Các mẹ ơi, em có một chú mèo ta màu đen, đực, đã thiến, khoảng gần 2 tuổi, khá béo tầm 4kg, rất hiếu động, do điều kiện gia đình bây giờ không chăm sóc được nữa nên phải cho đi. Em vẫn chưa tìm được chủ nuôi thích hợp vì không muốn nó rơi phải nhà bán thịt mèo hoặc nấu cao mèo đen :( Có mẹ nào ở đây yêu mèo hoặc biết ai yêu mèo và muốn nuôi mèo thì giới thiệu cho em gấp với :( Em xin cảm ơn các mẹ :(
có mẹ nào biết mua BỘT MÌ NGUYÊN CÁM và BỘT MÌ ĐEN ở đâu Hà Nội ko...các mẹ giúp với ạ
Cả nhà cho mình hỏi, bơ nào mình bỏ vào lúc đánh trứng ( cho bánh bông lan- Gato ) mà trứng không bị xẹp xuống và khi nướng không bị chai ạ ?Mình rất thích làm bánh, làm bánh thông thường không có bơ hay sữa thì làm được. Xem các clip hướng dẩn trên youtube, có bỏ bơ và sửa nhưng mỗi lần mình bỏ là bột đều bị xẹp và bánh bị chai.
bác có phải fa thêm bột ngô ko? em thấy làm = cái cân 100% nó cứ dai dai :))
Bột mì nguyên cám bên topic cùng nhau chung mua nguyên liệu làm bánh thi thoảng mọi người vẫn chung nhau bao 25kg, còn không bạn lên Đào Duy Từ, trên đó có bột mì đen, bột nguyên cám thì mình không chắc lắm chắc cũng có thôi
Con gái em vẫn bé tí ti. Cái món bánh của chị để Tết em thử vì nhà em vốn không ăn chuối bao giờ, chỉ có Tết là có mấy nải bày mâm ngũ quả cúng nên hay phải giải quyết. Mọi năm em toàn phải giải quyết bằng món bánh mì chuối của bạn gì trên WTT tự dưng quên béng mất nick.
Nhà em bây giờ còn mỗi con trai lớn vẫn trung thành sữa tươi. Con gái vốn không thích sữa bây giờ đang dụ dần quay lại với sữa công thức. Phomai tươi và Kefir thì em bỏ rồi vì ít dùng nuôi chật cả tủ lạnh. Trẻ con nó không thích (có con gái thì thích kem phomai tươi với dâu tây nhưng ăn cũng ít thôi) mẹ ăn thì béo quay nên giải tán hết rồi :D. Chị bây giờ có thời gian hơn vào đây chơi với bọn em nhé.
Bạn đánh bông trứng lên trộn bột vào nhé, rây bột vào trộn ít một ấy, nhẹ tay, dứt khoát sao cho trộn xong không bị xẹp trứng đi là đạt. Bơ thì vi sóng cho nó chảy ra, xong lấy độ 1 thìa bột đã trộn trứng rồi cho vào bát bơ trộn đều rồi mới đổ vào chỗ bột (đã trộn trứng) kia trộn đều.
PS. Sao mình khách quen bao năm chả được cho thuốc bao giờ nhỉ :-? Bạn là người quen dẫn đến hay sao?
Thằng mèo béo nhà mình dạo này lười quá. Đã thấy có con chuột lục xục trong góc nhà, hic.
Bơ nhà mình cũng không nhiều nhu cầu lắm đâm ra thôi bỏ chả làm. À hóa ra là nó cũng bắn lung tung thật :p. Hồi đấy đánh 1 hồi chán quá thôi bỏ ra làm bánh mì hết hihi. Váng sữa thì sữa thanh trùng cứ để tủ lạnh cỡ 1-2 ngày mới vớt thì cũng được kha khá đấy.
Phomai tươi không phải là creamcheese nhưng mình vẫn dùng thay creamcheese. Nó còn có tên là sữa chua Hy Lạp. Một dạo cũng làm nhiều lắm bây giờ lười rồi, tuần lấy có 3L sữa cho con trai uống dần thôi :D.
Cái em bên lờ cờ mờ sau khi tiếp thị mình, mình bảo mình mua 18K thì em ấy cũng cãi bảo em bán cho nhà máy đã 18K nên mình mua 18K đảm bảo sữa đểu :D. Chả biết được nhưng sữa mà mua là của 1 em bên Phù Đổng, nhà thu gom sữa của nông dân rồi đem sang HN giao. Nó cũng bảo là thường sữa chất lượng cao thì nông dân họ giao cho nhà máy, sữa kém hơn thì nó bán cho mình. Dạo mới lấy cũng được 250g phomai/L đấy, sau đấy thì kém dần. Công nhận dân thì gian mà quan thì tham nhỉ, thời nào cũng vậy.
Cách làm phomai tươi bạn tham khảo ở đây nhé http://www.webtretho.com/forum/f108/chia-se-kinh-nghiem-lam-phomai-tuoi-cho-be-307535/. Nói đơn giản thì là làm thành sữa chua rồi tách nước cái sữa chua đấy lọc bã (giống kiểu người ta làm đậu phụ ấy) là được phomai tươi.
À mà các mẹ trên này làm bơ từ sữa chưa thanh trùng thế nào. Mình cũng để lạnh vớt váng rồi đánh... theo cách linhlan chỉ, eo ôi nó bắn khủng khiếp mà mãi chả tách bơ. Nản quá nên vài lần thôi lại quay lại bài cũ là thanh trùng xong vớt váng để ngăn đá dùng dần. Cái váng này vì đã thanh trùng rồi nên có thể dùng thay whipping cream làm kem, trét bánh... được luôn.
"Bác Việt" xưa cũng lấy 1 thời gian nhưng sữa cũng chả đặc lại cứ hay đong vơi vơi, ghét chả lấy nữa, "bác" ấy nhắn tin lại mời chào mãi
Chả pha thêm bột ngô mà cũng chả thấy dai. Thấy già trẻ lớn bé ăn ầm ầm khen ngon rối rít :d. Hay tại hội ấy chưa bao giờ được ăn bánh có pha tí bột ngô nhể :-?. Đùa chứ cái lúc trộn bột với lòng đỏ trứng ấy là phải trộn vừa phải thôi. Thường là mình khoắng cho lòng đỏ tan hết vào nước và dầu ăn trước rồi mới trộn bột vào chứ bột mà trộn với lòng đỏ nó khó tan --> phải trộn nhiều --> dai.