Dầu ăn bị đông có làm sao không?
Dầu ăn bị đông là chuyện bình thường theo tính chất vật lý cũng như nước nếu xuống 0 độ là thành đá. Tuy nhiên, dầu bị đông ở nhiệt độ nào là do thành phần của dầu ăn. Dầu hướng dương, hạt cải, đậu nành, olive không bị đông nếu nhiệt độ không xuống dưới -20 độ C (ở châu Âu người ta thường dùng những loại này nên không thấy dầu bị đông). Vì vậy, nếu dầu bị đông có nghĩa là trong thành phần của dầu ăn có chứa nhiều dầu cọ (loại này chỉ chịu được nhiệt độ 20 độ C). Oử Việt Nam, dầu Neptune kô bị đông vì trong thành phần của nó có 60% là dầu đậu nành, hạt cải. Để dùng cho trẻ em, các mẹ nên chọn dầu olive, mè, đậu nành. Công ty dầu thực vật Cái Lân có dầu đậu nành Simply, loại này rất tốt cho tim mạch và đã được Hội Tim mạch Việt Nam chứng nhận đấy.
12:44 CH 28/02/2009
d