Muối bằng hành tím thì hăng lắm, năm ngoái nhà mình muối hăng ko ăn nổi, ko ngon bằng hành trắng, cách muối cung là nước nóng như của một bạn phía trên viết, rất ngon

Nhà em hay có món này hay làm ngày tết, k nhớ tên là gì và em hướng dẫn cách làm thôi chứ chưa bao j ước lượng xem mỗi thứ bao nhiêu cả. Nếu làm thừa vẫn để bữa sau làm tiếp được. Khả năng diễn đạt của em hơi kém, mà lại không có ảnh post ở đây nên các chị chịu khó hình dung vậy nhé.

Nguyên liệu gồm: 1 nắm cây hành lá( loại hành lá có củ mới ngon); rau xà lách cây; rau mùi; trứng; tôm (loại vừa); giò lụa.
Cách làm:
-Hành, rau xà lách, rau mùi rửa sạch, vẩy ráo nước.
-Tôm rửa sạch, cắt râu, rang nhạt.
-Trứng tráng thật mỏng, thái sợi chiều rộng khoảng 1cm, dài khoảng 10cm.
-Giò lụa cắt khoanh khoảng 1cm rồi thái mỏng , chỗ nào dài quá thì cắt đôi.
-Đun sôi nước rồi cầm cả nắm hành trần củ trước, trần 1 lúc cho gần chín củ thì bỏ hết cả cây vào trần tái đợi cho nước sủi trở lại là được (yêu cầu hành phải chín). Vớt ra để ráo nước, củ hành nào to có thể chẻ đôi nhưng nhớ phải có cả lá hành đi kèm thì mới gói được ạ.
-Tiến hành gói: lấy 1 lá xà lách, cho tôm, giò, trứng gập đôi, rau mùi, củ hành vào xếp giữa lá, nếu lá to có thể gập lên cho vừa miếng, sau đó cuộn lại bằng lá hành, cuộn khéo để chừa phần dầu nhìn thấy các nguyên liệu bên trong. Cuối cùng là xếp lên đĩa tròn. Vì món này có nhiều màu nên k cần trang trí gì thêm.
Món này chấm bằng nước chấm chua ngọt
Ngày tết ăn nhiều đồ ngấy nên món này ăn sẽ giúp không ngán và rất ngon.

em ko biết , chỉ biết hồi về HP với HN . Chị em đi ăn với mấy người nhưng mà cá to lắm (mặt rất xấu heee nên anh rể em chê , sợ rồi ko dám ăn -> potay hiiii)
nhưng mà chị em bảo đắt lắm cơ mà , nay em nghe các chị nói có 25K là thế nào ấy chứ nhỉ ???
Em cũng ko biết có nghe nhầm ko nhưng hôm em ăn trong NH thì 1 chén canh cá của em cũng mấy trăm rồi :Smiling:
Món cá này hay nấu lẩu & canh chua
với lại cá bớp mà nhỏ như vậy là cá con chưa trưởng thành . Em có ng quen là thủy thủ nghe nói có đợt đi biển mua của dân biển tại chỗ luôn có con lớn lắm 5-10kg luôn mà . Con TB cũng kg nũa làm gì có con nào 1gr ??? :rolleyes: