Tiện đây cho em hỏi, có bác nào biết chảo chống dính nào dùng được với bếp từ không ạ. Bộ nồi inox nhà em có cái chảo siêu dầy siêu nặng, xào thì ngon nhưng rán thì xát lắm. Mỗi lần thèm ăn trứng rán đậu rán em lại vác trứng đậu sang nhà hàng xóm rán nhờ :)) Nem thì rán vào cái nồi nhỏ cho ngập dầu.
lâu lâu em cũng k đi siêu thị mua gia vị nên không biết, trước em đến thì có gia vị xá xíu đấy chị. Chị mới đi thì hết rồi à? chán quá, sáng nay em đi chợ vừa dặn hàng thịt lọc cho ít thịt rút sườn định về tập toẹ, bây giờ lại phải mò đi tìm chỗ khác bán gia vị xá xíu và gia vị gà hải nam rồi. huhuhuhuhuhuhuhu.@ chị Athena: em hiểu rồi. hehe. về tiêm chủng thì trước em hay cho 2 đứa lên Lò Đúc tiêm ở phòng dịch vụ 135 LĐ, rồi về bà ngoại, bây giờ chúng nó lớn, đến gần đấy là sợ, khóc ầm ĩ, k lôi vào được, nên em chuyển sang gọi về nhà, mất thêm 70k/ lần nhưng ập đến tiêm luôn, k chạy đi đâu được . Trước em cũng có bác sỹ quen đến khám, để em gọi hỏi. Em cảm ơn chị nhé.
Đồ đỗ xanh:... Bạn đổ ra âu, dùng chày giã nhẹ cho đỗ nhuyễn rồi trộn gia vị, hạt tiêu, thịt dọi nắm thành từng viên là xong phần nhân.
Chúc cả nhà một tuần mới ăn chơi vui vẻ và làm việc hiệu quả. Gần đây mình có ấp ủ một bài viết về đề tài Nhật-Hàn vì môi trường. Hôm nay chợt nhớ ra ngày mai (5/6) là ngày môi trường thế giới, buổi trưa về cho con bú, mình vội chụp ảnh minh họa đây này. Chiều nay mình quyết định không vào FB tán phét trong vòng 1 giờ đồng hồ để chia sẻ với cả nhà về Nhật-Hàn vì môi trường.
Mấy năm trước Đài Truyền hình Hà Nội có cổ động cho dự án 3R (Reuse, Recycle, Reduce) theo mình hiểu thì là viết tắt của Tái Sử dụng, Tái chế và Giảm thiểu Tiêu dùng. Khu nhà mình ở không nằm trong khu vực là đối tượng hưởng lợi của dự án nên mình không biết đến giờ này dự án đã thực hiện đến đâu, hiệu quả thế nào. Mình cứ 3R theo hiểu biết của mình. Một vài ví dụ thôi nhé:
Từ ngày vào nhà Nhật-Hàn, mình mới được biết đến chuỗi các cửa hàng Ikea, Uma, Daiso, Haichi (?) v.v.. trong đó họ có những bộ đựng gia vị thật đẹp, làm bằng thủy tinh trong suốt, lại đồng bộ nữa nên nhìn rất mê. Tuy nhiên mình chưa mua bộ nào vì trong nhà mình có rất nhiều chai lọ thủy tinh khác có thể tận dụng để đựng gia vị và các loại thực phẩm khác. Nhược điểm là chúng ko có gioăng cao su nên gia vị và thực phẩm không bảo quản được lâu. Mình khắc phục bằng cách mua ít một, dùng nhanh hết nên chưa phải vứt đi cái gì. Và nữa là, kệ đựng gia vị nhà mình đủ loại cao thấp béo gầy trông rất nhắng nhít.
Theo thứ tự từ sau ra trước:
- Lọ đựng quả ô-liu muối, ăn hết ô-liu thì rửa sạch, tiệt trùng rồi đựng hạt nêm
- Lọ đựng nước sốt mayonnaise, ăn hết xa-lát Nga thì rửa sạch, tiệt trùng rồi ngâm rượu mơ
- Chai nước sốt chua ngọt hình con gà trống của Thái Lan, sốt hết rồi thì rửa sạch, tiệt trùng rồi đựng si-rô mận tự chế
- Lọ đựng sốt cà chua các hãng (một thời mình là con nghiện món spaghetti), ghetti xong rồi thì rửa sạch, tiệt trùng rồi đựng tương ớt tự chế, bột hạnh nhân làm bánh, hạt tiêu v.v..
- Thậm chí lọ thuốc Procare mình uống hồi mang thai, mang thai xong rồi thì rửa sạch, tiệt trùng rồi đựng hạt mắc khén để nướng thịt. Thế cơ mà :))
Những chai lọ thủy tinh này, nếu dùng xong mà đem vứt chúng đi ngay thì mình thấy tiếc quá nên giữ lại để đựng những thứ trên, và thế là không mua bộ đựng gia vị nữa. Câu chuyện của mình không hoàn toàn nằm ở vấn đề kinh tế. Mình thấy vấn đề xử lý rác thải, nhất là chất thải rắn, ở những đô thị đông dân như Hà Nội thực sự tốn kém mà vẫn đang loay hoay không có đủ diện tích chôn lấp. Vậy thì mình giúp các bác xử lý rác thải một tay.
Hộp đựng rác làm từ tạp chí và tờ rơi quảng cáo, mình học các bạn Nhật-Hàn ở tầng mười mấy không nhớ nữa. Đặt hộp này khắp nơi: trên bàn ăn, trên bệ bếp, trong góc phòng ngủ v.v.. giúp tiết kiệm được rất nhiều túi nilon.
Từ ngày mua cái lò nướng và học được công thức bánh quy bơ, thẻ VIP của Danisa nằm ngoan dưới đáy ví, chẳng có cơ hội mang ra cà cà quẹt quẹt nữa. Hộp bánh được đem ra đựng đồ lặt vặt cho ông xã: dây điện, dây mạng, dây điện thoại, bóng đèn điện quang, đầu vòi hoa sen nhà tắm, ổ khóa, các loại cờ-lê mỏ-lết, kìm bấm, tô-vít, dây côn dây phanh phụ tùng xe máy v.v.. Những hộp này đều chằn chặn giống nhau và không trong suốt, nên cần dán sticker bên ngoài để biết bên trong có gì.
Xe đi chợ. Ảnh này mình lấy trên web vì đang định mua 1 cái tương tự. Bình thường mua 1 mớ rau muống 2.5k cũng một cái túi ni-lông, một con cá thì 2 túi ni-lông. Đi từ đầu chợ đến cuối chợ, tay đầy túi ni-lông, chị bán hàng khuyến mại cho 1 túi ni-lông to tướng để đựng tất cả các thứ vào. Giờ thì cái xe này sẽ giúp giảm 50% số túi ni-lông tiêu thụ mỗi ngày. Lại ko phải xách nặng, tay không bị nổi gân, lưng không bị còng, về già không tốn tiền đi mát-xoa chườm đá nóng.
Sử dụng thực phẩm hữu cơ. Mình không nắm được số lượng thuốc hóa học bảo vệ thực vật mà nông dân Việt Nam tiêu thụ mỗi năm là bao nhiêu, nhưng mình chắc chắn đó là 1 con số khủng khiếp. Các loại thuốc hóa học này, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, mà nó còn làm ô nhiễm đất, biến đổi sinh thái, có ảnh hưởng nghiêm trọng tới đa dạng sinh học. Nhà mình không có điều kiện tự trồng rau để ăn nên mình thường mua rau hữu cơ. Buốt ruột lắm, nhưng phải cố.
À, mùa hè này mình thấy các mẹ hay làm tào phớ cho cả nhà ăn. Bã và vỏ đậu tương sau khi lọc đừng vứt đi nhé. Hãy kiếm 1 cái thùng có nắp, đổ nước vào, hàng ngày lọc đậu xong thì quẳng vỏ và bã vào thùng. Đậu tương hoai ra nước, lấy nước đó tưới rau hoặc cây cảnh loại chơi lá, tốt cực. Nước trong thùng vơi đi thì lại đổ thêm nước lã vào. Hàm lượng đạm trong đậu tương cao mà, lá sẽ lên xanh bời bời. Tin mình đi, đó là "thuốc kích thích tăng trưởng" của nông nghiệp hữu cơ.
Đôi điều chia sẻ, mong cả nhà góp ý.