Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Baking Challenge 50 - Bánh mì Việt Nam
ĐĂNG KÝ THAM GIA BAKING CHALLENGE 50 - BÁNH MÌ VIỆT NAM Host: Haneul
1.Fericy (thuythanhlee@gmail.com)
2. Bảo Khuyên (baokhuyen88vn@yahoo.com)
3. Chimainguyen (mai.nnc@gmail.com)
4. Heo Lu`n (
khanhha.cao83@gmail.com
)
5. Haihaduongdang (
278thaiha@gmail.com
)
6. Trangcai (
thuytranglyky@gmail.com
)
7. Me hấu (hathu1509@yahoo.com)
8. nguyenpro88 (nguyenpro88@yahoo.com)
9.Huyen_Phan(huyenphan74@gmail.com)
10. MiaWu (miavo.s2@gmail.com)
11. Ice_Lion (
anhlh85@gmail.com
)
12. Aviator (tranlinh248@gmail.com)
13. Kim Ngân (ngankh02@yahoo.com)
14. Xuanbusnel (doitaynhovnfr@gmail.com)
15. Forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com)
16. Mẹ AnNu(fangmei0102@yahoo.com)
17. hoa Dím (mailtohoadim@gmail.com)
11:42 SA 27/02/2014
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
Mùa Giáng Sinh qua rồi, hoa Dím bận trong bếp không kịp đem bánh khoe.
Hôm nay có doughnut và tạt mận mời cả nhà
Chúc nhà bánh mình sang năm mới 2010 dồi dào sức khỏe và thêm nhiều bánh ngon!
09:40 SA 31/12/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
@Kittylovesfish: madeleine nhìn yêu quá đi thôi!
Hôm trước bạn hỏi gì mình chưa đọc, nhưng nếu dùng khuôn giấy thì không phải bôi bơ hay lót giấy gì đâu.
@Only_love: Bánh quy nhìn ngon hen! Nhìn muốn bốc ngay rồi ý.
Mời cả nhà Biscotti này, ăn sáng hay sau bữa tối đều hấp dẫn, cho những ai thích hạt, quả khô và sợ béo :Smiling:
10:20 SA 15/12/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
Mừng sinh nhật muộn của
Kouhii
, con ong chăm chỉ của nhà bánh nhen!
@
Bông mèo
: Chúc mừng sinh nhật! Thêm tuổi mới, nhiều sức khỏe và...thêm nhiều thời gian để làm bánh ha :Smiling:. Nhà bánh hoàn thành rồi đấy à. Nhìn lung linh thèm thế! Năm nay chắc tớ cũng không đua nhà bánh được rồi, xấu hổ ghê cơ.
@
Kiwi
: Tớ nấu fondant lần đầu và may mắn là thành công luôn nên chả có kinh nghiệm gì cả :Silly:. Đường bột ở nhà tự xay nếu nhuyễn mịn thì vẫn dùng được, chả cần đến đường icing đâu.
Cả nhà, ai thèm brownie như mình thì mời nhé
10:53 SA 14/12/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
@
Chị Cá
: Bánh em làm ẩm hơn sponge cơ bản chút thôi, chứ không ẩm được như pound cake đâu ạ. Em thích bánh này vì màu vàng ươm rất đẹp, cấu trúc mịn, xốp và đủ ẩm để có thể thêm lớp mứt, sirop hay kem tươi lên. Em nướng bánh ở nhiệt độ 180°C đó chị.
@
Bông mèo
: khai mạc không khí Noel với khúc cây rồi à. Nhìn cái ''vỏ cây'' đầy nghệ thuật mà thích ghê.
@
Calvin2
: bỏ bom nhà bánh toàn bánh ngon. Nhân tài ẩn dật giờ mới chịu xuất hiện.
@
Kiwi
: Bắt bông và trang trí đẹp quá! Bày tớ cách chà láng bánh đi, năn nỉ thêm lần nữa này! Tớ chà láng bánh cứ được cạnh thì mất cái mặt, được cái mặt láng thì mất phần gờ :Sad:
11:09 SA 09/12/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
@Bếp: Hoa này cắt bằng cookie cutter nên nhanh lắm, cắt một lúc được mấy chục em, lựa ra mấy em xinh xinh bỏ lên bánh đem khoe :P
Cái vụ đĩa, đợt vừa rồi tớ cũng tha lôi được 2 em lá chuối men nứt Bát Tràng, vẫn để dành :Smiling:
@Momcuabong: mình bắt đầu và kết thúc sự nghiệp fondant ở đây luôn. Làm ra rồi nó ngọt ăn không nổi.
@Linhlan: không siêng lắm đâu, cúc vàng mùa thu nhưng nở vào đầu đông đấy.
@Hanoimuathu: hiểu ý mình ghê :Smiling:
@Kiwi: Mình đang phục cậu chà láng bánh chuyên nghiệp, bày mình với! Mình dùng garnarche mà cứ được chỗ này, hỏng chỗ kia. Fondant mình nấu i xì công thức bạn Jaime post bên trang trí fondant đấy. Cậu mà ra tay chắc chắn ra bánh xinh hơn.
04:43 CH 02/12/2009
Trang trí bánh với fondant
@
Bếp
: Thực ra mình thấy khâu khó nhất là pha màu, vì cứ sợ ra màu không như ý nên cho một ít lại nhồi, lại cho thêm. Nhìn một hồi hoa mắt không biết màu đã như ý chưa nữa. Phần còn lại thì cứ can đảm làm một lần, tỉ mỉ theo sát hướng dẫn là ổn. Mình định làm lâu lắm rồi, nhưng cứ sợ khó nên chần chừ mãi.
@
Jaime
: Pha ra màu này đúng là hên thôi, không chắc làm lại có được màu như vậy không nữa. Ban đầu mình định pha màu hồng để làm mèo Kitty, nhưng màu ra đậm lòe, xấu òm luôn. Còn lại mình theo đúng hướng dẫn của Jaime đó.
@
Cá chép
lật lại mấy trang trước có công thức làm fondant Jaime post. Mình làm i xì :Smiling:
04:17 CH 02/12/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
Bếp không thích chuối, tặng riêng miếng bánh này nè. Bánh mình làm theo kinh nghiệm của nàng đó, một lần nữa lại khẳng định cấu trúc bánh rất tuyệt.
12:55 CH 02/12/2009
Trang trí bánh với fondant
Mình lấp ló ở topic này đã lâu lâu, hôm nay vào cảm ơn chia sẻ của tất cả mọi người, đặc biệt là Jaime. Chiếc bánh trang trí fondant đầu tay này mình làm theo hướng dẫn của Jaime: phủ chocolate garnarche trắng rất nhanh, gọn. Fondant mình cũng nấu theo công thức bạn post. Thú thật là ban đầu cũng run run, nhưng thành công mỹ mãn. Và đây là thành phẩm. Một lần nữa, cảm ơn sự chia sẻ nhiệt tình của Jaime nhé!
12:41 CH 02/12/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
@Linhlan: Ôi, madeleine! Không lẽ giờ này đứng dậy nướng bánh :Thinking:
@Kid: Chúc mừng em có lò mới! Giải thưởng cho người chăm chỉ nhất nhà bánh mình.
Mời cả nhà chuối bọc nếp nướng
Ai không thích chuối có gateau trái cây
Còn đây là bánh cho ai thích ngọt
12:34 CH 02/12/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
Bếp ơi (chết tên rồi :Smiling: ), thử đi, không ngon mình chịu hết cho.
02:04 CH 27/11/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
Chào cả nhà bánh!
Lại lâu lâu rồi HD không vào, nhà mình không những nhiều bánh ngon mà hình chụp cũng lung linh nữa.
Hôm qua ở nhà mình làm thử công thức bánh gateau cơ bản theo cách đánh trứng nóng, thay bớt lòng đỏ trứng bằng bơ theo gợi ý của BCB, bánh ra mềm, ẩm, xốp ngon thật ngon. Cảm ơn BCB nhiều thật nhiều. Sinh nhật lần này có bánh ngon rồi :Smiling:. Tối qua làm xong chưa kịp nguội đã cắt ra luôn, trúng giờ cơm tối nên chẳng còn miếng nào lên hình cả (có lý do để làm lại đây :Battin ey:)
Mời cả nhà bánh chuối chiên ăn tạm vậy.
Ăn nóng như vậy cũng ngon, hoặc không thì chan chocolate chảy vào như vầy, tuyệt lắm luôn á
11:30 SA 27/11/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
@Kohouii: Đó là hạt hạnh nhân.
@Thiên Thần Lợn: Chị sẽ up công thức sớm nhen.
@Mẹ bé: Mê cái bánh bao Dương Quí Phi nhà này ghê á!
10:05 SA 17/11/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
Đổi vị cho bánh quy tan trong miệng của WP, hoa Dím góp với cả nhà bánh quy Speculaas nè
09:23 SA 17/11/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
@ThiênThầnLợn: Wa! Bánh nghe em tả đã thèm mà nhìn hình lại càng làm chị thèm hơn. Cho chị xin công thức với! Máy mới hay là kỹ thuật mới mà hình đẹp lung linh hẳn lên vậy kìa? :Drooling:
@Momcuabong:Mình cũng đang tiếc không được gặp chuyên gia bắt bông hồng. Vẫn ấn tượng về giỏ bông 20/11 nhà đằng ấy lắm lắm. :Angel:
@MeKati: lâu lâu rồi chị không vô được blog nhà em, cho chị xin lại địa chỉ nha!
@Linhlan: Nàng ơi, đừng chết! Dậy làm vài món cho mình thèm lại chơi :Smiling:
02:57 CH 11/11/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh (Phần...
Lâu lâu không vào, nhà bánh đã lên tầng với nhiều bánh ngon và đẹp lung linh.
@MeRuaMiu: Mình dùng KA đánh trứng và trộn bột rồi, nhưng cho bột vào đoạn cuối cùng chứ không cho cùng lúc như MeRuaMiu. Chờ demo nhé!
Thu có táo nhiều nên hoa Dím cứ quay đi quẩn lại với táo
Apple strudel
Apple ball
Ai không thích táo thì có bánh mỳ gừng, dùng với trà gừng cho ấm bụng
Caramel nut tart cho ai thích các loại hạt
10:02 SA 11/11/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh...
@BCB: Đúng là không thể để khuôn lâu hơn được nữa. Bữa đó đem ra thử hết loại luôn :Smiling:
@meKati: Choux lung linh quá chừng!
@Thiênthầnlợn (làm thế nào em đánh được nick này vậy?): Chị lúc này bận nhưng hễ rảnh là vào đây lượn, lượn rồi lại thèm:Drooling:
Nhà mình nhiều bánh ngon quá, hoa Dím hôm nay có apple tart
01:03 CH 26/10/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh...
@BCB: Bánh rán nhìn cái vỏ là thấy giòn rồi, thêm màu tím lãng mạn nữa, mê không nỡ ăn :)
@Kiwi: Cho mình ké một phần sự kiên nhẫn và khéo léo kia đi! Mình có học mãi cũng chẳng tốt nghiệp được "bắp cải" như đằng ấy đâu.
@Kouhii: em là siêng nhất trong mọi người chăm chỉ bánh trái ở đây à nha. Mà bánh nào nhìn cũng lấp lánh hết á.
@WP: sáng tạo ghê á! Hình đẹp cứ muốn ngắm mãi thôi.
@Me Bảo Bình An: Choux đầu tay đẹp thế mà, nở như không thể nở hơn được rồi, phải không?
@CuSam: Choux mặn là lạ, hôm nào phải thử; hình đẹp thì khỏi khen rồi hen
Lâu lâu rồi không có bánh trái gì, hôm nay hoa Dím mời mọi người nha
Là bánh cuộn cổ điển nè
Ai thích bánh "chất" hơn chút có Madeleines nè
Ai thích giòn giòn thì có bánh quy hạt dẻ cười
08:49 SA 20/10/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh...
@Heo Lùn: lúc này chị bận nên không có siêng mấy đâu. Bánh chuối là hai đứa nhỏ nhà chị quậy bột đó, chị chỉ bỏ vô lò nướng và dọn dẹp thôi à. Bánh chuối nướng chị cho sữa tươi và dùng bột mỳ, để ăn thay bánh mỳ á.
10:21 SA 25/09/2009
Trao đổi kinh nghiệm và Thực hành làm bánh...
@Basa: siêng nhé, thơm lừng mùi dừa ha!
@SCP: Khen rồi, phải khen tiếp, bánh đẹp ơi là đẹp luôn!
Bành này hoa Dím làm mấy bữa rồi, mang vô khoe mọi người nha
Rice tart
Bánh chuối
11:14 SA 24/09/2009
h
hoa Dím
Bắt chuyện
1.5k
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
1.Fericy (thuythanhlee@gmail.com)
2. Bảo Khuyên (baokhuyen88vn@yahoo.com)
3. Chimainguyen (mai.nnc@gmail.com)
4. Heo Lu`n ( khanhha.cao83@gmail.com )
5. Haihaduongdang ( 278thaiha@gmail.com)
6. Trangcai ( thuytranglyky@gmail.com)
7. Me hấu (hathu1509@yahoo.com)
8. nguyenpro88 (nguyenpro88@yahoo.com)
9.Huyen_Phan(huyenphan74@gmail.com)
10. MiaWu (miavo.s2@gmail.com)
11. Ice_Lion ( anhlh85@gmail.com)
12. Aviator (tranlinh248@gmail.com)
13. Kim Ngân (ngankh02@yahoo.com)
14. Xuanbusnel (doitaynhovnfr@gmail.com)
15. Forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com)
16. Mẹ AnNu(fangmei0102@yahoo.com)
17. hoa Dím (mailtohoadim@gmail.com)