Em ở HN, vẫn hay nấu phở sáng cho con. Nhà em lúc nào cũng có gừng và hành khô, hồi quế nướng sẵn, tiện lúc nào rảng em nướng lên môt ít, dùng cả tuần. :) Nước dùng phở phải thơm mùi gừng, hồi quế. :) Nhà em tiết kiệm nên nấu nước dùng bằng xương gà thôi, mua bỏ tủ đá, tiện là dùng, cũng vì nhà hay ăn phở gà nữa. Hôm nào cầu kỳ ăn phở bò thì ninh bằng xương bò hoặc heo.
E thấy rau thơm thì ngoài hành lá, rau mùi, còn phải có cả mùi tàu( ngò gai) mới ra vị y như hàng.
Con thì thích mỳ Chũ vì mềm. Bố thì thích phở khô Vifon cho giống hàng. Đến là nhọc.
Thường em lười dậy sớm, nên nếu sáng mai lên lịch ăn phở, thì bữa tối lúc ăn cơm, em ninh nước dùng cho sáng mai trên bếp. Rửa bát xong là nước dùng được rồi. Mùa đông thì để luôn trên bếp. Mùa hè thì bỏ tủ lạnh, sáng mai dùng.
Sáng ra em một bếp đun lại nước dùng cho sôi, một bếp trụng phở khô. Được cái nhà em nấu bếp từ nên nhanh cực. 5 phút là xong bữa sáng cho bố con. :)
Nghĩ phụ nữ thật là nhọc nhằn. Luôn tay luôn chân.
Chồng thì á lúc nào cũng bảo với các em xinh đẹp: vơ anh nhàn lắm vì bố con anh dễ nuôi, cho gì ăn đấy.