Hồ sơ cá nhân: anna sliver - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam

Xôn xao tin một cán bộ huyện trúng số hơn 11 tỷ

Haiz..., đọc bài này xong của bọn lều báo hết mơ trúng số nữa rùi, lỡ đâu một ngày đẹp trời nào đó mình may mắn được trúng số mà bị lều báo săn tin kiểu này thì lo mà xéc dép chạy cho sớm chứ ko gặp phải bọn Lê Văn Luyện lên Webtretho đọc biết tin thì chít....

10:47 SA 13/09/2011

Bánh canh cá lóc

Đây là món ruột của nhà mình vì mình dân gốc miền trung mà, ghiền lắm ăn hoài ko ngán chỉ sợ no wá ko ăn được nữa thôi. Cuối tuần hay có dịp gì tụ họp là mình lại nấu món này đãi cả nhà. Để nấu một nồi bánh canh cá lóc ngon mình chia sẻ với các bạn cách nấu như sau: Cá lóc mua về lóc xương và đầu ra, cho xương vào hầm lấy nước, mình hay mua thêm chân vịt hoặc gà hầm chung để có nước thật ngọt tự nhiên, đồng thời còn có cái để gặm :Drooling:. Thịt cá ướp với gia vị đầy đủ cùng với củ nén giã nhuyễn (gia vị đặc trưng của người MT) còn ở sài gòn thì các bạn mua ở chợ Bà Hoa hoặc Hoàng Hoa Thám nhé, không có củ nén thì dùng hành tím nhưng hương vị không thơm và đặc trưng bằng. Sau đó cho dầu ăn hoặc mỡ lợn (mình ko dùng mỡ vì sợ mập) cùng củ nén giã nhuyễn phi vàng cho ớt bột vào, tiếp theo cho cá vào xào (cho nhiều nước mắm tí để cá hơi mặn và săn lại khi nấu đễ có vị đậm đà). Bột gạo (mình xài bột khô vì ko có bột tươi như ở quê) nhồi với nước sôi già cùng ít muối, công đoạn này mất thời gia và công sức vì nếu chưa biết cách nhồi, các bạn nhồi đến khi không dính tay, bột thành một khối dẻo là được. xong rồi chia thành từng nắm nhỏ, cán mỏng ra cắt thành sợi. Nước sôi, cho bột vào trước rồi cho cá vào, sôi lại một lần nữa bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. tắt bếp cho hành,ngò rí, ngò gai cắt nhỏ vào. Múc ra tô, làm thêm một chén ớt xanh dằm với nước mắm là sì sụp vừa ăn vừa hít hà vì vị cay, nóng hổi và ngon ngọt của món ăn. Đánh máy thôi mà thèm quá :Drooling:. Nếu các bạn nêm ruốc thì khoảng 1 thìa cafê ruốc đánh tan trong chén nước lạnh (lưu ý là nước lạnh nhé) đợi ruốc lắng xuống lấy phần nước trong ở trên nêm vào sau khi đã tắt bếp. Mình ít khi dùng ruốc để nêm vì không thích lắm. Thế nhé, chúc các mẹ thành công với món ăn đặc trưng của người miền trung. Nếu ko thích ăn cá, các bạn có thể đổi thành thịt vịt, chả cá, tôm, cua, giò heo...cũng rất ngon.
À, ở Sài Gòn để ăn món này ngon đúng hương vị mình chỉ thích ăn duy nhất ở quán bánh canh cá lóc trong hẻm bên hông trường Ngô Sĩ Liên đường Phạm Văn Hai. Vào đó gửi xe bên hông hẻm, có người giữ ko mất tiền. Mình hay dẫn bạn bè tới đó ăn, ai cũng khen (sao PR cho quán nhìu wá đắt khánh rùi tăng giá sao ta?). Hai mấy ngàn 1 tô đó các mẹ, ko rẻ tí nào, ko muốn nói là khá đắt nhưng dc cái ngon.hihi...

06:43 CH 06/09/2011

Các hoạt động của Hội độc thân Sài Gòn (tầng 8)

Híc, thấy mọi người off muốn đi mà tối nay e bận đi học bữa cuối rùi nên ko bỏ dc. Anh NX ới ơi...ko gặp mặt anh để chia tay a dc, e chúc a lên đường mạnh khỏe nhé. Năm sau có dịp lại về nha a :Smiling:

10:06 SA 17/06/2011

Các hoạt động của Hội độc thân Sài Gòn (tầng 8)

Chào cả nhà, đi tàu ngầm nhà mình đã bấy lâu mà giờ mới post bài (vậy mà đã tham gia off ngày hôm qua rùi :Battin ey:) Hôm qua m đã có dịp làm quen với mọi người và có một ngày vui vẻ. Cảm ơn anh NX đã chu đáo với mọi người,chúc anh có nhiều niềm vui và cuối tuần lên đường bình an. Cảm ơn HT và khi nào có chuyến đi từ thiện mình đăng ký 1 suất nha. Chúc cả nhà vui vẻ :p

06:06 CH 13/06/2011