Hồ sơ cá nhân: cubin bubam - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam

Đậu nành và Cách làm sữa đậu nành ngon!

Mình thấy sữa đậu nành đóng hộp vừa tiện lại vừa ngon , mà dạo này có loại sữa đậu nành bổ sung chất gì đó rất tốt cho tim mạch thì phải :Thinking:

Sữa đậu nành có vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Đặc biệt thức uống bổ dưỡng này còn chứa isoflavon bù lại tình trạng thiếu estrogen của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú, cải thiện chứng thừa cholesterol giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Đậu nành Vfresh có nhiều acid amin inoleic. Loại acid amin này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol
xấu. Loại cholesterol này lắng đọng trên thành của động mạch sẽ gây ra tình trạng xơ vữa động mạch dẫn đến cao huyết áp và các biến chứng khác về tim mạch như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, viêm tắc động mạch ngoại vi... Uống sữa đậu nành thường xuyên cùng với chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ làm giảm 40% khả năng xảy ra bệnh tim mạch.

07:52 CH 12/05/2010

Sưu tầm các thực phẩm có thể giúp tăng cường hệ...

Vậy là ăn sữa chua có chứa lợi khuẩn probiotic giống như mình đang uống men vi sinh ah

07:38 CH 12/05/2010

Sưu tầm các thực phẩm có thể giúp tăng cường hệ...

Lợi khuẩn thường là những loại nào vậy bạn ? và những thực phẩm co lợi khuẩn Probiotic gồm những laọi nào ??? :Thinking:

06:59 CH 07/05/2010

Sưu tầm các thực phẩm có thể giúp tăng cường hệ...

http://vietbao.vn/Suc-khoe/Probiotics-giup-ngan-ngua-kha-nang-ung-thu-ruot/20907115/248/

Nhịp sống hối hả cùng một chế độ ăn uống thiếu khoa học khiến cơ thể con người ngày dễ bị tấn công bởi các loại bệnh tật.

Việc bổ sung một chế độ dinh dưỡng hợp lý với những thực phẩm nằm trong nhóm có khả năng giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, sẽ giúp chúng ta củng cố “thành trì” bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các vi khuẩn gây bệnh.

Ăn uống lệch lạc làm giảm tuổi thọ

Thống kê được đưa ra trong Hội nghị khoa học An toàn vệ sinh thực phẩm lần thứ 5 năm 2009 cho thấy: Có tới

56% các mẫu thực phẩm được xét nghiệm bị nhiễm vi sinh vật và nhiều loại thực phẩm bị nhiễm chất hóa học, chất kích thích tăng trưởng, chất hỗ trợ chế biến, chất chống oxy hóa… ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe con người

.
Mới đây nhất, các chuyên gia ở Viện hàn lâm Sahlgrenska (Pháp) vừa công bố một kết luận dựa trên nghiên cứu dài kỳ của mình, rằng nếu cứ giữ nguyên tình trạng ăn uống lệch lạc với thực đơn giàu mỡ như hiện tại thì hệ miễn dịch ngày càng trở nên “ì ạch”, khiến khả năng tấn công virut, vi khuẩn của các tế bào bạch cầu ngày càng giảm mạnh và cuối cùng dẫn đến tỷ lệ người chết vì nhiễm khuẩn sẽ tăng lên.

03:40 CH 02/05/2010

Đậu nành và Cách làm sữa đậu nành ngon!

Cám ơn bạn Forever_love đã load bí quyết nấu sữa đậu nành ngon cho mọi người cùng xem nhé. Các bà mẹ hãy cùng nhau nấu tại nhà để đảm bảo vệ sinh nhé. Chứ đừng nên mua ngoài đường nguy hiểm lắm đó nha. Các Mẹ xem nè

Rước bệnh từ sữa đậu nành bẩn

Một số cuộc khảo sát của các cơ quan chức năng tại TP.HCM cho thấy hầu hết sữa đậu nành bán rong không đạt chất lượng về VSATTP.
Kết quả kiểm tra vi sinh từ các mẫu phẩm sữa đậu nành đường phố cho thấy ngoài chỉ số nhiễm khuẩn E.coli gấp 250 lần cho phép, nhiều loại vi sinh gây bệnh tiêu chảy cũng đã được tìm thấy.

Điều kiện sản xuất kém vệ sinh ở một cơ sở nấu sữa đậu hành bỏ mối - Ảnh: X.H
Khảo sát của Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm - Sở Khoa học - Công nghệ TP.HCM đã đưa ra kết quả trong sữa đậu nành rong có nhiều hóa chất cấm dùng cho thực phẩm. Trong ba mẫu chất được sử dụng làm nguyên liệu chế biến sữa đậu nành được tìm thấy có chất trắng, qua phổ hồng ngoại và phát xạ huỳnh quang X (XRF) xác nhận mẫu là TiO2 (Titandioxide). Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, nguyên Viện phó Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM thì chất TiO2 không được dùng trong thực phẩm vì chất này tạo ảo giác khiến người sử dụng cảm thấy đậu nành đậm đặc hơn.
Nếu dùng trong thực phẩm phải là TiO2 loại thực phẩm (TiO2 food grade

). Đặc biệt, trong kết quả phân tích bột trắng, ngoài TiO2 còn có hàm lượng Arsenic (As) rất cao 8,65 mg/kg, trong khi đó theo tiêu chuẩn của FAO/WHO (năm 2006), hàm lượng tối đa As chỉ là 2 mg/kg. Arsenic là nguyên nhân gây ra các bệnh dày sừng, tăng sắc tố, giảm sắc tố, ung thư da.

Bên cạnh đó,

Arsenic khiến người sử dụng bị rụng tóc, tê tay chân, rối loạn tiêu hóa, xơ gan, tăng huyết áp, huyết tán, thiếu máu, tiểu đường, rối loạn về thai sản hoặc nặng hơn là ung thư.

Các vi sinh phát hiện thấy trong các mẫu sữa đậu nành đều rất dễ gây ngộ độc hoặc các bệnh đường ruột. Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai cho rằng phần lớn

các trường hợp ngộ độc vì sữa đậu nành kém chất lượng đều do tụ cầu vàng gây nên.

Khuẩn tụ cầu vàng thường có ở da tay, khi tiếp xúc với nguyên liệu hay sản phẩm sữa đậu nành, nếu người bán hàng không rửa tay hoặc bị viêm mũi, viêm họng, ho thì nguy cơ sữa đậu nành bị nhiễm khuẩn tụ cầu vàng của họ rất cao.
Trên thực tế, vi khuẩn này có khả năng sinh độc tố ruột. Khi chúng sống trong điều kiện khắc nghiệt như nhiệt độ môi trường gia tăng đột ngột, thiếu ô-xy, sự mất cân bằng áp suất thẩm thấu..., độc tố ruột hình thành rất nhanh và gây ngộ độc cấp tính; thường từ 2 - 6 giờ với triệu chứng gây đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, nhức đầu, vã mồ hôi, mạch yếu...

Thận trọng khi uống sữa đậu nành rong

Sữa đậu nành là thức uống tốt cho sức khỏe nếu được nấu tại nhà và đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, điều này thật khó kiểm chứng ở những hàng bán sữa đậu nành rong vì có rất nhiều nguy cơ trong quá trình sản xuất, chế biến, vận chuyển và bảo quản.
Nếu không chú ý đến vấn đề VSATTP thì chính những ly sữa đậu nành “nạp” vào cơ thể mỗi ngày sẽ thành tác nhân nguy cơ gây bệnh. Sữa đậu nành đóng túi nylon chỉ nên dùng trong ngày, chỉ dùng nếu còn màu trắng đục và thơm mùi đậu tương, nếu có mùi chua và xuất hiện váng thì phải bỏ.
(Thanhnien Online)

06:07 CH 24/04/2010

Ở đâu bán sữa đậu nành tự làm chất lượng ạ?

Tốt nhất là bạn nên nhờ người thân nấu hộ vậy , như thế sẽ đảm bảo vệ sinh nhất . Chứ tình hình an toàn thực phẩm như hiện nay đáng báo động lắm rồi bạn ah. Mà bạn đang có em bé , ăn uống cần cẩn thận nhé, nên dùng những thực phẩm có nhẫn mác , thương hiệu uy tín , chứ đừng ăn uống lung tung ngoài đường phố sẽ không tốt cho sức khỏe bạn ah.

Đúng rồi bạn ah , các bạn muốn biết công nghệ chế biến sữa đậu nành bẩn như thế nào thì xem bài này nè

Kinh hoàng công nghệ chế biến sữa đậu nành ngoài đường phố

(VTC News) - Hẳn những người có thói quen uống sữa đậu nành làm thủ công bán hè phố, quán cóc khó có thể tưởng tượng thứ mình vừa uống vào được chế biến kinh khủng như thế này.
Dùng chậu nhựa cáu bẩn, que gỗ, tay trần sục vào chậu, khay xay đậu tương... là những hình ảnh "quen thuộc" trong công đoạn chế biến sữa đậu nành thủ công. VTC News đã ghi lại được những hình ảnh "ghê người" này ở một số cơ sở chế biến đậu nành tại quận 5, 6, 11, 8, Tân Bình, Tân Phú... TP.HCM.
Mỗi ngày có khoảng hàng vạn lít sữa không bảo đảm ATVSTP được cung cấp rộng rãi trên thị trường.

Bất kỳ xó xỉnh bẩn thỉu nào cũng có thể trở thành mặt bằng sản xuất sữa đậu nành đường phố.
http://vtc.vn/media/vtcnews/2010/04/19/sua1.jpg
Bắt đầu chế biến. Nhìn "công nghệ" này, nhiều người sẽ nhầm tưởng làm thức ăn cho heo.

Tiếp tục "nhồi" vi khuẩn vào nước đậu

Sữa đã làm xong. Chiếc cối xay dính đầy bột bẩn nhưng không được rửa để lại bắt đầu làm lô hàng mới vào sáng mai.

05:31 CH 24/04/2010

Cách làm yaourt từ các loại sữa

Hay quá, dạo này trời đang nóng , em cũng bắt chước các chị làm cho bé thui

05:09 CH 24/04/2010

Uống sữa đậu nành đường phố - lợi bất cập hại

Thêm những chùm ảnh kinh khủng về hàng rong đường phố ... nguy cơ bùng phát dịch tả cao đây...
Kinh hoàng “thực phẩm bẩn” trong cơn dịch tả

(Dân trí) - “Với tình hình hiện nay, việc kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm đường phố còn gặp nhiều khó khăn. Dự báo trong thời gian tới, dịch vẫn còn tiếp diễn và lây lan rộng trên toàn địa bàn thành phố”.
Tuy nhiên, người buôn bán hàng rong vẫn bất chấp cảnh báo từ phía cơ quan chức năng trước nguy cơ bệnh dịch bùng phát. Kẻ bán người mua diễn ra tấp nập trên khắp các tuyến phố. Nguồn thức ăn không đảm bảo vệ sinh đã tạo điều kiện thuận lợi cho mầm bệnh tả tiếp tục lây nhiễm.
Dưới đây là những hình ảnh PV Dân trí ghi lại từ một số điểm bán hàng rong trên địa bàn TPHCM.

Bánh tráng, khoai luộc, bắp luộc... tung hoành ở trạm xe buýt

Tay trần vô tư làm đồ ăn cho khách

05:04 CH 24/04/2010

Con không chịu ăn bột ???

Cháu mình trước đây 6 tháng là ăn cháo cà rồi đấy , đổi món thử coi các mẹ , 9 tháng là ăn cháo hạt rùi , thức ăn thì xay ra , mình thấy bé hấp thu tốt

05:48 CH 22/04/2010

Uống sữa đậu nành đường phố - lợi bất cập hại

Thêm những thông tin rùng rợn, nóng hổi ... như sữa đậu nành đây pà con ơi

Rùng rợn với sữa đậu nành đường phố

(24h) - Chắc chắn hàng triệu người Việt uống sữa đậu nành đường phố sẽ rất run sợ khi đọc được những thông tin khủng khiếp dưới đây.
Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm, Sở Khoa học Công nghệ TP.HCM từng phân tích sữa đậu nành đường phố và kết quả mang lại thực sự đáng quan ngại.

Hàng loạt vi sinh vật gây bệnh tiêu chảy, nấm mốc nguy hiểm đều có mặt trong các mẫu sữa đậu nành đường phố với tỷ lệ cao gấp hàng trăm, hàng ngàn lần tỷ lệ cho phép

. Đó là vi khuẩn Bacillus cereus nhiều gấp 900 lần tiêu chuẩn cho phép, vi khuẩn Clostrisdium perfringens gấp 30.000 lần chỉ tiêu cho phép; Vi khuẩn Coliforms, E.coli gấp 250 lần, nấm men, mốc, TPC – sinh vật hiếm khí gấp 6.800 lần.

Việc chế biến sữa thủ công, tay không đeo găng... là nguyên nhân khiến nhiều vi khuẩn có hại có mặt trong sữa đậu nành.
Ở phía Bắc, rất nhiều trường hợp nhập viện vào Trung tâm Chống độc Việt Nam - Bệnh viện Bạch Mai - vì

ngộ độc sữa đậu nành là do tụ cầu vàng gây nên. Sở Y tế Hà Nội xác định, có tới 70% lượng sữa đậu nành bán trên thị trường là do các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ chế biến.

Ngoài ra, ngộ độc sữa đậu nành còn từ nguồn nguyên liệu làm sữa là đậu bị nấm mốc với các độc tố Aflatoxin là độc tố do nấm Aspergillus Flavus và Aspergillus Parasiticus sản sinh ra trong đậu ẩm mốc rất độc và có thể gây ra ung thư gan.:Sick:

05:42 CH 22/04/2010

Sắp sửa xuất ngoại 15.800 hiệu trưởng

Hy vọng Các Thầy cô sẽ có những cải cách hợp lý cho nền giáo dục việt nam

05:26 CH 22/04/2010

Nhập viện cấp cứu trong ngày đầu đến lớp

sao mà đáng thương quá bé ơi

09:27 SA 08/04/2010

TP.HCM: Học sinh bị điện giật chết gần máy ATM...

Không biết còn bao nhiêu cái chết oan uổng thương tâm như thế này đây . :Nottalkin:, đúng là sự thờ ơ , vô trách nhiệm của mọi người đã để lại những hậu quả khôn lường:mad:

10:55 SA 02/04/2010

Bác sĩ “ăn” hoa hồng... 30%!

Bác sĩ cũng ăn , dược sĩ cũng ăn , vậy tất cả những khoản ăn đó người dân phải chịu trận nè trời ... bất công phi lý quá

07:34 CH 01/04/2010

Xôn xao cô gái phẫu thuật giống sao Hollywood để...

Thiệt ra chiện sử dụng "sao giống sao" cũng chẳng có gì là mới. Có mới là mới ở VN mình thui. chứ ở Mỹ người sử dụng chiêu này hà rầm. XMen dzậy cũng là hay rồi. Thuơng hiệu việt dzậy cũng đáng hãnh diện

X men là hàng Việt Nam hả bạn. Vậy mà mình cứ tưởng của ngoại chứ. Vì tên sản phẩm bị Tây hóa ... làm mình cứ tưởng...

10:17 SA 23/03/2010

Xôn xao cô gái phẫu thuật giống sao Hollywood để...

Uhm, dạo này em thấy thông tin trên mạng cũng đang xôn sao vụ có bà Smith 2 xuất hiện ở Việt Nam và còn đóng phim quảng cáo đặc Vụ X gì đó hoành tráng lắm nè .

06:27 CH 12/03/2010

Ngày 8/3, quà chỉ cho một ngày ?

uhm, em cũng tình cờ mới coi trên tivi hôm mùng 8/3 ah, đúng là ý tưởng của phim Ông bà Smith chứ còn gì nữa. Mà hai diễn viên đó là ai mà em thấy cũng giống Brad Pitt và Jolie thế nhỉ.

07:19 CH 10/03/2010

Tìm thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa của Bé

Đã có nhiều nghiên cứu cho rằng, ăn sữa chua trong thời gian bị tiêu chảy có thể làm giảm thời gian mắc bệnh cũng như độ nặng của bệnh.
Thêm vào đó, trong sữa chua có một số vi khuẩn tốt có khả năng ức chế sự phát triển và gây bệnh của các vi sinh vật có hại trong đường tiêu hóa, tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch.

Hồi trước mình cũng được khuyên nếu Bé đang bị tiêu chảy , bạn có thể cho bé dùng loại sữa chua không đường KEFIR của Vinamilk là thích hợp nhất.

Loại sữa chua không đường KEFIR mình thấy đối với trẻ em hơi khó ăn, hiện nay Vinamilk mới ra sản phẩm Sữa chua Gừng chắc là rất tốt cho hệ tiêu hóa đấy. Nhưng không biết có hợp với trẻ em không ???

05:45 CH 18/11/2009

Tìm thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa của Bé

Sữa chua chỉ có hại cho dạ dày khi bạn ăn lúc đang đói bụng. Do đó bạn lưu ý nên ăn sữa chua cách 1 đến 2h sau khi ăn bữa ăn chính, sẽ giúp dạ dày tiêu hoá thức ăn rất tốt. Còn việc ăn một thực phẩm nào đó nếu ăn quá nhiều thì cũng không tốt. Theo mình , sữa chua bạn nên ăn một cách điều độ , đối với những người khoẻ mạnh, mỗi ngày nên ăn từ 1-2 hộp sữa chua là thích hợp nhất.

Cả nhà em đều thích món yaua đá, là món giải khát tuyệt vời luôn..., mà em thấy khi đói ăn sữa chua mới ngon, không biết ăn vậy mai mốt dạ dày có sao không nữa, vì em thấy sữa chua của Vianmilk cũng đâu đến nỗi chua lắm đâu.
Mỗi khi ở nhà không còn gì ăn, mở tủ lạnh ra là có liền vài ba hộp sữa chua dự trữ sẵn của mấy đứa cháu... :Drooling:, hee he Dì ăn 1 hộp , mai mua trả gấp đôi nha...:Donttella:

08:05 SA 14/11/2009

Tìm thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa của Bé

Món râu câu sữa chua này trông có vẻ hấp dẫn quá chị ah. Chủ Nhật này em phải ra tay trổ tài ...cho mấy đứa cháu nhà em thưởng thức mới được ... Cám ơn chị nhiều nhá.

06:35 CH 28/10/2009