Em vừa làm tối qua xong. Em search trên youtube.com có video dạy làm đấy. Mẹ nào giỏi tiếng Anh thì tìm nhé. Còn công thức làm thì có nhiều lắm, nhưng theo trên video em xem là thế này.
Nguyên liệu: Cải bắp ta (cải tròn) hoặc cải thảo (cải dài).
- Nếu làm cải tròn thì phải xắt thành miếng luôn, bổ đôi bắp cải, mỗi phần lại chia thành 3 múi cau. xắt các múi nhỏ ra thành miếng hình vuông, vừa ăn.
- Cải dài thì bổ đôi. Mỗi miếng dài lại bổ đôi tiếp, nhưng chú ý này, không phải bổ đôi hẳn ra đâu nhé, phía trên lá vẫn còn dính vào nhau ấy. Chỉ bổ đôi phần cuống ở dưới một đoạn thôi.
- Xong thì đem ướp muối. Công đoạn quan trọng nhất đấy. Mẹ nào quá tay thì ra sẽ héo và mặn lắm. Các mẹ cẩn thận!
Cải dài thì các mẹ phải lật từng lá lên và rắc muối vào trong, cải tròn thì rắc đều.
Xong thì forget about cabbage! hí hí, quên luôn cải bắp đi, ta bắt tay làm sốt. Nói thế chứ các mẹ nhớ 2 tiếng sau lật lại để cho muối ngấm đều. Đấy là mẹ nào làm nhiều, chứ em mỗi lần chỉ làm 1 bắp thôi nên khoảng 30' lại táy máy. Hị hị
-Em thường ướp trong khoảng 4 tiếng. Rau khi ướp xong phải mềm, dai, để cuộn lại không bị nát.
- các mẹ nhớ đừng ướp lâu quá không là héo rau đấy!
Trong khi chờ rau thì ta đi làm sốt.
Làm sốt như sau
- Thứ nhất là phải có bột nếp. Có bột Mochiko của Hàn thì tốt. Nhưng em thường mua bột của Việt Nam ở siêu thị Unimart trên đường Phạm Ngọc Thạch. Bột VN cũng ngon và dẻo lắm! Hình như là 10k nửa cân thì phải.
- Ớt bột: Ớt của Hàn thường bán theo cân, khoảng hơn 100k thì phải. Còn em dùng ớt bột của ta. Trong Unimart cũng có luôn đấy. Nếu mẹ nào thích cay thật là cay, thì khi làm cho thêm ớt chỉ thiên của ta vào cũng được.
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi tây:1 nhánh
- Gừng, tỏi: các mẹ nhớ cho gừng ít hơn tỏi nhé, vì cho nhiều sẽ làm mất mùi những thứ khác và khi ăn lại liên tưởng đến ... ốc!
- Hành hoa nữa nhé. Ăn bao nhiêu làm bấy nhiêu. Xắt khúc dài 2 đốt ngón tay.
- Cà rốt hoặc củ cải thái sợi --> món này tùy các mẹ cho thêm hay không.
...Ổn rồi nhỉ, bắt tay làm nhé!
-Bột nếp em thường đong bằng một cái bát nhỏ, như bát đựng nước mắm ấy, chứ k phải đĩa nhỏ đựng nước mắm đâu nhé. 1 bát bột thì 2,3 bát nước. Quấy đều tay đến khi thấy nó sánh lại, màu trong trong thì cho đường. Tùy các mẹ cho liều lượng, lúc nếm thử thấy ngọt ngọt là được. Rồi bắc ra để nguội.
- Lấy một cái tô, xoong, chậu...lớn. Đổ bộ đã nguội ra.
- Cho ớt bột vào đảo đều. Em toàn đi găng tay rồi bóp cho dẻo, lấy cái gì đảo cũng không bằng tay đâu!
- Cho một môi nước mắm ngon. Nước mắm càng ngon càng tốt!
- Gừng, tỏi, hành tây băm nhỏ cho vào hốn hợp trên
- tỏi tây bỏ bớt phần lá đi, thái chéo thành miếng nhỏ, xong cũng cho vào hỗn hợp trên.
- cho cà rốt, củ cải thái sợi, hành hoa xắt khúc vào.
- dùng tay trộn đều.
Quay lại với rau, lúc này đã ngấm muối. Phải rửa lại rau dưới vòi nước 3 lần cho sạch. lần cuối dùng tay vắt nhẹ cho ráo nước.
Lúc này sốt đã xong.
Lật từng lá cải lên cho sốt vào giữa kẽ lá, xong cuộn lại cho gọn rồi cho vào hộp nhựa, để một lúc rồi cho vào tủ lạnh.
- Riêng với cải tròn thì cho cà rốt, củ cải, hành hoa vào sau. Tức là trộn đều cải với sốt, sau đó mới cho cà rốt, củ cải, hành vào trộn tiếp.
- Mẹ nào thích ăn kim chi củ cải thì mua của cải về xắt miếng hình vuông, rồi cũng ướp muối tương tự như trên thôi.
À, món kim chi này ăn cùng cơm cháy rất ngon nhé!
Một hôm nhà em nhiều cơm nguội quá, em đem rán cháy ăn cùng kim chi mà anh xã cứ tấm tắc mãi. Phổng cả mũi. Hị hị!
Chúc các mẹ thành công!
Có gì thắc mắc cứ gọi em nhé!

Có phải hiệu Tam Son ko?
em đi qua nhìn thấy rùi cửa hàng hoành tráng lắm!:Laughing: :Laughing: :Laughing:
em cũng chỉ thích đóng gỗ tự nhiên thui! gỗ CN nhiều khi đắt hơn cả gỗ tự nhiên ấy chị à!:LoveStruc: :LoveStruc: :LoveStruc:

Chị ơi thế đóng đồ chưa chị!? lúc nào đóng giá sách cho em địa chỉ nhé!:) có địa chỉ Mẹ Gâu đưa đấy chị thử tham khảo xem!:LoveStruc: :LoveStruc:
Em khen cầu thang nhà chị Càngcua mà nhầm ra thành nhà chip! :Laughing: :Laughing: :Laughing: :Laughing:

Mình cảm tưởng ở đây có nhiều mẹ lên quảng cáo thì phải. Hôm trước mình cũng nghe lời khuyên của mấy bạn ở đây (bây giờ xem lại mới thấy toàn nick mới tinh, và hình như post bài quảng cáo rèm xong thì cũng... biến mất luôn!), với lại đang bận không có thời gian đi xem nhiều nên đến đặt rèm luôn tại cửa hàng Rèm ở Phạm Ngọc Thạch cho gần nhà. Đúng là người bán hàng niềm nở thật, lúc báo giá xong còn bớt % nữa, nhưng sau đó tình cờ đi qua mấy hàng rèm khác ở Tôn Đức Thắng (không thể nói ở TĐT là rẻ được) mới phát hiện ra là giá giảm rồi vẫn đắt hơn chỗ khác. Trót đặt rồi nên chẳng biết làm thế nào, đành lên đây phản hồi lại cho các mẹ khác biết vậy. Mình không nói là không nên đặt ở đó nữa, nhưng phải tham khảo kỹ giá các cửa hàng khác và mặc cả, thế thôi. Mẫu vải thì chung quy cũng vẫn mấy quyển mẫu của Phúc Duy, hàng Quảng Châu và hàng Thái. CH rèm lớn nào cũng có và cũng có thể đặt mua được, nên chẳng thể nói là ở đây hay kia nhiều mẫu vải đẹp và lạ hơn đâu.

Nhà mẹ cangcua đẹp quá!!!!! Em rất thích cầu thang nhà chị. Chị ơi, chị cho em xin địa chỉ chỗ chị đặt làm tay vịn & giá cả luôn chị nhé. Cảm ơn chị nhiều

Ối mẹ nó ơi. Đúng là gỗ TN và CN đều BH 3 năm nhưng hết thời gian BH 3 năm thì gỗ tự nhiên không thể hỏng được còn gỗ Cn thì... mẹ nó biết rùi còn gì.
Mẹ nó xem lại cái cửa gỗ TN ủa nhà Cangcua ở trên nhé, từ năm 1999 đấy mà rất tuyệt vời, gỗ CN thì không thể so sánh được. Tất nhiên gỗ CN thì rẻ hơn mẹ nó nhỉ. Gỗ TN hoàn toàn có thể sơn màu vì nhà tớ cũng sơn màu trắng ở lớp cửa ngoài đấy thôi.
Chúc mẹ nó có ngôi nhà đẹp như ý nhé. Cửa gỗ TN thì phải làm chỗ đảm bảo có sấy khô mẹ nó nhé, như thế mới bền.

Mình băn khoăn quá, anh thiết kế nhà mình thì khuyên là làm tủ gỗ CN vì màu sắc theo ý mình, cũng đc BH 3 năm như gỗ thường, a ấy nói bả ma tít và sơn PU phủ cũng bền mà đẹp.
Đâm ra mình băn khoăn quá, không biết nên chọn gỗ CN hay gỗ TN đây, gỗ TN mình cũng chỉ làm khuôn cánh gỗ thôi, còn mặt cánh sẽ lắp kính, nhìn cho đỡ đơn điệu, vì thú thật mình k thích màu của gỗ TN lắm. Nghe nói gỗ TN cũng có thể sơn, nhưng nếu sơn gỗ TN thì thà làm gỗ CN rồi sơn luôn còn hơn!
Băn khoăn quá, gỗ CN hay tự nhiên đây các mẹ ơi!!!!

Mẹ Nam ko biết có kinh nghiệm về sàn gỗ công nghiệp ko mà lại khuyên mọi người ngâm hơn cả 24h.
Xét về bản chất, ngâm nước, gỗ nào cũng vênh mép, chỉ có vênh ít or vênh nhiều so sánh trong một giai đoạn thời gian nhất định.
Còn nếu các mẹ quên cửa sổ, để nước mưa vào thì ko có gỗ nào chịu được cả. Trong nước mưa có axit CH3COOH (axetic) vì vậy sàn gỗ công nghiệp sẽ bị phồng rõ rệt.
Tóm lại các mẹ nên giữ gìn khi dùng sàn gỗ.

Đến Nha Trang vào diịp tết dương lịch là quá tốt rồi. Nhưng bạn nhớ đặt phòng trước đấy vì năm nào cũng vậy, khách du lịch đến Nha Trang vào dịp này đông lắm.

Các mẹ có biết địa chỉ mua gọng kính cận và gọng kính râm ở đâu giá cả hợp lý và chất lượng đảm bảo chỉ giúp mình với ?

@ Càng Cua!em mua bát đĩa của Minh Long!loại trắng trơn ý ko hoa văn cầu kỳ em dùng thấy ok lắm!
em mua ở Metro hoặc các siêu thị và có hàng trưng bày ở Tôn Đức Thắng ý!:LoveStruc: :LoveStruc: :LoveStruc:

Hinh cau thang

Em đã chụp ảnh tủ bếp nhà em bị rộp rùi! tủ nhìn bên ngoài cũng ok đấy nhưng mà các chị nhìn kỹ sẽ bị rộp ở bên phần đằng sau giáp tường ý!

Và phần sau thì hầu như bị rộp hết cả bên phần sau của tầng dưới nữa!

nhìn ngoài thỉ cũng ổn!:Sad: ai dè sau nó bị thế!

:Sad: :Sad: :Sad: :Sad:
Tủ nhà em gỗ ép dán Verrner 2.4triệu/m dài! :Worried: :Worried: :Worried: :Worried: :Worried: :Worried: :Worried: :Worried: :Worried: :Worried:

@ tamson: Oh nhờ mẹ tamson nói 1 câu thì tự dưng mẹ cháu cũng tỉnh ngộ. Đúng là nhiều khi giá thành không nói lên được điều gì, đồ nhà ta bị đắt hơn chút chút chưa chắc là ta đã thiệt phải không bác. Sung sướng sung sướng! :Laughing: Ấy thế nên như trên mẹ cháu đã nói, tuy nhà cháu đặt ở chỗ có giá chát thì mẹ cháu cũng không băn khoăn đâu ạ, chỉ sợ hình thức không được đẹp như mình thích thôi.
Nhà mẹ cháu đặt đồ gỗ dễ tính và phiên phiến chẳng qua nó cũng có lý do của nó. Nói ra đây sợ bị khoe nên các mẹ thông cảm nhé. Vốn là anh rể nhà mẹ cháu không phải hàng đại gia thì cũng có chút máu mặt. Chuyện mua gom cái biệt thự phố có giá cả 100tỷ, hoặc đất dự án, khách sạn,... ông anh đã từng kinh qua. Nên việc ông anh tìm người đóng đồ cho nhà bố mẹ vợ không phải là chuyện đùa, cũng phải tìm nơi giá cả và chất lượng nó đi đôi với nhau 1 chút mà gửi gắm. Khốn nỗi bố mẹ vợ rất tiết kiệm, nên tầm nhìn nó cũng hơi bị hạn chế :D :D Chẳng may nhà cháu mà dùng phải đồ dỏm là tại số, chẳng trách ai được hê hê. Với cả bác thợ nói rồi, nhà cháu dùng đồ đẹp hơn không cần, đắt hơn không cần, cứ tầm thế là ok rồi.
Xin lỗi bác thợ nhà em, chẳng may bác đọc được bài em thì bác nhớ cho em 1 câu là: Em rất tin tưởng bác! Vậy bác nhớ đóng đẹp đẹp cho em tí bác nhá. Yêu bác :Rose: :Rose: