theo mình thì cứ lấy nước đun sôi để nguội là ok nhất. ông cha ta vẫn làm thế đấy thôi. người ta còn khuyến cáo dùng nữa cơ. mà nước nên đun sôi già lửa tí.comment by WTT mobile view
Ăn chín uống sôi chỉ đảm bảo khi nguồn nước và thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh
còn nếu nguồn nước không đảm bảo thì việc đun sôi chỉ giảm thiểu được 1 số vấn đề thôi
nước đun sôi chỉ có tác dụng loại bỏ được 1 số virus và vi khuẩn có trong nước, nhưng đặc biệt môi trường nước đun sôi để ngượi do xác vi khuẩn phân hủy thì sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn cho vi khuẩn phát triển. Nên kinh nghiệm là ko được sử dụng nước đun sôi để nguội sau 20h là tốt nhất.
ví dụ như vi khuẩn Amip ăn não người ko thể diệt bằng phương pháp đun sôi
và việc đun sôi nước bốc hơi là nước tinh khiết nên nồng đồ kim loại nặng và các chất rắn hòa tan trong nước sẽ tăng lên
Thêm nữa nước đun sôi sẽ có hàm lượng oxi thấp hơn nên khó hập thụ hơn, các bạn cỏ thể thấy sự khác biệt này khi uống nước chưa đun và nước đun sôi