images
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Cách làm chả cốm
Mình thì làm món chả cốm đơn giản lắm, hôm nọ mình làm thử như sau:
- Cốm: 2/3 lạng: 10k(cốm 15k/ lạng)
- mỡ phần 1 miếng nhỏ: 5k: rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Giò sống: 2 lạng: 20k
mình trộn đều giò sống, cốm và mỡ phần(ko cần cho thêm gia vị vì giò sống đã có nước mắm hơi mặn rồi), phết 1 chút dầu ăn vào tay và thìa, rồi nặn chả thành từng viên, hơi dẹt chút, với thành phần như trên mình nặn được 6 viên chả, cho vào xửng hấp qua khoảng 1-2 phút, khi thấy viên chả ko bám mặt xửng, màu trắng là chả chín. Trước khi ăn thì cho vào chảo mỡ rán vàng đều 2 mặt, chả có màu vàng nhạt, khi ăn cắt miếng chả ra làm 2 hoặc 3. Chấm với mắm chanh ớt.
04:09 CH 19/10/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Hôm nay mình có thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm, trứng chưng, canh cà chua nấu cùng nước luộc thịt và rau muống xào tỏi.
- Thịt ba chỉ 2 lạng: 20k
- Cà chua: 2k
- rau muống 5k
- Trứng 2 quả đánh tan với maggi hấp: 5k
tổng cộng: 32k.
.
03:52 CH 19/10/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Cho mình hỏi mỡ phần là mỡ gì á. Thấy món này của mẹ nó dễ làm mà lại kinh tế quá. Hihi

mỡ phần là phần mỡ dưới thịt thăn lợn hoặc thịt mông lợn sau khi lọc phần thịt nạc ra, mỡ giòn, béo, mọi người thường hay mua về rán ý mẹ nó, bạn cứ ra hàng hỏi là người ta bán cho.
11:05 SA 19/10/2011
1975/1978 - Hội gia đình chồng Ất Mão - vợ Mậu...
Chúc mừng các mẹ nhà mình nhân ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, chúc các bà luôn xinh đẹp, mạnh khỏe, chồng yêu, con ngoan và có nhiều xiền.
Hôm nay công ty tôi cho mỗi phụ nữ 200k, thế là cả phòng tổ chức đi ăn uống, nhậu nhẹt, lệ quyên mỗi người hết 170k. :Smiling:
10:22 SA 19/10/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Lâu lắm mới thấy chị hoaphonglan tái xuất. Thực đơn nhà chị rất phong phú, đủ chất mà lại kinh tế. Nhà em cũng áp dụng cách này giống nhà chị. :Rose::Rose::Rose:

Cám ơn em, tại 1 phần đợt này chị thay đổi cơ quan, công việc, mà công việc mới thì khá bận, chị cũng phải đi chợ 2 lần/ tuần nên cũng ít vào nhà mình hơn.
Kể cả nhà nghe, hôm trước mình làm mấy món sau ăn cũng khá ngon miệng, lại kinh tế:
1 hôm ăn:
- rau cần nấu canh thịt bò
rau cần 1 mớ nhỏ: 5k
thịt bò, 1 lạng diềm thăn: 11k (diềm thăn thái nhỏ, ướp dầu ăn, bột nêm)
- chả mỡ: 2 lạng: 17k
Tổng cộng: 33k
1 hôm khác ăn:
Chả cốm tự làm:
- Cốm: 10k
- giò sống: 2 lạng: 20k
- mỡ phần: 5k
mỡ phần thái hạt lựu, trộn lẫn giò sống và cốm, cho vào nồi có bôi mỡ vào xửng cho khỏi dính chả, cho viên chả cốm đã nặn vào hấp qua, khi nào ăn mới cho vào chảo mỡ, rán vàng bên ngoài là được, ăn nóng chấm mắm tiêu chanh.
- Rau cải ngọt : 1 mớ 4,5k
- rau cải ngọt nấu với nước hấp chả cốm, thêm chút gừng tươi là có 1 bát canh ngon
Tổng cộng hết gần 40k.
09:40 SA 19/10/2011
1975/1978 - Hội gia đình chồng Ất Mão - vợ Mậu...
Nhìn avatar mới chị Hiền trông buồn cười quá nhỉ :Smiling:. Nhà mình dạo này các bà bận hết hay sao mà vắng vẻ, đìu hiu quá. Các bà thu xếp xem hôm nào cố gắng off đc 1 buổi nhé, sang tháng chị Nga sinh em bé rồi.
03:57 CH 18/10/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Hôm nay nhà mình có món bún măng ngan.
03:34 CH 18/10/2011
1975/1978 - Hội gia đình chồng Ất Mão - vợ Mậu...
Chào cả nhà, tôi có mặt đây, đi làm bên này bận quá nên ít có thời gian lượn lờ web, thời tiết năm nay thay đổi sớm, trở lạnh rồi nóng, các mẹ cẩn thận sức khỏe cho con nhé, dễ bị ho lắm :Smiling:.
04:28 CH 04/10/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Nhìn nick phonglan tưởng đại ca quay lại lâu rồi ko thấy đại ca hehe (hoaphonglan)
Hôm qua nhà em ăn lẩu cá :
Cá chép 1.7kg = 150k
Rau cần 2 mớ +rau muống 1 mớ = 18k
Rau sống + dấp cá = 10k
Hành tây = 5k
Cà chua , mẻ , nghệ = 15k
Quả cật 25k
Xương sườn 60k
Total 283k, cũng ổn cho cả nhà ăn no nê

:Angel: Hi em, là chị đây, dạo này công việc mới bận quá nên thỉnh thoảng chỉ đi tàu ngầm trong topic thôi, thấy em kể đi bigC mua thức ăn rẻ mà thèm quá :Smiling: bé Kem nhà em trộm vía nhìn yêu nhỉ, giờ chị đi làm về, đón đc 2 con về tới nhà cũng tầm 6h30 rồi nên nấu ăn cũng nhanh gọn, đơn giản thôi.
Hôm nay chị có món vịt quay 1/2 con và canh măng nấu với cổ cánh.
04:24 CH 04/10/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Em xin chào ra mắt các chị. Em là lính mới đây ah. vào đây thấy các chị em mình ai cũng giỏi cả, cả nhà cho em góp chuyện chút nhá. AX nhà e rất kén ăn, không ăn được cá đồng, chỉ ăn được thịt các loại, cá biển thì có con ăn, có con k ăn, nên lâu dần em cũng k biết làm món gì nữa, chán quá các chị ah. vả lại e mắc cái con bé con gần 4 tuổi vừa đeo mẹ vừa quậy lưng tưng nên việc làm bếp núc rất khó khăn và lâu lơ lâu lắc. Chiều 2 mẹ con về đến nhà đã 6.30h rồi vừa quây quây làm đồ ăn vừa phải giữ con chút lại réo mẹ ơi con phụ mẹ là mẹ méo mặt ( vì con mà phụ là mẹ còn thêm cv nữa). Các mẹ tư vấn cho e một vài món đơn giản với nhé. Cảm ơn các mẹ nhiều nhiều.

Chào em, chị cũng giống em 1 điểm là ox không thích ăn cá, thậm chí tôm và các loại hải sản cũng không măm. Chị có 1 vài món sau mà chị nghĩ em có thể chế biến rất nhanh. Như là mấy món sau: thịt bò xào cẳng rau cải ngọt còn phần lá em làm món rau cải nấu thịt nạc và gừng, hoặc thịt bò xào rau cần tỏi tây và cà chua, canh cà chua trứng, ăn cùng rau sống hoặc giá xào... Còn vài món nữa, hôm nào rảnh chị kể tiếp nhé.
12:07 CH 04/10/2011
1975/1978 - Hội gia đình chồng Ất Mão - vợ Mậu...
Sang hẳn 1 lĩnh vực mới tinh hả bà? Làm bên rượu cuối năm thu nhập cao lắm đấy bà ạ. Tôi có con em làm bên công ty rượu tháng cuối năm thu nhập của nó mây chục triệu đấy

:D đấy là làm bên kinh doanh thôi bà ah, tôi làm thiết kế, chỉ có lương cứng thôi.
06:12 CH 24/09/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Hôm nay nhà mình ăn gà hấp chấm muối tiêu chanh, nước hấp gà nấu canh bí đao với gừng.
05:11 CH 21/09/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Các mẹ cho em hỏi tí; em có thịt thăn heo, loại thăn mềm ấy, giờ em nấu món gì với nó?
Đừng ném đá em tội nghiệp, vì em dở chứng nghén, ức gà với thăn heo cứ để đó mà ngó thôi, em chán ăn, sợ mùi thức ăn, đâm đầu vào bếp là ói, bố con nhà nó ăn uống rất tội nghiệp vì không ai nấu cho ăn.

thịt thăn heo mình thấy mẹ mình thường làm mấy món sau: thịt thăn heo thái miếng vừa như bít tết, lăn qua trứng rồi tẩm bột chiên xù rán, hoặc làm thịt xá xíu, băm thịt nấu canh rau ngót hoặc làm ruốc.
05:09 CH 21/09/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Chẹp, nhà này ăn toàn món 2 vc mình thích ăn.
Ngao hấp xả thường là món ăn chơi thôi mà, bạn ăn với cơm luôn à?
Hàu tẩm bột chiên giòn là để hào nguyên con rồi nhúng vào bột khô rồi chiên à? Nhà tớ chỉ băm nhỏ chiên trứng thôi. Mới vừa ăn hqua xong.
@hoa phong lan: hqua em làm món thịt ba rọi chiên đấy. Nhúng bì vào nước sôi cho chính sơ sơ, xong lấy dĩa đâm mỏi cả tay mà nó chả bông lên lúc chiên gì cả, chắc do đâm ít quá:Laughing:. Mà ox e ko thích ăn thịt heo, nhìn chưa ăn đã chê. Xong ổng lấy bánh đa nướng nhấp nước (ăn theo kiểu miền trung) cuộn với thịt & dưa leo ăn, còn ăn cơm với trứng hào ko à:Nottalkin:

:Laughing: Chắc do ox em ko thích thịt heo, chứ chị làm món này hôm nào chồng con cũng khen ngon, cả nhà 2 vc, 1 đứa lớn ăn hết sạch hơn 4 lạng thịt. Thịt ba chỉ này sau khi đâm bì xong, em úp bì xuống mặt chảo có mỡ, để lửa vừa thôi. Rán được 1 lúc thì em quyết dấm vào mặt bì, đảm bảo mặt bì giòn, vàng rộm (chị thấy rán bằng chảo nhanh hơn lò nướng, nhưng dùng lò nướng thì bì sẽ nở hơn nhưng chị lười, toàn dùng chảo cho nhanh).
@ hoa dại: Món chả lá lốt chị làm lá cũng ngả sang màu xanh đậm, còn nếu em thích lá vẫn xanh thì chị nghĩ em nên để hơi nhỏ lửa khi rán chả, thịt băm bên trong vừa chín là em bỏ ra luôn, thì lá sẽ xanh hơn khi rán kỹ. À, chị làm chả lá lốt này hay băm nhỏ cái lá non, hành lá, trộn đều với thịt, nêm thêm 1 chút mì chính, xì dầu (ít thôi nhé) rồi mới quấn.
03:42 CH 20/09/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
chỗ chị có con ruốc nhỏ nhỏ ko (giống con tôm í nhưng vỏ mềm)? nấu cùng rau muống, tỏi ngon và ngọt lắm í chị à! Em cũng hay nấu canh này, rẻ kinh khủng mà ngon.

Chỗ chị ko có con ruốc em ah, nhưng chị nghe mẹ chồng chị nói ở Thai Bình có mắm ruốc, chắc làm từ con ruốc mà em nói. Chị nghĩ món canh rau muống này cũng có thể xay tôm ra nấu cùng nhưng chị cũng chưa thử bao giờ.
Hôm nay nhà chị sang bà ngoại ăn cơm nên cũng ko phải đi chợ, đang dự định mai ăn chả lá lốt, rau muống luộc sấu, tôm rang.
08:08 SA 19/09/2011
1975/1978 - Hội gia đình chồng Ất Mão - vợ Mậu...
Chào cả nhà, đợt này ai cũng bận hay sao mà nhà cửa vắng vẻ quá. Sang tháng 11 tới chị Nga sẽ sinh em bé, nhà mình xem thế nào, hôm nào mát trời off 1 buổi đi cả nhà, chiều thứ 7 nhé.
08:00 SA 19/09/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Hôm nay nhà mình ăn đơn giản, canh rau muống nấu tỏi tiếp vì chồng vẫn yêu cầu, thịt ba chỉ áp chảo.
- Thịt ba chỉ: 4 lạng: 43k
- rau muống mầm, ngọn nhỏ: 3k/ mớ.
Tổng cộng hết 46k
12:08 CH 16/09/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Canh này nấu như nào vậy mẹ hoa phong lan?

Món canh này đơn giản lắm, hơi cảm cúm chút là chồng mình yêu cầu món canh này. Cho mỡ vào xong, phi tỏi đập dập thơm thì cho rau muống vặn ra làm 2 - 3 phần, cho rau vào xào qua với gia vị cho hơi săn rồi cho nước vừa đủ vào đun, khi canh sôi tra lại gia vị cho vừa ăn, khi rau muống chín mềm thì vớt rau muống ra bát, khi nào ăn mới đổ canh vào.
12:04 CH 16/09/2011
1975/1978 - Hội gia đình chồng Ất Mão - vợ Mậu...
Công việc mới có thích ko bà? Bận rộn lắm hà? Thời gian đầu phải phấn đấu để qua thời gian thử thách, mệt lắm đấy. Cố gắng bà nhé. Dạo này bà ngoại về quê tôi mệt quá, người lúc nào cũng xì trét, mệt và thèm ngủ quá hic..hic..

Thanks bà, công ty bên này chuyên phân phối rượu ngoại các loại, mùa này bắt đầu vào mùa vụ nên cũng bận bà ah, tôi là người mới nên phải mất thời gian làm quen với các nhãn hàng của công ty, menu này nọ...hy vọng qua giai đoạn đầu này thì mình sẽ quen việc, đỡ vất vả hơn.
07:57 CH 14/09/2011
Thực đơn gia đình mức 5T/tháng (tầng 4)
Hôm nay nhà chị cũng ăn đơn giản thôi, chân giò muối đức việt thái mỏng, rau muống nấu canh tỏi, trứng tráng oplet, vậy thôi vì đợt này toàn đi làm về muộn, đón con xong về đến nhà cũng gần 6h30.
07:52 CH 14/09/2011
h
hoa phong lan
Chuyên gia
6.9kĐiểm·2Bài viết
Báo cáo