Nhân đà ... phởn vì sếp đi vắng, HB làm cái bài

CÁI NÀY CHO VÀO SỮA ĐỂ LÀM GÌ?

để các mẹ hiểu thêm về thứ đang dùng cho con hàng ngày là một, biết cách chọn sản phẩm phù hợp với thể trạng của con là hai, và cuối cùng là thêm vững tin vào lựa chọn của mình là ba, đừng có tủi kiểu "không có đk thì đành chịu cho con dùng sữa rẻ tiền vậy" nữa nhé!
Kèm theo tác dụng của thành phần là tỷ lệ hay hàm lượng chất này trong sữa mẹ hoặc theo tiêu chuẩn của WHO/FAO để các mẹ tiện so sánh, vì sữa bột nào thì cũng có mục đích lớn nhất là làm sao cho giống sữa mẹ nhất mà (chứ mà đòi tốt hơn sữa mẹ thì còn lâu nhá!)
1. TẠI SAO TRONG SỮA LẠI CÓ BỘT?
(chính là tinh bột ngô, tinh bột khoai tây, maltodetrim, v.v... các thể loại í)
Câu trả lời: vì trong sữa mẹ cũng có tinh bột, nên sữa bột - bắt chước sao cho giống sữa mẹ - cũng phải có thành phần này. Mẹ ăn cơm ăn cháo, thì tinh bột nó sẽ hiện diện trong sữa mẹ ở dạng lactose, và rồi chuyển hóa thành đường glucose và galactose. Cùng cơ chế như vậy, trong tinh bột trong sữa bột cũng sẽ đc chuyển hóa thành 2 chất kể trên khi gặp men tiêu hóa của em bé.
Thành phần này là để tạo năng lượng cho bé, chứ bé mà bú sữa toàn nước với mỡ với vitamin thì làm sao mà lớn nổi, hihi.
Tùy vào từng nhãn sữa các nhau, tỷ lệ chất tinh bột trong sữa cũng khác nhau, và nó sẽ giúp bé no lâu hay mau đói.
Thành phần này cũng tạo ra độ sánh của sữa sau khi pha nữa đấy.
Mức chuẩn trong sữa mẹ là 6,8g/100g sữa.
2. VITAMIN K TRONG SỮA ĐỂ LÀM GÌ?
Ngoài các vitamin thiết yếu cần phải có như A, các vitamin nhóm B, C, D, E, thì vitamin K là một thành phần khá quan trọng nhưng mới đc đưa vào gần đây ( cụ thể là từ những năm 1970 của thế kỷ 20, sau khi các nhà khoa học khám phá ra chức năng quan trọng của nó - nhất là đối với bé sơ sinh).
Vitamin K giúp làm giảm nguy cơ chảy máu trong (quan trọng nhất là chứng xuất huyết não) ở các bé sơ sinh, đặc biệt là các bé sơ sinh thiếu tháng mà các cơ quan chưa hoàn thiện dễ bị tổn thương. Ngoài ra nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Tóm lại là 1 thành phần ko thể ko có, hehe.
Hàm lượng chuẩn của vitamin này trong sữa bột theo WHO/FAO ít nhất phải là 4 phirogam/100ml (phirogam còn nhỏ hơn microgam nhé)
3.TỶ LỆ CANXI/PHỐT PHO (Ca/P) LÀ GÌ? TÁC DỤNG RA SAO?
TỶ LỆ NATRI/KALI (Na/K) LÀ GÌ? TÁC DỤNG RA SAO?
Nhiều mẹ khi mua sữa chỉ quan tâm xem có nhiều canxi không, vì nghĩ rằng nhiều canxi thì con sẽ cao. Nhưng thật ra, cơ thể con người nói chung và sữa mẹ - trong đó sữa bột là cái mô phỏng sữa mẹ - nói riêng thì lại cần phải có sự cân bằng. Quá nhiều một thứ sẽ gây nguy hiểm, làm xáo trộn các hoạt động của các cơ quan trong cơ thể chứ ko hề tốt đẹp gì.
Các BS lâu nay khi xem xét 1 loại sữa nào thì cũng đều quan tâm tới tỷ lệ Ca/P (canxi/phốt pho) là bao nhiêu, vì tỷ lệ này sẽ góp phần tạo nên cấu trúc xương (tức là canxi nếu có hấp thu mà ko theo đúng tỷ lệ, thì cũng sẽ ko có tác dụng gì nhiều í), nhất là trong giai đoạn từ 0- 12 tháng.
Tỷ lệ Ca/P trong sữa mẹ (tỷ lệ lý tưởng) là 1,93.
Còn theo tiêu chuẩn của WHO/FAO thì tỷ lệ này tối thiểu phải là 1,2, tối đa là 2 (vì nhiều cũng ko tốt đó mà)
Tương tự, tỷ lệ Natri/Kali (Na/K) sẽ ảnh hưởng tới hoạt động của thận, duy trì cân bằng bài tiết của cơ thể các bé và còn liên quan tới huyết áp của các bé nữa đấy nhá.
Tỷ lệ này trong sữa mẹ là 0,53.
Thường thì các hãng sữa ít khi tính toán sẵn tỷ lệ này ngay trong phần thành phần dinh dưỡng lắm, nhưng các mẹ cũng có thể dò tỷ lệ của các chất và tính ra, cũng nhanh thôi mà ~

4. TỶ LỆ WHEY/CASEIN TRONG SỮA BỘT.
Trong sữa có chứa chất đạm (mà các hãng hay ghi tắt là Protein trong bảng thành phần). Chất đạm này bao gồm 2 loại là Whey và Casein là chủ yếu (ngoài ra còn có các loại khác nữa, ví dụ Lactoferrin chẳng hạn)
Whey là loại đạm dễ tiêu, khi vào ruột của bé thì sẽ nhanh chóng chuyển hóa và tạo ra năng lượng. Trong sữa mẹ tỷ lệ đạm Whey là lớn.
Casein là loại đạm khó tiêu hơn, khi vào ruột sẽ hình thành kết tủa. Trong sữa bò tỷ lệ đạm Casein là phần nhiều.
Đó cũng chính là lý do vì sao ko thể cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi uống sữa bò tươi, mà phải trải qua quá trình gia nhiệt đặc biệt làm giảm nồng độ casein xuống. Ngoài ra sẽ phải bổ sung thêm whey vào để sao cho bắt chước giống sữa mẹ nhất ==> cho các bé dễ tiêu nhất.
Thậm chí, ở các nc có nền thể thao chuyên nghiệp, các VĐV cần phát triển cơ bắp và nạp năng lượng nhanh chóng còn đc kê đạm whey nguyên chất để uống như một cách bổ sung cấp kỳ nữa cơ.
Chính cái tỷ lệ này cũng ảnh hưởng tới giá sữa, vì nó là tỷ lệ chủ yếu của sữa. Mà đạm whey chiết xuất bên ngoài thì đắt, trong khi việc giảm nồng độ casein đơn giản hơn.
Tỷ lệ Whey/Casein trong sữa mẹ (tỷ lệ vàng) là 60/40.
Vì rất ít hãng ghi rõ thành phần đạm trong sữa (một phần là vì nó nhiều loại, hai nữa là vì ... bí mật công nghệ, HB đoán thế) mà chỉ ghi chung chung là protein, nên nếu có nói là tỷ lệ đạm whey/casein là bao nhiêu thì trừ khi là Nv CSKH của hãng may ra mới biết, còn thì ng tiêu dùng chúng ta mù tịt.
Nên cách nhận biết sữa có hàm lượng whey/casein đạt chuẩn hay không, cái nào nhiều hơn chỉ còn mỗi việc là thông qua phản ứng của em bé khi ăn sữa thôi: nếu chứa nhiều casein, bé ăn sẽ hay bị trớ ra cặn sữa (chính là cái kết tủa ko tiêu đc đó).
5. CÂN BẰNG NĂNG LƯỢNG TRONG SỮA.
Cái gì quá cũng ko tốt, nhất là với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ sơ sinh. Vì vậy, một công thức sữa tốt phải có tỷ lệ các chất cân bằng, và giống sữa mẹ càng nhiều càng tốt để đảm bảo bé có nguồn dinh dưỡng tối ưu nhất.
Tỷ lệ năng lượng trong sữa tới từ các nguồn Protein (đạm), chất béo (dầu), và đường bột( tinh bột). Tỷ lệ này cần cân bằng để giúp hấp thu các vitamin và khoáng chất, cũng như cung cấp năng lượng để bé phát triển.
Chính cái tỷ lệ này sẽ quyết định bé phát triển thiên về hướng nào.
Ví dụ các mẹ hay đồn nhau là dùng S26 thì tăng cân, mà dùng các loại sữa Nhật thì tăng chiều cao chẳng hạn.
Nhưng thật ra, sữa bột có công thức tốt, thì sẽ phải giúp bé phát triển toàn diện chứ ko thể thiên về một hướng nào cả.
Tỷ lệ Protein/ chất béo/ đường bột trong sữa mẹ là 7 /40/ 44 nhé các mẹ nhé!
Tạm thời vậy đã nhé. Từ từ có tg HB sẽ tiếp tục phân tích giùm các mẹ.
Chỉ mong rằng, khi đọc đc bài viết này thì các mẹ sẽ có những tiêu chí rõ ràng cụ thể hơn trong việc chọn sữa phù hợp với thể trạng của con và đk kinh tế của mình. Đồng thời cũng có thể nhận xét 1 cách khách quan về chất lượng của một loại sữa nào đó mà ko bị ảnh hưởng bởi giá tiền.

Lac gold 3 thì cod bổ sung thêm DHA thành phần hỗ trợ tiêu hóa bạn ạ. Sữa này có vẻ mát, vị nhạt. Con mình ăn thì không lên cân mấy

ơ thế thì giống bé nhà mình ùi, mẹ nó thử cho con uống Garlic oil của tuệ linh xem sao, có dầu tỏi mà tỏi chữa cảm tốt lắm

Các chị thông thái cho mình hỏi có ai uống viên sữa ong chúa để dưỡng da chưa ạ? Dạng viên này thí tác dụng ra sao cho sức khỏe ạ? Cám ơn các chị :)