Này thì lẩu, minh họa luôn món lẩu mắm cũng đa phần rau xung quanh nhà và chân gà nướng sa tế hôm cuối tuần rồi ( nhưng món chân gà bố con nó chén sạch trong vòng 10 phút mình đi tắm :((

Cận cảnh

Vụ chặt chân gà làm 2: í tưởng khá đấy. Để hôm nào làm thử cách này.
À còn 1 món nữa mình rất rất hay làm đó là chả ốc nướng. Cực đơn giản và cực nhanh. Để mình lục lại xem còn tấm nào sẽ up lên các mẹ xem. Rất ngon, không ngán và không sợ ....mập vì không dùnng thịt. :D

nhà mình cuối tuần thường họp bạn bè hội nhậu làm lẩu, rau thì nhà trồng được nên ko phải lo vệ sinh :))

Vàng chóe luôn, chị nghĩ là do sa tế và dầu hào đã cho có sẵn màu. Đặc biệt ở những "phút cuối" không canh lửa là đen thui í, nhất là phần đầu ngón chân gà, vì chỗ đấy nó ít da, lại bé nên hấp thu nhiệt nhanh, trong khi chờ cho những chỗ khác vàng ruộm lên thì chỗ đấy bao giờ cũng ....đen như thằng giặc chết cháy! Nên muốn phần thân trên giòn ngon thì hy sinh phần ngón :D

Ui món này đơn giản mà, không cầu kỳ như các món khác đâu. Chị thấy có nhiều cách làm lắm, em hỏi anh Gúc thì ra cơ man nào là kết quả. Chị sẽ so sánh cách chị làm với cách mọi người để thấy có sự khác biệt nhưng chị vẫn thấy ngon :).
- Chân gà em lựa loại to mập, cầm lên thấy mềm tay và trắng hồng, không cảm thấy nhớt dính tay (vụ này bị vài lần mới có kinh nghiệm đấy).
- Sơ chế: Mọi người bảo nên luộc qua cho chân gà mau chín và ngâm trong dấm hoặc bia. Chị thì chả ngâm gì cả, chỉ rửa chân gà với muối và chanh thôi. Để ráo nước lấy cây kéo mũi nhọn, luồn vào phần đầu ống chân cắt đến gan bàn chân gà ( mục đích là cho thấm gia vị )
- Tẩm ướp: Thấy nhiều người pha trộn nhiều thứ như sa tế, dầu hào, ớt bột, hành tỏi xay, nước tương, nước mắm, mật ong. Riêng chị thì chỉ có dầu hào và sa tế, 1 ít nước cốt chanh, thế thôi. Lý do thêm nước cốt chanh là do chị xem báo thấy các chuyên gia khuyên các món nướng cho thêm chanh sẽ giảm đi nhiều độc tố gây ung thư và làm thịt nhanh mềm.
- Nướng: Bật lò 250 độ, lửa trên, nướng 30 phút hoặc nhìn vào thấy độ vàng như ý thì lật mặt. Chị thấy khi bật lửa dưới thì chân gà bị dính chặt vào miếng thiếc lót khay nướng nên chị toàn nướng lửa trên thôi.
- Hôm qua nướng xong vừa lôi ra chờ nguội, chị đi tắm thì bố con nó tha sạch mất nên không kịp chụp ảnh. Để chị làm lại rồi up ảnh sau.

Mình với chồng vừa đưa nhau đi ăn đồ nưỡng không khói :). Thực ra được cái quần áo không bị ám mùi thôi chứ vị thì cũng như nướng bình thường các mẹ ạ, mà lại đắt gấp rưỡi :).

đi ăn lẩu ếch >.< vợ chồng mình thích đi ăn lẩu ếch lắm =p~ nói lại đói :(( lẩu ếchhhhhhhhhhh, chồng về với em đưa e đi ăn với :((

ăn thịt cầy ở đâu ngon ạ các bác chỉ cho em với. Tks ạ!

Các mẹ ơi, tớ thích ăn món đó lắm nhưng mà tay ko khỏe để gói. Mẹ nào có kinh nghiệm gói giò xào không, chỉ cho mình vớiiiiiii. Rét rồi, lại sắp đến tết nữa chứ he he......
Tks so much

Big c đây!!!!!!!!!!!