Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Pha nước mắm sao cho ngon?????
Mình pha nước mắm theo cách này, bạn có thể thử xem sao:
Cho đường và mắm theo tỉ lệ 1:1, sau đó khuấy cho tan hết đường. Sau đó vắt chanh vào, nêm nếm cho vừa đủ. Sau đó mới cho gia vị như gừng, ớt, tỏi vào.
AX nhà mình ăn mặn nên không chịu pha nước vào. Tuy nhiên nếu là mắm chan bún và chả nem thì mình cũng cho thêm nước vào cùng mắm và đường nhưng ít thôi.
Các gia vị như gừng, ớt tỏi mình băm chứ không giã vì nước mắm sẽ bị đục và không nổi lên đẹp (Vụ này mình học các chị ở SGN).
Còn mắm nêm: mình phi tỏi và ớt cho thơm, sau đó mới cho dứa và mắm vào (mắm đã lọc hoặc loại đóng chai không cần phải lọc). Sau đó cho ít hạt nêm thịt vào và đun sôi lên, kg cho nước. Chà viết đến đoạn này chảy nước bọt quá. Mình làm thế này ai ăn cũng không bị đau bụng.
Mắm tôm: Lọc mắm tôm cho sạch, đun lên cho nóng, sau đó cho tỏi và ớt vào. vắt ít chanh vào. Cuối cùng bạn cho ít dầu ăn đun sôi vào (vụ này mình học ở bún đậu ngõ Phất Lộc đấy).
03:36 CH 09/11/2011
c
cakeo06
Bắt chuyện
604
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Cho đường và mắm theo tỉ lệ 1:1, sau đó khuấy cho tan hết đường. Sau đó vắt chanh vào, nêm nếm cho vừa đủ. Sau đó mới cho gia vị như gừng, ớt, tỏi vào.
AX nhà mình ăn mặn nên không chịu pha nước vào. Tuy nhiên nếu là mắm chan bún và chả nem thì mình cũng cho thêm nước vào cùng mắm và đường nhưng ít thôi.
Các gia vị như gừng, ớt tỏi mình băm chứ không giã vì nước mắm sẽ bị đục và không nổi lên đẹp (Vụ này mình học các chị ở SGN).
Còn mắm nêm: mình phi tỏi và ớt cho thơm, sau đó mới cho dứa và mắm vào (mắm đã lọc hoặc loại đóng chai không cần phải lọc). Sau đó cho ít hạt nêm thịt vào và đun sôi lên, kg cho nước. Chà viết đến đoạn này chảy nước bọt quá. Mình làm thế này ai ăn cũng không bị đau bụng.
Mắm tôm: Lọc mắm tôm cho sạch, đun lên cho nóng, sau đó cho tỏi và ớt vào. vắt ít chanh vào. Cuối cùng bạn cho ít dầu ăn đun sôi vào (vụ này mình học ở bún đậu ngõ Phất Lộc đấy).