Cứ 300g bột gạo thì hòa với 500ml nước nhé, làm nhiều ít thì tăng giảm theo đúng tỷ lệ đó là bột vừa. Hồi trước nghe cô gì hướng dẫn làm bánh canh ở Huế, đại loại cổ nói dài lắm nhưng chốt hạ là cứ nhớ 300g bột gạo + 500ml nước, bột nước tăng giảm theo đúng tỷ lệ đó và mình chỉ nhớ nằm lòng câu này thôi. Kết quả thấy bánh canh vừa ăn. :D
Bạn thử chức năng làm sạch ngăn làm đá tự động xem sao, sẽ có tiếng kêu bípbíp liên tục đấy. Nhà tớ cũng bị như vậy, hdsd bảo là lần đầu tiên làm đá có thể bị như vậy, hoặc để lâu bụi bẩn... là bị như vậy.
À, ý mình là nếu dùng gạo hạt rồi xay thành bột nước để làm bánh canh luôn chứ không dùng bột gạo khô thì tỷ lệ là nhiêu, mình nghĩ làm vậy cũng ổn nhưng chưa thử qua, hỏi trước bạn cho chắc rồi mới làm, sợ gặp phải mẹ thành công :).
Với nữa, mình thấy có hai cách làm sơi bánh (nhồi, cán, cắt và lấy trùng, nặn thả) thì vị bánh có khác biệt gì lớn không? Kiểu lấy trùng sợi có mềm mượt hơn không.
Cám ơn bạn đã giới thiệu một món ăn dân dã rất hấp dẫn.
À, lạc đề xíu, bánh bao em làm theo công thức bánh bao Osaka của Funnytamanegi thấy rất ổn, thích nhất vị của nhân bánh với măng tươi, tỏi tây. Không biết chị đã từng thử qua chưa?
Mình cũng muốn chia sẻ chút chuyện mua tủ lạnh, bị lừa nhẹ nhẹ so với chuyện mẹ Cún lún nhưng cũng ấm ức mãi!
Chả là tuần trước mình đi mua tủ lạnh. Cũng tham khảo khắp nơi nên chọn mua Hitachi cho nó lành. Mình đã thỏa thuận với chỗ bán là giao hàng nguyên đai, kiện thế mà lại chở tủ có số seri một đằng, vỏ tủ seri một nẻo, không có phiếu bảo hành, bảo là do hàng nhiều nên nhân viên xuất kho bỏ nhầm bao bì. Do hàng họ lôi thôi nên không giao hết tiền mà giữ lại một ít. Mình cũng thử dùng tủ suốt một ngày mà ngăn mát chỉ hơi hơi mát, ngăn đá thì tốt. Vậy mà đã kỳ công chọn tủ Hitachi đấy. Gọi điện cho cửa hàng ycầu đổi cái khác, họ bảo đã làm thất lạc phiếu bảo hành nên hoặc sẽ đề nghị chỗ bảo hành làm phiếu khác hoặc sẽ đổi tủ khác với model mới hơn cho mình, có điều phải bù thêm ít tiền do model này đắt hơn. Giờ mới té ngửa là họ giao mình hàng trưng bày còn duy nhất một cái :Crying:!
Giờ mình đang dùng cái mới đổi. Khổ, giờ thì thấy ngăn mát hoạt động được, chả biết tốt chưa, còn ngăn đá lại yếu, vì đặt khoảng 1 ly nước đá, khoảng hơn 100ml thì phải 6-7 tiếng mới đông hẳn. Tủ này dung tích 475l, to đùng đoàng. Mẹ nào có kinh nghiệm test tủ lạnh chia sẻ giúp mình với. Thấy mọi người bảo Hitachi làm đá nhanh lắm mà sao tủ này như rùa bò thế. Chẳng lẽ lại đi đổi lần nữa mà chẳng biết cửa hàng đó có chịu đổi không nữa.
Nhân đây cũng xin tặng hoa cả nhà vì một topic rất bổ ích :Rose::Rose::Rose::Rose::Rose:
Mình chưa biết chức năng đó như thế nào, hình như trong catalogue không thấy, tủ mình mua chỉ 2 cánh thôi. Mà mình đặt đá thử mấy hôm rồi bạn ạ, không phải làm lần đầu đâu. Tủ nhà bạn là hiệu gì, làm đá khoảng mấy tiếng thì được. Theo tư vấn thì nếu cho đông đá khoảng 1 lít nước trong 3-4 tiếng đồng hồ mà đá đông hoàn toàn, thậm chí đá bị nứt mặt mà ngăn đông bốc hơi nghi ngút mới đạt yêu cầu kia. Mình nhận thấy ngăn đông của nó bốc hơi chỉ vừa vừa, lại không bằng chính cái tủ đã đổi, thế mới ngộ.
Bài học muộn màng của mình khi mua hàng điện lạnh: thôi thì ít ra cũng được một bài học :Smiling:
1. Chọn lựa cửa hàng uy tín (chỗ này mình thấy cửa hàng cũng bán lâu rồi, giữa trung tâm, lại nhiều hàng, giá mềm nên nhảy vào chứ chưa tham khảo qua người quen, cứ tưởng ở hiền gặp lành ai ngờ :Crying: )
2. Sau khi chọn mẫu mã với nhãn hiệu mà mình thấy phù hợp (bền, nội thất đẹp giá cao như Electrolux, Hitachi hay tương đối bền, giá mềm như Toshiba - đó là mình tham khảo trên mạng, chưa qua kiểm nghiệm thực tế ) phải thỏa thuận rõ ràng với cửa hàng về việc giao hàng: phải là nguyên đai, nguyên kiện, hàng sản xuất càng gần thời điểm mua càng tốt, tránh mua phải hàng tồn vì hàng điện lạnh để càng lâu chất lượng càng rủi ro, lại hết thời hạn bảo hành của nhà sản xuất, phải có phiếu bảo hành. Số seri của máy phải khớp với số trên bao bì, trên phiếu bảo hành.
Đồng thời cũng giao hẹn về việc đổi hàng nếu không đáp ứng được yêu cầu.
Đối với tủ lạnh: Hỏi cặn kẽ bên bán về thời gian cấp đông (mình thấy nhiều người bảo tủ tốt cấp đông chỉ trong 2 tiếng), nhiệt độ ngăn mát, ngăn đông để tiện đối chiếu kiểm tra. (giờ mình mới nghĩ ra, rầu)
3. Nhận hàng, kiểm tra kỹ. Nếu không đúng số seri giữa 3 món máy, vỏ và phiếu BH thì kiên quyết không nhận. Cho máy chạy. Đối với tủ lạnh thì test ngăn đông bằng cách đặt đá, mình đang lăn tăn chỗ này, suy cho cùng cái tủ của mình nó làm đá yếu. Có thể dùng 1 cái nhiệt kế hoặc hàn thử biểu để kiểm tra nhiệt độ tủ xem có đạt yêu cầu không.
Trên đây là bài học của mình, xin chia sẻ, hy vọng không ai đi vào vết xe đổ. Rất mong các mẹ chia sẻ thêm.
Thực ra nếu sử dụng men sữa chua do nhà máy sản xuất là tốt nhất - theo thông tin trên các báo mạng :) . Mà có điều tìm nơi mua hơi bị khó :Sad:
Đây là hình gói men trên amazon:
http://www.amazon.com/EuroCuisine-RI1020-Yogurt-Starter-Box/dp/B001B6AM6E/ref=wl_it_dp_o?ie=UTF8&coliid=I1RXBLUXIF99GM&colid=1H79IJSM66UEB