Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
các mẹ biết làm bún Chả 100% Hà nội ơi !cho mẹ...
mình đã thử. Ướp thịt với giềng(ít thôi), tỏi, hành bằm, muối, tiêu, đường (1 tí thôi), bột ngọt, ko thì hạt nêm....phải nói là ngon kinh khủng..ekeke :D
phần thịt bằm, mình hay gói với lá sương sông và lá lốt. từ ngày vào SG thì chẳng có sương sông, còn lá lốt thì ko phải lần nào cũng mua đc nên mình phải nướng ko.... hehehehe...
Nhưng bạn phải nhớ là nướng trên than hoa ( than hoạt tính ) nhé. khi nướng thì nhớ thỉnh thoảng phải dưới lên trên thịt 1 ít dầu ăn.
Khi nướng xong, ban đừng quên rắc lên thịt 1 ít lạc ( đậu phộng) rang giã nhỏ, hoặc 1 ít vừng rang ( mè ) nhé.
Đó là phần thịt, 1 phần khác cũng quan trọng ko kém đó là nước dùng (nước chấm).
Mình quê gốc ở miền Bắc, nhưng lại sống ở SG gần 10 năm nay. Thấy cách ăn bún chả của 2 miền cực kỳ khác nhau. Dù sao, nói gì thì nói, bún chả thịt nướng kiểu miền Bắc vẫn là nhất. Nước dùng phải ấm hoặc nóng ( nhất là ăn vào mùa lạnh), có vị hơi mặn, chua, thơm và ngậy...
cách làm nước dùng
_ 1 ít nước thịt luộc ( nếu ko có, bạn co thể lấy 1 ít nước dừa cũng đc)
_ nêm vào nước thịt 1 tí gia vị(có thể cho thêm nước mắm- tùy khẩu vị của bạn-nhưng theo kinh nghiệm của mình, ). Bạn có thể đun nóng 1 chút càng tốt.
_ đổ nước dùng ra bát ( chén ăn cơm), cho thêm cà rốt, su hào hoặc củ cải đã ướp chua mặn
Xong rồi, mời bạn thưởng thức nhé.
Đừng quên rau sống nhé bạn
_
04:50 CH 30/06/2012
Tân Định ngày ấy... bây giờ
người SG nói rằng : Tân Định là chợ dành cho nhà giầu bạn ah !
04:15 CH 30/06/2012
Có thai thì có được ăn quả vải không các mẹ?
ăn vải tốt mà. mình chưa thấy ai nói mang thai mà kỵ ăn vải cả.
Có điều bạn ko ăn quá nhiều là đc rồi, vì vải thì nóng lắm. Nên ăn/uống kết hợp với thứ gì mát mát là ok
chúc mẹ con bạn mạnh khỏe nhé
04:12 CH 30/06/2012
Phút con dâu không ... ghét mẹ chồng!
bạn ơi, Mẹ chồng- Nàng dâu là chủ đề muôn thuở....
theo mình thì phận làm dâu, chịu thiệt thòi 1 tí cũng chẳng sao. Mình chẳng muốn sống để sau này phải hối tiếc đâu. Mình thương mẹ chồng như mẹ mình, có khi còn thương hơn ý chứ ( vì ngẫm lại, có nhiều việc mình làm cho mẹ chồng mà chưa bao giờ mình làm hoặc có cơ hội làm cho mẹ đẻ cả ) ...hihi..do đó, hãy để cho người mà bạn cảm thấy mình thiếu xót nhất đừng là "mẹ chồng" mà hãy là "mẹ đẻ" nhé.
Mẹ chồng mà thấy bạn sống tốt còn thương bạn hơn gấp nhiều lần chồng bạn nữa đó. Đừng lo thiệt thòi bạn nhe~
04:09 CH 30/06/2012
c
camie144
Hóng
458
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
phần thịt bằm, mình hay gói với lá sương sông và lá lốt. từ ngày vào SG thì chẳng có sương sông, còn lá lốt thì ko phải lần nào cũng mua đc nên mình phải nướng ko.... hehehehe...
Nhưng bạn phải nhớ là nướng trên than hoa ( than hoạt tính ) nhé. khi nướng thì nhớ thỉnh thoảng phải dưới lên trên thịt 1 ít dầu ăn.
Khi nướng xong, ban đừng quên rắc lên thịt 1 ít lạc ( đậu phộng) rang giã nhỏ, hoặc 1 ít vừng rang ( mè ) nhé.
Đó là phần thịt, 1 phần khác cũng quan trọng ko kém đó là nước dùng (nước chấm).
Mình quê gốc ở miền Bắc, nhưng lại sống ở SG gần 10 năm nay. Thấy cách ăn bún chả của 2 miền cực kỳ khác nhau. Dù sao, nói gì thì nói, bún chả thịt nướng kiểu miền Bắc vẫn là nhất. Nước dùng phải ấm hoặc nóng ( nhất là ăn vào mùa lạnh), có vị hơi mặn, chua, thơm và ngậy...
cách làm nước dùng
_ 1 ít nước thịt luộc ( nếu ko có, bạn co thể lấy 1 ít nước dừa cũng đc)
_ nêm vào nước thịt 1 tí gia vị(có thể cho thêm nước mắm- tùy khẩu vị của bạn-nhưng theo kinh nghiệm của mình, ). Bạn có thể đun nóng 1 chút càng tốt.
_ đổ nước dùng ra bát ( chén ăn cơm), cho thêm cà rốt, su hào hoặc củ cải đã ướp chua mặn
Xong rồi, mời bạn thưởng thức nhé.
Đừng quên rau sống nhé bạn
_