Hôm nay mình có ghé Tơ Duyên số 158 để thử áo. Mình rất thích 1 kiểu áo ở đây nhưng mãi tới hôm nay mới đi do các comment trên làm mình cứ chần chừ. Phải nói là nhân viên dễ thương và nhiệt tình ngoài sức tưởng tượng. Mình đã đi nhiều tiệm ở Hồ V. Huê, tiệm nào cũng dễ thương hết nhưng mà mình rất thích tiệm này, nhất là chị Như đó :)

Mình trả lời theo kinh nghiệm của mình nha:
1. Khi làm hợp đồng, bạn cứ deal thoải mái, hợp đồng thay đổi được bằng cách thêm phụ lục hợp đồng. Tốt nhất theo mình là trước khi kí hợp đồng, bạn nên soạn sẵn ra giấy những gì bạn muốn yêu cầu để khi đến làm HĐ sẽ tránh bị quên. Sau đó, nếu đã ký xong mà muốn thay đổi, thì bạn cứ lên nói trực tiếp với sale của bạn, sale sẽ soạn cho bạn Phụ lục HĐ để điều chỉnh, bổ sung, thêm bớt tùy theo ý muốn của bạn. Mình trước làm HĐ phải thay đổi bổ sung thêm tới 3,4 cái phụ lục lận, đừng lo nếu bạn muốn thay đổi. Và tất cả những gì bạn muốn yêu cầu thì nên thể hiện rõ ngay trên HĐ nha.
2. Menu bạn có thể thay đổi được. Lúc kí HĐ thì ngta sẽ fixed tạm ngay lúc đó, nhưng sau đó muốn thay đổi, thêm bớt món thì bạn cứ deal trực tiếp với sale, sale sẽ bổ sung trong Phụ lục HĐ cho bạn, mình nhớ ko lầm là chỉ cần trước 72h (tức 3 ngày) cưới, bạn vẫn thay đổi menu được nhé. Cái này thì nhà hàng ko khó khăn đâu.
- Về món ăn thì ở Gala làm có cơn lắm, lúc ngon lúc ko và tùy khẩu vị nữa, nên chọn món nào thì bạn nên yêu cầu kĩ một chút, ví dụ Bò hầm thì yêu cầu Bò phải mềm, cá-hải sản thì phải tươi, tôm thì nên hỏi trước kích thước để xem có đúng mong muốn của mình ko, súp thì ko nên loãng quá, đồ ăn phải nóng sốt... => Tất cả đều phải note trong HĐ nha bạn, điều này giúp cho sale sẽ nhớ rõ mong muốn của bạn để yêu cầu bếp làm cho tốt hơn.
3. Bàn dài và cooktail thì tùy theo ngày tiệc của bạn có trùng với nhiều tiệc khác ở GR hay ko, nhưng GR thì ko giới hạn đâu, sẽ cố gắng đáp ứng yêu cầu của bạn. Đám cưới mình GR cho mình tới 3 bàn dài lận đó, bàn cooktail ở GR là bàn tròn cao nha bạn, bàn dài thì khoảng 0,7x1,5m thì phải. Bạn nói cái này lúc làm HĐ với sale luôn nha.
4. Phòng thay đồ của Gala có chìa khóa, admin của tiệc bạn hôm đó sẽ đưa chìa khóa cho bạn. Khi vào tiệc, theo mình bạn nên nhờ 1 người thân cận tin tưởng được, mang theo 1 cái túi xách hoặc vali nhỏ, lúc bạn chuẩn bị làm tiệc thì người đó sẽ lấy tiền trong thùng bỏ vào vali đó trước, đem theo bên mình để giữ cho bạn (người này chỉ nên giữ tiền và ngồi 1 chỗ trong tiệc, tránh đi lại bàn này bàn khác bất tiện), rồi cử tiếp 1 người khác ngồi bàn tiếp tân để đón và nhận bao thư của những khách còn lại vô trễ.
- Trường hợp bạn ko có thể nhờ được người thân nào giữ thì bạn nên mang theo 1 cái vali nhỏ, có khóa, trước khi làm lễ nhờ người nào ngồi bàn đón tiếp bỏ vào vali cho bạn, bạn khóa lại để trong phòng thay đồ rồi khóa cửa phòng thay đồ nữa là được. Mình nghĩ như vậy là đủ an toàn rồi, hì :)
Hy vọng giúp được bạn phần nào thắc mắc để bạn dễ làm việc với Gala nhé. Bạn cứ nói hết những thắc mắc của bạn với Gala, sale của bạn sẽ tư vấn và đáp ứng cho bạn tốt nhất có thể. Đừng lo nha! Chúc bạn sẽ tổ chức tiệc thành công. :)

Mình trả lời theo kinh nghiệm của mình nha:
1. Khi làm hợp đồng, bạn cứ deal thoải mái, hợp đồng thay đổi được bằng cách thêm phụ lục hợp đồng. Tốt nhất theo mình là trước khi kí hợp đồng, bạn nên soạn sẵn ra giấy những gì bạn muốn yêu cầu để khi đến làm HĐ sẽ tránh bị quên. Sau đó, nếu đã ký xong mà muốn thay đổi, thì bạn cứ lên nói trực tiếp với sale của bạn, sale sẽ soạn cho bạn Phụ lục HĐ để điều chỉnh, bổ sung, thêm bớt tùy theo ý muốn của bạn. Mình trước làm HĐ phải thay đổi bổ sung thêm tới 3,4 cái phụ lục lận, đừng lo nếu bạn muốn thay đổi. Và tất cả những gì bạn muốn yêu cầu thì nên thể hiện rõ ngay trên HĐ nha.
2. Menu bạn có thể thay đổi được. Lúc kí HĐ thì ngta sẽ fixed tạm ngay lúc đó, nhưng sau đó muốn thay đổi, thêm bớt món thì bạn cứ deal trực tiếp với sale, sale sẽ bổ sung trong Phụ lục HĐ cho bạn, mình nhớ ko lầm là chỉ cần trước 72h (tức 3 ngày) cưới, bạn vẫn thay đổi menu được nhé. Cái này thì nhà hàng ko khó khăn đâu.
- Về món ăn thì ở Gala làm có cơn lắm, lúc ngon lúc ko và tùy khẩu vị nữa, nên chọn món nào thì bạn nên yêu cầu kĩ một chút, ví dụ Bò hầm thì yêu cầu Bò phải mềm, cá-hải sản thì phải tươi, tôm thì nên hỏi trước kích thước để xem có đúng mong muốn của mình ko, súp thì ko nên loãng quá, đồ ăn phải nóng sốt... => Tất cả đều phải note trong HĐ nha bạn, điều này giúp cho sale sẽ nhớ rõ mong muốn của bạn để yêu cầu bếp làm cho tốt hơn.
3. Bàn dài và cooktail thì tùy theo ngày tiệc của bạn có trùng với nhiều tiệc khác ở GR hay ko, nhưng GR thì ko giới hạn đâu, sẽ cố gắng đáp ứng yêu cầu của bạn. Đám cưới mình GR cho mình tới 3 bàn dài lận đó, bàn cooktail ở GR là bàn tròn cao nha bạn, bàn dài thì khoảng 0,7x1,5m thì phải. Bạn nói cái này lúc làm HĐ với sale luôn nha.
4. Phòng thay đồ của Gala có chìa khóa, admin của tiệc bạn hôm đó sẽ đưa chìa khóa cho bạn. Khi vào tiệc, theo mình bạn nên nhờ 1 người thân cận tin tưởng được, mang theo 1 cái túi xách hoặc vali nhỏ, lúc bạn chuẩn bị làm tiệc thì người đó sẽ lấy tiền trong thùng bỏ vào vali đó trước, đem theo bên mình để giữ cho bạn (người này chỉ nên giữ tiền và ngồi 1 chỗ trong tiệc, tránh đi lại bàn này bàn khác bất tiện), rồi cử tiếp 1 người khác ngồi bàn tiếp tân để đón và nhận bao thư của những khách còn lại vô trễ.
- Trường hợp bạn ko có thể nhờ được người thân nào giữ thì bạn nên mang theo 1 cái vali nhỏ, có khóa, trước khi làm lễ nhờ người nào ngồi bàn đón tiếp bỏ vào vali cho bạn, bạn khóa lại để trong phòng thay đồ rồi khóa cửa phòng thay đồ nữa là được. Mình nghĩ như vậy là đủ an toàn rồi, hì :)
Hy vọng giúp được bạn phần nào thắc mắc để bạn dễ làm việc với Gala nhé. Bạn cứ nói hết những thắc mắc của bạn với Gala, sale của bạn sẽ tư vấn và đáp ứng cho bạn tốt nhất có thể. Đừng lo nha! Chúc bạn sẽ tổ chức tiệc thành công. :)