Mình học lỏm được bí quyết của 1 hàng bún thịt nứơng nổi tiếng : khi ướp thịt cho thêm 1 chút sữa ông thọ, thịt mềm và thơm lắm.

Cho tôi ghi danh với ! Tôi là người Mỹ Tho, hiện đang sống ở SG.
Gia đình còn ở tại Phường 3 , Mỹ Tho ( ngay cầu Quây )
Trước học các trường : Trí Nhơn ( P3 ) Đức Hạnh; Trịnh Hoài Đức ( P2 ) Nguyễn Đình Chiểu ( NK năm 1988 - 1989 ) hi vọng gặp được bạn cũ !
Vài dòng giới thiệu quê hương MT cho các bạn đọc chơi
Mỹ Tho là xứ có nhiều món ăn ngon :
- Hủ tiếu bò viên : Nhắc tới thèm bò viên Lê Đại Hành quá, đi đâu cũng nhớ hương vị này. Nước trong hủ tiếu dai, từng mảng ngò gai xắt nhuyễn ...... Đã ăn hủ tiếu bò viên ở Mỹ Tho thì khó nhai nổi bò viên chổ khác .
- Hủ tiếu A-Hòa lừng lẫy một thời, là truyền nhân của hủ tiếu " phánh ký " lừng lẫy lục tỉnh nam kỳ hồi xưa , nhưng rất tiếc bây giờ thế hệ A-Hòa kế nghiệp đã không phát huy được truyền thống nên ngày càng tệ . Hủ tiếu bây giờ còn lại Út Mập ở ngay đầu chợ Thạnh trị cũ ( Vòng xoay gần giếng nước ) là khá, đó là cái nhìn của dân thổ địa MT , chứ đối với người ngoài tỉnh đến MT thì cứ xáp lại bất cứ tiệm hủ tiếu lớn nhỏ nào, cũng bảo đảm khen nức nở !
- Hủ tiếu Sa tế sanh sau đẻ muôn so với hủ tiếu MT, nhưng cũng là một món ăn đặc sắc của MT, món này bảo đảm ăn không đâu bằng, vị khế, đậu phọng , sate , nước kẹo kẹo ...hết sẩy . Quán hủ tiếu Sate đầu tiên của MT là quán bán kém mặt bằng giải tỏa ở đường trưng trắc, trên nền cà phê An Hạ xưa, sau nhiều người ra bắt chước bán nhưng không ngon bằng, sau này dời về hẽm bên hông Tin Lành.
- Món nữa không thể thiếu, cung sinh sau đẻ muôn đó là trường phái hủ tiếu chay MT. Là món ăn ngon bổ và rất rẻ, nước được nấu bằng trái mướp , vị rất đậm đà. Khai sinh cách nấu này là anh em nhà Phước Lộc Thọ ngay chân dốc cầu Quây, tiệm này kế bên Anh Đào, mấy anh em lập gia đình ra riêng thành lập các quán nhỏ, riết rồi công thức được nhân ra thành hương vị đặc trưng hủ tiếu chay MT ngày nay! Các quán nên ăn thử : hủ tiếu Bồ Đề , 24 trên đường NKKN ( cầu bắc cũ ) .
- Búm gỏi già ( ko biết viết đúng ko ) món ăn lạ miệng . có vị chua của Me , ăn với tôm luôc và thịt luộc, hẹ , đậu phọng , quán ( quên tên ) bán tại đường Ấp Bắc , kế bên tiệm chụp hình Duy Anh và hủ tiếu bò viên A.Mẹt . quán này có món cháo các rất ngon !
Chúc các bạn đồng hương và gia đình, ngày cuối tuần vui vẻ !