Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Các món ăn Korea , các mẹ thông thái nhào vô !!!
dùng màu nâu c ạh . mình hay dùng cho vào soup hay ướp thịt rồi xào cho mấy bé ăn, thơm lắm ^^
09:50 SA 29/12/2012
Muốn tìm hiểu các món ăn cơm ở Đà Lạt.
ở đà lạt, e thấy ngta hay ăn nhất là canh gà lá giang :). c nấu như bt, nhưg nhớ thêm ớt, tỏi phi vàng, lá giang bóp nhẹ cho chua :). ko thì có cari ếch, mà e thấy, ngta ăn gì, cũng phải có rau trộn đi kèm ^^.
10:36 SA 28/12/2012
Bớp, Cá bớp :)
mấy c kho tộ, hay nấu canh chua :). canh chua cá bớp là ngon nhất đó :). mình nhớ cho thêm riềng, sả lúc nấu canh chua, vắt thêm chanh cho nước canh thanh hơn :), ngon rồi ;)
10:28 SA 28/12/2012
Cách làm khoai tây chiên ngon
e bên này, ko thấy ai luộc cả. Cách luộc ăn cũng ngon, nhưg e có cách này hay hơn này :). e học trên youtube ấy
Khoai tây
Muối
Corn syrup, ko thì ở nhà dùng mật ong ^^. mà e nghĩ, corn syrup mua ở lotte mart hay chợ hàn quốc chắc có
Đường
Khoai tây cắt miếng dài, thanh như ở KFC ấy. cứ cắt ngang, dày 3 li, xong cắt dọc lại, 1 li rưỡi ^^
Pha 1 chén nước lạnh như các chị chỉ ấy, ngâm chừng 5 phút, khoai bớt đen ^^. tuỳ lượng khoai, mình canh tg nhé ( 3 củ, 5 phút )
Sau đó lấy ra, lau khô
Pha thêm 1 chén nước sôi, bỏ 1 muỗng ăn cơm corn syrup vào, them 1/3 cup đường nữa =.= [ e ko bik ở nhà là sao, bên này xài cup ko hà], khuấy đều. ngâm 10 phút nghen. cách này, khoai sẽ giòn và co màu đẹp ^^
lau khô khoai sau khi vớt ra, bỏ phần khoai vừa vớt vào ngăn đá 20 phút ^^
Mình chiên ngập dầu lần 1 nha. lần đầu 2 phút. chiên đừng để khoai vàng nha
Mình vớt ra, cho thấm bớt dầu trong 10 phút cho nguội
Lần 2, chiên ngập dầu, trong 7-10 phút cho chín bên trong ^^
Xong xuôi đấy, cho tí tẹo muối cho nó mặn mặn ^^\
tuyệt vời, bíp kíp cùa Mc Donald nghe
09:31 SA 28/12/2012
Kho quẹt - Hướng dẫn cách làm
Món này mấy c ở nhà tự làm là rẻ nhất đó :)
Mình cần :
Nước mắm : 1/2 chén
Đường: 1/2 chén
Mỡ heo ( lấy mỡ gáy sẽ giòn hơn ) : 100gr ( nếu thích, các c có thể thay bằng thịt ba chỉ..nhưng ở bên e thì e phải hâm bằng lò vi sóng, nên khi dùng thịt ba chỉ, để lâu cứng lắm )
hành lá: 1 tép, ớt tiêu
Tiêu
Có thể thêm tôm khô, nhưng trong miền nam, đây là món nhà nghèo:), cho tôm khô thành ra lại vô duyên :)
Mỡ cắt miếng vuông, rồi thắng tóp mỡ cho giòn. Các c cho thêm 1 muỗng nước nha ^^, nó sẽ ko bị bắn đâu, mà còn giòn, đỡ ngấy nữa. Sau đó vớt ra, giữ lại nước mỡ. Để tóp mỡ lâu trong nồi sẽ bị cháy. Mình chỉ cần để vừa vàng thôi, để lâu 1 chút cũng ko được
Hành lá cắt nhỏ, để ra đầu hành và thân hành
Tiêu đập giập để giữ mùi :)
Bắc nồi đất hoặc tô sánh lên bếp, cho 2 muỗng canh mỡ, cho đầu hành phi vàng thơm
Vớt đầu hành ra, cho nước mắm và đường vào nấu cho tới khi sệt
Nêm với 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng. Sau đó cho hành lá, tiêu, tóp mỡ, ớt vào. Tắt bếp :)
Món này ngon nhất là lấy rau sống chấm ăn, ko thì dùng cơm cháy. Ngày xưa ở nhà quê, có miếng cơm cháy ở đáy nồi, các dì cứ kho cái này, mấy đứa nhỏ dành nhau miếng cơm cháy để ăn. Cứ lấy, quẹt lấy quẹt để :) nên mới có tên vậy đó. Ở đây, nhìu khi nhớ nhà cháy lòng, mà ko dám làm, vì ngta ko chịu dc mùi này....
chúc các chị thành công nghen
09:02 SA 28/12/2012
Các món ăn Korea , các mẹ thông thái nhào vô !!!
mình thì thích món trứng hấp của nhà hàng HQ, mẹ nào biết chỉ cho mình với
c ơi, cái món trứng hấp ấy, cái cô ng` hàn làm thế này nè:
trứng:3 quả, 1 lòng đỏ nữa
nước mắm
nước dùng gà ( nếu ko có, c nấu nước sôi rồi nêm với hạt nêm aji ngon hoặc lấy nước l uộc cũng được]
hành lá
trứng c đánh tan nè, nêm với ít tiêu,1 muỗng nhỏ nước mắm cho tăng hương vị. hành lá băm nhuyễn, cho vào trứng lun nhé. xong rồi c đánh đều nè :).
C đun nước dùng gà, khi nước sôi, c cho trứng vào. đun trong vòng 4-5 phút bằng cái tộ kho cá ấy c. xong rồi mình cho thêm 2 muỗng cà phê sesame oil, cho cả phần hành lá còn dư nữa nhé :)
08:24 SA 28/12/2012
h
helly_299
Hóng
462
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Khoai tây
Muối
Corn syrup, ko thì ở nhà dùng mật ong ^^. mà e nghĩ, corn syrup mua ở lotte mart hay chợ hàn quốc chắc có
Đường
Khoai tây cắt miếng dài, thanh như ở KFC ấy. cứ cắt ngang, dày 3 li, xong cắt dọc lại, 1 li rưỡi ^^
Pha 1 chén nước lạnh như các chị chỉ ấy, ngâm chừng 5 phút, khoai bớt đen ^^. tuỳ lượng khoai, mình canh tg nhé ( 3 củ, 5 phút )
Sau đó lấy ra, lau khô
Pha thêm 1 chén nước sôi, bỏ 1 muỗng ăn cơm corn syrup vào, them 1/3 cup đường nữa =.= [ e ko bik ở nhà là sao, bên này xài cup ko hà], khuấy đều. ngâm 10 phút nghen. cách này, khoai sẽ giòn và co màu đẹp ^^
lau khô khoai sau khi vớt ra, bỏ phần khoai vừa vớt vào ngăn đá 20 phút ^^
Mình chiên ngập dầu lần 1 nha. lần đầu 2 phút. chiên đừng để khoai vàng nha
Mình vớt ra, cho thấm bớt dầu trong 10 phút cho nguội
Lần 2, chiên ngập dầu, trong 7-10 phút cho chín bên trong ^^
Xong xuôi đấy, cho tí tẹo muối cho nó mặn mặn ^^\
tuyệt vời, bíp kíp cùa Mc Donald nghe
Mình cần :
Nước mắm : 1/2 chén
Đường: 1/2 chén
Mỡ heo ( lấy mỡ gáy sẽ giòn hơn ) : 100gr ( nếu thích, các c có thể thay bằng thịt ba chỉ..nhưng ở bên e thì e phải hâm bằng lò vi sóng, nên khi dùng thịt ba chỉ, để lâu cứng lắm )
hành lá: 1 tép, ớt tiêu
Tiêu
Có thể thêm tôm khô, nhưng trong miền nam, đây là món nhà nghèo:), cho tôm khô thành ra lại vô duyên :)
Mỡ cắt miếng vuông, rồi thắng tóp mỡ cho giòn. Các c cho thêm 1 muỗng nước nha ^^, nó sẽ ko bị bắn đâu, mà còn giòn, đỡ ngấy nữa. Sau đó vớt ra, giữ lại nước mỡ. Để tóp mỡ lâu trong nồi sẽ bị cháy. Mình chỉ cần để vừa vàng thôi, để lâu 1 chút cũng ko được
Hành lá cắt nhỏ, để ra đầu hành và thân hành
Tiêu đập giập để giữ mùi :)
Bắc nồi đất hoặc tô sánh lên bếp, cho 2 muỗng canh mỡ, cho đầu hành phi vàng thơm
Vớt đầu hành ra, cho nước mắm và đường vào nấu cho tới khi sệt
Nêm với 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng. Sau đó cho hành lá, tiêu, tóp mỡ, ớt vào. Tắt bếp :)
Món này ngon nhất là lấy rau sống chấm ăn, ko thì dùng cơm cháy. Ngày xưa ở nhà quê, có miếng cơm cháy ở đáy nồi, các dì cứ kho cái này, mấy đứa nhỏ dành nhau miếng cơm cháy để ăn. Cứ lấy, quẹt lấy quẹt để :) nên mới có tên vậy đó. Ở đây, nhìu khi nhớ nhà cháy lòng, mà ko dám làm, vì ngta ko chịu dc mùi này....
chúc các chị thành công nghen
c ơi, cái món trứng hấp ấy, cái cô ng` hàn làm thế này nè:
trứng:3 quả, 1 lòng đỏ nữa
nước mắm
nước dùng gà ( nếu ko có, c nấu nước sôi rồi nêm với hạt nêm aji ngon hoặc lấy nước l uộc cũng được]
hành lá
trứng c đánh tan nè, nêm với ít tiêu,1 muỗng nhỏ nước mắm cho tăng hương vị. hành lá băm nhuyễn, cho vào trứng lun nhé. xong rồi c đánh đều nè :).
C đun nước dùng gà, khi nước sôi, c cho trứng vào. đun trong vòng 4-5 phút bằng cái tộ kho cá ấy c. xong rồi mình cho thêm 2 muỗng cà phê sesame oil, cho cả phần hành lá còn dư nữa nhé :)