Măng ngâm dấm ớt
nhà em mọi người không ăn đươc cay nhiều nên em hiếm khi mua măng đóng hộp mà tự ngâm các mẹ ạ, đơn giản lắm. Em mua măng củ ở chợ, về thái miếng rồi đem luộc chín, sau đó trút ra cho ráo nước. Tỏi em bóc vỏ thái lát, ớt chỉ lấy tầm 1 quả thái lát, sau đó em lấy nước sôi hòa với muối bột canh mếm thử thấy mặn hơn nấu canh là được, cuối cùng cho măng vào lọ đổ nước muối và tỏi ớt vào. Các mẹ để tầm 4,5 ngày mở hộp sẽ thấy mùi rất thơm và ăn được, măng giòn ngon và không quá cay, tốt cho dạ dày ạ, nhà em ăn măng cùng mỳ gạo thì ngon quên đi làm luôn
05:13 CH 16/07/2014
h