@heocon143 làm ơn cho mình xin công thức tôm kho tàu được không, trông hấp dẫn quá. Cám ơn heocon nhiều nhiều.
Hình chị chụp năm 2005 em à, lúc ấy 34 xuân xanh, giờ thì già gấp đôi hồi í rùi!:Laughing:
@chị vy : tô bánh canh mờ mờ ảo ảo mà chất lượng ghê hen , từ ngày qua đây đến giờ em chưa hề ăn lại bánh canh ...thèm ghê...
@nho VN: món nào nhìn cũng ngon hết ah , thích nhất tô miếng và bì cuốn :Drooling::Drooling::Drooling:
Còn đây là dĩa cơm gà rô ti chiều nay của nhà em đây..:Battin ey:...
Đây là hủ tiêu Nam Vang khô , và mì xào dòn của em :Battin ey:
Mời cả nhà ăn bánh trưng :LoveStruc:
@chị QA: hình chị chụp nhìn tự nhiên dễ thương ghê , chị chụp ở dâu mà có thác nước lãng mạn vậy ? :LoveStruc:
@chị cavang : cảm ơn chị khen món ăn của em . :Kiss::Kiss:
@ MrsHyde : hình đẹp quá , cảnh chup cũng đẹp nữa .:Kiss:
@me Lexus :cái tấm hình chị chụp nhìn vui ghê hen , em có cảm giác chị đang nhấc bổng chú rể lên vậy :Laughing::Laughing:
@chị QA:hình chị đẹp mà, up lên tụi em coi nửa đi :Kiss:
Cái này em bắt chước tren net làm , em copy lại cho chị công thức nè .
TÔM KHO TÀU
I. NGUYÊN LIỆU:
- 1/2 kg tôm càng
- Củ hành, tỏi, vài giọt chanh
- Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, mỡ nước
II. CÁCH THỰC HIỆN:
* Giai đoạn 1: Sửa soạn
a> Tôm: rửa sạch, cầm mình con tôm, đầu sát xuống thớt, lấy dao bén cắt sát càng tôm, xong lật lại, cắt đầu gai, lột vỏ, lấy răng và phần dơ trên đầu tôm bỏ. Bóc hết vỏ thân tôm ra, đuôi tôm để lại, vỏ sát với đầu độ 4 cm cũng chừa lại đẻ gài đuôi tôm qua, gạch tôm nặn ra chén, xẻ 1 đường cạn trên lưng tôm để lấy chỉ đen ra (đừng xẻ sát gần đầu, rách thịt tôm)
- Rửa tôm lại cho sạch, dùng dao nhọn rạch giữa thân con tôm (khoảng giữa mình con tôm) 1 lổ vừa đủ đẻ lòn đầu tôm qua.
- Xong lòn đầu tôm (bắt phía dưới bụng) qua đường vừa xẻ, qua gần tới phía trên lưng, duôi tôm gài vào đầu tôm (gài qua miếng vỏ bảng độ 1 cm sát bên đầu tôm)
b> Hành + tỏi: xắt mỏng, bằm nhỏ để riêng.
* Giai đoạn 2: Kho tôm
- Bắt chảo nóng, cho 3 muỗng súp mỡ nước vào, mỡ nóng bỏ tỏi vào cho thơm, kế củ hành. Hành tỏi vàng, vớt xác ra bỏ. Cho tôm vào chiên cho tôm hơi vàng, bớt lửa, trở đều con tôm, tôm chín nhắc xuống, gắp tôm ra chiên.
- Rửa chảo lại cho sạch, bắt lên bếp cho nóng, cho 1 muỗng súp nước mắm vào + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe tiêu, đợi nước mắm sôi, cho tôm vào, lật tôm qua lại cho thấm đều, nhắc xuống.
- Gạch tôm đã nặn ra chén lúc nảy, cho vài giọt chanh cho khỏi tanh. Cho vào thêm 1/2 muỗng cafe nước mắm + 1/2 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe mỡ + 1 chút tiêu, quậy đều tay, để chén gạch tôm lên bếp cho lửa riu riu, dùng đôi đũa quậy đều đến khi nào thấy gạch tôm sền sệt thì nhún từ con tôm đã chiên khi nảy vào, nhúng cho đều, còn dư gạch tôm để lên mình tôm thêm cho ngon.
+ Tôm kho này ăn chung với cơm rất ngon.
Chị chụp lúc 34 tuổi hà? :Surprise::Surprise:...sao nhìn chị trẻ vậy , em cứ ngỡ lúc đó chị hai muơi mấy à ...:Smug:
Tôm kho tàu :Smug:
Lươn xào cà ri , món này bà nội em làm từ vn gởi qua cho , chứ em dám làm lươn đâu :Worried:
Em ngưỡng mô mấy chị em nhà mình quá , vừa đẹp vừa giỏi:Rose::Rose:
@chi futuremommy : chi xinh qua' :Kiss: , cái ao dài chị mua cũng dễ thương quá, em nhìn cũng thấy thích nữa :Smug::Rose:
@chi SL: ngồi đó coi hoài mà không chịu up hình lên là không được đâu đó chị :Laughing:
@chi Vu Kim : chị nói làm em mắc cười quá ah :Laughing::Laughing: