Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Học pha chế đồ uống
KHÓA HỌC PHA CHẾ CƠ BẢN TỔNG HỢP
Bạn băn khoăn đi tìm những khóa học về Pha chế đồ uống? Nấu ăn Bách Khoa là địa chỉ uy tín để bạn lựa chọn bởi chất lượng đào tạo luôn được đặt lên hàng đầu. Với chương trình đào tạo 12 buổi, các bạn lần lượt được đi sâu tìm hiểu và thực hành từng dòng đồ uống bắt đầu từ Trà, cafe, nước ép, sinh tố...đến đá xay và Cocktail. Khóa học sẽ trang bị cho bạn những kiến thức, kỹ năng cơ bản cần thiết cho một Bartender. Tham gia khóa học bạn không chỉ được dạy cách Pha chế đồ uống với các hương vị độc đáo và tính thẩm mỹ cao mà còn được truyền đạt nhiều kiến thức và kỹ năng cần thiết khác như: nắm bắt tâm lý khách hàng, nghệ thuật biểu diễn...
KHOÁ HỌC PHA CHẾ CƠ BẢN TỔNG HỢP
Thời lượng: 12 buổi - Đối tượng: học viên có nhu cầu học để đi làm hoặc mở quán
Số lượng: 04 - 06 Hv - Học phí: 3.500.000 VND/Hv (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Buổi 1: Lý thuyết
a. Nhận biết và vệ sinh công cụ, dụng cụ pha chế quầy Bar.
- Định nghĩa, các mô hình về Bar, mô hình Bar café
- Trang thiết bị máy móc
- Công cụ, dụng cụ, ly cốc tách
b. Giới thiệu nguyên liệu pha chế
- Cách chọn và bảo quản nguyên liệu tại quầy
- Dự trữ nguyên liệu tại quầy
- Các gia vị đi kèm: siro đường, siro chanh leo…
Buổi 2: Kỹ thuật pha trà
- Giới thiệu về Trà
- Kỹ thuật pha trà nóng – đá
- Kỹ thuật đổ tầng trà hoa quả
Buổi 3: Kỹ thuật pha Café
- Giới thiệu về Café
- Quy trình pha café đen, nóng
- Quy trình pha café nâu, nâu lắc
- Kỹ thuật đổ cafe tầng: Latte, Mocha
Buổi 4: Nước quả tươi
- Phân loại các nhóm hoa quả
- Các thủ thuật để nước hoa quả không bị đắng, chát, chua gắt.
- Quy trình pha nước hoa quả nguyên chất : xoài, cam, dứa, chanh…
- Quy trình pha nước hoa quả hỗn hợp
Buổi 5: Sinh tố
- Giới thiệu về sinh tố
- Quy trình pha sinh tố: bơ, xoài, cam, chanh leo, dưa hấu…
- Quy trình pha sinh tố hỗn hợp
- Quy trình pha sinh tố đổ tầng
Buổi 6: Smoothie
- Giới thiệu về dòng Smoothie
- Lưu ý khi sử dụng nguyên liệu đi kèm: sữa, cốt dừa
- Quy trình pha Smoothie: xoài, bơ, chuối…
Buổi 7: Lassi - Hoa quả dầm - các đồ uống khác
- Quy trình pha các vị sữa chua: sữa chua đánh đá, sữa chua xay vị táo, sữa chua lắc bạc hà…
- Quy trình pha Lassi hoa quả: lassi xoài, bơ…
- Giới thiệu về các loại hoa quả dầm sữa chua và một số đồ uống khác như chanh muối, mơ muối, bột sắn dây…
Buổi 8: Đồ đá xay
- Giới thiệu về dòng đá xay
- Quy trình pha hoa quả đá xay: chanh xanh tuyết, chanh leo tuyết, bạc hà đá xay, nước quất xay
- Quy trình pha cafe đá xay: café đá xay, café đá xay vị vani, cookies cream
Buổi 9: Soda Ý
- Giới thiệu về các dòng soda, các loại siro và nước có ga
- Quy trình pha soda vị dâu, táo, kiwi…
- Quy trình pha soda trộn hoa quả
Buổi 10: Mocktail
- Giới thiệu về Mocktail
- Quy trình pha chế Mocktail
Bellamour Passion mint fizz
Virgin colada Mango Mocktail
Romantic Mocktail
Buổi 11: Cocktail
- Giới thiệu về Cocktail
- Quy trình pha chế Cocktail
White Russian Pinacolada
B52 Cocktail sáng tạo
Mojito Maragarita
Buổi 12: Ôn tập
- Tổng hợp lại kiến thức đã học
© Nấu ăn Bách Khoa - Change your life
Thông tin liên hệ
Trung tâm dạy nghề Nấu Ăn Bách Khoa
Địa chỉ: Số 11, D2-2, ngõ 95 đường Chùa Bộc, quận Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 04.8585 7094 Email:
daotao@vieclambachkhoa.vn
06:24 CH 04/09/2015
Thắc mắc về bột gạo và cám gạo ( mong các mẹ giúp...
Mình cũng mua cám gạo của một người bán gạo quen... mình thấy cám gạo hơi có mùi chua nhẹ như kiểu lên men rượu k biết có sao k.. cám gạo vẫn khô như bột mỳ... có ai biết cách bảo quản k vì mình phải để trong tủ lạnh....
06:48 CH 11/08/2015
Bột đậu đã làm thay đổi cân nặng, số đo vòng 1 và...
Sinh xong tập 3 thì vòng 1 của mình thôi rồi.. đang hóng vụ tăng vòng 1 mà không thấy chủ Top chia sẻ gì cả...
11:17 SA 18/05/2015
Uống nước buổi sáng sớm
Mình thường uống mật ong vào buổi sáng... 300ml nước ấm và 2 thìa mật ong. Mình uống được 2 tháng thôi nhưng thấy người nhẹ nhàng lắm, da cũng đẹp hơn...
09:15 SA 18/05/2015
h
hangnghiem80
Hóng
458
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Bạn băn khoăn đi tìm những khóa học về Pha chế đồ uống? Nấu ăn Bách Khoa là địa chỉ uy tín để bạn lựa chọn bởi chất lượng đào tạo luôn được đặt lên hàng đầu. Với chương trình đào tạo 12 buổi, các bạn lần lượt được đi sâu tìm hiểu và thực hành từng dòng đồ uống bắt đầu từ Trà, cafe, nước ép, sinh tố...đến đá xay và Cocktail. Khóa học sẽ trang bị cho bạn những kiến thức, kỹ năng cơ bản cần thiết cho một Bartender. Tham gia khóa học bạn không chỉ được dạy cách Pha chế đồ uống với các hương vị độc đáo và tính thẩm mỹ cao mà còn được truyền đạt nhiều kiến thức và kỹ năng cần thiết khác như: nắm bắt tâm lý khách hàng, nghệ thuật biểu diễn...
KHOÁ HỌC PHA CHẾ CƠ BẢN TỔNG HỢP
Thời lượng: 12 buổi - Đối tượng: học viên có nhu cầu học để đi làm hoặc mở quán
Số lượng: 04 - 06 Hv - Học phí: 3.500.000 VND/Hv (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Buổi 1: Lý thuyết
a. Nhận biết và vệ sinh công cụ, dụng cụ pha chế quầy Bar.
- Định nghĩa, các mô hình về Bar, mô hình Bar café
- Trang thiết bị máy móc
- Công cụ, dụng cụ, ly cốc tách
b. Giới thiệu nguyên liệu pha chế
- Cách chọn và bảo quản nguyên liệu tại quầy
- Dự trữ nguyên liệu tại quầy
- Các gia vị đi kèm: siro đường, siro chanh leo…
Buổi 2: Kỹ thuật pha trà
- Giới thiệu về Trà
- Kỹ thuật pha trà nóng – đá
- Kỹ thuật đổ tầng trà hoa quả
Buổi 3: Kỹ thuật pha Café
- Giới thiệu về Café
- Quy trình pha café đen, nóng
- Quy trình pha café nâu, nâu lắc
- Kỹ thuật đổ cafe tầng: Latte, Mocha
Buổi 4: Nước quả tươi
- Phân loại các nhóm hoa quả
- Các thủ thuật để nước hoa quả không bị đắng, chát, chua gắt.
- Quy trình pha nước hoa quả nguyên chất : xoài, cam, dứa, chanh…
- Quy trình pha nước hoa quả hỗn hợp
Buổi 5: Sinh tố
- Giới thiệu về sinh tố
- Quy trình pha sinh tố: bơ, xoài, cam, chanh leo, dưa hấu…
- Quy trình pha sinh tố hỗn hợp
- Quy trình pha sinh tố đổ tầng
Buổi 6: Smoothie
- Giới thiệu về dòng Smoothie
- Lưu ý khi sử dụng nguyên liệu đi kèm: sữa, cốt dừa
- Quy trình pha Smoothie: xoài, bơ, chuối…
Buổi 7: Lassi - Hoa quả dầm - các đồ uống khác
- Quy trình pha các vị sữa chua: sữa chua đánh đá, sữa chua xay vị táo, sữa chua lắc bạc hà…
- Quy trình pha Lassi hoa quả: lassi xoài, bơ…
- Giới thiệu về các loại hoa quả dầm sữa chua và một số đồ uống khác như chanh muối, mơ muối, bột sắn dây…
Buổi 8: Đồ đá xay
- Giới thiệu về dòng đá xay
- Quy trình pha hoa quả đá xay: chanh xanh tuyết, chanh leo tuyết, bạc hà đá xay, nước quất xay
- Quy trình pha cafe đá xay: café đá xay, café đá xay vị vani, cookies cream
Buổi 9: Soda Ý
- Giới thiệu về các dòng soda, các loại siro và nước có ga
- Quy trình pha soda vị dâu, táo, kiwi…
- Quy trình pha soda trộn hoa quả
Buổi 10: Mocktail
- Giới thiệu về Mocktail
- Quy trình pha chế Mocktail
Bellamour Passion mint fizz
Virgin colada Mango Mocktail
Romantic Mocktail
Buổi 11: Cocktail
- Giới thiệu về Cocktail
- Quy trình pha chế Cocktail
White Russian Pinacolada
B52 Cocktail sáng tạo
Mojito Maragarita
Buổi 12: Ôn tập
- Tổng hợp lại kiến thức đã học
© Nấu ăn Bách Khoa - Change your life
Thông tin liên hệ
Trung tâm dạy nghề Nấu Ăn Bách Khoa
Địa chỉ: Số 11, D2-2, ngõ 95 đường Chùa Bộc, quận Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 04.8585 7094 Email: daotao@vieclambachkhoa.vn