Hồ sơ cá nhân: haphuong1507 - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam

Ôi zời, đúng sở trường của em. Cơm thì không ăn nhưng chỉ ăn bún, miến là nhiều. Em xin chia sẻ với các mẹ 1 số địa chỉ em đã tổng kết lại theo kinh nghiệm 25 năm la cà quán xá của bản thân như sau:
- Bún thang :quán vỉa hè của 1 bà già rất khó tính và hay cắm cảu với khách ở phố Cầu Gỗ. Bà này ngồi ngay đầu ngách nhỏ cạnh 1 hàng vàng bạc, gần chỗ các hàng hoa giữa phố Cầu Gỗ, chỉ bán buổi tối từ 18h. Do địa điểm chật hẹp nên khách đông thì phải chờ, hoặc đi vào ngách để lên gác 2 nhà bà ngồi ăn. Rõ ràng, ăn uống xì xụp vỉa hè ngon hơn hẳn chui lên tầng 2 ngồi ăn - dù tầng 2 có điều hòa mát lạnh...
- Bún chả : Có thể có nhiều hàng ngon, nhưng hàng bún chả ngon nhất mà em ăn là hàng ở trong chợ Ngô Sĩ Liên, từ đường Nguyễn Khuyến đi vào đường Ngô Sĩ Liên, khoảng 50m rẽ tay trái là thấy nghi ngút khói luôn. Bún chả nướng que tre, ngon tuyệt. Nem ở đây thì ăn hơn chán. Mấy hàng bún chả nổi tiếng của Hà Nội remove về Nguyễn Khuyến chỉ dụ được khách ở xa, chứ dân ở đây, em thấy dân ở đấy toàn vào hàng trong chợ này ăn hoặc mua về, chứ chả mấy ai ăn ở bún chả ngoài đường Nguyễn Khuyến. Nhớ là đi vào chợ nhé, chứ không fải ở mặt đường Nguyễn Khuyến đâu, bán từ 10h sáng đến chiều. Ngoài ra, những hàng có thể "thử" là ở khu Thành Công (khá chán), phố Huế góc gần ngã tư với Hàm Long (khá chán). Có 1 hàng nữa ở Bưởi vốn đã được giới thiệu nhiều trên các bài viết về ẩm thực Hà Nội, song nay đã mai một. Khi em tìm đến để thưởng thức thì người ta cho biết bà già làm bún chả nổi tiếng ấy đã mất, bây giờ con gái bán. Thế là đi về!
- Bún cá: Bún cá thì có nhiều hàng ngon, bún cá bốt hàng Đậu thì lâu năm, nổi tiếng, nhưng đợi lâu nhưng chỉ bán sáng. Bún cá biển cay Trần Huy Liệu thì ngon, bát đầy đặn, sạch sẽ, cũng khá đông khách, mở cả ngày nên có thể ăn sáng, trưa, chiều, tối,...Ăn bún ở đó mà không cho nước me chua vào thì không còn gọi gì là bún cá Hải Phòng nữa. Gọi 1 bát đủ cá rán, chả cá,móng giò thì no lặc lè đến tận trưa. Còn bún cá Đường Thành thì nửa tây nửa ta, mang tiếng bún cá Hải Phòng nhưng không chất như quán ở Trần Huy Liệu, mà cũng không ngon như bún cá rô đồng Hải Dương, nói chung là em thấy không ngon.
- Bún riêu : Hàng ngon nhất mà em ăn là hàng của 1 chị ở xa gánh đến bán ở trước vỉa hè của trụ sở Hội Văn học nghệ thuật Hà Nội 19 Hàng Buồm. Trông hơi luộm thuộm và hơi bẩn tý, nhưng đông người ăn cực kỳ. Công nhận là chị này nấu ngon, bạn em ai ăn cũng tấm tắc. Còn mấy cửa hàng bún riêu đậu ở Thi Sách và Hòa Mã cải biên, ăn tạm được nhưng biến chất quá. Bún riêu ở Phan Bội Châu thì quá tệ.
- Bún ốc : Sạch và ốc rất béo, vàng ươm là của 1 chị ở chỗ Mai Hắc Đế, nhìn check check sang Q-beauty nổi tiếng của HN. Cửa hàng trông nhỏ bé, chật chội và lụp xụp, nhưng đông khách. Có khi đến ăn phải đứng ngoài đường chờ rất lâu mới có chỗ ngồi. Thường buổi trưa qua phải chờ 5-10 phút mới có chỗ ngồi. Thỉnh thoảng ngẫu hứng, em cũng rủ bạn lên Hồ Tây ăn, tuy nhiên không ngon bằng chị vừa kể nấu.
- Bún đậu mắm tôm : Mấy địa chỉ này chắc các bạn biết hết rồi hả : Chỗ Lê Ngọc Hân, chỗ Hàng Mắm, nhưng đặc biệt có 1 hàng của 1 bà già ở đầu phố Đào Duy Từ - bây giờ đã chuyển vào giữa phố, ngon và sạch sẽ hơn 2 chỗ kia. Hãy thử đi. Bà ngồi vỉa hè với đôi quang gánh chỉ bán buổi trưa từ 11h đến chiều. Phố vắng và hẹp, ngồi ăn dưới giàn hoa giấy bên vỉa hè đối diện trong gió trời mát mát nhè nhẹ quả thật đáng đồng tiền bát gạo. Có hôm đến ăn thì bà ấy về quê, người ta chỉ sang hàng của con gái bà ở gần đó, thuê 1 cái nhà rất to, 2 tầng chỉ để bán bún đậu mắm tôm, nhưng ăn không ngon bằng của bà già. Ăn hàng bà già còn được ăn cả nụ cười của bà cụ + bóng mát của 1 giàn hoa giấy + không gian phố lãng đãng người qua = NGON.
- Bún chân giò : Có 1 hàng ngồi vỉa hè bên hông rạp Chuông Vàng ở phố Đinh Liệt, bán từ 17h00 đến tối. Muộn thì hết. Trông hơi nhếch nhác, nhưng đông khách, toàn thanh niên và các loại xe cộ đời mới. Dạo này thì vắng, chắc chị bán hàng hết lộc. Đến đó, ngồi "gặm" móng giò với nước chấm pha cực ngon, sau làm 1 bát bún nữa là đủ no.
- Bún Ngan : có nhiều hàng nổi tiếng, nhưng có 1 hàng ở góc Lò Sũ và Nguyễn Hữu Huân, với chai giấm ớt nổi tiếng. Ăn bún ở đó mà bá bán hàng không cho thìa giấm ớt bà ấy chế riêng vào thì mất ngon đến 1/3. Ngồi vỉa hè là chính. Bán từ chiều tới khoảng 19h00 là hết hàng