Cả mấy món bạn này đưa ra đều ko phải là thứ mà "người HN gốc" hay dùng.
1. Trà đá: Như đã nói ở trên, quán vỉa hè ngòai HN chỉ uống "chè chén" nóng.
2. Kem TT: Đây là cửa hành mậu dịch xếp hàng cả ngày xuất hiện từ thời bao cấp, hòan tòan ko phải đặc trưng cho món quà vặt HN và chất lượng tòan nước đá thì cũng chả ra gì để mà đáng ca tụng cả.
3. Bánh tôm HT: Hà Nội những năm 1970-1980 có hàng bán bánh tôm của quốc doanh nằm trên đường Thanh Niên, phía bên hồ Trúc Bạch. Lúc đó nơi đây là địa điểm vui chơi giải trí, bánh tôm Hồ Tây đã đi vào ký ức 1 vài thế hệ thời đó thôi, chứ chả phải đặc trưng HN gì cả, đầy người HN gốc cũng chả ăn ở đây bao giờ, cùng lắm đến 1-2 lần, còn chủ yếu là khách ở xa đến thôi.
Nếu nói các món đặc trưng HN xưa thì sao ko kể đến những món dân dã như: Cốm Vòng, Trà ướp Sen Hồ tây, Mứt sen, Bánh cốm, Ô mai, Bún chả, Phở HN, Chả cá, Bánh cuốn, Bún thang, Bún mọc. Những món này ko riêng HN mới có nhưng cách chế biến tinh tế và hương vị HN vốn dc mọi người đánh giá cao từ xưa.
Nanh nọc như thím Lê Hoàng mà cũng phán ất ơ về HN (chắc ham tiền nhuận bút) khi đầu rỗng viết cái bài vớ vẩn sai lệch về HN!
5 đời ở HN có được gọi là dân HN gốc không bạn :)
Với cá nhân mình, gốc HN cũng được, gốc nhà quê cũng được, miễn đừng MẤT GỐC là được.
Về văn hóa ẩm thực, không có bất cứ một quy chuẩn nào để so sánh đúng, sai hay phải chuẩn hương vị như thế. Có sách nào nói món quà sáng- Cơm nguội chan nước phở - là đặc sản của HN không ? Không, nhưng tại sao những người con xa quê vẫn thèm, và món cơm chan nước phở vẫn là câu chuyện khi kể về Hà Nội, cũng như kem Tràng Tiền, bánh Tôm hồ Tây ấy. Vì rằng món ăn nó gắn với một miền ký ức bạn ạ :)
Bài viết của anh Hoàng thú vị nếu bạn đọc và cảm nhận bằng cảm xúc, còn nếu đã vô cảm, bới móc, google để lấy thông tin, thì xin lỗi bạn, HN còn một thứ "đặc sản" đặc trưng nữa đấy :D
10:50 SA 11/07/2013
t
Sau vụ đấy, TMV này ít quảng cáo truyền hình.
Mới lại từ hồi là Linh Nhung, mình thấy bên này cứ giờ vàng của Đài HN mà nhảy vào làm một quả phóng sự dạng phát băng có mã, theo kinh nghiệm mình, Cổ đông bên đấy chắc cũng hàng tai tiếng số má. Dập tắt cả một vụ chết người không dễ nhóe.