Mình cũng rất hay làm mon rau horenshou trộn vừng (mè) như himawari 2008, nhưng mình chưa cho miso bao giờ, chỉ tý muối, soyu, và surigome vàng hay đen. Mình sẽ thử cách miso. À có thể cho giá (moyashi) vào cùng cũng rất hợp và đẹp mắt, lại được nhiều :) (giá luộc trước một tẹo, rồi sau mới cho rau vào vì horenshou chín rất nhanh). Canh rau horenshou nấu tôm or thịt nạc mình cũng rất thích, nhưng chắc là quen vị rồi chứ người mới ăn cũng hay nhận xét là có vị hơi chát. Cứ ăn vài bữa sẽ quen đấy. Horenshou là rau rất bổ dưỡng. Mình thấy họ nói nấu rau này đừng quá 60s (lúc sôi), vì rau nồng , và mất chất dinh dưỡng. Tối qua nhà mình ăn cháo hào, có lần mình đã post ảnh lên đây khoe món này rồi. Ngon ơi là ngon, lại bổ nhé :Laughing:.
Mẹ Khai Tâm mà vào đây là xôm tụ lắm đây:LoveStruc:Trong này toàn các mẹ đảm đang, khéo léo mình cũng phải xin một chân làm đệ tử cắp nón theo hầu các mẹ mới được.Mẹ nào biết nấu canh ほうれん草(hourensou) thì bảo cho mình với nhé:Smiling:Mình thấy cái rau này xào thì còn ngon, chứ nấu canh thì chưa chi nó đã mềm ngoặt ra rồi, ăn thì thấy chan chát thế nào ấy...
Nghe mẹ Vũ-chan nói làm em nhớ món này quá lại phải nhảy vào. Món này ngon tuyệt nhỉ (là em nói cái kaki nabe ăn ở ngoài quán, chứ em cũng không biết nấu). Lần đầu tiên nghe nói kaki nabe, mình cứ thắc mắc là sao cái quả hồng mà lại nấu lẩu được:Smiling:Chị Nga nhớ vụ tụ tập ở Shinjuku không? Sắp 2 năm rồi đấy, nhanh quá. Chị mà chuẩn bị về thì nhớ đi Izakaya nhiều nhiều vào nhé, không thì về nhà nhớ lắm đấy, hihi.
Các mẹ ơi, em hỏi tí tẹo nhé. Dùng bột 片栗粉, cho vào để nước sệt sệt lại với lại dùng bột sắn dây thì vị món ăn có khác nhau ko a? từ trước đến giờ em chỉ dùng bột sắn để tạo nước hơi sánh khi nấu súp gà:Smiling:
@ Mẹ binhminhmua: chị ơi, em qua giới thiệu của ハローワーク đã đi phỏng vấn và thứ 2 tới sẽ đi làm chị ạ. Em lần này mới chỉ là làm thêm và là việc vặt thôi nhưng em được hứa là sau khi quen việc sẽ chuyển lên làm văn phòng, nên chắc em sẽ cố gắng làm tốt chị ạ. Cám ơn chị lần nữa nhé! :Rose: @ Mẹ ichigo_07: mình ở Nakagawaku mẹ nó ạ :Smiling:
Các mẹ trên diễn đàn chỉ dùm mình ở Kobe có chỗ nào bán nước mắm không, hôm mình qua, lén đem được vài chai, nhưng ăn cũng gần hết rồi, có mẹ nào biết chỗ nào bán, chỉ giúp mình với.
em ở Amagasaki sát Osaka,ko biết có gần Tp chị ko nhỉ, em cũng chưa biết hết khu vực này đâu ạ. có cơ hội off được gặp mọi người thì vui quá chị nhỉ
ÚI nhà em cũng mới chuyển đến Hyogo nè chị ơi...hihi nhưng nhà em thì Vn 100% ko phải chồng N như các chị ạ
Thêm một lời cầu nguyện tới chị, cầu mong tình yêu của gia đình tiếp sức cho chị tỉnh lại...
Cá Anako là loại khác con anago (giống giống lươn) ạ? Thế thì e cũng không biết cách chế biến, nhưng nghe anh Vũ bảo bây giờ ngon nhất cũng muốn đi tìm cách nấu thử quá :Smiling:
Đoạn trích về Umami thú vị quá, cảm ơn chị, em đang nghĩ, cũng bắt chước littlefish, cho konbu dashi vào phở, nhưng ko biết mùi có bị ảnh hưởng không? (có lẽ không nhỉ, vì mùi hoa hồi và quế khá mạnh)
Mình cũng toàn nấu lẩu bằng nồi điện, mùa này ăn lẩu ngon nhỉ, rau, nấm cũng nhiều loại nữa.
Mẹ Vuchan ơi, chỉ em cách nấu cháo hào đi, em nhìn thấy hình từ hôm trước, ghim mãi nỗi thèm trong đầu, hôm qua mới mua được 1 túi hào, đang đợi chị này:Smiling: Cảm ơn chị nhé
Mình thấy canh hourensou nấu với tôm cũng ngon đấy. Tôm băm (hoặc xay),(hoặc là cả tôm với thịt xay) thêm tí tẹo muối tiêu, tỏi băm nhỏ, quét nhuyễn (làm giống như nhồi giò sống). Nồi nước sôi trên bếp, thả từng viên tôm (thịt) đã vo tròn, nêm gia vị, tôm chín tới, đổi sang màu hồng, cho rau đã vặn (bằng tay) thành 2-3 phần vào nồi nước, thấy sôi lại là bắc ra ngay (vì rau chín quá sẽ nồng). Hồng hồng, xanh xanh, đẹp mắt, vị lại thanh (nêm muối, tiêu thôi), dễ ăn lắm ạ:Smiling:
Em Zouhona: chúc mừng e đã toại nguyện trong công việc, chị cũng vậy, từ chỗ 3 tháng giờ đã thành năm rưỡi. Y như thời hạn đầu để họ thử mình thôi nhỉ:Donttella: (xin lỗi Mod đã lạc chủ đề 1 tí ạ:Sigh:)
Lâu lắm mới thấy bác Nga xuất hiện. Chị ơi, em thấy chồng em nấu lẩu Kaki bằng Miso đấy, nước lèo (gà, hoặc dashi soup), cho thêm miso, rau hakusai (cải thảo), shiro negi (hành to, trắng), shiitake, kikuna (cải cúc, nếu thích) và các rau khác, ăn chán rồi thì cho cơm vào nấu thành jousui, đảm bảo no lâu và ấm bụng:)
Futagochan: Chị lâu lắm không vào nên giờ mới thấy em có em bé rồi, chúc mừng cả nhà nhé ! E sắp lên Tokyo rồi, chắc sẽ nhiều cơ hội...đi mua thực phẩm Vn về nấu và nhiều bạn hơn nhỉ...
Lemon Tea: Tớ cũng tranh thủ di...izakaya khi có dịp đấy. À, chắc từ giờ nhiều cơ hội vì mẹ tớ sắp sang 3 tháng, sẽ nhờ bà trông cháu để de-to :Donttella:với chồng tại Izakaya. À, bây giờ đang bạt ngàn kaki hồng đấy, và rẻ nữa...
Mẹ Hói yêu, cách làm bánh xèo này chị "sáng tác" ra, là kết quả của mấy tuần liên tiếp cho cả nhà ăn bánh xèo triền miên đấy:Laughing:. Em thử làm, nếu thấy chưa ổn, lại cải tiến nữa nhé.
A/Nguyên liệu (làm đuợc 5 cái)
-Bột mì 小麦粉:150gr hoặc (bột gạo 上新粉: 100gr, bột năng 片栗粉：50gr)
-Trứng: 3 quả
-Nước cốt dừa: 200ml
-Bột nghệ, muối: chút chút
-Thịt ba chỉ:120-150gr
-Tôm: 5-6 con
-Giá (sợi gầy): 1 gói (200gr)
-Hành tây, hành lá, rau sống, rau húng (mint?)....
-Nước mắm tự pha
B/Cách làm (ai cũng biết rồi:Smiling:)
-Trộn bột với nuớc cốt dừa và trứng, cho thêm tí muối và bột nghệ để có màu vàng
-Hành tây thái thật mỏng, thịt và tôm thái vừa ăn, có ướp qua tí tiêu, muối
-Để bột ngấm
-Xào qua hành tây và thịt, tôm trên bếp với 1 thìa to (15ml) dầu ăn vừa chín tới, cho 1 muỗng to (không biết gọi là gì, loại to nhất và sâu dùng để chan nước phở ấy), cho ngay giá vào và đậy vụng lại, lửa hơi to. Bánh chín thì gập lại và cho ra đĩa. Ăn với rau lettuce và lá húng (mint) là ngon nhất
Làm bằng bột mì cũng ok, nhưng bột gạo và katakuriko thì bánh nhẹ hơn, giòn hơn và ăn đỡ ngán hơn.
Bánh trong hình là chị làm bằng bột mì đấy.
Mình nghĩ là vị món ăn không khác nhau đâu, bạn cứ mạnh dạn thử dùng 片栗粉 xem. Lâu lắm rồi mìnhkhông dùng bột sắn dây (vì không có:Smiling:), nhưng mình nhớ ngày xưa bột sắn dây đôi khi có vị hoa nhài, nên khi cho vào súp lại có mùi hơi ngang ngang nữa:Smiling:
Mẹ Hói yêu, chị ghi cách làm bánh xèo bên "hôm nay ăn món gì" nhé, cho đỡ lạc đề, em chạy qua xem nhen..
@Khai Tâm: mình thấy dầu hào của LKK bán ở siêu thị Seyu đấy, không biết Khai Tâm đang ở đâu, hay khi nào offline được thì thích nhỉ:Smiling:
@Mẹ Hói yêu: Chị nhắn e trên YM và điện thoại em ko được, hay là giận gì chị rồi:Sick:
@Lemon Tea: lâu quá mới thấy!!! Welcome back:Battin ey:
Adam và Eva ơi, ax nhà tớ cũng ít ăn canh, hầu như không ăn canh chua và các loại canh có cà chua :-), chiếu cố lắm thì ăn canh or soup gì mà gần như nước phở nước hủ tiếu thôi..Còn tớ thì mùa hè suốt ngày thích ăn khổ qua nhồi thịt hầm...
Khai Tâm ơi, chai dầu hào, tiếng Nhật là オイスターソース、thường là chai thủy tinh, cũng không bé lắm, nước sốt màu đen, nắp màu đỏ, sẽ đuợc xếp ở khu món ăn Trung Quốc 中華料理 (nơi mà có các loại miến, hoa hồi, hạt tiêu, tương...) Siêu thị đa số đều có cả, chắc ăn nhất thì siêu thị to như Hankyu chẳng hạn..
Mình search ra cái hình cho Khai Tâm nhận dạng
http://www.e-shokuzai.co.jp/details/china/0112121024.html
Chúc mừng em, Zounoha. Chị nghĩ những công ty tuyển dụng qua Hello work đa phần là đàng hoàng cả, nên chắc họ sẽ giữ lời hứa đấy :). Công ty chị đang làm cũng vậy, khi mới vào thì chỉ ký HD 3 tháng nhưng có hứa là sẽ gia hạn nếu làm đuợc..và quả là họ có thực hiện thế thật. Vui lắm vì thấy em tìm đuợc việc. Cố gắng lên em nhé.:Rose:
Chị thì ko theo học khoá gì, chuyên môn thì cũng chỉ DH ở VN thôi, lúc bọn trẻ nhỏ thì ko dám tìm việc gì.. Đến tháng 5/2007 bọn trẻ con đi nhà trẻ rồi mới bắt tay tìm việc đấy. Ban đầu toàn đi nghiêng ngó mấy siêu thị gần nhà vì nghĩ gần nhà là tốt nhất khi bọn trẻ con có đau ốm còn chạy về kịp.. Sau đó thì đi tìm trên mấy quyển tạp chí việc làm phát hành mỗi thứ 2.. Có mấy chỗ chị nghĩ cũng đuợc đuợc, gửi resume đi nhưng...bị từ chối cả, hihi..
Tiếp theo, tự nhiên chị mò mẫm ra ở thành phố 市役所 có trung tâm chuyên tư vấn việc làm, chị tìm đến, sau một hồi nói chuyện với 先生 thì đuợc dẫn lên tầng 2 là trung tâm giới thiệu việc làm của Hellowork. Đến giờ chị cũng chưa hiểu lắm về Hellowork nhưng hình như là một dạng trung tâm giới thiệu việc làm của Sở lao động (nếu là ở VN thì gọi như vậy chăng).. Sau khi có những thông tin về mình, về công việc mình muốn làm, họ sẽ giúp mình tìm những việc phù hợp. Họ có rất nhiều công việc đủ loại và thay đổi mỗi tuần để mình xem và lựa chọn. Nếu chọn đuợc rồi, đưa cho họ, họ sẽ hỏi thêm vài chi tiết và gọi điện đến nhà tuyển dụng giúp mình đặt cuộc hẹn phỏng vấn.. Quả là từ sau khi tiếp xúc với trung tâm này, chị thấy y như tìm đuợc "ánh sáng ở cuối đuờng hầm" ấy, hihi..
Sau đó thì tha hồ mà tìm việc, ban đầu chị chọn việc đơn giản, sau đó họ biết chị biết tiếng anh thì đề nghị chị tìm việc tiếng Anh.. Rồi nói chung cũng đủ thứ lý do mà cứ trầy trật quá, chỗ thì xa quá, chỗ thì cần bằng lái xe, chỗ thì thích English native speaker (nguời gốc Anh, Mỹ, Úc...). Mấy nguời ở trung tâm giới thiệu việc ấy rất nhiệt tình, họ thấy việc gì hay cũng gọi cho chị, họ cũng buồn cùng mình khi thấy không trôi chảy.. Chị bắt đầu chán thì một chuyên gia tư vấn trong đó cho chị địa chỉ của trung tâm tìm việc cho nguời nuớc ngoài ở Osaka (cũng vẫn thuộc Hello work).. Chị lại đi lên đó, và thật may, chưa tìm đuợc việc nhưng gặp đuợc 1 chuyên gia tư vấn khác ở trung tâm này tư vấn cho bao nhiêu thứ về cách viết đơn, hình thức gửi đơn, cách thức phỏng vấn, rồi nhà tuyển dụng thì cần gì ở nguời đi xin việc, rồi cách sử dụng lợi thế của mình (tiếng Việt, tiếng Nhật, tiếng Anh...)..Hừng hực quyết tâm đuợc tiếp sức từ sau cuộc gặp ấy, chị về đầu tư thêm và cuối cùng....thì cũng có việc làm vào đầu tháng 10, nghĩa là sau khoảng 5 tháng:Smiling: (à, chị chỉ đi phỏng vấn, khi phỏng vấn thì nguời ta có yêu cầu mình viết 1 bài luận ngắn để thử tiếng Nhật..)
Chị nghĩ ở chỗ em là thành phố lớn chắc sẽ nhiều việc để lựa chọn hơn và có thể sẽ không khe khắt với nguời nuớc ngoài như ở đây.. Em thử vào trang web của hellowork, em tìm văn phòng gần chỗ em ở và đến nhờ họ tư vấn cho hoặc nhờ họ giới thiệu đến trung tâm tìm việc cho nguời nuớc ngoài ấy, họ nhiệt tình lắm ấy (ít nhất thì ở chỗ chị là như vậy). Trang web của hellowork thế này
http://www.hellowork.go.jp/top.html
Công việc thì ở đâu chắc cũng vất vả nhỉ. Nhưng nếu em quyết tâm đi tìm việc rồi thì chắc từ từ cũng sẽ tốt cả thôi, đừng lo lắng quá nhé.. Chúc em thành công:Rose: ..
Bạn đến ga Motomachi 元町 (Hankyu or JR), ra khỏi ga rồi tìm dãy phố Trung Quốc bán thực phẩm châu Á (中華街)(bạn ko biết hỏi chắc nguời ta chỉ ngay). Ở đó bán đủ thứ từ các lọai mắm đến các loại đậu xanh, bột báng, gạo nếp, bún phở, chao, me.. rồi cả trứng vịt lộn, thịt gà cả con đấy.
Amagasaki gần Kawanishi em ạ. Ngày xưa CunMe cũng ở Amagasaki đấy. Chỗ em đang ở hiện giờ có nguời Việt không? chán nhỉ, lúc truớc chỉ rảnh rỗi thì lại không biết em ở đấy mà đến chơi, bây giờ thì lại chỉ rảnh cuối tuần. Lúc nào gặp nhau nhé:Applause:
Xin lỗi cả nhà lạc đề, thôi hết lần này thôi ạ, có gì mình nhắn tin nhé em Haika
Haika ở đâu thế, đuợc thì có dịp tụi mình gặp nhau nhỉ? Lúc truớc, ừ, mới năm ngoái các mẹ ở Kyoto, ở Hyogo, ở Osaka còn offline đuợc mà, vui lắm, nhưng năm nay mọi nguời lại tản mát đi nhiều nơi khác rồi nên không có cơ hội gặp, buồn ghê..Mình ở thành phố bé tẹo, Kawanishi
@Ahiru: chồng mình cũng y như thế, hứa sinh con sẽ bỏ, thế mà sinh con tới 3 lần mà chưa thấy bỏ lại còn tăng hơn:Crying: , chồng thì toàn hút ở ngoài sân thôi nhưng mà mình vẫn thấy khổ sở vì mùi thuốc sau đó còn đọng lại ấy..Chị bạn mình bảo cứ kệ đi, đừng gây sức ép với chồng, mình cũng đang cố gắng đây nhưng chờ đến 1 ngày anh ấy tự bỏ e rằng dài cả cổ mất..
Chị bạn của mình cũng mong đuợc có bạn VN mà ở gần lắm đấy:LoveStruc:
@tsuchan: con nhà mình đúng là tên ko phải tên Nhật, dù quốc tịch Nhật:Smiling: , tên viết bằng Katakana. Hôm nào đến Hyogo ken chơi thì ới mình với nhé.
Mình thì rất muốn chồng bỏ thuốc lá mà chưa được, có mẹ nào cùng cảnh ko chia sẻ nhé..