Yêu cầu của mẹ đây, http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyID=262d25e3-f589-4842-8157-034d1e7cf3a3&displaylang=enMẹ vào download về. Chúc cuối tuần vui vẻ!
_ 1 lon sữa đặc cô gái Hà Lan
_1,5 lon nước nóng
_1,5 lon nước lạnh
_1 lon sữa tươi vinamilk có đường làm men cái
_1 hộp sữa chua vinamilk rã đông (ở nơi em họ toàn đông cứng lại .
Đổ lon sữa đặc ra thau hòa 1,5 lon nước nóng khuấy cho tan
Tiếp theo đổ lon sữa tươi ,tiếp đến 1,5 lon nước lạnh khuấy đều
Cuối cùng là cho hộp sữa chua vinamilk vào .
Rót vào hộp đậy nắp chặt lại để tất cả vào 1 thùng xốp hoặc thùng đựng nước đá .Đổ thêm 1 ít nước nóng vào thùng sao cho nước ngập thấp hơn hộp sữa chua dưới đáy thùng 1-2cm ,để 4h là vừa chua còn vị ngọt ,5h là chua nhiều ít ngọt .Em thì 4h là ăn dc rồi chua quá ăn ko nổi .Khí hậu vn thì nóng nên ủ nhanh chua lắm ,ko biết các chị ngoài nước thì thế nào ,nhưng nếu ủ trong thùng xốp sẽ giữ nhiệt rất tốt .Trong suốt quá trình ủ chúng ta cố gắng giữ cho hỗn hợp sữa đạt từ 30-35 độ nếu nhiệt độ cao mà cho sữa cái vào thì vi khuẩn trong sữa cái sẽ chết ,ủ hoài ko chua ,còn nhiệt độ thấp quá ko là điều kiện lý tưởng cho chúng nhân đôi nên cũng bị hỏng .Làm yaourt (sữa chua ) dễ chứa ko khó .Trên đây là kinh nghiệm 6 năm làm sữa chua để bán của em đấy .Mong các chị sẽ thành công dễ dàng .Nhân đây em xin gởi lời cảm ơn đến các chị : chị Khai Tâm , chị Liên Ròm ...Em đã học hỏi rất nhiều từ các chị qua blog nhưng em ko biết cách đăng ký thành viên ,em còn mù trong lĩnh vực này lắm ,nên đành gởi lời cảm ơn qua WTT vậy ,mong là các chị sẽ nhận dc tấm lòng của em