2 điều nên lưu ý khi lắp bếp Từ hay bếp Hồng ngoại :

- Khác với lắp bếp gas, lắp bếp Từ hay Hồng ngoại, tuyệt đối không dùng ximăng, silicon hay chất keo gì khác để dán chết mặt kính vào bàn bếp vì mặt kính bếp Từ (đặc biệt là Hồng ngoại) khi nóng sẽ có độ rãn nở mà mắt thường không nhìn thấy. Điều này rễ gây nứt rạn mặt kính bếp và khó tháo bếp khi chúng ta cần bảo hành hay sửa chữa. Chúng ta chỉ dùng dải băng dính nhẹ (có kèm theo bếp) để định vị bếp xuống mặt bàn.

- Toà

n bộ bếp Từ châu Âu đều thiết kế phần quạt gió dưới đáy. Theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất Châu Âu, khi thiết kế tủ bếp phải tạo khe thoáng để không khí đối lưu làm mát khoảng không dưới đáy bếp từ (xem sơ đồ kèm theo). Khi bếp từ hoạt động, chúng sẽ thải ra một lượng khí nóng rất lớn (như cục CPU của máy tính) không tốt cho linh kiện điện tử. Hầu hết bếp Từ hiện nay chưa lắp đúng kỹ thật, tủ bếp không để khe thoáng đối lưu gió, vì các bác thợ vẫn gia công tủ bếp theo mẫu truyền thống. Các mẫu Bếp từ Nhật có cửa thông gió phía trên thì không cần thiết tạo thoáng bên dưới.

Đề tài này nhiều người đã nêu trên diễn đàn, nhưng có lẽ câu trả lời chưa thỏa đáng vì phần lớn sự tư vấn là của các bạn bán hàng hay các hãng bếp nên nhiều khi không được khách quan cho lắm. Họ chỉ nêu những ưu điểm sản phẩm của hãng mình mà ít đề cập đến các mặt khuyết của nó. Mình là người nhập khẩu xoong nồi chảo và đồ nhà bếp nhiều năm nay, có thông tin từ các nhà cung cấp nước ngoài, không bán bếp từ và không đại diện cho hãng nào nên mình cam đoan cung cấp cho các mẹ những thông tin trong nghề và sự tư vấn đúng và khách quan nhất.

- Ưu điểm của bếp từ so với các loại bếp khác là : nhanh, an toàn, sạch sẽ và kinh tế nhất. Căn bếp cũng đẹp và sang trọng hơn khi trang bị bếp từ.

- Nhược điểm : chỉ dùng được nồi bằng vật liệu nhiễm từ như : gang, sắt tráng men, inox nhiễm từ

Vấn đề nhiều người quan tâm là sóng bếp từ có hại cho người không. Câu chuyện này không khác gì khi thời gian đầu dân Việt ta làm quen và sử dụng điện thoại di động. Hiện nay khoa học chưa chứng minh được sử dụng bếp từ có hại cho con người. Song các nhà sản xuất khuyến cáo là những người đeo máy trợ tim nên tham khảo ý kiến bác sỹ khi sử dụng bếp từ.

Khi các mẹ đã quyết định dùng bếp từ rồi thì vấn đề là dùng bếp thương hiệu nào, loại gì và giá như thế nào giữa một rừng nào bếp Đức , Ý, Tây Ban Nha…..

Bếp từ do người Nhật phát minh ra, người Tây Âu phát triển và …..người Trung Quốc làm nhái. Khi bếp từ Nhật chưa chính thức vào Việt nam thì hiện bếp từ chỉ có 2 nguồn là Bếp Châu Âu và bếp Trung Quốc. Mọi luận điệu như : bếp Đài loan, Hàn Quốc, Malaysia, Thái lan….vv chỉ là tránh nói đến từ “ Trung Quốc” mà thôi. Mình đã tìm hiểu kỹ thì nếu bếp từ sản xuất ở Thái lan hay Malaysia dùng linh kiện châu Âu thì đắt như hàng sản xuất tại Châu Âu. Còn nếu dùng linh kiện Trung Quốc thì ta lên Lạng Sơn mua nhanh và rẻ hơn nhiều.

Dòng thứ nhất các mẹ có thể chọn là mua là các hiệu của Châu Âu như Bosch (Đức), Teka (Tây Ban Nha), Cata, Nodor, Apelson và Fagor ( Tây Ban Nha- Tập đoàn CNA), Electrolux (Thụy Điển), Nardi, Smeg, Ariston (Italy), Baumatic (United Kingdom) các hãng này đã có nhà phân phối chính thức tại Việt nam nên có thể yên tâm về chất lượng và nơi bảo hành. Ngoài ra còn một số hãng khác mình không biết là có phân phối chính thức không hay chỉ là doanh nghiệp ta nhập về bán như Siemens (Đức), Balay (Tây Ban Nha), Amica (Ba Lan), Zanussi (Italy). Thương hiệu bác nào thiếu thì xin bổ xung cho em nhé.

Về xuất xứ thì phần lớn sản phẩm của các hãng trên sản xuất tại Châu Âu, như Teka chủ yếu sản xuất tại Thổ Nhĩ Kỳ, Bosch thường sản xuất tại Đức và Tây Ban Nha. Các thương hiệu của Tập đoàn CNA thường sản xuất tại Tây Ban Nha. Mẫu bếp đôi ngang của Bosch và Siemens sản xuất tại Trung Quốc. Hàng Ý thường sản xuất tại Ý. Baumatic toàn bộ sản xuất tại Trung Quốc. Giá cả sản phẩm cũng phụ thuộc vào nơi sản xuất, theo thứ tự như sản xuất tại EU, Thổ Nhĩ Kỳ hay tại Trung Quốc .

Về mẫu bếp chọn mua, thì nồi cơm điện chính là 1 cái bếp rồi vậy các mẹ nên chọn bếp loại 2 từ, 3 từ, hốn hợp 2 từ + 1 hồng ngoại và bếp 1 từ + 1 hồng ngoại. Những mẫu này là đủ cho nấu nướng và phù hợp với đường điện của nhà ta. Các mẹ nên chọn bếp có tổng công suất khoảng từ 4.8KW – 6.7KW. Kích thước bếp ngang khoảng 42cm x 75cm phù hợp với lỗ đã khoét cho bếp gas âm cũ hay bếp hình vuông 60cm x 52cm mà châu Âu hay dùng. Thậm chí hiện Nhật Bản còn sản xuất loại bếp ngang có 45cm để tiết kiệm diện tích bàn bếp.

Về cơ bản một chiếc bếp từ có các chức năng sau :

· Nút điều khiển cảm ứng chạm hay vuốt

· 9 nấc công suất nấu. Nấc cực đại Booster (màn hình hiển thị chữ P)

· Tự nhận diện nồi ( nấu từ hay không, nhận diện chu vi đáy nồi, báo có mảnh kim loại nhỏ dưới 8cm trong vùng nấu )

· Đồng hồ hẹn giờ có tín hiệu báo

· Nút khóa trẻ em

· Hiển thị mặt bếp còn nóng

Các chức năng an toàn khác được tự động cài trong mọi loại bếp từ như tự tắt khi nấu quá thời gian quy định, tự điều chỉnh để không quá tổng công suất……

Còn về giá, hiện bếp từ ở Việt nam đang bán một