Baking challenge 50 – Bánh mỳ Việt Nam Host: Haneul 38. baobao03 1. Bột sau khi trộn xong (bằng tay) và sau ủ: 2. Tạo hình bánh: 3. Bột ủ xong chuẩn bị rạch và sau khi rạch bánh Đây là khâu khó khăn nhất với mình, lần nào mình rạch bánh cũng thấy bánh không nở hết cỡ và vết rạch không được cân đối, vết cắt cứ bị co rúm lại. 4. Mặt cắt bánh lúc vừa nướng xong và lúc nguội (khoảng 30 phút sau khi bánh ra lò) Mình tạo hình bánh 60 gam và nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 25 phút, có đặt khay nước bên dưới và xịt đẫm nước trước khi đưa vào lò. Lò nhà mình 35 lít và nhiệt cũng không đều. 5. Thành phẩm Tuy hình thức bánh không đẹp nhưng chất lượng thì cả nhà đều khen ngon hơn bánh đi mua. Cảm ơn host đã chia sẻ công thức cũng như những kinh nghiệm quý báu. Chúc Baking challenge 50 thành công tốt đẹp!
Baking challenge 48 - Melon pan Host: Mẹ Lì và Nghé 44. baobao03 1. Công đoạn làm bread dough 2. Công đoạn làm cookie dough 3. Tạo hình bánh 4. Bánh sau khi nướng 5. Mặt cắt bánh Mình đã làm bánh hai lần nhưng lần nào phần cookie cũng bị nứt. Nhưng bánh thì rất thơm, ruột mềm và ăn vừa miệng. Cám ơn host đã cho một công thức bánh rất ngon. Chúc Baking challenge thành công!
Host: Haneul
38. baobao03
1. Bột sau khi trộn xong (bằng tay) và sau ủ:
2. Tạo hình bánh:
3. Bột ủ xong chuẩn bị rạch và sau khi rạch bánh
Đây là khâu khó khăn nhất với mình, lần nào mình rạch bánh cũng thấy bánh không nở hết cỡ và vết rạch không được cân đối, vết cắt cứ bị co rúm lại.
4. Mặt cắt bánh lúc vừa nướng xong và lúc nguội (khoảng 30 phút sau khi bánh ra lò)
Mình tạo hình bánh 60 gam và nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 25 phút, có đặt khay nước bên dưới và xịt đẫm nước trước khi đưa vào lò. Lò nhà mình 35 lít và nhiệt cũng không đều.
5. Thành phẩm
Tuy hình thức bánh không đẹp nhưng chất lượng thì cả nhà đều khen ngon hơn bánh đi mua.
Cảm ơn host đã chia sẻ công thức cũng như những kinh nghiệm quý báu. Chúc Baking challenge 50 thành công tốt đẹp!
Đối với mình thế cũng là một thành công bước đầu nên gaume cố gắng nhé. Thanks host đã chia sẻ một công thức làm khá đơn giản và tốn ít thời gian.
1.Fericy (thuythanhlee@gmail.com) 2. Bảo Khuyên (baokhuyen88vn@yahoo.com) 3. Chimainguyen (mai.nnc@gmail.com) 4. Heo Lu`n ( khanhha.cao83@gmail.com ) 5. Haihaduongdang ( 278thaiha@gmail.com) 6. Trangcai ( thuytranglyky@gmail.com) 7. Me hấu (hathu1509@yahoo.com) 8. nguyenpro88 (nguyenpro88@yahoo.com) 9.Huyen_Phan(huyenphan74@gmail.com) 10. MiaWu (miavo.s2@gmail.com) 11. Ice_Lion ( anhlh85@gmail.com) 12. Aviator (tranlinh248@gmail.com) 13. Kim Ngân (ngankh02@yahoo.com) 14. Xuanbusnel (doitaynhovnfr@gmail.com) 15. Forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com) 16. Mẹ AnNu(fangmei0102@yahoo.com) 17. hoa Dím (mailtohoadim@gmail.com) 18 me miu (miucon99@yahoo.com) 19 Jacinta(thiend78@yahoo.com) 20. Yumiko.suzuhara(suzuhara.yumiko@gmail.com) 21. bongminhthu (sachongtulip@yahoo.com) 22.nguyet2mtn (minhnguyen20986@gmail.com) 23.Oticake(oticake@gmail.com) 24. mePoohiu (quynhgiao.hh@gmail.com) 25.hoangtrang1983 (trangmarket@yahoo.com.au) 26.anhem2005 (thanhuyen@sivip.com.vn) 27. Coiluoian (berrygargen0@gmail.com) 28. Me Cong (vanpham031@gmail.com) 29. Ngachuoi. (thunga.travel@gmail.com) 30. Ngọc Châu: chau.txnc@yahoo.com. 31. Bếpcuaban (vophanlinhvy@gmail.com) 32. Bếpcuaban (vophanlinhvy@gmail.com) 33. D.HD (mactran07@gmail.com) 34 .cunnhim0509 ( phamhienecc@gmail.com)
35. Tiffanythao( tiffanynguyen@ymail.com)
36. baobao03 (lotus7616@yahoo.com.vn)
Host: Mẹ Lì và Nghé
44. baobao03
1. Công đoạn làm bread dough
2. Công đoạn làm cookie dough
3. Tạo hình bánh
4. Bánh sau khi nướng
5. Mặt cắt bánh
Mình đã làm bánh hai lần nhưng lần nào phần cookie cũng bị nứt. Nhưng bánh thì rất thơm, ruột mềm và ăn vừa miệng. Cám ơn host đã cho một công thức bánh rất ngon. Chúc Baking challenge thành công!
Host: Mẹ lì và Nghé
44. baobao03
1. Công đoạn làm bread dough
2. Công đoạn làm cookie dough
3. Tạo hình bánh
4. Bánh sau khi nướng
5. Mặt cắt bánh
44. baobao03 (lotus7616@yahoo.com.vn)
@phuongvu28: Mình làm coffee buns theo công thức trong blog của bạn nhưng phần bơ cứ bị chảy ra mặc dù đã khá cẩn thận, bạn có thể hướng dẫn làm thế nào mà bánh của bạn tròn đẹp mà không bị chảy bơ ra không? Nhà mình ai cũng thích bánh này, mình định làm nhiều một chút vào cuối tuần nhưng không biết trữ bánh kiểu gì cho ngon, mong bạn chỉ giúp.
Cảm ơn mọi người.
Có nhà mình đang dùng loại bếp này. Khi mua cũng cân nhắc mãi, sau vì thấy hợp túi tiền và vừa vặn với diện tích để bếp gas cũ nên mình mua. Mình dùng từ tết đến giờ thì thấy ổn, không có vấn đề gì, cũng không tốn điện hơn so với giá thành dùng gas.
Host : phuongvu28
ID : baobao03
STT : 37
Chào cả nhà!
Là thành viên tàu ngầm của nhà mình đã lâu nhưng chưa bao giờ đủ can đảm để tham dự BC. Lần này cũng vì rất hâm mộ sự khéo léo của bạn Phương và cũng mong muốn từ lâu làm một chiếc bánh búp bê tặng con gái nhỏ (vậy mà sinh nhật con gái vẫn chưa thực hiện được). Lần này mình rón rén tham gia BC 43 và đã có một món quà tặng cháu gái, dù chưa được đẹp như của host nhưng cháu mình cũng thích mê.
1. Phần cốt bánh:
Vì chỉ có một em búp bê nên mình làm đúng một công thức cốt bánh như của host với khuôn là 1 bát tô đường kính 17cm và 1 bát con ăn cơm đường kính khoảng 10cm. Cốt bánh mình thấy không nở lắm có thể do mình đánh lòng trắng trứng quá tay đến bông cứng.
2. Phần kem bơ:
Mình không gặp khó khăn gì khi đánh kem bơ nhưng sau khi làm xong để ngăn mát tủ lạnh lúc bắt kem thì thấy như bị tách nước.
3. Tạo hình bánh:
4. Trang trí:
Tận dụng những nguyên liệu, dụng cụ ở nhà sẵn có nên mình dùng đui sao khép 5 cánh để tạo hoa văn cho phần chân váy và đui viết chữ cho phần thân trên.
Do trời nóng nên khâu trang trí mình thấy cũng vất vả hơn. Kem bơ để trong ngăn mát bỏ ra bị cứng phải chờ cho mềm bớt mới bóp kem được thì kem lại bị tách nước, không hiểu mình bị sai ở đâu nữa. Một lúc lại phải bê bánh và túi bắt kem cho vào tủ lạnh vì túi bắt kem cầm lâu lại chảy mềm ra.
5. Thành phẩm:
Phù! Cuối cùng cũng xong, mời em vào tủ lạnh để tối dự sinh nhật nhé!
Cảm ơn host vì một công thức bánh rất chi tiết, tỉ mỉ và không quá khó đối với một người vốn chẳng khéo léo như mình.
1. bongmaden (ptthuy180979@gmail.com)
2. Me ku Beo (lythanhhang83@gmail.com)
3. Nhowhiterose (trinh.hanh@gmail.com)
4. Cutematelitter (daolinh006@gmail.com)
5. ndgiahuy (dinhmaihuong@yahoo.com)
6. osuki ( woaini_henni@yahoo.com.vn)
7. Madusand ( madusan@yahoo.com)
8. Nongdansg (huong_grassland@yahoo.com.vn)
9. xoaivoi (cuchoa8385@yahoo.com)
10. bebe238 (xuanque_ta@yahoo.com)
11. Ngachuoi. (thunga.travel@gmail.com)
12. smallkitchen ( smallkitchen@yahoo.com )
13. heartcandy0105 (baochau0301@gmail.com)
14. Heo Lu`n (giadinhbep83@yahoo.com)
15. Elyss_bachcuc(elyssee.bachcuc@gmail.com)
16. Mepoppy (muaxuanchin@yahoo.com.vn)
17. CutitC (thuyduongdc@gmail.com)
18. bongminhthu (sachongtuliip@yahoo.com)
19. mít rụng (thuytrinh0912@yahoo.com)
20.kitty801705 (thuy_huyen1980@yahoo.com)
21. Haneul ( mink.ank@gmail.com)
22. anhem2005 (thanhuyen@sivip.com.vn)
23. mysunshine0577 (hanhlhlh@gmail.com)
24. duyenlong (mactran07@gmail.com)
25. mesauvy (thu_pa@yahoo.com)
26. Me_yeu_Bi (matnai135@yahoo,com)
27. appy4eva (phuongthanh0908@gmail.com)
28. Megaumapp(nguyenlekhanh11@gmail.com)
29. MePoohiu (quynhgiao.hh@gmail.com)
30. chipchip2805 (chipchip_2805@yahoo.com)
31. MeGiangmun (lemaithanh@yahoo.com
32. chimainguyen (mai.nnc@gmail.com)
33. mesumo78(tetesumo@yahoo.com )
34. Mimi_Se7enteeN (miavo.s2@gmail.com)
35. MinhMinh2604 (thuhuonghou2004@gmail.com)
36. baobao03 (lotus7616@yahoo.com.vn)