images
Thịnh hành
Cộng đồng
Bé yêu - Mẹ có quà cả nhà đều vui
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Nấu ăn nào (phần 8)
Mời cả nhà dùng bữa trưa "đạm bạc" của nhà em:Silly::Silly:
NY steak và potatoes au gratin nha:
Cái sauce "nâu nâu" trên miếng thịt bò là A1 đó ạ! Tại em không thích ăn nhiều sauce này,"rưới" ít nên nhìn xấu xí quá chừng, các chị đừng cười.:Smiling:
04:23 CH 29/01/2009
Ảnh cô dâu xa xứ
Chị MyMoen: Tại chú của "hắn" ở CA qua chơi thấy hình "hắn" nhìn dễ thương nên mới post lên thi beautiful baby picture gì đó hem biết nữa, mà có được giải gì đâu ( mắc cở, cứ tưởng cháu mình đẹp):cool:!
Hình này lúc Jenny được 8tháng đó, bây giờ "già chát" rồi!!:Smiling:
07:12 CH 26/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
Trâm Lộc: Mình thấy trước nên xin tô canh nha

Chúc cả nhà năm mới vui vẻ, hạnh phúc, an khang thịnh vượng và các Mẹ luôn xinh tươi như hoa mùa xuân nhé! :Rose::Rose:

HAPPY NEW YEAR, FOR ALL OF US! :Smiling:

07:01 CH 26/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
Cutiebee18: xôi khúc công thức mình coppy bên blog Người Quen ( chắc ai cũng biết rành sự khéo của Mẹ này hết rồi ha, khỏi giới thiệu nữa:Smiling::Battin ey:)
Nguyên liệu:
Không có lá khúc thay bằng lá bắp cải già thật là già ( cái lá ngoài cùng đó): 1 lá
Rau spinach 1 cành.
Bột nếp: 300g
Đậu xanh:300g
Thịt 3 chỉ: 200g
Gạo nếp: 300g
Mắm, muối, hạt tiêu
Lá bắp cải, rau spinach luộc kĩ, giữ lại nước, vớt lá rau ra giã thật nhuyễn, hoà nước luộc vào lọc qua rây cho bớt xơ rau. Rót từ từ phần nước này vào phần bột, nhồi đến khi không dính tay.
Đậu xanh ngâm qua đêm, đồ chín, trộn 1 chút muối, giã nhuyễn.
Thịt heo thái miếng nhỏ hoặc bằng bao diêm thì tuỳ ướp nước mắm, tẹo muối, hạt tiêu, xào sơ qua.
Gói bánh bao miếng thịt bằng một lớp đậu xanh, rồi ngoài cùng là bột nếp, vo tròn lại.
Gạo nếp cũng ngâm qua đêm, vo sạch để thật ráo nước. Lăn viên bột nếp vào gạo cho hạt gạo bám dính bề mặt viên bột.
Khi đặt lên bếp hấp trải một lớp gạo nếp lót đáy nồi hấp, đặt viên bánh lên rồi rắc hết chỗ gạo còn lại lên trên, hấp như hấp xôi bình thường. ( Canh chừng thời gian xôi chín vì mình chỉ áng chừng thôi hà)
06:54 CH 26/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
Elizabeth Tran & cutiebee18 :
Cách làm nem mình cũng học của các Mẹ trên WTT luôn, công thức đây luôn bạn ơi!
- 1 kg thịt bò xay.( thịt heo chon nạc đùi cũng được)
- 500 gr da bì (phải để cho thật ráo)
- 2 gói bột nem.
- 120 gr đường
- tỏi cắt lát mỏng , tiêu xay vỡ
Cách làm:
Bỏ 2 gói bột nhỏ vào nhồi trước với thịt bò trong khoảng 5'. Sau đó cho tiếp đường, tỏi, tiêu nhồi khoảng 2-3 phút rồi cho da bì vô nhồi đều. Bỏ 3 gói bột lớn vô nhồi thêm khoảng 3-5 phút (chú ý đừng nhồi mạnh tay quá, nem sẽ không dai).
Sau đó thì bắt đầu gói, dùng 1 miếng giấy bọc thức ăn gói lại như gói giò, định hình xong thì cho thêm tỏi thái lát ở bên ngoài và lá ổi hoặc rau răm tuỳ thích và gói lại. Để ở nhiệt độ phòng 24h là có thể ăn được rồi. Lưu ý là nếu trời nóng hoặc ko thích ăn quá chua thì khoảng 2h là có thể cho vào tủ lạnh được
Đây là gói bột nem nè:
06:37 CH 26/01/2009
Ảnh cô dâu xa xứ
@Jenny VT: hình như 2vc sống ở MN phải không? :Battin ey:

Dạ! Chính hắn đó chị ơi!:Smiling:
06:28 CH 26/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
* Hi
jennyVT

Thấy món nem hấp dẩn quá chừng luôn mà hổng biết làm. Cho TD "ăn ké" nha! Tết chắc TD chỉ hầm 1 nồi khổ qua, kho thịt hột gà và làm dưa giá thôi vì mấy cái món nem, dưa chua, cải mặn, bánh tét, bánh chưng gì gì đó...hổng biết làm, hihihi ("cao thủ siêu hạng" là dzậy đó!)

Chị cứ "khiêm tốn" hoài, tại chị không muốn làm thôi mà, chứ em thấy chị cũng thuộc hàng "cao thủ" trong box Mỹ đó ( Riêng các chị MY, QA, LR, Cavang... thì em xin "bái" sư phụ rồi, chỉ cần 1phần khéo tay như các chị thì "xã" em có phước rồi:)). Em cũng đang kho nồi thịt kho hột gà ở dưới nhà, dưa giá em làm đươc 2ngày rồi, cũng tập tành gói bánh tét nhưng em làm kiểu dã chiến thôi và gói bằng foil & prachment:Silly:. Để thứ hai em làm bữa cơm đầu năm rồi chụp hình mời các Mẹ nhé!:Smiling:
12:09 CH 24/01/2009
Ảnh cô dâu xa xứ
Thôi không khen 2 "turkey" kia nữa, mà khen "turkey" nhí ở Avatar xinh qúa, nhìn muốn cắn 1 cái cho đã luôn..:LoveStruc:. Nướng ra turkey nhí này sức mấy mà khét được:Laughing:

Thanks! bame_bonbon đã khen bé Jenny! Con "turkey" nhỏ đó nhìn vậy thôi chứ hắn "lỳ" lắm, mỗi lần muốn đem "hắn" đi nướng ( đi tắm) là Mẹ "hắn" vất vả vô cùng. Mới 11tháng thôi mà lanh "thấy sợ"! :Smiling:
11:14 SA 24/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
hehehe, mình thấy trước, cho mình xin 1 cái nem ăn tết nha, cám ơn jennyVT nhieu

hi..hi..hi.. Nếu Chị ở gần thì em sẽ gởi biếu chị, cùng chia sẻ không khí TếT xa hương mà:Smiling:
11:03 SA 24/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
Cho em "khoe" luôn nồi xôi khúc nữa, nóng quá nên em chụp hình luôn ở trong nồi, không decord gì cả, các mẹ đừng cười, em nha!
10:52 SA 24/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
Chuẩn bị tinh thần ăn tết nè các Mẹ ơi! Ai có món gì để ăn tết thì "trình làng" cho cả nhà cùng thưởng thức không khí TếT xa que hương nha! Em mới làm nem xong , mời cả nhà!:Smiling:
10:49 SA 24/01/2009
Ảnh cô dâu xa xứ
JennyVT,
đẹp vầy hèn chi ảnh muốn babysit hoài :D

Chi Phê::Laughing::Laughing::Laughing: Chị nhớ dai ghê, vẫn nhận ra em ha...!( tặng chị một bông hồng):Rose: Bây giờ thì em phải làm babysit ngược lại cho hắn rồi chị ơi!:Thinking:
03:20 CH 23/01/2009
Ảnh cô dâu xa xứ
2 con turkey tự nướng nhau đi :) hình dễ thương và loãng moạng quá hà

Chị trùm: Nướng mới hơn 2năm, mà khét nghẹt hà chị ơi! Bây giờ hắn ngán "turkey" luôn rồi á!:Laughing:
07:15 CH 22/01/2009
Pets của chị em nhà mình
To Jenny: Mình cũng nhớ 2 cục cưng của mình ở VN quá, tính khi nào về sẽ mang qua mà không biết làm sao mang đi được, mà cho dù thủ tục có dễ thì không biết hãng máy bay có chịu chở nó không nữa:Sad:

Mình nghe nói là có hãng chiu chở, nhưng mình lại lo nếu phải để khoang hành lý " em" no sợ sủa khan tiếng rồi die nữa thì khổ. Để mình hỏi xem liệu có cho mình ôm trong người không vì "em" chỉ khoảng 9kg thôi. Còn thủ tuc chích ngừa làm giấy tờ thì khi về đến sân bay VN mình sẽ hỏi xem sao. Vì có người bạn họ nói là em họ làm ở khâu kiểm dịch động vật nên chỉ mình về sân bay hỏi đó. Còn Mẹ nào rành thủ tục thì làm ơn chỉ giúp nhé:Smiling::Rose:
07:08 CH 22/01/2009
Pets của chị em nhà mình
nhà Sweet ở SG Jenny ah,,, Sweet đi VT chơi nên đem em nó theo cho tắm biển đó mà...:Laughing:

Vậy mà cứ tuởng "quơ" được đồng hương Vũng "sình" chứ:Smiling:. Bé của sweet_love đẹp thiệt đó nha!:Rose:
05:10 CH 22/01/2009
Ảnh cô dâu xa xứ
04:57 CH 22/01/2009
Ảnh cô dâu xa xứ
Nhìn các Mẹ mà tài sắc vẹn toàn mà em ngất ngây quá đi thôi. Mẹ nào cũng đẹp hết á! Cho em đu theo với nha hình của em không đẹp đâu, các Me đừng cười nha . Tại thấy vui quá nên em "phe" đại luôn . Em post hình hai con turkey nè, co mẹ nào muốn đem về nướng thì mại "dzo" nha!:Laughing:

04:54 CH 22/01/2009
Pets của chị em nhà mình
Cho mình đu theo "phe" hai em nhà mình nha. Em "yêu vấu" của mình màu vàng đó, khôn lắm lắm luôn. Em đang ở VN, mình tính kỳ này về coi sao sẽ đem "em" qua vì nhớ "em" lắm. Nhưng không biết thủ tục khó không nữa. Mẹ nào biết chỉ dùm mình nha. Thanks!
04:22 CH 22/01/2009
Pets của chị em nhà mình
Trước tiên cám ơn Thuy Phuong đã mở topic cho động vật 4 chân mình yêu thích nè...Ủng hộ Thuy Phuong cái vụ này...vụ này là Sweet khoái nhất nha.......:Rose::Rose::Rose:

Mình chưa có baby như mấy mẹ nên mình khoe mấy em cục dzàng của mình vậy...Mình nuôi nó, chăm nó nên có tình củm lắm...cưng như con vậy đó...hôm nay show hình lên cho mấy mẹ coi để relax...Nhớ tụi nhóc lắm lắm !!! :Sad::Crying::Crying::Crying:

Em tên là Misa, đây là hình em còn nhỏ :








Mom , Misa and PUG




em đi bơi đây mấy chị ơi



Đàn nhóc dzễ thương của Misa đây :





và con đã bắt đầu lớn :Kiss::Kiss:


Pet của sweet_love đẹp quá, nhìn các "em" ma mình cũng nhớ "em" của mình quá..hic...hic...hic:Crying::Crying:. " bé" của mình không đẹp bằng nhưng cũng dể thương va khôn lắm lắm luôn đó. Nhớ em quá! Sweet_love nhà ở VT hả? Mình cũng ở VT nè, đường NKKN đó. Chút nữ mình post "em" lên "phe" nha!:)
04:10 CH 22/01/2009
Nấu ăn nào (phần 8)
Nho VN & Me Mic: Bánnh mì mình nhồi bằng tay thôi, công thức thì coppy của các Mẹ trên WTT luôn.
Công thức đây: Bánh mì VN
Nguyên liệu (làm được 4 chiếc):
- Bread flour...250g
- Men nở Dry Yeast...2 thìa cafe
- Đường...2 thìa cafe
- Muối...1 thìa cafe
- Bơ...1 thìa canh
- Nước (khoảng 40 độ)...150ml
- Soft flour (dùng làm bột áo)...50g
Cách làm :
1. Men nở trộn cùng 1 thìa cafe đường, hòa cùng 20ml nước để trong 15 phút cho đến khi bột nở nổi lên như gạch cua.
2. Bread flour trộn cùng 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, tạo vũng ở giữa, đổ 130ml nước và men đã nở nhào bằng tay. Nhào khoảng 10 phút cho đến khi bột quánh lại, không còn dính vào bát. Cho 1 thìa bơ vào tiếp tục nhào cho đến khi không còn cảm giác có bơ dính vào tay.Thử lại bột bằng cách kéo bột ra nếu bột không bị rách là được.
3. Đậy bột bằng wrap, ủ từ 1 đến 2 tiếng đến khi bột nở gấp 3 lần so với ban đầu. Không nên ủ bột quá 3 tiếng sẽ làm bột bị chua và có mùi khó chịu.
** Bột nở tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Nếu thời tiết quá lạnh nên đặt bát bột vào 1 chậu nước ấm để đảm bảo bột được nở trong điều kiện tốt nhất.
Thử lại bột bằng cách ấn ngón tay trỏ vào giữa chậu bột, nếu vết lõm vẫn giữ nguyên là được.
4. Lấy bột ra bàn, rắc chút bột áo, dùng tay nhào bột rồi nâng khối bột lên, ném mạnh xuống bàn, rồi lại nhào, lại ném khoảng 10 phút, tạo bột thành khối tròn, dùng dao sắc chia bột làm 4 phần, vê tròn từng phần, dùng khăn sạch đậy lại để bột nghỉ khoảng 20 phút.
5. Dùng cán, cán bột thành bản mỏng khoảng 1cm, gấp 1/3 lá bột vào trong. Gấp tiếp 1/3 lá bột còn lại vào giữa. Gập đôi lá bột đã gấp, dùng tay dính 2 mép liền nhau, dùng phần tiếp giáp giữa cổ tay và lòng bàn tay lăn tròn bột
6. Thoa 1 chút bơ vào giấy nến dùng để nướng bánh, xếp bột sao cho mỗi thanh bột cách nhau khoảng 10cm.
7. Tiếp tục đậy khăn, ủ bột từ 30 đến 45 phút sao cho bột nở gấp 2 lần.
8. Dùng dao sắc rạch nhẹ trên bề mặt miếng bột 1 đường dọc hoặc 3 đường chéo tùy thích.
9. Sau thời gian ủ, bánh sẽ bị khô bề mặt, dùng bình phun sương phun đều bề mặt bánh giúp vỏ bánh không bị cứng khi nướng.
10. Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 đến 250 độ C, nướng từ 25 đến 30 phút.. Xong rồi! ( Hơi mất thời gian một chút, nhưng được ăn bánh mì kiểu VN tự mình làm sao thấy ngon lắm:Drooling:)
Italian style Chick peas and sausage:( 3-4người)
1 củ hành tây lớn
4 cái Italian sausage lớn ( beef, pork... smoke or non smoke thì tuỳ ý)
1lb chickpeas ( cooked)
1 hộp cà chua xắt nhỏ ( có thể làm cà tươi)
1 tsp Italian herbs
4 cup nước hay red wine tuy ý
Củ hành xắt thái múi cau, để sang bên. Cho chút dầu olive vào nồi phi thơm tỏi rồi cho sausage vào đảo cho săn, cho cà chua vào xào khoảng 5' . Nêm gia vị ( đường, muối, Italian herbs) vừa ăn. Rồi cho Chick peas vào cùng với nước hay red wine. Nấu khoảng 15 - 20' cho đậu thấm đều và cạn bớt nước. Xong...
Múc ra dĩa và ăn thôi, món này làm nhanh cực kỳ ( dành cho hôm nào làm biếng mà vẫn muốn ăn ngon). Vì mọi thứ mua đóng hộp để sẵn ( chick peas, tomatoes diced, smoke sausage). Món này nếu nhà có baby thì nấu bằng nước, rồi cho "hắn" chấm bánh mì cũng dễ dụ lắm đó:Smiling:

02:50 CH 22/01/2009
j
jennyVT
Bắt chuyện
772Điểm·2Bài viết
Báo cáo