images
Thịnh hành
Cộng đồng
Bé yêu - Mẹ có quà cả nhà đều vui
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Em bị Ung thư cổ tử cung, giúp em với
Thương em quá. Chị không biết gì nhiều để có thể giúp em, chỉ mong em bình tĩnh và đi làm các xét nghiệm cần thiết. Hi vọng là bác sĩ nhìn lầm hoặc em mới chỉ bị giai đoạn đầu và vẫn còn cơ hội. Vì con mà mạnh mẽ lên em nhé. Mong sớm nhận được tin tốt lành từ em.
HST.
03:31 CH 05/09/2013
Táo bón - có nước mận khô trị nhanh chóng
cứ trộn 3 loại đậu Đen xanh lòng, Đỏ, Xanh nguyên vỏ (cho thêm chút đường) nấu lấy nước uống thì sẽ nhanh đi ngay, nguyên liệu bán khắp Việt Nam,

Cái này chắc hiệu quả với người táo bón thể nhẹ. Còn mình thì táo bón vì hậu môn hẹp thì cách làm này không ăn thua, mình đã thử theo công thức nấu đậu đen với mè đen rồi mà không tác dụng bạn à.
08:45 SA 05/09/2013
Táo bón - có nước mận khô trị nhanh chóng
Ở VN ko biết có bán ko bạn, muốn tìm mua cho bé nhà mình uống để cải thiện tình trạng tiêu hóa. Có mẹ nào biết thì chỉ giúp em với à.

Tiếc là Prune Juice không dùng cho bé được bạn à. Mình đã check rồi. Ở VN có lẽ bạn vào thử mấy siêu thị dành cho người NN xem sao nhé, chứ ST thường có lẽ không đâu. Kinh nghiệm của mình để trị táo bón cho con thế này: bạn cho bé nằm, massage cho con ở vùng bụng theo chiều kim đồng hồ, ngày vài lần đảm bảo con đi dễ, mình đã làm cho cả 2 bé nhà mình cách này thấy hiệu nghiệm lắm, là bs hướng dẫn làm đó. Tất nhiên bên cạnh đó bạn vẫn cần cho con ăn, uống những thứ nhuận tràng, cái này bạn google là ra rất nhiều. Chúc bạn thành công nhé.
HST.
08:42 SA 05/09/2013
Tư vấn về công việc kinh doanh tại Sydney
Câu hỏi của bạn lớn quá bạn ạ, thực sự đấy, chắc phải có nhiều người mới có thể trả lời hết cho bạn được.

Hôm qua mới đọc báo thấy có tin cướp xông vào tận nhà cướp ipad trên tay, thấy tệ quá, nên thông cảm với toan tính của bạn. Trả lời cho bạn được chút nào hay chút đấy nhé, từ dễ đến khó.

1. Giáo dục: không có sự khác biệt lớn trong giáo giục phổ thông ở Úc, trừ những vùng sâu vùng xa nhiều người gốc thổ dân (con em mấy người này thường học kém do tố chất của họ, nên nếu học chung chắc cũng bị ảnh hưởng ít nhiều). Nếu bạn đến Syd, Mel, Bris, Canberra, Hobart hay Adelaide, không có gì đáng lo về vấn đề này. Trường công lập rất tốt. Trương tư thục có nhiều, giá dao động $15,000 - $30,000 một năm. Trường tư thường có cơ sở vật chất tốt hơn trường công. So với giáo dục ở VN, trường công bên này là thiên đường cho tụi trẻ con. Áp lực học ít, học rất thực tế, phát triển đầy đủ cả về nhân cách, học vấn, sức khỏe, được hỗ trợ đầy đủ, không phân biệt xuất thân. Trường tư có sự phân biệt xuất thân, hoàn cảnh gia đình...

2. Thành phố nào: chủ đề này được bàn thảo nhiều, bạn chịu khó tìm lại. Trong trường hợp của bạn, có lẽ Mel là tốt nhất. Syd thì cảnh quan và môi trường tốt nhất nhưng đắt đỏ. Adelaide xa, dân ít.

3, Sản phẩm hiện bạn đang xuất đi các nước nhưng chưa vào được Úc: có lẽ bạn chưa nắm được những đặc thù và thói quen mua sắm của dân Úc. Những thông tin của tôi mong giúp bạn hiểu phần nào. Úc, so với các nước Âu, Mỹ là nước xuê xoa nhất. Gọi là quê nhất cũng được (cái quê này đang ngày càng được ưa chuộng, easy living). Dân Úc không chú trọng đến tiểu tiết (như thêu thùa...), chưa kể các sản phẩm này thường yêu cầu cao hơn khi giặt và phải giữ gìn. Dân Úc care-free, thường muốn dành thời gian cho các hoạt động ngoài trời, vui chơi đây đó nên họ không muốn dành thời gian nhiều cho công việc nhà, giặt giũ...Chăn ga gối được ưa thích là loại hàng cotton, dày dặn (cỡ 1000 nút được ưa thích, 400 nút là loại cực rẻ tiền), bền màu, lỳ mặt, bền, giăt xong ít nhàu. Người Úc cũng cực thích những gì thô mộc và gần gũi thiên nhiên nên bàn ăn của họ bên này nếu làm bằng gỗ có hoa văn tự nhiên họ sẽ khoe. Còn nếu dùng thì hay phải thay, họ cũng ngại. Vì thế khăn trải bàn ít được yêu thích. Lót cốc là tiểu tiết, thường chỉ phổ biến ở các quán rượu hoặc trong các gia đình "cảnh vẻ" (mà các gia đình này là thiểu số, mà khách cũng không muốn bị gò bó, phải ý tứ). Khăn ăn vải dùng xong phải giặt hầu như không còn xuất hiện trong các gia đình, chỉ còn được dùng ở một vài nhà hàng hạng sao.

Người Úc không ưa thích tiểu tiết và những đồ yêu cầu phải chăm sóc bảo quản cẩn thận nên những sản phẩm mỹ ghệ trang trí nhiều chi tiết tỷ mỉ khác như sơn mài, lụa, khảm trai (nếu được phép mang vào Úc), mây tre... cũng không được ưa chuộng.

Bạn vào các trang web này xem để có thêm thông tin về các mặt hàng được bán:
www.ikea.com.au (IKEA là nhà bán lẻ đồ dùng gia đình của Thụy Điển, được các gia đình bình dân ở Úc ưa chuộng. Giá cả phải chăng, chất lượng tạm được, mẫu mã hiện đại. Họ có bán các mặt hàng bạn đang làm).
www.spotlight.com.au
www.lincraft.com.au
www.freedom.com.au

Đặc thù nữa của Úc là tiền nhân công cực kỳ đắt đỏ, luật bảo hộ người lao động chặt chẽ nên tất cả những gì liên quan đến con người, nhân công đều được tính toán và giảm thiểu kỹ lưỡng, tối đa nhất khi có thể. Nếu bạn có kinh doanh bên đây chắc hẳn sẽ phải gia công ở VN vì bạn sẽ không thể nào trả nổi tiền cho dân Úc (kể cả gốc Việt) làm cho bạn bên này. Luật bảo vệ người tiêu dùng ở Úc cũng thuộc loại chặt chẽ nhất thế giới (hàng trên mạng bán bao giờ cũng có điều khoản bảo vệ dành riêng cho dân Úc, kể cả trên Ebay hay Amazon, cho phép người mua hàng ở Úc có quyền trả lại hàng lấy lại tiền trong nhiều trường hợp, tỷ lệ khiếu nại đòi hoàn lại tiền đã thanh toán qua thẻ tín dụng (charge back) ở Úc cũng thuộc loại cao nhất thế giới. Dân Úc trông thế nhưng khá là demanding). Cho nên các sản phẩm và dịch vụ ở Úc thường phải đơn giản, tiện dụng, tốt thực sự và aftersale/bảo hành phải đầy đủ.

Công cuộc toan tính của bạn lớn lắm vì không chỉ lo đi định cư mà còn lo cả làm ăn ở thị trường mới, tính cẩn thận bạn ạ. Tôi thấy có khi bạn nên ở lại VN, làm ăn đang thuận. Khi các cháu lớn, cho các cháu qua đây học, rồi từ từ các cháu sẽ tính kế định cư. Định cư xong rồi sẽ "cẩu" cha mẹ sang dưỡng già. Trọn vẹn đôi đường. Good luck!


Mình đọc nhiều bài viết của bạn Iwantanewlife và vô cùng tâm đắc với lối viết giản dị mà rất cô đọng, sâu sắc. Mong bạn sẽ tiếp tục gửi bài tư vấn cho mọi người trên diễn đàn nhé. Năm mới chúc bạn và gia đình sức khỏe tốt và gặp nhiều may mắn @};-@};-@};-
02:11 CH 05/03/2013
Làm bánh và đồ uống box Úc - Phần I
Thân chào các bạn,
Gia đình mình chuẩn bị sang Úc định cư. Mình cũng là người mê làm bánh lắm và cách đây 2 năm có mua 1 em KA đang dùng rất tốt nên tính khiêng sang Úc (mang theo cả cục chuyển nguồn) nhưng ông xã ngăn không cho mang bảo chuyển nguồn mua từ VN sang không an toàn và không được phép sử dụng, cục chuyển nguồn mua từ Úc mắc lắm.
Có bạn nào dùng KA tại Úc không? bạn dùng chuyển nguồn từ VN hay Úc vậy, cho mình xin ý kiến gấp nhé. Thực sự mình rất yêu em KA này nên chẳng muốn thanh lí tẹo nào. Cảm ơn các bạn trước @};-@};-@};-
04:42 CH 22/11/2012
Mang các loại thuốc bổ từ Úc về VN có bị giới hạn...
Nếu mẹ bạn đi qua cổng xanh, không khai báo hải quan thì bây giờ truy cứu tội danh buôn lậu được rồi nhé :D

Link nguồn:
NGHỊ ĐỊNH CỦA CHÍNH PHỦ Quy định về định mức hành lý của người xuất cảnh, nhập cảnhvà quà biếu, tặng nhập khẩu được miễn thuế

Note: Tiền VND giờ bị mất giá nên chỉ còn $250 (5 triệu) hàng miễn thuế thôi nhé.

Cảm ơn bạn TabbieNg nhiều lắm@};-@};- @};-
03:10 CH 08/11/2012
Thầy dạy Đàm Vĩnh Hưng: "Tôi tiếc cho Thanh...
Chuẩn!!! Thích comment này của bạn.
Trong trường hợp này tớ thấy ông thầy bênh học trò là đúng. Còn Hoài Nam có nổi tiếng không thì đâu cần phải soi mói và giễu cợt như vậy? Bao nhiêu ca sĩ nổi tiếng, thử hỏi bạn có biết thầy của họ là ai không?
Về TL, tớ chỉ nghe được vài bài từ thời xa xưa. Còn bây giờ thì không thể tiêu hóa nổi, kể cả có hát lại những bài cũ như Mùa hoa đỏ v.v.... Chỉ cần tưởng tượng "... anh mang theo về tình yêu và nỗi nhớ hú hú...." là thôi rồi!
04:56 CH 28/08/2012
Rủ nhau mở hội làm bánh tại Sài Gòn
Heo cũng bon chen 1 chân
1. Linhanna20 (Chủ host)
2. huyen_gautruc (nnhuyen@yahoo.com)
3. minhchau23
4. GC2007
5. heotron123
6. Heo Lu`n
7. Hoa Sen Trắng
08:50 SA 20/07/2012
SÀI GÒN- Chỉ giúp mình thầy/cô dạy làm bánh để mở...
Cảm ơn Henningo nhé, lâu rồi không ghé top này nên bây giờ mình mới đọc tin của bạn. Mình sẽ liên hệ cô Mỹ xem thế nào. tặng bạn hoa @};-@};-@};-
Không biết bạn đã đi học ở đâu chưa .Nhưng mình muốn giới thiệu với bạn Cô Mỹ đã có kinh nghiệm nhiều năm làm
pastry chef tại KHÁCH SẠN 5 SAO WINDSOR PLAZA và từng là giảng viên phụ trách bếp bánh trường DVDL Saigontourist ( Hiện cô không còn làm bên trường nữa ) . Hiện giờ cô đang mở lớp dạy làm bánh tại nhà . Mình vốn là học viên cũ của cô Mỹ , theo nhận định củ mình và nhiều hoc viên khác thì cô Mỹ dạy làm bánh rất tận tâm , giỏi nghề , bánh cô dạy ra rất chất lượng ( có lần bạn mình bên úc về chơi , mình mời ăn bánh do mình làm ,hii bạn mình ngạc nhiên nói bánh làm ăn y như bên Úc bán :D . Bạn có thể liên lạc với cô qua số điện thoại 0903028768 .
10:08 SA 14/06/2012
SÀI GÒN- Chỉ giúp mình thầy/cô dạy làm bánh để mở...
Cảm ơn Minhuy về thông tin này nhé,
@};-@};-@};-
Các bạn muốn học ra nghề , lhe Công ty Cát Tường tel 38637888/0903908384, chuyên về bánh mì vn; Pháp; bánh ngọt ...họ có trang thiết bị máy móc đầy đủ để dạy nên các bạn sẽ làm quen và biết tính năng/ công đoạn làm bánh sử dụng bằng máy nào thì thích hợp. Www. Cattuong.vn
10:06 SA 14/06/2012
SG-Thủ tục cho người NN thuê nhà/căn hộ
Up lên 1 cái để nhờ cả nhà giúp.
Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ.
HST
08:17 SA 09/06/2012
Vợ chồng tôi là đôi đũa lệch!
Mình cũng có quan điểm giống bạn.
Em đâu dám bắt ai giống mình đâu bác. Em chỉ chia sẻ về cách chăm sóc và gìn giữ Hp của mình thôi, biết đâu chủ top cũng thấy có lý và có thể thay đổi quan điểm và cách chăm sóc con của mình cho đỡ vất vả.
Tiền đúng không phải quyết định được tất cả nhưng cũng qd được nhiều lắm lắm (ít nhất là đối với mình). Nhất là biết cách sử dụng tiền nữa bác ạ. Còn tất nhiên thuê giúp việc thì mẹ vẫn phải chăm con là chính, nhưng không đến mức không thể thuê được 1-2 bà giúp việc để cho mẹ kiệt sức, xấu xí và cáu gắt tất cả mọi người, làm ảnh hưởng đến cả hp gia đình và nhất là tình cảm của chồng nữa. Như mình còn phải thuê gv 1 năm trước khi sinh bé để đào tạo và uốn nắn theo ý mình, giờ chuẩn bị sinh bé thứ 2 yên tâm hoàn toàn là bà ấy có thể đi chợ, nấu ăn, chăm sóc bé đầu và phụ giúp chăm bé 2 nữa.
Phụ nữ ai cũng phải chăm sóc gia đình, nhưng mà biết cách thì cuộc sống sẽ nhẹ nhàng hơn. Ít nhất bản thân mình đỡ vất vả hơn...vài dòng chia sẻ của em thôi, còn thì mỗi người 1 quan điểm, em không dám nói là mình đúng đâu ạ.
03:58 CH 04/06/2012
SÀI GÒN- Chỉ giúp mình thầy/cô dạy làm bánh để mở...
Cảm ơn bạn nhé, mình vào thử website của họ rồi, rất ấn tượng nhưng không thấy họ đề cập đến việc đào tạo. Mình sẽ thử liều gọi điện đến xem sao.
HST.
06:24 CH 23/03/2012
Các mẹ thưởng tết này cho Người giúp việc như ...
Mọi năm GV của mình làm full time (tối về nhà vì là người thành phố) thì ngoài thưởng tết mình cho em ấy nghỉ 3 ngày có trả lương. Vài tháng gần đây em chỉ làm tuần 3 buổi thì tính toán sao bây giờ các mẹ?
10:24 SA 11/01/2012
Hoang mang ...!
Mẹ Kenny à, có tín hiệu tốt rồi đấy, có vẻ như em đang đi đúng hướng. Cố lên em nhé, mong nhà Ken sau cơn mưa trời lại sáng.
05:11 CH 16/09/2011
Em phai làm gì khi chồng ngủ với cave, rồi về kể...
Bạn ơi, bình tĩnh đã nhé.
Phụ nữ chúng mình thời kỳ mang thai thường mất tự tin vào bản thân nên hay suy diễn lung tung lắm. Có thể những ngày vừa qua bạn đã làm cho ông xã căng thẳng nên anh ấy đùa, nói vậy để trả đũa bạn đó, chứ nếu làm thật mình không tin là ông ấy dám trơ trẽn đến mức dám nói trước mặt bạn đâu.
Bình tĩnh làm rõ sự việc. Nếu biết chắc là đùa cũng cần xử lí. Tuy nhiên sau việc này bạn cũng cần xem lại cách ứng xử của mình, nếu khóc suốt sẽ gây căng thẳng cho chồng và bản thân mình đấy. Mong bạn sớm có lại cảm giác bình yên nhé. Thân mến.
10:20 SA 08/10/2010
Sự trở lại của một người đàn bà bị chồng phản...
Tớ rất thích câu "dám làm dám chịu", "nhấc lên được thì bỏ xuống được"...nhưng sự phân định rõ ràng ở đây chưa có...câu chuyện đôi khi làm ta hiểu nhầm mọi sự phân định rõ ràng ở đây. Người phụ nữ trong chuyện chưa thể gọi là "thẳng thắng và mạnh mẽ" nếu chị ta chưa mạnh tay cắt đứt cái cũ...đến khi chị ta gặp anh người Ý, nảy sinh tình cảm điến tình dục... rồi chị ta mới cắt đứt cái đuôi lằng nhằng là "chồng cũ" của chị ta....vì bị anh ta làm phiền....điều đó khác hoàn toàn nếu chị ta thẳng thắn đối diện với điều tồi tệ đến với mình, "dứt khoát" kết thúc mới người chồng không tử tế kia và bắt đầu một quan hệ mới, cuộc sống mới thì tôi hoàn toàn khâm phục chị ta...
Ở đây chỉ có thể nói người phụ nữ trong câu chuyện này có "cá tính mạnh và sống bản năng" chứ không thể nói đây là người phụ nữ "thẳng thắn, và mạnh mẽ" được...Câu chuyện rất hay và cuốn hút nhưng điều đắt nhất của câu chuyện muốn hướng tới
"Đời người chỉ có thể sống một lần, hãy tập sống cho thật hạnh phúc. Mình lập topic này vì mình thấy có nhiều chị em phụ nữ sống vì người khác nhiều quá mà quên bản thân của chính họ nên chỉ muốn đây coi như là một lời nhắn đến họ thôi"
bị nhập nhèm khiến đôi khi gây nhầm lẫn giữa đen và trắng...không thể coi một màu nhờ nhờ là màu trắng hoặc đen được...chính vì thế người ta mới phân chia các màu sắc theo tên gọi của chúng và mỗi cá nhân đều có cái tên riêng của mình không thể không phân biệt rõ ràng đươc.
Còn bàn về mạnh mẽ và thẳng thắn, theo thiển ý của riêng tôi thì có nhiều cách để người phụ nữ thể hiện sự mạnh mẽ và thẳng thắn của mình, không nhất thiết phải chửi vào mặt người đối diện mới được cho là mạnh mẽ...Nếu thế vô hình chung những người bán thịt ngoài chợ sẽ là người phụ nữ mạnh mẽ nhất!!!

Mình đồng tình với quan điểm của Metihim, bạn phân tích rất đúng và hay nữa. Nếu quả đây là một câu chuyện đời thật của Cutco thì mình thấy tiếc cho bạn ấy vì đã không dứt điểm với anh chồng tệ bạc trước khi tiến đến một tình cảm khác. Nếu là mình thì mình đã dứt điểm với người đàn ông đó từ lâu rồi. Đây có thể được xem là một bài học đắt giá cho những mẹ nào không dứt điểm với chồng dù chẳng còn tình cảm và hôn nhân chỉ còn trên danh nghĩa. Mình thực tâm chúc cho Cutco một kết thúc có hậu cho mối tình hiện tại của bạn.
09:33 SA 26/08/2010
Anh Andre thợ cắt tóc ở HN lúc này mở tiệm ở đâu...
Số 1 nhà chung bạn ạ. Nhưng mình note bạn cái này nha: cắt tóc 600k. và nếu bạn chỉ cắt tóc mình không nói làm gì. còn nếu anh ấy mà khuyên bạn nên làm xoăn này, xoăn kia thì cắt mới đẹp, kô làm xoăn không thấy đẹp thì nghỉ đi nhé. nghĩa là phải kiên quyết kô làm xoăn, em chỉ cắt thôi. còn nếu mà có ý định bất kỳ cái gì ngoài cắt tóc, đừng ngại mà hỏi thẳng giá nhé. Mình cũng biết 1 chỗ cắt tóc đẹp, tóc dài thì đẹp lắm, còn tóc ngắn thì cũng đẹp, nhưng bạn đã tìm hiểu andre rồi thì cũng nên thử 1 lần, biết đâu anh ấy lại cắt hợp cho bạn
Chúc bạn ra HN và khi quay về có một cái đầu đẹp và mới :)
Thân,

Cảm ơn metieuxu đã chia sẻ tận tình, mình cũng chỉ định cắt thôi nên nếu anh ấy đề nghị uốn mình sẽ từ chối.
Tặng bạn nè:Rose::Rose::Rose:
01:12 CH 21/07/2010
Các mẹ chỉ dùm em công thức làm bánh trung thu với
Công thức này mình mới học hôm qua, ăn thử thấy rất ngon. À, trong công thức, chữ M là muỗng súp, m là muỗng caphe bạn nhé. Chúc bạn thành công nhé.
BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM GÀ QUAY TRỨNG MUỐI
Nguyên liệu vỏ bánh: cho 20 vỏ loại 200g
• Bột mì: 600g. 500g làm vỏ bánh, 100g làm bột áo (hiệu Hoa Ngọc Lan: all purpose wheat flour)
• Nước đường: 400g
• Nước tro tàu: 1m
• Dầu ăn: 80g
• Lòng đỏ trứng vịt: 2
• Mật ong: 1M
• Rượu Mai quế lộ: 1m
• Nước màu dừa: 1-2m
• Mạch nha: 1m (không bắt buộc)
• Baking soda: ½ m
Nguyên liệu nhân thập cẩm: cho 20 chiếc loại 200g
• Lòng đỏ trứng muối: 12
• Lạp xưởng xắt hạt lựu: 160g
• Jambon cắt hạt lựu: 160g
• Xá xíu cắt hạt lựu: 160g
• Gà quay xé sợi: 160g, trước khi cho vào nhân rang lại cho khô.
• Đường xay: 160g
• Nhân hạt dưa rang vàng thơm: 160g
• Mè trắng rang vàng thơm: 160g
• Hạt điều đập bể: 160g
• Mứt sen cắt hạt lựu: 160g
• Mứt bí cắt hạt lựu: 160g
• Mỡ gáy luộc chín: 160g
• Bột bánh dẻo: 160g
• Nước đường: 160g
• Mứt chanh cắt sợi: 90g
• Mứt gừng dẻo cắt sợi: 90g
• Rượu trắng: 100g. Nếu thấy còn khô cho thêm 1 chút.
• Rượu Mai quế lộ: 50g. Nếu thấy còn khô cho thêm 1 chút.
• Nước tương: 6M
• Ngũ vị hương: 1,5m
• Lá chanh tươi, non cắt sợi: khoảng 4 lá
• Rượu gừng (1 nhánh gừng đập dập, pha khoảng 200ml rượu đế)
Thực hiện:
Vỏ bánh: trộn tất cả các nguyên liệu trong thành phần vỏ bánh lại với nhau trong 1 cái thau lớn. Để yên một giờ sau (không để trong tủ lạnh), bột sẽ nở ra, bắt đầu cho từ từ bột áo vào (100g), dùng cây vét bột trộn đều hỗn hợp và nhồi đến khi vừa tay để có thể nắn.
Sơ chế trứng muối: đập trứng lấy lòng đỏ (không cần rửa) ngâm vào với rượu gừng trong 15 phút. Vớt ra, rưới dầu mè, rắc 1 lớp đường cát mỏng lên mặt lòng đỏ, cho vào lò 120 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi lòng đỏ đục lại.
Nhân thập cẩm gà quay: trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau
Cân vỏ, cân nhân, đóng bánh:
• Bánh 200g: nhân 130g + vỏ 70g hoặc nhân 140g + vỏ 60g
• Khi cân nhân phải tính luôn lòng đỏ trứng muối, cân xong vo tròn để sẵn
• Nắn vỏ trong dày ngoài mỏng (chỗ dày là mặt bánh), đặt viên nhân vào, lật ngược lên, vuốt từ từ cho vỏ áo quanh nhân, lăn 1 lượt bột mì khô. Đóng vào khuôn rồi lấy bánh ra.
Nướng bánh, phết mặt, hoàn thành sản phẩm:
• Bánh đóng xong, dùng tăm xăm nhẹ, xếp lên mâm có lót giấy
• Cho vào lò nướng 2 lửa, 200 độ C khoảng 15 phút (chưa quét trứng lên mặt), nhớ bật lò trước 10 phút. Có thể dùng quạt vào giai đoạn cuối.
• Lấy bánh ra, nhúng mặt bánh vào nước, xếp lại lên mâm chờ ráo.
• Pha hỗn hợp quét mặt bánh gồm: 1 lòng đỏ + ½ lòng trắng trứng vịt + vài giọt nước màu dừa + 1 giọt màu đỏ thực phẩm, lược qua rây cho mịn.
• Dùng cọ chậm đều hỗn hợp phết mặt lên mặt bánh đã ráo.
• Cho lại vào nướng tiếp 15 phút hoặc đến khi có màu như ý.
Nấu nước đường: tỉ lệ này cho ra khoảng 80 chiếc bánh loại 200g.
• 800g nước + 1kg đường cát + 1 trái chanh (để nguyên trái, rạch vài đường trên trái chanh) + 1/8 trái thơm cho vào 1 cái nồi, mở lửa thật lớn, nấu cho sôi bùng lên và đường tan hoàn toàn.
• Chỉnh xuống lửa nhỏ, nấu tiếp 1h sau, cho thêm 50g mạch nha vào
• Nấu đến khi còn lại 1,6kg (kể cả xác thơm)
• Quá trình nấu khoảng 2-3h
• Trong suốt quá trình nấu không được khuấy ở bất cứ giai đoạn nào, kể cả lúc cho mạch nha, 1 lát sẽ tự tan ra.

Mỡ ướp đường: mỡ thái hạt lựu, trộn với lượng đường tương tự và một chút xíu muối. mang ra phơi nắng trong 1 vài giờ cho trong thịt.
Lạp xưởng: cho vào nước, bỏ lên chảo đun chín.
Tips: bánh ăn ngon nếu để sau 2 ngày. Nếu cho vào dán kín với bịch chống ẩm thì để được 1 tháng.
Nơi tốt nhất để bảo quản bánh là trong lò nướng.
04:23 CH 19/07/2010
Các mẹ chỉ dùm em công thức làm bánh trung thu với
Chủ nhật tuần này mình đi học về sẽ chỉ cho bạn nhé.
03:54 CH 16/07/2010
h
hoa sen trang
Bắt chuyện
939Điểm·33Bài viết
Báo cáo