images
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Mời tham gia Baking challenge
@ Mickey: úi nhanh nhể, đã về tới tay roài à. Hí hí hí :LoveStruc::LoveStruc:
@bác THủy: đã có sẵn một đàn Mickey phần bác nhá :Battin ey::Battin ey:
@cooking&practice: ngon quá, chị xin một cái nào
@Jane:đã nhận được mickey rồi nàng ạ. Dưng mà bảo gửi bánh thì bạn ấy bảo k phải em đi Sing :cool::cool::cool:. Nàng nhắn cu cậu kia đi, chị gởi cho một ít cho đỡ nhớ mẹ :Laughing::Laughing::Laughing:
@Tân hoa hậu ớ hậu che lừn kỳ này: ơ không thấy các huê hậu ớ hậu vào nhận giải thưởng nhể.
@Gấu Sói: Hôm qua mạng mẽo chán quá, nên chưa kịp hỏi KN em Gấu Sói, cái nhân em xay và xào thế nào mà được nhuyễn mịn và trong veo thế :Drooling::Drooling::Drooling::Drooling:. Cả cái vỏ bánh nữa, vỏ mỏng tang, đều cực ấy.
À em nướng thế nào để ra màu đẹp thế em. Chị thích cái màu đó quá :Drooling::Drooling::Drooling:. Chia sẻ KN nhé :LoveStruc::LoveStruc:

Em biết tin mình ớ hậu hôm trao giải nhưng mãi tới hôm nay mới vào nhận giải thưởng được đây. :D Hạnh phúc quá!Ôm hun BGK thắm thiết,hehe
09:58 SA 03/10/2009
Mời tham gia Baking challenge
@Kati: hihihi, uh nhỉ, mình đọc vội đọc vàng, nhầm....:Silly:, mà cũng chẳng sao, vẫn ôm hun thắm thiết em í.
Chúc mừng lần nữa các Hoa hậu và Á hậu bánh Trung thu nha.

Em ôm hun lại nì :X:X:X hehehe
09:52 SA 03/10/2009
Mời tham gia Baking challenge
hic,em bận từ sáng đến giờ mới vào được.Tưởng lỡ mất lễ trao giải rồi.may quá!
12:42 CH 01/10/2009
Mời tham gia Baking challenge
nhân vật chính đâu rồi ấy nhỉ?Em mới rớt mạng trể nửa tiếng mà chưa thấy BGK đâu :-S
10:42 SA 29/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
còn những 2 tiếng nữa ( đã cộng tài năng câu giờ siêu phàm của MC) mới hết hồi hộp,hức hức
09:02 SA 29/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
em thích caí khuôn hello kitty của chị SCP quá đi mất!Chừng nào chị buôn nhớ hú em 1 tiếng em sang ủng hộ nhiệt tình nhé chị!!!Thêm 1 chân ủng hộ chị SCP buôn khuôn bánh trung thu nào :X
08:33 SA 29/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Tình hình dân tình găm hàng hay sao ấy nhỉ? Mới thấy ít bài lên quá :Thinking:

Cứ từ từ mà hồi hộp,vậy mới vui chứ chị ;))
07:51 CH 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Về công thức thì chị cứ theo như công thức của ban tổ chức,rồi tuỳ tình hình đậu mà gia giảm thôi dầu thôi.Em sên đậu đúng 90 phút rồi bắt đầu mới trộn bột vào.Chị sê bằng chảo ko dính thì sẽ bớt được công đứng khuấy liên tục.Chảo không dính thì chị không cần đứng đảo vã mồ hôi như chảo thường đâu.Em thì cứ đứng chầm chậm mà khuấy,không đến nỗi cực nhọc lắm :)
À và một phần nữa là phần xay đậu,chị nên xay ngay khi nấu xong.Đậu phải nở bung và nhừ lắm.Xay khi đó cũng không đến nỗi khó quá.Nếu khô,chị cho từng ít nước vào xay.Nếu cho nhiều nước thì thời gian sên sẽ lâu hơn thôi chứ ko ảnh hưởng gì nhiều ạ.
Chúc chị thành công nhé!
07:31 CH 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Cappu ơi, bánh của em đẹp long lanh quá! Nhân bánh cực kì mịn đẹp nhé. Nhân của chị làm hơi bị khô. Em làm nhân như thế nào? chỉ cho chị với. Ngày kia chị làm thêm mẻ bánh nữa, giúp chị với nhé.
Cám ơn em rất nhiều!:Rose::Rose::Rose:

Em nấu & xay đậu mịn rồi cho lên chảo xào lửa nhỏ nhất với đường & dầu ăn đến khi nhân ko còn dính chảo nữa,khi đó đậu cũng đã trong một phần rồi.Sau đó em mới bắt đầu trộn bột và sên đến khi nhân nặng tay,ko thể khuấy được nữa.Khi véo thử nhân vo tròn và ấn dẹt ra nhân có cảm giác ráo ,dẻo,không bị nứt cũng không quá nhũn là ổn ạ.Sau đó chị để nguội là có thể làm được.
Cũng tuỳ loại đậu mà gia giảm phần dầu ăn.Nếu thấy nhân khô quá,khi sên gần xong mà không trong hơn ban đầu, chị cho thêm từng chút dầu ăn một.Nếu lỡ cho nhiều dầu ăn,dầu không quyện vào đậu,khi sên xong chị cho lên rây cho ráo bớt dầu.Sau đó thì có thể đóng bánh được rồi ạ :D
07:25 CH 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Ối post giùm rồi đấy. Của chị chị chưa có chụp ảnh nữa, hic

:P thôi hẹn xem bài chị ngày mai vậy,hồi hộp quá!
07:22 CH 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Chị Kiwi post bài đi chứ!!!Em hồi hộp quá rồi nè!
07:18 CH 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
MS: 12
Thí sinh: Cappu
Bài dự thi: Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh

Năm nay là năm đầu tiên em thử sức với bánh trung thu.Hồi trước đọc qua thấy có vẻ rắc rối nên ko dám làm,nhưng đã làm mới thấy cũng không đến nỗi quá phức tạp như em nghĩ.Phần bột vỏ trộn xong mềm vừa phải,khi ấn dẹt ra ko bị khô nứt và dễ gói bánh.Phần nhân em dùng loại đậu ngon có độ dẻo,nấu mềm,xay mịn và sên trên chảo như truyền thống,có trộn thêm mứt sen xay mịn để tăng vị thơm.Phần nhân đậu được sên kĩ nên thấm đường,trong và giữ được lâu hơn.Bánh đóng ra sắc nét và đẹp lắm.
Làm bánh trung thu,theo em khó nhất là phần quét trứng.Quét ko khéo,bánh sẽ mất hết vân,nhất là đối với những hoa văn nhỏ.Sau vài lần làm thử,em rút ra rằng,quét trứng phải quét thật nhanh,lia nhanh qua bánh,trước đó phải ép cọ cho chảy bớt trứng,nếu ko khi quét trứng sẽ đọng thành giọt lớn trên bánh,làm mờ vân.
Lần này em làm bánh nhỏ,lớn nhất là 150g,nhỏ nhất là 100g.Vì thế bánh chỉ có 1 trứng,có nhiều cái theo yêu cầu của người thân là ít trứng nên chỉ có 1 lớp trứng mỏng.Bánh ra vừa ăn và bé xinh.
Và sau đây em xin trình những chiếc bánh đầu tay ạ :D:D

Em tháp cổ điển 150g

Em rồng phượng tròn 100g

Em tháp ít trứng

Em tháp nhiều trứng

Vết lõm do có người đi qua ngắt 1 miếng :((
07:07 CH 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Nhà mình xin trả bài:
SBD:19
ID: Gau&Soi

Năm nay nhà mình tràn ngập bánh trung thu, toàn bánh được cho, thế nên C5 lần này, chủ đề bánh TT, em cũng ngần ngại mãi…
Cuối cùng cũng có bài để nộp….

Bánh trung thu ngàn lớp….





Nhân đậu xanh…



Bánh trung thu cổ truyền…..





60gr, nhân trà xanh trứng muối….


60gr, nhân sen nhuyễn, ½ trứng muối….


Cả nhà cổ vũ cho nhà em nhé!!!!

Chị ơi,làm sao quét trứng để bánh ra chuẩn vân thế này ạ?Em quét không được rõ thế này,cũng bị mờ đi một phần.Chị có bí quyết nào để vân bánh rõ đẹp chỉ em với ạ?Bánh của chị trông đẹp quá!
09:04 SA 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Em ơi, em làm như công thức challenge à? có thay đổi gì không? tỷ lệ đậu và dầu em cho thế nào? Mách chị với.
Cám ơn em nhiều!

ct em vẫn làm như challenge thôi ạ.Chỉ có giảm đường một tí để bớt ngọt thôi.
08:23 SA 28/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Dẫu ngày mai trễ học em cũng phải ngồi lại trông bánh của mọi người!!Mong cái giờ G này lắm lắm,hôm trước bị dời lại nên hôm nay lại thêm phần hồi hộp :P
06:11 CH 27/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
Em đổi cho chị linhlan số 13 nên danh sách thay đổi xíu xiu nhé!
1. Me Tue Minh
2. Dế Mun
3. Lolita88 (nick của bác ý thiếu số 88, em mạn phép bổ sung ạ )
4. nguyetva
5. kiwi
6. Heo Lùn
7. white_polar
8. BẾP CỦA BẠN*
9. besubin
10.Thùy_Trâm
11.Khanhthu + me TomBi + me Kati
12. cappu
13.linhlan
14. songbien307(songbienrung)
15.Wasabii
16. BiDo
17. meduchuy
18. luongtam
19. Gau&soi
20. muangau2207
21. Classic_fish
Sorry chị linhlan vì sự chậm trễ :P
01:37 CH 11/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
@ cappu: Ế, tớ vào số 13 rồi, kekke, cho tớ số 13 đi :Laughing::cool: Đang phân vân nhảy số, may quá có cappu vào. Năn nỉ mà, cho tớ số 13 đi.

Chị linhlan lấy số 13 đi !!!Em thích số 12 hơn :D
01:33 CH 11/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
sr em ko F5 nên ko thấy chị linhlan.Em sửa danh sách nhé!
1. Me Tue Minh
2. Dế Mun
3. Lolita
4. nguyetva
5. kiwi
6. Heo Lùn
7. white_polar
8. BẾP CỦA BẠN*
9. besubin
10.Thùy_Trâm
11.Khanhthu + me TomBi + me Kati
12. linhlan (hừm, có nên để trống chỗ này và nhảy luôn vào số 13 không nhỉ )
13.cappu
09:28 SA 11/09/2009
Mời tham gia Baking challenge
em đăng kí challenge 5 nhé!
1. Me Tue Minh
2. Dế Mun
3. Lolita
4. nguyetva
5. kiwi
6. Heo Lùn
7. white_polar
8. BẾP CỦA BẠN*
9. besubin
10.Thùy_Trâm
11.Khanhthu + me TomBi + me Kati
12.cappu
09:27 SA 11/09/2009
Các mẹ chăm chỉ làm bánh... Hãy vào chia sẻ nhé!...
Mấy chị ơi cho em hỏi bột trừu là cái gì & có thể kiếm ở đâu?Và bột tàng mì nữa.Em xem trên báo MNVN số mới có món bánh cần 2 loại bột đó nhưng nghe lạ quá không biết tìm mua ở đâu :-( Em ở TP HCM
08:06 SA 18/08/2009
c
cappu
Bắt chuyện
788Điểm·1Bài viết
Báo cáo