Hi anh chị diễn đàn, Mấy hôm nay em đi làm lại (sau tuần trăng mật), sau khi hỏi chuyện bạn bè về đám cưới em thì em cảm thấy rất áy náy với bạn bè. Nay em viết thêm vài dòng để chia sẻ với anh em diễn đàn, và cũng muốn nghe giải thích thêm từ Công ty tổ chức tiệc Phượng Nga (Phượng 0903 013 048, email tochuctiecphuongnga@gmail.com) */. Về phần nước uống hai bác đặt P đúng với gói giá của Công ty giá là 40.000d/khách ( giá này thì anh nghỉ có cao hay không )bao gồm nước ngọt ,nước suối và bia heineken phục vụ từ 18g30 đến 21g ,nhưng khi khách vừa vào chúng tôi đã phục vụ nước chứ không phải đợi đến đúng giờ như trong hợp đồng ,còn chúng tôi có kêu người nhà của anh vào xem và xác nhận dùm chúng tôi sử dụng bia heineken ,còn chúng tôi rót vào bình phục vụ để bảo đảm an toàn nếu có vấn đề xảy. --> Em hỏi thật chị Phượng, 1 Heineken chai nhỏ chị Phượng pha thêm với mấy lít nước đá vậy? Tất cả đám con trai bạn em đều kêu là bia vừa lạt nhách vừa quá ít không đủ uống. Bạn em còn kêu bia gì mà như bia hơi, bia này uống bao giờ mới xỉn. Hết bia gọi không thấy phục vụ đâu. Ba em đi từng bàn cụng ly thì thấy tòan ly không. */. Khi khách ra về chúng tôi có bộ phận hỏi thăm ý kiến từng khách hàng thì đa số ý kiến cho rằng khá tốt ,còn theo anh cho rằng dở thì P cùng nghe vậy vì mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau , nhưng thức ăn ít thì P chắc với anh là không
--> Đồ ăn vừa nguội ngắt vừa dở vừa ít. Đặc biệt món cá vừa nguội vừa tanh, bàn toàn thanh niên dễ tính mà còn không ăn được, phải nhờ nhân viên đem vào hâm nóng lại, 15 phút sau nhân viên đem ra cá vẫn nguội ngắt, nước mỡ nổi lềnh bềnh. Cuối cùng đành bỏ luôn không ăn món cá. Đồ ăn dở đến nỗi có mấy bàn bỏ luôn không ăn, chỉ uống bia nên dư thừa đồ ăn quá trời. Có bàn nhân viên còn quên không đem đồ ăn ra. Và đặc biệt không phải bàn nào cũng được phục vụ món tráng miệng (trong hợp đồng có món tráng miệng). Bạn bè em đã xác nhận không có bộ phận nào hỏi thăm ý kiến khách. */. còn theo anh cho rằng dở thì P cùng nghe vậy vì mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau.
--> Đồ ăn thì em đã nói ở trên rồi đó. Em không nghĩ là có người nào lại có khẩu vị ăn đồ ăn nguội ngắt mà khen ngon. */. Về vấn đề gửi xe thì anh hiểu lầm rồi ,anh nên xác nhận lại với gia đình dùm P. Nhà khách qui định chủ tiệc trả chọn gói là 600.000d cho xe gắn máy ,xe hơi của buổi tiệc 400 khach. --> Mặc dù ba mẹ em đã trả trọn gói tiền xe máy và xe hơi cho khách, nhưng khách vẫn bị tính tiền gởi xe 20.000 đ/ 1 chiếc xe hơi. Chị đã xác nhận lại với nhân viên chưa mà dám nói em hiểu lầm? */. MC của đài truyền hình mà anh cho là không chuyên nghiệp thì Phượng cũng bó tay không biết như thế nào mới là chuyên nghiệp đối với anh --> MC dẫn chương trình cưới mà không biết hướng dẫn cô dâu chú rể và hai họ làm lễ, để mạnh ai nấy làm, sân khấu nhìn rất lộn xộn. Đã vậy cô dâu chú rể chưa làm lễ xong mà MC đã lên tiếng mời quan khách ăn tiệc. */. Nhóm múa là nhóm Ngọc Việt cũng là nhóm múa có tiếng trong thành phố đã biểu điễn bài mới dành riêng cho tiệc cưới này. --> Về nhóm múa thì 1 tốp nữ đã đi lên sân khấu rồi mà tốp nam vẫn ngập ngừng đứng lớ ngớ dưới sân khấu, phải đợi nhắc mới đi lên, nhìn lạc điệu và rất lộn xộn. Nghe bạn bè khuyên là thôi rút kinh nghiệm mốt lần sau đặt ở các nhà hàng chuyên nghiệp á, đừng ham rẻ đặt mấy chỗ này (công ty tiệc Phượng Nga) làm em phát rầu. Ngay từ khi đặt tiệc ba mẹ em đã đồng ý đặt giá cao (hơn 2.9 triệu/1 bàn) để khách được ăn ngon và uống bia Heineken chai nhỏ thoải mái, chớ đâu có ham đặt rẻ đâu.
Vợ chồng mình vừa tổ chức cưới ở số 1B Nhà Khách Chính Phủ do CÔNG TY TIỆC CƯỚI PHƯỢNG NGA (Phượng 0903 013 048, email tochuctiecphuongnga@gmail.com) tổ chức. Nay mình viết vài dòng để những cặp cô dâu chú rể sau này có thêm thông tin tham khảo đặt tiệc, cho ngày vui được trọn vẹn, không bị mất vui và mất mặt với bà con bạn bè như vợ chồng mình. Khi ký hợp đồng, chị PHƯỢNG và ba mẹ mình đã thỏa thuận đồ ăn phải ngon và thoải mái, bia phải đầy đủ, phục vụ phải vui vẻ nhiệt tình, ko để trường hợp khách gọi mà ko có phục vụ, tiền bàn có mắc hơn cũng được, quan trọng là khách phải cảm thấy ngon, thoải mái. Chị Phượng thì oke oke cô chú yên tâm, con 20 năm kinh nghiệm, làm trưởng phòng kinh doanh cho nhà hàng lớn đồng thời cung cấp hình ảnh, thông tin, thực đơn nhìn rất đẹp…Và cuối cùng chất lượng bữa tiệc như sau: 1. THÁI ĐỘ CỦA CHỊ PHƯỢNG ĐỐI VỚI KHÁCH HÀNG RẤT KHÓ CHỊU, sẵng sàng chửi bới, mạt sát khách hàng với những lời lẽ rất miệt thị, chua cay. 2. Theo hợp đồng ký kết thì ba má mình đồng ý trả tiền bàn cao hơn để bia Heineken chai nhỏ uống thoải mái, đồ ăn ngon, đầy đủ. Nhưng thực tế thì BIA VỪA ÍT VỪA NHƯ BIA HƠI. KHÁCH GỌI KHẢN CỔ KHÔNG CÓ BIA UỐNG. THỨC ĂN VỪA ÍT VỪA DỞ VỪA NGUỘI. 3. Gởi xe 10 ngàn/1 xe máy. (Tuy nhiên, ba má mình bao luôn tiền xe, khách không phải trả tiền) 4. Khách đến ngồi chờ rất lâu mà KHÔNG có máy chiếu (Projecter) để chiếu slide-show hình ảnh cô dâu chú rể cho họ xem, (mình đã chuẩn bị đĩa slide đầy đủ cẩn thận). Đây là lần đầu tiên mình thấy đám cưới mà nhà hàng không có máy chiếu để chiếu slide. 5. MC dẫn chương trình không chuyên nghiệp, đội múa làm lễ thì ngập ngừng lúng túng, nhìn rất chán. Trang trí và nghi thức tiệc dở tệ. Không có quà tặng cho cô dâu chú rể. 6. Mặc dù nhà mình đã bao luôn Heineken chai nhỏ, để khách uống được thoải mái, nhưng thực tế bia rót quá ít, ko đủ uống, gọi phục vụ rất khó khăn. Ba mình đi 1 vòng thấy bạn bè kêu ca là hết bia, hỏi Phượng thì Phượng nói chú thông cảm, tại các cháu đang chuẩn bị làm lễ, ủa mà làm lễ thì ảnh hưởng gì đến đội phục vụ bàn? Cô dâu chú rể làm lễ chứ bộ phận phục vụ bàn cũng làm lễ luôn à? Điều đáng nói là sau khi làm lễ xong, bia vẫn thiếu. Cô dâu chú rể gọi phục vụ khản cổ mới có được 1 ly bia 1 ly nước ngọt để đi từng bàn cụng ly với khách, gọi khản cổ thêm được 1 ly nữa cho ba chồng, thêm 1 lần khản cổ nữa để có 1 ly nước ngọt cho ba vợ, và nhiều lần khản cổ nữa mà vẫn không có 2 ly cho má chồng má vợ, cuối cùng má vợ má chồng đành đi tay không đến từng bàn. Đi đến bàn bạn bè cụng ly thì bạn bè nhăn nhó hết bia rồi, nhìn xuống bàn thì thấy toàn ly không, làm mình ngại quá. THẬT THẤT VỌNG CHỊ PHƯỢNG QUÁ, bia quá ít, đội phục vụ thì vừa chậm vừa thiếu chuyên nghiệp. 7. Khi đặt tiệc, chị Phượng ba hoa là con làm cho các nhà hàng lớn lâu năm, nên đồ ăn thì bác yên tâm là rất ngon. Ba má mình cũng yêu cầu đồ ăn phải ngon và thoải mái, tiền thì có cao hơn tí cũng được. Vậy mà khi đãi tiệc, khách kêu ca đồ ăn vừa ít vừa dở vừa nguội. Thậm chí bạn bè ba má còn nhận xét đồ ăn thua xa mấy nhà hàng nhỏ trên đường Âu Cơ (Phú Trung, Tân Phú) làm ba má mình quá ngượng với bạn bè. 8. Ba mình đặt bia Heineken chai nhỏ, bao luôn bia để khách uống cho thoải mái, vậy mà chị Phượng rót bia từ đâu vào bình to rổi đem rót từng bàn, mấy ông bạn của ba mình uống và nhận xét bia gì mà uống như bia hơi, đã vậy bia hết gọi khản cổ không có bia….hix….ngại hết chỗ nói. Chị PHƯỢNG LÀM ĂN MẤT UY TÍN QUÁ. Mở miệng ra là khoe 20 năm kinh nghiệm, rồi nào làm ăn phải uy tín, làm để quảng cáo. Vậy mà chất lượng quá tệ. Bia quá ít, đồ ăn vừa dở vừa nguội vừa ít. 9. Tính ra gần 3 triệu/1 bàn (mình đặt bàn khoảng tháng 3 năm 2011), cao hơn Đông Phương, Kỳ Hòa, Đông Hồ. Thời điểm đó giá bên Đông Phương khoảng từ 2 triệu, giá bên Đông Hồ khoảng từ 2,5 triệu và Kỳ Hòa khoảng từ 1.5 triệu. Tính ra giá bàn thì cao mà đồ ăn, nước uống, thái độ phục vụ thì CÔNG TY TIỆC PHƯỢNG NGA THUA XA ĐÔNG PHƯƠNG, ĐÔNG HỒ, KỲ HÒA… 10. Phòng cô dâu chú rể không có chìa khóa, làm vợ chồng mình vừa lo tiệc cưới vừa lo sợ mất đồ. 11. Mình khuyên những cặp cô dâu chú rể NÊN ĐẶT TIỆC Ở NHỮNG NHÀ HÀNG UY TÍN LÂU NĂM như Phương Đông, Đông Hồ, Kỳ Hòa…(Giá dưới 3 triệu/1 bàn), hoặc Tân Sơn Nhất, White Place… TRÁNH ĐẶT Ở NHỮNG NƠI NHƯ CÔNG TY TIỆC CƯỚI PHƯỢNG NGA, ĐỂ NGÀY VUI ĐƯỢC TRỌN VẸN.
Vợ chồng mình vừa tổ chức cưới ở số 1B Nhà Khách Chính Phủ do CÔNG TY TIỆC CƯỚI PHƯỢNG NGA (Phượng 0903 013 048, email tochuctiecphuongnga@gmail.com) tổ chức. Nay mình viết vài dòng để những cặp cô dâu chú rể sau này có thêm thông tin tham khảo đặt tiệc, cho ngày vui được trọn vẹn, không bị mất vui và mất mặt với bà con bạn bè như vợ chồng mình. Khi ký hợp đồng, chị PHƯỢNG và ba mẹ mình đã thỏa thuận đồ ăn phải ngon và thoải mái, bia phải đầy đủ, phục vụ phải vui vẻ nhiệt tình, ko để trường hợp khách gọi mà ko có phục vụ, tiền bàn có mắc hơn cũng được, quan trọng là khách phải cảm thấy ngon, thoải mái. Chị Phượng thì oke oke cô chú yên tâm, con 20 năm kinh nghiệm, làm trưởng phòng kinh doanh cho nhà hàng lớn đồng thời cung cấp hình ảnh, thông tin, thực đơn nhìn rất đẹp…Và cuối cùng chất lượng bữa tiệc như sau: 1. THÁI ĐỘ CỦA CHỊ PHƯỢNG ĐỐI VỚI KHÁCH HÀNG RẤT KHÓ CHỊU, sẵng sàng chửi bới, mạt sát khách hàng với những lời lẽ rất miệt thị, chua cay. 2. Theo hợp đồng ký kết thì ba má mình đồng ý trả tiền bàn cao hơn để bia Heineken chai nhỏ uống thoải mái, đồ ăn ngon, đầy đủ. Nhưng thực tế thì BIA VỪA ÍT VỪA NHƯ BIA HƠI. KHÁCH GỌI KHẢN CỔ KHÔNG CÓ BIA UỐNG. THỨC ĂN VỪA ÍT VỪA DỞ VỪA NGUỘI. 3. Gởi xe 10 ngàn/1 xe máy. (Tuy nhiên, ba má mình bao luôn tiền xe, khách không phải trả tiền) 4. Khách đến ngồi chờ rất lâu mà KHÔNG có máy chiếu (Projecter) để chiếu slide-show hình ảnh cô dâu chú rể cho họ xem, (mình đã chuẩn bị đĩa slide đầy đủ cẩn thận). Đây là lần đầu tiên mình thấy đám cưới mà nhà hàng không có máy chiếu để chiếu slide. 5. MC dẫn chương trình không chuyên nghiệp, đội múa làm lễ thì ngập ngừng lúng túng, nhìn rất chán. Trang trí và nghi thức tiệc dở tệ. Không có quà tặng cho cô dâu chú rể. 6. Mặc dù nhà mình đã bao luôn Heineken chai nhỏ, để khách uống được thoải mái, nhưng thực tế bia rót quá ít, ko đủ uống, gọi phục vụ rất khó khăn. Ba mình đi 1 vòng thấy bạn bè kêu ca là hết bia, hỏi Phượng thì Phượng nói chú thông cảm, tại các cháu đang chuẩn bị làm lễ, ủa mà làm lễ thì ảnh hưởng gì đến đội phục vụ bàn? Cô dâu chú rể làm lễ chứ bộ phận phục vụ bàn cũng làm lễ luôn à? Điều đáng nói là sau khi làm lễ xong, bia vẫn thiếu. Cô dâu chú rể gọi phục vụ khản cổ mới có được 1 ly bia 1 ly nước ngọt để đi từng bàn cụng ly với khách, gọi khản cổ thêm được 1 ly nữa cho ba chồng, thêm 1 lần khản cổ nữa để có 1 ly nước ngọt cho ba vợ, và nhiều lần khản cổ nữa mà vẫn không có 2 ly cho má chồng má vợ, cuối cùng má vợ má chồng đành đi tay không đến từng bàn. Đi đến bàn bạn bè cụng ly thì bạn bè nhăn nhó hết bia rồi, nhìn xuống bàn thì thấy toàn ly không, làm mình ngại quá. THẬT THẤT VỌNG CHỊ PHƯỢNG QUÁ, bia quá ít, đội phục vụ thì vừa chậm vừa thiếu chuyên nghiệp. 7. Khi đặt tiệc, chị Phượng ba hoa là con làm cho các nhà hàng lớn lâu năm, nên đồ ăn thì bác yên tâm là rất ngon. Ba má mình cũng yêu cầu đồ ăn phải ngon và thoải mái, tiền thì có cao hơn tí cũng được. Vậy mà khi đãi tiệc, khách kêu ca đồ ăn vừa ít vừa dở vừa nguội. Thậm chí bạn bè ba má còn nhận xét đồ ăn thua xa mấy nhà hàng nhỏ trên đường Âu Cơ (Phú Trung, Tân Phú) làm ba má mình quá ngượng với bạn bè. 8. Ba mình đặt bia Heineken chai nhỏ, bao luôn bia để khách uống cho thoải mái, vậy mà chị Phượng rót bia từ đâu vào bình to rổi đem rót từng bàn, mấy ông bạn của ba mình uống và nhận xét bia gì mà uống như bia hơi, đã vậy bia hết gọi khản cổ không có bia….hix….ngại hết chỗ nói. Chị PHƯỢNG LÀM ĂN MẤT UY TÍN QUÁ. Mở miệng ra là khoe 20 năm kinh nghiệm, rồi nào làm ăn phải uy tín, làm để quảng cáo. Vậy mà chất lượng quá tệ. Bia quá ít, đồ ăn vừa dở vừa nguội vừa ít. 9. Tính ra gần 3 triệu/1 bàn (mình đặt bàn khoảng tháng 3 năm 2011), cao hơn Đông Phương, Kỳ Hòa, Đông Hồ. Thời điểm đó giá bên Đông Phương khoảng từ 2 triệu, giá bên Đông Hồ khoảng từ 2,5 triệu và Kỳ Hòa khoảng từ 1.5 triệu. Về đồ ăn, nước uống, thái độ phục vụ thì CÔNG TY TIỆC PHƯỢNG NGA THUA XA ĐÔNG PHƯƠNG, ĐÔNG HỒ, KỲ HÒA… 10. Phòng cô dâu chú rể không có chìa khóa, làm vợ chồng mình vừa lo tiệc cưới vừa lo sợ mất đồ. 11. Mình khuyên những cặp cô dâu chú rể NÊN ĐẶT TIỆC Ở NHỮNG NHÀ HÀNG UY TÍN LÂU NĂM như Phương Đông, Đông Hồ, Kỳ Hòa…(Giá dưới 3 triệu/1 bàn), hoặc Tân Sơn Nhất, White Place… TRÁNH ĐẶT Ở NHỮNG NƠI NHƯ CÔNG TY TIỆC CƯỚI PHƯỢNG NGA, ĐỂ NGÀY VUI ĐƯỢC TRỌN VẸN.
Sáng nay mình cũng vừa bị cảnh sát giao thông tóm vì tội quẹo phải không xi nhan, ổng chìa cuốn sổ luật ra cho mình xem thì thấy mức phạt là 300 ngàn. Mình về search google thì thấy 300 ngàn là mức phạt cho ô-tô, với xe máy thì chỉ bị phạt 80 ngàn --> 100 ngàn, té ra ổng chìa cuốn luật dành cho ô-tô. Sao giống như mấy ông cảnh sát này cướp tiền của dân 1 cách công khai quá.
Mọi người nhớ nhé, sau này lỡ có bị cảnh sát giao thông tóm thì nhớ xem kỹ cuốn luật mà mấy ổng đưa mình xem, coi chừng mấy ổng lấy mức phạt dành cho ô-tô áp dụng vào xe máy của mình đó.
Quy định về xử phạt không bật đèn xi nhan trong giao thông
Điều 9 Nghị định 34/2010/NĐ-CP quy định người đi xe gắn máy bị phạt từ 80.000 đến 100.000 đồng nếu chuyển làn đường không đúng nơi được phép hoặc không có tín hiệu báo trước; với ôtô là 300.000-500.000 đồng.
Mấy hôm nay em đi làm lại (sau tuần trăng mật), sau khi hỏi chuyện bạn bè về đám cưới em thì em cảm thấy rất áy náy với bạn bè. Nay em viết thêm vài dòng để chia sẻ với anh em diễn đàn, và cũng muốn nghe giải thích thêm từ Công ty tổ chức tiệc Phượng Nga (Phượng 0903 013 048, email tochuctiecphuongnga@gmail.com)
*/. Về phần nước uống hai bác đặt P đúng với gói giá của Công ty giá là 40.000d/khách ( giá này thì anh nghỉ có cao hay không )bao gồm nước ngọt ,nước suối và bia heineken phục vụ từ 18g30 đến 21g ,nhưng khi khách vừa vào chúng tôi đã phục vụ nước chứ không phải đợi đến đúng giờ như trong hợp đồng ,còn chúng tôi có kêu người nhà của anh vào xem và xác nhận dùm chúng tôi sử dụng bia heineken ,còn chúng tôi rót vào bình phục vụ để bảo đảm an toàn nếu có vấn đề xảy.
--> Em hỏi thật chị Phượng, 1 Heineken chai nhỏ chị Phượng pha thêm với mấy lít nước đá vậy? Tất cả đám con trai bạn em đều kêu là bia vừa lạt nhách vừa quá ít không đủ uống. Bạn em còn kêu bia gì mà như bia hơi, bia này uống bao giờ mới xỉn. Hết bia gọi không thấy phục vụ đâu. Ba em đi từng bàn cụng ly thì thấy tòan ly không.
*/. Khi khách ra về chúng tôi có bộ phận hỏi thăm ý kiến từng khách hàng thì đa số ý kiến cho rằng khá tốt ,còn theo anh cho rằng dở thì P cùng nghe vậy vì mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau , nhưng thức ăn ít thì P chắc với anh là không
--> Đồ ăn vừa nguội ngắt vừa dở vừa ít. Đặc biệt món cá vừa nguội vừa tanh, bàn toàn thanh niên dễ tính mà còn không ăn được, phải nhờ nhân viên đem vào hâm nóng lại, 15 phút sau nhân viên đem ra cá vẫn nguội ngắt, nước mỡ nổi lềnh bềnh. Cuối cùng đành bỏ luôn không ăn món cá.
Đồ ăn dở đến nỗi có mấy bàn bỏ luôn không ăn, chỉ uống bia nên dư thừa đồ ăn quá trời. Có bàn nhân viên còn quên không đem đồ ăn ra. Và đặc biệt không phải bàn nào cũng được phục vụ món tráng miệng (trong hợp đồng có món tráng miệng). Bạn bè em đã xác nhận không có bộ phận nào hỏi thăm ý kiến khách.
*/. còn theo anh cho rằng dở thì P cùng nghe vậy vì mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau.
--> Đồ ăn thì em đã nói ở trên rồi đó. Em không nghĩ là có người nào lại có khẩu vị ăn đồ ăn nguội ngắt mà khen ngon.
*/. Về vấn đề gửi xe thì anh hiểu lầm rồi ,anh nên xác nhận lại với gia đình dùm P. Nhà khách qui định chủ tiệc trả chọn gói là 600.000d cho xe gắn máy ,xe hơi của buổi tiệc 400 khach.
--> Mặc dù ba mẹ em đã trả trọn gói tiền xe máy và xe hơi cho khách, nhưng khách vẫn bị tính tiền gởi xe 20.000 đ/ 1 chiếc xe hơi. Chị đã xác nhận lại với nhân viên chưa mà dám nói em hiểu lầm?
*/. MC của đài truyền hình mà anh cho là không chuyên nghiệp thì Phượng cũng bó tay không biết như thế nào mới là chuyên nghiệp đối với anh
--> MC dẫn chương trình cưới mà không biết hướng dẫn cô dâu chú rể và hai họ làm lễ, để mạnh ai nấy làm, sân khấu nhìn rất lộn xộn. Đã vậy cô dâu chú rể chưa làm lễ xong mà MC đã lên tiếng mời quan khách ăn tiệc.
*/. Nhóm múa là nhóm Ngọc Việt cũng là nhóm múa có tiếng trong thành phố đã biểu điễn bài mới dành riêng cho tiệc cưới này.
--> Về nhóm múa thì 1 tốp nữ đã đi lên sân khấu rồi mà tốp nam vẫn ngập ngừng đứng lớ ngớ dưới sân khấu, phải đợi nhắc mới đi lên, nhìn lạc điệu và rất lộn xộn.
Nghe bạn bè khuyên là thôi rút kinh nghiệm mốt lần sau đặt ở các nhà hàng chuyên nghiệp á, đừng ham rẻ đặt mấy chỗ này (công ty tiệc Phượng Nga) làm em phát rầu. Ngay từ khi đặt tiệc ba mẹ em đã đồng ý đặt giá cao (hơn 2.9 triệu/1 bàn) để khách được ăn ngon và uống bia Heineken chai nhỏ thoải mái, chớ đâu có ham đặt rẻ đâu.
Em rất cảm ơn hồi âm của chị. Thật tình em không muốn dây dưa làm ảnh hưởng công việc kinh doanh của chị. Nhưng chị đã nói vậy thì em cũng xin kể vài mẩu chuyện trong ngày cưới của em, để các anh chị diễn đàn tham khảo và có thêm thông tin đặt tiệc.
Câu chuyện 1: Mẹ và em gọi điện đặt tiệc cưới ở công ty tổ chức tiệc Phượng Nga, thỏa thuận xong xuôi và đã hẹn ngày giao tiền cọc. Một hôm chị gọi điện báo là Nhà khách chính phủ sắp đấu thầu bán rồi, nên chị rất tiếc phải hủy tiệc. Mẹ và em đang lo tìm nhà hàng khác thì bỗng dưng chị lại gọi điện nhắn mẹ em lên đặt tiệc vì bên nhà khách chính phủ họ lại cho đặt tiệc cho đến khi đấu thầu bán đi thì mới ngừng nhận tiệc.
Em cảm thấy rất lo lắng vì chẳng biết nhà khách chính phủ bán đi lúc nào, lỡ mai chị lại gọi điện hủy tiệc như lần trước nữa thì chết em. Em gọi điện cho chị, hỏi một câu nhẹ nhàng:
“Chị ơi, chị có chắc chắn là đặt tiệc được không ạ?”
Vậy mà chị Phượng nói như quát lại em: “Sao không? Sao không? Trời ơi người lớn nói chuyện với nhau rồi mà cưng. Có đặt tiệc chứ sao không? Chị và mẹ em đã nói chuyện rồi. Mẹ em đặt tiệc chỗ chị đó, nếu em có ý kiến gì thì về mà nói chuyện với mẹ em đi. Trời ơi”
Em vẫn nhẹ nhàng điềm đạm: ”Chị thông cảm, tại ngày cưới quan trọng lắm, mà chị cancel một lần rồi, nên em lo lắm, rồi nhà khách chính phủ họ lại chuẩn bị bán, nên ko biết chị sẽ trang trí phòng tiệc thế nào”
Chị Phượng vẫn to tiếng ”Trời ơi, làm ăn phải uy tín chứ em, mà giờ cũng không còn nhà hàng nào cho em đặt đâu”.
Em vẫn kiên nhẫn nhẹ nhàng”Có chị, nhà hàng thì còn nhiều đó chị”.
Chị Phượng nói như quát: “Em đi chỗ khác mà đặt đi”.
Em vẫn nhẹ nhàng “Tối nay chị có rảnh không Em muốn gặp chị để trao đổi thêm”
Chị Phượng quát: “CHỊ KHÔNG RẢNH”.
Em vẫn dịu giọng “Thôi chị thông cảm, ngày cưới cả đời mới có 1 lần”.
Chị Phượng vẫn nói như quát ” Thôi thế nhé, khi nào em rảnh và chị cũng rảnh thì em đến gặp chị trao đổi thêm”.
Nói thiệt em thua chị Phượng luôn, cô dâu chú rể hẹn gặp mà quát” CHỊ KHÔNG RẢNH.” Từ đó đến ngày cưới chị Phượng cũng không liên lạc hẹn gặp. Mà đó là em đã nói chuyện rất nhẹ nhàng và điềm đạm với chị.
Câu chuyện 2: Đến ngày cưới, vợ chồng mình cùng thằng bạn thân đi đến nhà hàng, thấy mọi thứ ngổn ngang, bong bóng và đồ trang trí để la liệt dưới sàn nhà, bạn mình mới nói: “Giờ này mà còn chưa chuẩn bị xong à?”. Chị Phượng sẵng giọng: “Xong rồi đó”, bạn mình chỉ vào đống bong bóng dưới sàn: “Như vậy mà xong à?”. Chị Phượng quát ” Thì treo lên là xong” rồi quay đi với thái độ kinh khỉnh không thèm tiếp khách. Bạn mình bực mình mới nói “Này, chị nói chuyện đàng hoàng nhé, đây là cháu ông….”. Chị Phượng tính sừng sộ tiếp thì mình can thiệp: “thôi chị, bữa nay là ngày vui của em, Em là khách hàng của chị”. Nghe đến đó chị Phượng mới im im bỏ đi.
Câu chuyện thứ 3: Mình đang đứng tiếp khách bên ngoài, thấy bạn mình chạy ra nói nhỏ với vợ mình: “Ê mà nói nè, khách ngồi trong không có nước uống đó bà”. Chị Phượng đứng cạnh sẵng giọng :”Nói sao vậy? Bia có chứ sao không? Nói sao vậy? nói sao vậy?”.
Câu chuyện 4: Em nghe em ruột em, thằng em vợ em, chị dâu em phản ánh lại là chị chửi bới họ.
---------------------
*/ Về việc anh phản ánh thái độ của chị Phượng ,thì anh nên nhớ lại thái độ của bạn anh đối với P như thế nào ? ( mới vào bạn anh chưa biết như thế nào đã lớn tiếng không hay với chúng tôi ,nên P chỉ nói nhẹ nhàng với bạn anh ai là người đặt tiệc theo lẽ thường thì người chủ tiệc mới có quyền trao đổi với nhà hàng chứ đâu có luật bất cứ khách nào của chủ tiệc cũng có quyền nặng nhẹ nhà hàng ,mà nói đúng thì P chẳng nói làm gì ,nói sai mà còn hùng hổ khoe khoan con ông này bà nọ )
--> Em không nghĩ là chị nhẹ nhàng (xem câu chuyện 2). Em chưa biết đúng sai ra sao, nhưng thái độ chửi bới khách hàng của chị Phượng như vậy là không chấp nhận được. Bản thân em là chú rể, đã rất nhã nhặn lịch sự với chị nhưng vẫn bị chị chửi bới (xem câu chuyện 1). Ngay cả em ruột của em, chị dâu của em, mấy người bạn khác của em cũng nói với em là họ bị chị Phượng chửi, nhưng vì họ chưa biết chị Phượng là ai, và bữa đó cũng là ngày vui của em nên họ cũng bỏ qua, không muốn to tiếng.
Theo như chị Phượng thì chỉ có người ký hợp đồng mới được quyền trao đổi với chị? Còn cô dâu chú rể hẹn gặp chị để bàn bạc thì chị quát “CHỊ KHÔNG RẢNH”? Họ hàng bà con bạn bè của cô dâu chú rể thì chị chửi bới như con? Em nghĩ, bạn bè em, họ hàng em cũng rất có thể sẽ là khách hàng tiềm năng của chị. Cho nên chị Phượng nên nhẹ nhàng với họ thì hay hơn.
*/ Trong khoản 5 phút làm nghi lễ khai tiệc thì tất cả nhân viên chúng tôi phải rút vào trong làm nghi thức thì lúc này phục vụ nước có bị dừng lúc này nhưng nghi thức vừa xong là chúng tôi phục vụ nước liên tục cho đến hết tiệc .Khi khách ra về chúng tôi có bộ phận hỏi thăm ý kiến từng khách hàng thì đa số ý kiến cho rằng khá tốt ,còn theo anh cho rằng dở thì P cùng nghe vậy vì mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau , nhưng thức ăn ít thì P chắc với anh là không
--> Sau khi làm lễ xong, em gọi khản cổ vẫn không có bia và nước ngọt cho cô dâu chú rể và ba mẹ để đi chúc từng bàn, cuối cùng mẹ cô dâu và mẹ chú rể đành đi tay không. Khi đến bàn để chúc, bạn em nhăn nhó hết bia, em nhìn xuống bàn thì đúng là không còn bia, làm em rất ngại.
Bộ phận hỏi thăm ý kiến khách có bao nhiêu người? hỏi được bao nhiêu khách? Mà rất có thể khách chỉ trả lời xã giao. Riêng em thì chắc chắn là hầu hết bạn ba mẹ em và bạn bè em đều kêu ca là bia ít, đồ ăn vừa dở vừa nguội, có người còn tưởng em đặt bàn có 1.5 triệu/1 bàn.
*/. còn theo anh cho rằng dở thì P cùng nghe vậy vì mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau
--> Hầu hết bạn bè ba mẹ em và bạn bè hai họ đều nhận xét đồ ăn không ngon. Thậm chí họ còn nhận xét là đồ ăn thua 1 nhà hàng nhỏ trên đường Âu Cơ (Năm ngoái anh của em cưới ở 1 nhà hàng nhỏ trên đường Âu Cơ). Em không nghĩ là họ hàng bà con bạn bè em có vấn đề về khẩu vị.
*/. Còn vấn đề máy chiếu lại càng hiểu lầm trầm trọng anh xác nhận lại với gia đình dùm nha ,hai bác không nói có nhu cầu sử dụng nha anh
--> Máy chiếu là rất cần thiết, đa số các nhà hàng khác mà mình đặt 40 bàn trở lên là họ khuyến mãi máy chiếu luôn. Nếu chị đồng ý gặp em để trao đổi thì tình hình đã khác rồi. Em rất thiện chí muốn gặp chị để bàn bạc mà chị sẵng giọng với em” chị không rảnh” (Xem câu chuyện 1). Hai bác chỉ là đại diện ký hợp đồng, còn cô dâu chú rể mới là nhân vật chính của buổi tiệc.
*/. MC của đài truyền hình mà anh cho là không chuyên nghiệp thì Phượng cũng bó tay không biết như thế nào mới là chuyên nghiệp đối với anh .Nhóm múa là nhóm Ngọc Việt cũng là nhóm múa có tiếng trong thành phố đã biểu điễn bài mới dành riêng cho tiệc cưới này
--> Em không biết chị này là MC đài truyền hình, nhưng cô dâu chú rể lần đầu bỡ ngỡ đứng trên sân khấu mà MC không hướng dẫn cô dâu chú rể xem phải làm những gì, thủ tục như thế nào….
Thật sự em không muốn làm rùm beng lên, ảnh hưởng đến kinh doanh của chị. Từ lúc đặt tiệc đến giờ em vẫn rất nhẹ nhàng điềm đạm. Việc gì xảy ra thì cũng đã xảy ra rồi, em chỉ cần chị rút kinh nghiệm, có thái độ niềm nở hơn với khách hàng để công việc kinh doanh tốt đẹp. Chúc công ty tiệc Phượng Nga kinh doanh thành công.
Thật sự mình rất bức xúc với công ty tổ chức tiệc Phượng Nga (Phượng 0903 013 048, email tochuctiecphuongnga@gmail.com). Dịch vụ thì tệ, đồ ăn dở bia ít mà chị Phượng thì đanh đá chửi Cô Dâu Chú Rể thậm tệ, phải nói là chửi một cách sỉ nhục luôn. May là mình can ra chứ không thì thằng bạn thân của mình đã ăn thua đủ với chị Phượng này rồi.
Khi ký hợp đồng, chị PHƯỢNG và ba mẹ mình đã thỏa thuận đồ ăn phải ngon và thoải mái, bia phải đầy đủ, phục vụ phải vui vẻ nhiệt tình, ko để trường hợp khách gọi mà ko có phục vụ, tiền bàn có mắc hơn cũng được, quan trọng là khách phải cảm thấy ngon, thoải mái. Chị Phượng thì oke oke cô chú yên tâm, con 20 năm kinh nghiệm, làm trưởng phòng kinh doanh cho nhà hàng lớn đồng thời cung cấp hình ảnh, thông tin, thực đơn nhìn rất đẹp…Và cuối cùng chất lượng bữa tiệc như sau:
1. THÁI ĐỘ CỦA CHỊ PHƯỢNG ĐỐI VỚI KHÁCH HÀNG RẤT KHÓ CHỊU, sẵng sàng chửi bới, mạt sát khách hàng với những lời lẽ rất miệt thị, chua cay.
2. Theo hợp đồng ký kết thì ba má mình đồng ý trả tiền bàn cao hơn để bia Heineken chai nhỏ uống thoải mái, đồ ăn ngon, đầy đủ. Nhưng thực tế thì BIA VỪA ÍT VỪA NHƯ BIA HƠI. KHÁCH GỌI KHẢN CỔ KHÔNG CÓ BIA UỐNG. THỨC ĂN VỪA ÍT VỪA DỞ VỪA NGUỘI.
3. Gởi xe 10 ngàn/1 xe máy. (Tuy nhiên, ba má mình bao luôn tiền xe, khách không phải trả tiền)
4. Khách đến ngồi chờ rất lâu mà KHÔNG có máy chiếu (Projecter) để chiếu slide-show hình ảnh cô dâu chú rể cho họ xem, (mình đã chuẩn bị đĩa slide đầy đủ cẩn thận). Đây là lần đầu tiên mình thấy đám cưới mà nhà hàng không có máy chiếu để chiếu slide.
5. MC dẫn chương trình không chuyên nghiệp, đội múa làm lễ thì ngập ngừng lúng túng, nhìn rất chán. Trang trí và nghi thức tiệc dở tệ. Không có quà tặng cho cô dâu chú rể.
6. Mặc dù nhà mình đã bao luôn Heineken chai nhỏ, để khách uống được thoải mái, nhưng thực tế bia rót quá ít, ko đủ uống, gọi phục vụ rất khó khăn. Ba mình đi 1 vòng thấy bạn bè kêu ca là hết bia, hỏi Phượng thì Phượng nói chú thông cảm, tại các cháu đang chuẩn bị làm lễ, ủa mà làm lễ thì ảnh hưởng gì đến đội phục vụ bàn? Cô dâu chú rể làm lễ chứ bộ phận phục vụ bàn cũng làm lễ luôn à? Điều đáng nói là sau khi làm lễ xong, bia vẫn thiếu. Cô dâu chú rể gọi phục vụ khản cổ mới có được 1 ly bia 1 ly nước ngọt để đi từng bàn cụng ly với khách, gọi khản cổ thêm được 1 ly nữa cho ba chồng, thêm 1 lần khản cổ nữa để có 1 ly nước ngọt cho ba vợ, và nhiều lần khản cổ nữa mà vẫn không có 2 ly cho má chồng má vợ, cuối cùng má vợ má chồng đành đi tay không đến từng bàn. Đi đến bàn bạn bè cụng ly thì bạn bè nhăn nhó hết bia rồi, nhìn xuống bàn thì thấy toàn ly không, làm mình ngại quá. THẬT THẤT VỌNG CHỊ PHƯỢNG QUÁ, bia quá ít, đội phục vụ thì vừa chậm vừa thiếu chuyên nghiệp.
7. Khi đặt tiệc, chị Phượng ba hoa là con làm cho các nhà hàng lớn lâu năm, nên đồ ăn thì bác yên tâm là rất ngon. Ba má mình cũng yêu cầu đồ ăn phải ngon và thoải mái, tiền thì có cao hơn tí cũng được. Vậy mà khi đãi tiệc, khách kêu ca đồ ăn vừa ít vừa dở vừa nguội. Thậm chí bạn bè ba má còn nhận xét đồ ăn thua xa mấy nhà hàng nhỏ trên đường Âu Cơ (Phú Trung, Tân Phú) làm ba má mình quá ngượng với bạn bè.
8. Ba mình đặt bia Heineken chai nhỏ, bao luôn bia để khách uống cho thoải mái, vậy mà chị Phượng rót bia từ đâu vào bình to rổi đem rót từng bàn, mấy ông bạn của ba mình uống và nhận xét bia gì mà uống như bia hơi, đã vậy bia hết gọi khản cổ không có bia….hix….ngại hết chỗ nói. Chị PHƯỢNG LÀM ĂN MẤT UY TÍN QUÁ. Mở miệng ra là khoe 20 năm kinh nghiệm, rồi nào làm ăn phải uy tín, làm để quảng cáo. Vậy mà chất lượng quá tệ. Bia quá ít, đồ ăn vừa dở vừa nguội vừa ít.
9. Tính ra gần 3 triệu/1 bàn (mình đặt bàn khoảng tháng 3 năm 2011), cao hơn Đông Phương, Kỳ Hòa, Đông Hồ. Thời điểm đó giá bên Đông Phương khoảng từ 2 triệu, giá bên Đông Hồ khoảng từ 2,5 triệu và Kỳ Hòa khoảng từ 1.5 triệu. Tính ra giá bàn thì cao mà đồ ăn, nước uống, thái độ phục vụ thì CÔNG TY TIỆC PHƯỢNG NGA THUA XA ĐÔNG PHƯƠNG, ĐÔNG HỒ, KỲ HÒA…
10. Phòng cô dâu chú rể không có chìa khóa, làm vợ chồng mình vừa lo tiệc cưới vừa lo sợ mất đồ.
11. Mình khuyên những cặp cô dâu chú rể NÊN ĐẶT TIỆC Ở NHỮNG NHÀ HÀNG UY TÍN LÂU NĂM như Phương Đông, Đông Hồ, Kỳ Hòa…(Giá dưới 3 triệu/1 bàn), hoặc Tân Sơn Nhất, White Place… TRÁNH ĐẶT Ở NHỮNG NƠI NHƯ CÔNG TY TIỆC CƯỚI PHƯỢNG NGA, ĐỂ NGÀY VUI ĐƯỢC TRỌN VẸN.
Khi ký hợp đồng, chị PHƯỢNG và ba mẹ mình đã thỏa thuận đồ ăn phải ngon và thoải mái, bia phải đầy đủ, phục vụ phải vui vẻ nhiệt tình, ko để trường hợp khách gọi mà ko có phục vụ, tiền bàn có mắc hơn cũng được, quan trọng là khách phải cảm thấy ngon, thoải mái. Chị Phượng thì oke oke cô chú yên tâm, con 20 năm kinh nghiệm, làm trưởng phòng kinh doanh cho nhà hàng lớn đồng thời cung cấp hình ảnh, thông tin, thực đơn nhìn rất đẹp…Và cuối cùng chất lượng bữa tiệc như sau:
1. THÁI ĐỘ CỦA CHỊ PHƯỢNG ĐỐI VỚI KHÁCH HÀNG RẤT KHÓ CHỊU, sẵng sàng chửi bới, mạt sát khách hàng với những lời lẽ rất miệt thị, chua cay.
2. Theo hợp đồng ký kết thì ba má mình đồng ý trả tiền bàn cao hơn để bia Heineken chai nhỏ uống thoải mái, đồ ăn ngon, đầy đủ. Nhưng thực tế thì BIA VỪA ÍT VỪA NHƯ BIA HƠI. KHÁCH GỌI KHẢN CỔ KHÔNG CÓ BIA UỐNG. THỨC ĂN VỪA ÍT VỪA DỞ VỪA NGUỘI.
3. Gởi xe 10 ngàn/1 xe máy. (Tuy nhiên, ba má mình bao luôn tiền xe, khách không phải trả tiền)
4. Khách đến ngồi chờ rất lâu mà KHÔNG có máy chiếu (Projecter) để chiếu slide-show hình ảnh cô dâu chú rể cho họ xem, (mình đã chuẩn bị đĩa slide đầy đủ cẩn thận). Đây là lần đầu tiên mình thấy đám cưới mà nhà hàng không có máy chiếu để chiếu slide.
5. MC dẫn chương trình không chuyên nghiệp, đội múa làm lễ thì ngập ngừng lúng túng, nhìn rất chán. Trang trí và nghi thức tiệc dở tệ. Không có quà tặng cho cô dâu chú rể.
6. Mặc dù nhà mình đã bao luôn Heineken chai nhỏ, để khách uống được thoải mái, nhưng thực tế bia rót quá ít, ko đủ uống, gọi phục vụ rất khó khăn. Ba mình đi 1 vòng thấy bạn bè kêu ca là hết bia, hỏi Phượng thì Phượng nói chú thông cảm, tại các cháu đang chuẩn bị làm lễ, ủa mà làm lễ thì ảnh hưởng gì đến đội phục vụ bàn? Cô dâu chú rể làm lễ chứ bộ phận phục vụ bàn cũng làm lễ luôn à? Điều đáng nói là sau khi làm lễ xong, bia vẫn thiếu. Cô dâu chú rể gọi phục vụ khản cổ mới có được 1 ly bia 1 ly nước ngọt để đi từng bàn cụng ly với khách, gọi khản cổ thêm được 1 ly nữa cho ba chồng, thêm 1 lần khản cổ nữa để có 1 ly nước ngọt cho ba vợ, và nhiều lần khản cổ nữa mà vẫn không có 2 ly cho má chồng má vợ, cuối cùng má vợ má chồng đành đi tay không đến từng bàn. Đi đến bàn bạn bè cụng ly thì bạn bè nhăn nhó hết bia rồi, nhìn xuống bàn thì thấy toàn ly không, làm mình ngại quá. THẬT THẤT VỌNG CHỊ PHƯỢNG QUÁ, bia quá ít, đội phục vụ thì vừa chậm vừa thiếu chuyên nghiệp.
7. Khi đặt tiệc, chị Phượng ba hoa là con làm cho các nhà hàng lớn lâu năm, nên đồ ăn thì bác yên tâm là rất ngon. Ba má mình cũng yêu cầu đồ ăn phải ngon và thoải mái, tiền thì có cao hơn tí cũng được. Vậy mà khi đãi tiệc, khách kêu ca đồ ăn vừa ít vừa dở vừa nguội. Thậm chí bạn bè ba má còn nhận xét đồ ăn thua xa mấy nhà hàng nhỏ trên đường Âu Cơ (Phú Trung, Tân Phú) làm ba má mình quá ngượng với bạn bè.
8. Ba mình đặt bia Heineken chai nhỏ, bao luôn bia để khách uống cho thoải mái, vậy mà chị Phượng rót bia từ đâu vào bình to rổi đem rót từng bàn, mấy ông bạn của ba mình uống và nhận xét bia gì mà uống như bia hơi, đã vậy bia hết gọi khản cổ không có bia….hix….ngại hết chỗ nói. Chị PHƯỢNG LÀM ĂN MẤT UY TÍN QUÁ. Mở miệng ra là khoe 20 năm kinh nghiệm, rồi nào làm ăn phải uy tín, làm để quảng cáo. Vậy mà chất lượng quá tệ. Bia quá ít, đồ ăn vừa dở vừa nguội vừa ít.
9. Tính ra gần 3 triệu/1 bàn (mình đặt bàn khoảng tháng 3 năm 2011), cao hơn Đông Phương, Kỳ Hòa, Đông Hồ. Thời điểm đó giá bên Đông Phương khoảng từ 2 triệu, giá bên Đông Hồ khoảng từ 2,5 triệu và Kỳ Hòa khoảng từ 1.5 triệu. Về đồ ăn, nước uống, thái độ phục vụ thì CÔNG TY TIỆC PHƯỢNG NGA THUA XA ĐÔNG PHƯƠNG, ĐÔNG HỒ, KỲ HÒA…
10. Phòng cô dâu chú rể không có chìa khóa, làm vợ chồng mình vừa lo tiệc cưới vừa lo sợ mất đồ.
11. Mình khuyên những cặp cô dâu chú rể NÊN ĐẶT TIỆC Ở NHỮNG NHÀ HÀNG UY TÍN LÂU NĂM như Phương Đông, Đông Hồ, Kỳ Hòa…(Giá dưới 3 triệu/1 bàn), hoặc Tân Sơn Nhất, White Place… TRÁNH ĐẶT Ở NHỮNG NƠI NHƯ CÔNG TY TIỆC CƯỚI PHƯỢNG NGA, ĐỂ NGÀY VUI ĐƯỢC TRỌN VẸN.