Tôi với bạn gái quen nhau được 6 tháng. Giữa chúng tôi cũng khá hòa hợp nhiều thứ, hiếm khi cãi nhau. Cô ấy là người hiền lành, tốt bụng, biết cách đối nhân xử thế. Tuy nhiên, cách đây 2 hôm tôi đã phát hiện ra một sự thật mà cô ấy đã che giấu tôi từ lúc quen nhau tới nay.
Số là tôi rất yêu chó, cưng chó, xem chúng như bạn bè vậy. Nên ko bao giờ ăn thịt chó (kể cả ko ăn thịt mèo dù tôi ko thích mèo cho lắm). Với tôi, thú cưng là bạn, ko phải gia súc để ăn thịt! Vì thế tôi cũng ko thích những người có sở thích rất ác tâm là ăn thịt chó/mèo. Tôi đã thể hiện rõ điều này với bạn gái lúc chúng tôi mới làm bạn. Cô ấy nói đồng quan điểm với tôi, cũng có sở thích mèo chó, nhà cô ấy cũng nuôi 1 con chó mực rất dễ thương và khôn. Tôi ko một chút mảy may nghi ngờ. Cho đến khi tối hôm qua, tôi qua nhà 1 người bạn, bạn tôi ở trong khu thịt chó Bắc Hải (tôi quên mất tên đường, chỉ nhớ gần Bắc Hải có 1 hẻm toàn quán thịt chó). Tôi đi bộ ngang qua thì bỗng nhiên nghe thấy giọng nói rất quen phát ra từ 1 bàn nhậu thịt chó. Tôi đã nghĩ ngay tới cô ấy, nhưng bán tính bán nghi vì sao người yêu tôi có thể vô trong này ăn??? Cô ấy có bảo tôi tối nay đi ăn với đồng nghiệp. Nhưng tò mò, tôi vẫn tới gần bàn nhậu đó và rơi rụng, đúng là cô ấy!
Tôi bất ngờ, hết sức bất ngờ! Hình ảnh cô ấy miệng vừa cười nói vừa giơ đũa lên bỏ vào miệng miếng thịt chó rồi nhai ngon lành đã ám ảnh tôi từ tối qua đến giờ. Tôi ko hiểu tại sao cô ấy lại nói dối tôi? Nếu vì yêu tôi quá mà dối, thì rồi 1 lúc tôi cũng sẽ phát hiện ra sự thật như hôm nay, cô ấy đã nghĩ tới hậu quả này chưa? Tôi vốn khinh bỉ và ghét những người ăn thịt chó/mèo. Giờ người yêu tôi như vậy, tôi phải làm sao đây??? Thật sự vì chuyện này mà chia tay cô ấy, tôi cũng thấy ko tới mức đó. Nhưng tiếp tục quen, thì tôi lại có cảm giác ghê sợ người yêu mình...

Đi lòng vòng mình tìm được bài này, thấy hay nên chia sẻ với các mẹ, cuối tuần này mình làm thử luôn. Mẹ nào có hứng thú thì làm rồi lên đây review thử xem sao nhé. Món này nghe đơn giản nhưng thú thật mình chưa ăn lần nào, nên cũng hơi tò mò.
Nhìn nó giống thịt xá xíu mà hay ăn với bánh mì ấy nhỉ.
Thịt muối đậm đà, ăn với cơm nóng hay kẹp bánh mì thì đều cực hấp dẫn cả đấy!

Để thực hiện món thịt muối, bạn cần:
- 850g thịt ba chỉ

Gia vị ướp thịt muối:
- 35g bột ớt (hoặc ước lượng vừa đủ)
- 25ml rượu trắng
- 80ml xì dầu
- 3g bột ngũ vị hương
- 5g tiêu xay
- 20g đường trắng
- 15g muối

Gia vị xông khói:
- 30g bột mì
- 30g đường cát

Cách làm món thịt muối như sau:

	Bước 1: - Đầu tiên, bạn bỏ tất cả gia vị ướp thịt muối vào một tô lớn, trộn đều với nhau.
	Bước 2: - Sau khi rửa thịt sạch sẽ, bạn cắt thịt ba chỉ thành miếng dài có bề ngang khoảng 4cm rồi lau khô miếng thịt. Dùng tăm xiên vài lỗ trên thớ thịt, sau đó cho gia vị vừa trộn lên, quết đều các mặt.
	Bước 3: - Bỏ thịt vừa ướp vào túi đựng thực phẩm, sau đó để trong tủ đá 3 ngày. Trong khoảng thời gian đó, các bạn nhớ xả đông vài lần để thịt ngấm gia vị nhé!
	Bước 4: - Sau 3 ngày, bạn dùng dây lạt xâu vào một đầu của thớ thịt, móc lên phơi 1 giờ đồng hồ. - Sau khi ráo hết nước gia vị, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc sơ qua thớ thịt (chỉ bao bên ngoài, không bao ép chặt), sau đó dùng que tăm nhỏ chọt nhiều lỗ vào màng bọc để miếng thịt thông thoáng - Đặt miến thịt ở nơi khô ráo, thoáng mát , sau 6 đến 8 ngày sẽ thành thịt muối. .
	Bước 5: - Đem thịt muối đã phơi khô bỏ vào trong nước, đun với lửa vừa từ 35 - 40 phút là bạn có thể thái thịt ra ăn được rồi đấy!

Bước 6: - Cách làm thịt muối xông khói: lót một tờ giấy thiếc xuống đáy nồi, cho tất cả các gia vị xông khói vào. Ở phía trên tấm giấy thiếc, bạn đặt một cái giá nhỏ, ở giữa đặt miếng thịt muối, đậy kín nắp nồi rồi lửa nhỏ khoảng 6'.

Món thịt muối của bạn khi thái ra trông hấp dẫn chưa này!

Ăn thịt muối với cơm nóng thì hết sảy luôn đó!


Bạn còn có thể mua bánh mì, hành ngò và đồ chua về kẹp với thịt muối ăn sáng, đảm bảo sẽ cực ngon và chất lượng luôn!

Nguồn: Sbar