đều lên, tùy sở thik thì mọi người điều chỉnh lượng bột năng sao cho nước sệt vừa hay đặt nhé.
Sau cùng cho hành tây thái lát vào đun nóng lên trc khi dùng.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là đc. Chúc cả nhà ngon miệng
10:13 SA 26/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
từ khóa này bao la quá : xin đóng góp với cả nhà vài món của nhà em :D
Những món ở trên chắt đã quá quen thuột với mọi người rồi nên em xin miễn up công thông nhé :D
Nhà em còn nhìu món mặn từ thăng bò đủ thể loại nữa nhưng up ít dần ko mọi người ko bị ngợp mất hí hí ^^'
09:39 SA 26/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
này thì là ảnh ^^' món này em làm lâu rồi.Với lại hồi đó đang làm giò thủ nên mua tai heo dư nên thanh toán nốt cùng mấy quả xoài nằm chỏng chơ trong tủ lạnh .Mời cả nhà
09:49 SA 22/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
:Rose: em có món nộm tai heo xoài , ko bik là có đc gọi là 1 món salat ko nhỉ ^^'
164452
09:30 SA 19/08/2011
Kinh nghiệm dùng thuốc Marvelon?
sau khi dùng 21 viên của vỉ Maverlon đầu tiên thì nghỉ 7 ngày ( 1 tuần ) , trong 7 ngày đó sẽ có kinh nguyệt ạ ? nếu trong 7 ngày đó mà chưa có kinh nguyệt mà có quan hệ thì có sao ko ? Hoặc nếu 7 ngày đó ko có ra kinh thì thế nào ?Các mẹ giúp em với, xưa nay toàn dùng ÁO MƯA giờ chuyển sang dùng thuốc em cứ thắt mắt hoài à :(
02:41 CH 17/08/2011
Vào bếp cùng NGUVIHUONG (tầng 2)
:Rose: Công thức
BÁNH BÈO QUÍ TỘC
Vì
Bánh bèo dân dã
là chỉ có lạc rang với ít hành lá và nc mắm chua ngọt.
Bánh bèo trung lưu
là nhân tôm chấy/ ruốt tôm chà bông, mỡ hành,vụn bánh mì chiên giòn và nc mắm chua ngọt còn
Bánh bèo quí tộc
này sang hơn đc cho nhân thịt băm, tôm chấy, ruốt thịt ,mỡ hành, lạc rang, và vụn bánh mì, và nước mắm chua ngọt.Coi như em í hội tụ tham lam tất cả những loại nhân :Laughing:
Nguyên liệu:
- túi bột bánh bèo pha chế theo ct ghi trên bao bì
- bột gạo khô pha với 1 ít xíu bột năng và ít muối với nước.
- thịt băm xào chín
- ruốt thịt
- tôm chấy/ ruốt tôm
- lạc rang chín đâm giã nhỏ
- mỡ hành tím phi vàng/ hoặc hành lá thái bé vào 1 cái bát , đun sôi dầu thì đổ nước mỡ ấy vào bát lá hành.
- vụn bánh mì chiên giòn/ xấy khô * chiên ngon hơn xấy!
( bánh mì mua về thái hạt lựu bé thôi nhé vì lúc chiên chúng nở gấp 2/3 lúc đầu đem chiên sơ qua với mỡ hanh vàng và thấm dầu để khô. chiên nhìu để dành ăn dần cũng đc, hoặc để lúc làm salat cho vào cùng cũng ngon lắm.)
Pha nước mắm :
1 quả ớt, tép tỏi, thìa đường, 1 thìa mắm + chanh, nước lọc.Ớt tỏi và đường giã nhuyễn mới thơm và đẹp nhé.Pha nêm nếm sao cho măn mẳn vừa đủ mặn vừa đủ chua chọt.
Hấp Bánh :
- Dùng những chén con con xếp vào xững hấp , để nước sôi bùng lôi làm nóng chén thì lúc đó mới đổ từng chút bột vào 3/4 miệng chén.Đậy vung hấp khoảng 5~ 10 phút tùy vào độ to bé của chén bột là bánh chín , xoáy 1 lỗ tròn ở dữa chén là bánh chín.
Vớt ra dùng mũi dao xoay xung quanh thành chén lấy bánh ra, khi nóng bánh mềm dẻo, nhưng để nguội sẽ dể lấy ra khỏi chén và bánh hơi cứng và mềm ngon hơn lúc nóng.
Xếp từng cái bánh vào đĩa nếu là chén bánh to thì dùng kéo chắt làm 2, 3 như cắt bánh pizza ý, nhưng đừng cắt rời quá bánh nhìn mất đẹp ^^' .Tốt hơn là dùng chén bé hấp bánh nhín bánh ăn vừa miệng khi ăn.
Thoa 1 lớp mỡ hành phi lên cho thơm bánh, rắt tôm chấy lên , cho 1 lớp mỏng thịt xào, ruốt thịt, lạc rang, vụn bánh mì lên trên cùng.Khi ăn thì rưới nước mắm lên thưởng thức.
:Smiling: gởi mọi người thêm 1 đĩa bánh xèo nhân tôm thịt ba chỉ, giá đỗ, và đỗ xanh hấp.Bánh giòn giòn cuốn ăn kèm rau salat rau thơm chấm mắm chua ngọt nhé.^^.
12:30 CH 12/08/2011
j
jessy_ger
Bắt chuyện
1.6k
Điểm
·
23
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Em đang có con nhỏ 3 tuổi và chỉ đc gởi trẻ đến 16h chiều. Hiện em đang rất cần 1 công việc nồi bàn, giúp bán hàng trong thời gian hạng chế.
Xin hỏi các cô chú bác anh chị em nào ở berlin có quen biết nơi
nào cần tuyển người chỉ cho em với.Em dáng người nhỏ bé nên đi xin việc cứ bị từ chối và em chưa có kinh nghiệm làm bồi, nhưng em sẽ cố gắn bỏ ra 1 tuần ko lấy lương để thử việc.
Ps: em rất mong đc mọi người giúp đỡ. Cảm ơn
7 ngày vừa qua em có kinh nguyệt, hôm qua vừa hết kinh chỉ còn ra 1 ít dịch màu nhạt.Đến chiều nay vẫn dịch màu nhạt pha chút đỏ ấy, thế mà tối nay làm vệ sinh cá nhân em thấy ở băng vệ sinh ra 1 lượng máu đỏ au, tuy ko nhìu lắm nhưng cũng làm em bối rối quá.Nói thêm là buổi tối em có đi chợ có mang xách đồ nặng.Ko bik có mẹ nào giải quây hộ em ko ?
Tối nay đến hẹn em vừa uống viên thuốc đầu tiên của vỉ thuốc thứ 3.
Nguyên liệu:
- 10 trái chuối thường, nếu có chuối sứ càng ngon, nếu trái chuối to thường thì cắt đôi trái chuối làm 2 hoặc trái bé thì để nguyên
- 150ml nước cốt dừa
- 150g dừa nạo/bào sợi
- 2 thìa cơm đường cát trắng
- 1 thìa cơm cà phê bột năng
- 150g đậu phộng/ lạc đã rang chín đập tỏ , đừng làm nát quá
- Bao nilon
- Que tre
- 1 quyển sách giày thật giày hoặc vật gì đó có độ nặng và mặt phẳng, nếu ko thì dùng cái thớt cũng đc :D
Cách làm:
- Nước cốt dừa cho vào nồi cùng với đường đun cho sôi, cho bột năng vào chén cho tí nước vào quậy cho bột năng tan rồi mới đổ vào nồi nước cốt dừa để khỏi bị vón cục nhắc xuống để nguội.
- Chuối bóc vỏ, xiên que tre vào chuối, bọc túi nilon lại, dùng quyển sách để đề ép chuối xuống.Đừng ép mạnh chuối nó bẹp dí nát bét là đc , ép vừa để có bề mỏng hợp lý.
- Rắc đừa sợi lên mặt chuối, rắc đậu phộng rang tiếp đến rưới nước cốt dừa lên, lật qua mặt kia làm tương tự, vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 ~ 2 tiếng là có que kem chuối thơm ngon để ăn rùi.Chúc cả nhà ngon miệng
:D đc có người khen đảm nghe thik thật nha . Bao năm tháng nấu nướng phục vụ chồng con mà 2 người ý chả khen mình 1 câu.Tối nay lại mất ngủ roài hì :) Em sống ở nc ngoài, đang diện nuôi và chăm con theo qui chế nhà nước nên hok có đi làm, rảnh rang chỉ chăm con chăm chồng với mấy món ăn chứ còn bik làm j giờ.Em thik vụ nấu nướng thì khi vô WTT này đó chứ, thấy mọi người up món ăn em cũng thèm quá nên học lỏm dần dần , mới bik nấu ăn cách đây 4 năm ^^
Nguyên liệu:
- thịt thăng bò/bắp bò
- giá đổ
- rau thơm, hành lá
- ớt quả
- gia vị nêm , nc mắm, tiêu
- dầu ăn
- tỏi đập dập/ băm nhỏ
Cách làm:
Ướp thịt bò với gia vị , mắm, tiêu 30min cho ngấm.
Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, đổ thịt bò vào xào cho chín tới.Đổ ra đĩa để sang bên.
Tận dụng cái chảo đó, cho thêm ít dầu vào rồi cho giá vào đảo nhanh tay sơ qua, lại đổ chổ thịt bò đã xào vào trộn đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cho rau thơm, hành lá cắt khúc vào đảo lại 1 lần nữa.Tắt bếp bày ra đĩa, rắt thêm xíu tiêu cho thơm.Dùng nóng với cơm trắng rất ngon nhé.Nếu ăn đc vị cay mọi người cắt thêm ớt quả lên, hoặc cho xíu tương ớt vào ăn rất ngon.
:> vậy em tiếp tục tung hoành cùng cả nhà nhìu nhìu nữa nhé .Muahzzz
Nguyên liệu:
- thăng bò
- dứa gọt vỏ thái miếng vừa ăn
( tùy khẩu vị chọn dứa chín nấu xong nước ngọt dứa mềm,dứa còn xanh nấu xong vị chua thanh ăn miếng dứa giòn )
- hành lá
- tỏi vài tép đập dập hoặc băm nhỏ
- gia vị nêm nếm, mắm, tiêu
- dầu
Cách làm:
Thịt bò nêm nếm gia vị,nước mắm , tiêu để ngấm 30min.
Phi tỏi với dầu cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to để thịt bò chín mà ko bị ra nhìu nước, đổ thịt bò đã xào ra đĩa để sang bên.
Sử dụng luôn cái chảo đang nóng , cho thêm vào ít dầu ăn, đổ dứa vào xào sơ qua với lửa vừa cho chín tới rồi đổ thịt bò đã xào , hành lá cắt khúc vào đảo đều tay, nêm nếm lại 1 lần nửa cho vừa ăn rồi bày ra đĩa.
*** Dứa có vị thơm nhẹ, vị chua ngọt thanh ăn cùng thịt bò rất hợp.Hơn thế nữa vị chua trong dứa sẽ làm miếng thịt bò thêm mềm hơn.Nếu mua nhầm quả dứa bị chua quá thì mọi người cho vào ít đường lúc xào để chửa cho vị dể ăn nha.
Chúc mọi người ăn ngon.
- thăng bò
- Rau muốn chẻ mua sẵn trên chợ cộng hoặc mua 1 bó rau muốn về bỏ hết lá đi rồi chẻ sợi bé ngâm vào nước muối cho nó xoăn tít lên
( chọn mua rau muốn của thái lan, cọng to lá ít sẽ dễ chẻ sợi )
- Cà chua 1 quả to, thái miếng mỏng
- Tỏi 4~5 tép, bóc vỏ băm nhỏ
- ớt 1 quả
- lạc rang đập dập
- 1 ít xíu dầu hành phi, cái này ko có cũng ko sao
Cách làm :
- Bày sẵn rau muốn chẻ, cà chua lên đĩa.
- Dùng 2 thìa ăn cơm dầu ăn cho vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào đảo nhanh tay cho vàng càng thơm mùi, vớt tỏi ra rưới đều đĩa rau muốn, sử dụng luôn cái chảo phi tỏi đó để xào thịt bò với lửa to nhanh tay khi thấy thịt vừa chín tới thì cắt ớt bỏ vào đảo lại lần nữa rồi múc thịt bò đổ lên đĩa rau, như vậy lợi dụng lúc thịt bò đang nóng lại có ít nước xào từ thịt chảy ra sẽ làm chín tái đĩa rau, mà nước xào thịt bò cũng sẽ quyện vào rau đậm đà đủ vị.
Sau cùng rưới lạc rang lên và thưởng thức thôi.
Nhớ lúc xào thịt bò nên cho mắm muối hơi măn mặn hơn bình thường chút để lúc ăn cùng rau sẽ ko bị nhạc mắm.
Nếu lúc xào nhỡ tay để thịt bò chín quá khô nước ko còn nước xào thì có thể pha thêm 1 bát nước mắm chua ngọt để rưới vào đĩa rau.
*** Nhà mình hay làm bánh trái mặn này nọ nên đã phi sẵn 1 hũ hành phi , nên mình tận dụng thêm ít dầu hành phi lên cho có vị, các bạn ko có cũng ko cần cho vào đâu nhé.Tỏi phi cũng thơm lắm ý.
Công Thức :
Nguyên liệu:
Bắp bò/thăng bò
Cà rốt
Khoai tây
Hạt điều ( có hoặc ko cũng ko sao)
Bột cà ri
Xả bằm hoặc xả cây đập dập ( xả bằm ăn sẽ bị vụn hơi lợn cợn , để đc ngon vị mọi người nên đập dập cây xả)
Nước cốt dừa/ bột dừa khô
Tỏi bằm, hành tây
Gia vị nêm, mắm muối, đường
Gừng
Cách làm :
Thịt bò rửa sạch, cắt cục to to vừa, rồi luột sơ qua 5 min với nước sôi + vài lát gừng để khử mùi và làm sạch thịt bò rồi vớt ra rửa sạch để ráo.( khâu này giúp thịt bò sau khi chế biến ít ra ván bọt bẩn và miếng thịt thơm ngon hơn.)
Xào tỏi, xả, cho thơm rồi cho bắp bò vào đảo đều, tiếp đến cho bột cà ri vào.Đảo nhanh tay với lửa lớn, khi thấy bắp bò săn lại thì thêm nước cốt dừa và nước dùng vào , đậy nắp hầm lửa vừa cho đến khi thịt bò chín vừa thì cho cà rốt, hoai tây vào , hầm thêm cho đến khi thịt bò chín mềm, khoai tây cà rốt chín tới ko bị mềm nhũn ra là đc.
Pha 1 chén con nước với ít bột năng cho lãng ra rồi chế từ từ vào nồi thịt , khuấy đều lên, tùy sở thik thì mọi người điều chỉnh lượng bột năng sao cho nước sệt vừa hay đặt nhé.
Sau cùng cho hành tây thái lát vào đun nóng lên trc khi dùng.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là đc. Chúc cả nhà ngon miệng
Những món ở trên chắt đã quá quen thuột với mọi người rồi nên em xin miễn up công thông nhé :D
Nhà em còn nhìu món mặn từ thăng bò đủ thể loại nữa nhưng up ít dần ko mọi người ko bị ngợp mất hí hí ^^'
này thì là ảnh ^^' món này em làm lâu rồi.Với lại hồi đó đang làm giò thủ nên mua tai heo dư nên thanh toán nốt cùng mấy quả xoài nằm chỏng chơ trong tủ lạnh .Mời cả nhà
164452
Vì Bánh bèo dân dã là chỉ có lạc rang với ít hành lá và nc mắm chua ngọt. Bánh bèo trung lưu là nhân tôm chấy/ ruốt tôm chà bông, mỡ hành,vụn bánh mì chiên giòn và nc mắm chua ngọt còn Bánh bèo quí tộc này sang hơn đc cho nhân thịt băm, tôm chấy, ruốt thịt ,mỡ hành, lạc rang, và vụn bánh mì, và nước mắm chua ngọt.Coi như em í hội tụ tham lam tất cả những loại nhân :Laughing:
Nguyên liệu:
- túi bột bánh bèo pha chế theo ct ghi trên bao bì
- bột gạo khô pha với 1 ít xíu bột năng và ít muối với nước.
- thịt băm xào chín
- ruốt thịt
- tôm chấy/ ruốt tôm
- lạc rang chín đâm giã nhỏ
- mỡ hành tím phi vàng/ hoặc hành lá thái bé vào 1 cái bát , đun sôi dầu thì đổ nước mỡ ấy vào bát lá hành.
- vụn bánh mì chiên giòn/ xấy khô * chiên ngon hơn xấy!
( bánh mì mua về thái hạt lựu bé thôi nhé vì lúc chiên chúng nở gấp 2/3 lúc đầu đem chiên sơ qua với mỡ hanh vàng và thấm dầu để khô. chiên nhìu để dành ăn dần cũng đc, hoặc để lúc làm salat cho vào cùng cũng ngon lắm.)
Pha nước mắm :
1 quả ớt, tép tỏi, thìa đường, 1 thìa mắm + chanh, nước lọc.Ớt tỏi và đường giã nhuyễn mới thơm và đẹp nhé.Pha nêm nếm sao cho măn mẳn vừa đủ mặn vừa đủ chua chọt.
Hấp Bánh :
- Dùng những chén con con xếp vào xững hấp , để nước sôi bùng lôi làm nóng chén thì lúc đó mới đổ từng chút bột vào 3/4 miệng chén.Đậy vung hấp khoảng 5~ 10 phút tùy vào độ to bé của chén bột là bánh chín , xoáy 1 lỗ tròn ở dữa chén là bánh chín.
Vớt ra dùng mũi dao xoay xung quanh thành chén lấy bánh ra, khi nóng bánh mềm dẻo, nhưng để nguội sẽ dể lấy ra khỏi chén và bánh hơi cứng và mềm ngon hơn lúc nóng.
Xếp từng cái bánh vào đĩa nếu là chén bánh to thì dùng kéo chắt làm 2, 3 như cắt bánh pizza ý, nhưng đừng cắt rời quá bánh nhìn mất đẹp ^^' .Tốt hơn là dùng chén bé hấp bánh nhín bánh ăn vừa miệng khi ăn.
Thoa 1 lớp mỡ hành phi lên cho thơm bánh, rắt tôm chấy lên , cho 1 lớp mỏng thịt xào, ruốt thịt, lạc rang, vụn bánh mì lên trên cùng.Khi ăn thì rưới nước mắm lên thưởng thức.
:Smiling: gởi mọi người thêm 1 đĩa bánh xèo nhân tôm thịt ba chỉ, giá đỗ, và đỗ xanh hấp.Bánh giòn giòn cuốn ăn kèm rau salat rau thơm chấm mắm chua ngọt nhé.^^.