Kinh doanh ăn uống khá mệt. Kể cả có người quản lý tốt cũng không thường rời mắt được. Nếu bạn còn đi làm thì cũng hơi khó khăn để quản lý cho chặt chẽ vì có rất nhiều thứ vụn vặt hàng ngày và trực tiếp mới quyết định sự thành công của bạn. Cơm nhiều người có thể nấu ngon, tính toán có thể giỏi, nhưng phục vụ miếng ăn hàng ngày cho khách là một bà mẹ chăm con. Rất tỉ mỉ và kỳ công.
Mình đã làm trong ngành nhà hàng nên thấy nhiều cái phức tạp của nó. Từ phương thức chế biến, vệ sinh thực phẩm, hàng hóa (không phải cứ có mối giao hàng là yên tâm), thực đơn, món ăn nóng lạnh, kinh nghiệm chế biến, từ cách giao hàng đến cách thu hộp - đủ thứ phải canh. Chưa kể nhân sự phải vừa dụ, vừa dỗ, vừa dọa nữa.
Nghề ẩm thực hay nhưng bán cơm Vp không có lời nhiều đâu. Nếu để có một công việc và nguồn thu nhập tàm tạm thì bạn hãy nên làm.