Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Cách chế biến cùi bưởi để nấu chè bưởi ngon?
Đây là cách nấu chè bưởi của e nên e ko có ước lượng rõ khối lượng từng nguyên liệu, tại toàn nấu theo cảm nhận quen tay thôi ạ, cm tùy liệu giúp e nhé
- Nguyên liệu: đỗ xanh, cùi bưởi, bột năng, bột gạo, đường ( đường thốt nốt tốt cho sk), dừa tươi (nạo sẵn càng tốt)
- cách nấu :
+ Cốt dừa: cho dừa vào say nhuyễn với nước nóng (phải là nước nóng mới ngậy dừa), lấy vải màn lọc lấy nước, bỏ bã. Hòa bột năng, bột gạo theo tỉ lệ 1:1 vào nước (dùng tay quấy để đảm bảo bột tan hết). Sau đó đổ vào nồi nước dừa (tùy sở thích ăn cốt đặc hay loãng để cho bột phù hợp), cho thêm 1,2 thìa đường kính. Bắc nồi dừa lên bếp (lửa to, đáy nồi dầy) quấy liên tục đều tay cho đến khi nồi cốt sôi và có độ sánh thì tắt bếp.
+ Chè bưởi : đồ chín đỗ xanh. Cùi bưởi ướp đường khoảng 30 ph cho ngọt cùi (mn có thể ướp đường từ tối hôm tro, cất tủ lạnh cùi sẽ giòn hơn) Sau đó bóp bột với cùi thật kỹ cho đến khi cùi cứng đanh lại, ko ngấm thêm bột đc nữa, rồi luộc như luộc chân trâu cho chín cùi. Bắc nồi nước lên bếp, cho đường vào đun đến khi đường tan hết, cho bột năng (đã hòa nước) vào quấy cho nước đường sánh), sau đó cho cùi vừa luộc vào, đổ đỗ xanh đã đồ vào nồi quấy 1 lúc rồi tắt bếp.
Giờ ta đã có nồi chè bưởi ngon lành rồi, chúc cả nhà ngon miệng.
Mn ngại phần làm cùi thì liên hệ e có bán cùi bưởi tươi đã sơ chế hết đắng, đảm bảo giòn và ko bã nhé. Sđt 0914001518, e ở hoàng hoa thám, giá 100 k/kg
comment by WTT mobile view
06:08 CH 20/08/2016
mua cùi bưởi khô nấu chè ở đâu?
Cm quan tâm liên hệ e số 0914001518, giá e bán rẻ nhất luôn 100 k/kg nhé
comment by WTT mobile view
comment by WTT mobile view
comment by WTT mobile view
07:17 CH 12/08/2016
mua cùi bưởi khô nấu chè ở đâu?
E ở hoàng hoa thám, hà nội. E có bán cùi bưởi tươi đã sơ chế sạch sẽ, hết đắng rồi nhé. E đã từng nấu chè bán nên đảm bảo cùi dai, giòn nhé
comment by WTT mobile view
comment by WTT mobile view
comment by WTT mobile view
comment by WTT mobile view
07:15 CH 12/08/2016
mua cùi bưởi khô nấu chè ở đâu?
E ở hoàng hoa thám, hà nội. E có bán cùi bưởi tươi đã sơ chế sạch sẽ, hết đắng rồi nhé. E đã từng nấu chè bán nên đảm bảo cùi dai, giòn nhé
comment by WTT mobile view
07:13 CH 12/08/2016
Xin trứng làm TTON
Mong gđ b tìm đc người, mình đang cho con bú ko giúp đc b.
comment by WTT mobile view
07:17 CH 21/07/2016
t
Touyen87
Hóng
265
Điểm
·
1
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
- Nguyên liệu: đỗ xanh, cùi bưởi, bột năng, bột gạo, đường ( đường thốt nốt tốt cho sk), dừa tươi (nạo sẵn càng tốt)
- cách nấu :
+ Cốt dừa: cho dừa vào say nhuyễn với nước nóng (phải là nước nóng mới ngậy dừa), lấy vải màn lọc lấy nước, bỏ bã. Hòa bột năng, bột gạo theo tỉ lệ 1:1 vào nước (dùng tay quấy để đảm bảo bột tan hết). Sau đó đổ vào nồi nước dừa (tùy sở thích ăn cốt đặc hay loãng để cho bột phù hợp), cho thêm 1,2 thìa đường kính. Bắc nồi dừa lên bếp (lửa to, đáy nồi dầy) quấy liên tục đều tay cho đến khi nồi cốt sôi và có độ sánh thì tắt bếp.
+ Chè bưởi : đồ chín đỗ xanh. Cùi bưởi ướp đường khoảng 30 ph cho ngọt cùi (mn có thể ướp đường từ tối hôm tro, cất tủ lạnh cùi sẽ giòn hơn) Sau đó bóp bột với cùi thật kỹ cho đến khi cùi cứng đanh lại, ko ngấm thêm bột đc nữa, rồi luộc như luộc chân trâu cho chín cùi. Bắc nồi nước lên bếp, cho đường vào đun đến khi đường tan hết, cho bột năng (đã hòa nước) vào quấy cho nước đường sánh), sau đó cho cùi vừa luộc vào, đổ đỗ xanh đã đồ vào nồi quấy 1 lúc rồi tắt bếp.
Giờ ta đã có nồi chè bưởi ngon lành rồi, chúc cả nhà ngon miệng.
Mn ngại phần làm cùi thì liên hệ e có bán cùi bưởi tươi đã sơ chế hết đắng, đảm bảo giòn và ko bã nhé. Sđt 0914001518, e ở hoàng hoa thám, giá 100 k/kg