em thấy nước mắm siêu thị nấu các ngon kho, xào ngon hơn là nấu canh, mùi vị rất vừa miệng, chiên nước mắm cũng rất ngon.
Mùi nhẹ hơn, nhưng nêm nếm thì không bằng nhé, nhất là kho thịt, còn nấu canh chua, mà nước mắm không ngon thì không dậy được mùi, nước mắm phải ngon, chỉ cần để 1 lượng nhỏ, sau đó cho me vừa đủ, nước mắm nhiều quá cũng không được sẽ làm món ăn chua dữ lắm, chỉ có cách là phải chọn nước mắm phù hợp nhất với món ăn nhé, Chinsu làm canh chua không bằng Phú Quốc
Nói chung dùng lâu dài chả biết sao, nước mắm truyền thống bao năm nay vẫn dùng sống vẫn tốt các mẹ ạ
ba chồng em bị thận nên cũng chuyển sang dùng mắm siêu thị rồi, vị nhẹ hơn, ăn uống cũng thoải mái hơn hjhj
Ơ, thế không hiểu từ đậm đà à ?? Đồ ăn Miền Tây có hướng hơi ngọt và nó được cho là đậm đà, nấu bằng nước mắm truyền thống, thì đâu có liên quan mặn gì trong này?
Chẳng hạn như đây, nước chấm bánh xèo đây nhé các mẹ, pha từ mắm Phú Quốc, nhưng mà không chơi đậm đặc, pha loãng ra một tí, ăn mà không có nước mắm này là không ăn được, Chinsu vô thì thôi khỏi ăn đi :))
Các mẹ bênh nước mắm công nghiệp rồi hoang mang rồi à, Miền tây mà mặn nỗi gì, ai ăn cũng chê ngọt mà :)))
Nói không phải chứ hiện tại chính người Việt đang tự đổi khẩu vị, trước đây với 1 loại nước chấm thì vẫn làm được đủ đồ ăn ngon, sau này các ông các bà bày vẽ đủ trò, giờ thì tới cả nước mắm cũng toàn nước mắm công nghiệp, haizz
Cũn phải kĩ mới xuát ngoại được chứ, có thể mẹ không để ý, chứ chuẩn Châu Âu về mấy loại đồ ăn khắc khe lắm, nếu không chuẩn là không cho xuất nhé, nước mắm Phú Quốc muốn xuất khẩu phải có chuẩn với đạt đúng mức hẳn hoi
Vâng, dượng mình ở Miền Tây, dượng ruột, chồng của dì em (chị của mẹ). Về quê toàn ăn nước mắm Phú Quốc, ướp nướng cũng thơm, xào cũng ngon hơn, nói chung về ăn thích lắm :))
đúng rồi, lại nhớ món cánh gà chiên nước mắm khoái khẩu của cu bin nhà em, xác định bữa đó không ăn cơm ^^
em và mẹ toàn dùng nam ngư 3 trong 1 nấu canh chua cũng dậy mùi lắm mẹ nó ạ. quan trọng là tỉ lệ bỏ vào và nêm nếm.nhà chồng mê nhất món này hihi
http://www.baomoi.com/bao-dong-nan-san-xuat-nuoc-mam-gia/c/19734562.epi
bọn gian thương bất chấp mọi thứ vì lợi nhuận bán nước mắm ở VN quá lớn
nếu mẹ nó dùng nước mắm truyền thống chính hiệu thì không có gì phải lo rồi, chứ giờ nước mắm bẩn bán tàn lan, le lỏi khắp nơi. mua nhầm lại tiền mất tật mang.
bị thận vậy thì nhà chị đừng nên cho ông cụ ăn nước mắm nữa, dùng tý muối thôi, ăn càng lạc càng tốt, gì chứ dính tới thận, gan, phổi là nguy lắm...
cái gì mà nấu ra vị ngọt cái gọi là đậm đà, rồi còn không mặn, nước mắm không mặn muốn ngọt thì bỏ đường luôn đi các mẹ :) chắc chỉ có mấy mẹ mới biết nấu món miền tây ngon nhỉ ???
haizzz
mẹ nó có vẻ ác cảm với các loại nước mắm khác nhỉ, nhà em vẫn dùng nam ngư pha nước chấm ăn bánh xèo rất vừa miệng
sax nước mắm mà không mặn thì đâu phải nước mắm, ý ở đây là nước mắm truyền thống đối với người không quen thì rất khó ăn, hơi mặn quá, quá nặng mùi. các mẹ ko muốn mặn thì kêu là đậm đà cũng đc :)))
thị trường mở cửa cạnh tranh mà mẹ nó. nhiều loại khác nhau cạnh tranh nhau thì người dùng hưởng lợi thôi, cái nào hợp xu thế số đông thì được ưa chuộng :) nhưng các gái trị truyền thống không mất đâu mẹ nó cứ yên tâm.
thì tất nhiên muốn xuất vào châu Âu đâu có dễ, nước mắm Phú quốc được xuất đi toàn từ các cơ sở nhà thùng lâu đời, danh tiếng. Nhưng đó chỉ là lượng nhỏ vấn đề ở đây là lượng tiêu thụ trong nước chủ yếu là loại không đạt chuẩn hoặc bị pha chế chế tùm lum kém vệ sinh...
thị hiếu người miền Tây thích dùng nước mắm phú quốc hơn cũng đúng thôi, từ bao đời rồi mà, họ tự muối làm mắm để sử dụng luôn cũng được. Nhưng bây giờ gian thương hoành hành pha chế nước mắm phú quốc tùm lum, mua về sài đau tim lắm mẹ nó ạ, không an tâm, ăn cũng không ngon miệng.