Sữa bò kết hợp với cam sẽ gây đông kết protein trong sữa, uống sẽ bị đau bụng, đồng thời khó pha. Có thể pha kiểu "cam sữa" người ta vẫn hay pha cũng được nhưng vẫn không khoa học về mặt dinh dưỡng, chỉ có điều ngon nên người ta vẫn uống.
Còn dùng sữa đậu nành thì protipaza trong sữa sẽ kiềm chế 1 số protein trong trứng gây khó tiêu. Thế nên dù chưa làm nhưng theo mình món này không khoa học lắm về dinh dưỡng, và hơi khó làm nếu xui xẻo bị vón cục sữa ở bước nào đó :v