Webtretho
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Chúc mừng chị.
=D>
Báo cáo cả nhà, em ra mắt món lẩu cá bớp thành công mỹ mãn, bác mẹ ng yêu em cũng tên là Phương (tuy không ghê như kiểu phim Sống chung vs mẹ chồng vừa hot ấy nhưng gia giáo lắm) khen em đấy. Bác ấy dạy em làm món chả cá Hải Phòng rất ngon, may là hôm rồi sang An Biên mua nguyên liệu, gặp đúng lúc anh đầu bếp đang nhập hàng tươi, anh ấy chọn cho tươi quá nên mua dư một tí. Bác mẹ bạn trai em bảo làm hết lẩu thì nhiều nên làm thêm ít chả, chấm nước mắm Cát hải ông sao tuyệt cú mèo. À chả cá An Biên cũng có bán các mẹ ạ, nói chung gì gì của Hải phòng thì ở An Biên đều có, nhất là gia vị đặc trưng ko lẫn đi đâu được. Nhân viên phục vụ bàn và bán hàng rất nhiệt tình, hay cười. Em vote 4*+ nhé :) Món nhà em đây, ảnh 2 thì em mượn tạm của web nhà hàng vì em chụp ko đẹp lắm nhưng món em trình diễn nhà anh ý thì gần y hệt như thế các chị ah. E cám ơn các chị nhìu nhìu :D

webtretho

webtretho
08:10 SA 27/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Chủ top biết công thức làm chíu trương ko? Mình ăn rồi có mua về thử làm các món trộn, chấm hay dùng loại đấy, nhưng thế tốn kém quá nhỉ. Với cả cách làm dấm hoa quả nữa
07:15 CH 25/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Pate gan Hải Phòng thơm sực, mềm, tơi xốp các bác ạ. Bánh mì An Biên chắc cũng lấy từ lò HN thôi nhưng pate thì chuẩn Hải Phòng
Pate Hải Phòng ngon ko bạn…..., nhà tớ có trẻ con, tự làm pate cho lành. Có ai biết cách làm không
04:23 CH 25/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Chíu trương ko chỉ có vị cay, món nào cậu cảm thấy nhạt nhạt hoặc ăn đông người mà người muốn ăn mặn, người ăn nhạt thì tra chíu trương vào là vừa; có vị ngòn ngọt cho chị em, đúng không Me_cuala?
Em chưa làm thử ạ, cái này em chỉ định mua bên An Biên như chị Hoahong chỉ thôi
10:08 SA 25/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Gớm thôi mua đi cậu cho nhanh

Em chỉ làm nội trợ thôi, nhiều thời gian mà, em cũng học được cách làm pate, bếp quán chỉ cách về làm thử đấy, nhưng món ớt chíu trương kia thì ko làm đc vì nó có dấm hoa quả
09:43 SA 25/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Chíu trương có bán mang về không chị nhỉ, ko bít bao xiền
Ơ hôm qua nhà em vừa vào, ở Trần Thái Tông, không phải mỗi món bánh đa cua nước hay trộn đâu nhá, có set menu, bảo đặc sản HP mà giờ mới bít là của HP, hihi. Công nhận cái bạn gì ở trên bảo cái món chíu trương hay đấy, cay thì là cay rồi nhưng nó mằn mặn, chua chua mình nghĩ đến trộn món gỏi xoài :))
04:10 CH 24/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Nước mắm Cát Hải sao so sánh với Phú Quốc được các chị nhỉ
04:07 CH 24/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Hihi, pate phải sực mùi gan, thơm phưng phức cơ, vào cái quán chủ thớt trên kia mà ăn cho bõ cái mồm. Thấy bảo béo ngậy giống món gan ngỗng Pháp, nào đã được ăn ngỗng Pháp bao giờ đâu
07:16 CH 23/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Chị Meca_tom_cua có set menu gì ah, sao e ko thấy nhà hàng giới thiệu nhỉ
Ơ hôm qua nhà em vừa vào, ở Trần Thái Tông, không phải mỗi món bánh đa cua nước hay trộn đâu nhá, có set menu, bảo đặc sản HP mà giờ mới bít là của HP, hihi. Công nhận cái bạn gì ở trên bảo cái món chíu trương hay đấy, cay thì là cay rồi nhưng nó mằn mặn, chua chua mình nghĩ đến trộn món gỏi xoài :))
05:07 CH 23/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Quả chay là quả gì ah?
Dấm hoa quả chị ạ, ko phải dấm gạo với cả chua là từ quả chay nữa
05:06 CH 23/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Có một loại mật gia truyền tẩm vào cậu ạ.



Tự nhiên lạc vào đây, bánh đa Hải Phòng sao có màu đỏ nhỉ
05:41 CH 22/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
@ Mẹ Hoahong_Bungari: Nhã Linh nhé, (mà Nhà Linh cũng được) :D
05:40 CH 22/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Họ chần nước lạnh xong rồi mới chần nước sôi nhé, ở nhà mình cũng thế nên sợi bánh mới dai, chứ không thì sẽ bị nhũn
Quán có bánh khô đấy NhaLinh (tên hay nhỉ, Nhã Linh hay Nhà Linh:D ) , chẳng qua khi ăn người ta chần nước sôi trước cho bạn rồi thôi, để mình nhanh được dùng, chứ bt mình nhúng còn xơi
05:39 CH 22/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Có bài rì viu quán này:
An Biên – Góc ẩm thực Hải Phòng giữa lòng Hà Nội
Giữa những ngày đông lành lạnh cuối tuần được tụ tập bạn bè, đồng nghiệp hay gia đình bên nồi lẩu nghi ngút khói của An Biên, đùa tếu táo vài ba câu chuyện phiếm cùng những đề tài tám muôn thuở luôn là lựa chọn không thể đúng hơn của các chị em văn phòng.Đến An Biên, thực khách như trôi về miền đất Cảng thời cuối những năm 80 của thế kỷ trước. Nếu An Biên Trần Thái Tông lưu lại dấu vết của một Cảng biển sau đổi mới; An Biên Triệu Việt Vương khắc họa một quán ăn Hải Phòng giản dị, gần gũi bên đường thì An Biên Lò Sũ lại mô phỏng khung cảnh của một làng nghề bánh đa truyền thống. Cứ như vậy, bóng dáng Hải Phòng dần hiện lên như bức tranh sống động của một thời quá vãng giữa lòng Hà Nội.

An Biên Lò Sũ mô phỏng khung cảnh một làng nghề bánh đa truyền thống Hải Phòng
Lẩu cua đồng sườn sụn – Món ăn hội tụ tinh hoa ẩm thực đất Cảng
Lẩu chưa bao giờ là món ăn nhàm chán, đặc biệt là lẩu Cua đồng sườn sụn An Biên. Từng sợi bánh đa tươi màu vàng óng, dẻo dai, đượm hương lúa gạo cứ vậy mà sóng sánh trong nồi nước dùng ngọt dịu bởi cua đồng, xương ống hầm và vị dấm bỗng dân dã. Thực khách có thể thưởng thức lẩu cùng các đồ ăn phong phú kèm theo như chả lá lốt, chả cá, chả mọc, tôm xào mộc nhĩ và rau theo mùa, đặc biệt là rau muống. Nếm một chút nước dùng chua dịu nơi đầu lưỡi và phảng phất hương cua đồng quyện cùng hành phi và miếng chả thơm ngậy, chắc chắn mọi tế bào vị giác cũng bật dậy tận hưởng bữa ăn đậm đà.

Lẩu cua đồng sườn sụn giá 299,000đ/set cho nhóm 4 -6 người.
Bánh đa cua bể chảo nóng – Linh hồn của ẩm thực Hải Phòng
Bánh đa cua đỏ - một trong những “linh hồn” làm nên ẩm thực Hải Phòng và thiếu nó, ẩm thực xứ này chưa chắc giữ được “ngôi vị” trong lòng thực khách như hiện tại. Thử hình dung bạn cùng gia đình đang ngồi trong không gian ấm áp của An Biên Lò Sũ, tự tay bạn đảo qua đảo lại nguyên liệu trên chảo nóng; dưới chút nước dùng cua bể lên bánh đa đến khi có độ dai vừa phải; sau đó rắc thịt càng cua xào rau răm cay nồng lên, cho thêm ít cải xanh tươi ngọt… Một bữa ăn tròn vị và đầm ấm cùng người thân trong những ngày cuối tuần đông lạnh . Ngoài ra, bạn cùng gia đình còn có thể tạo nên sự biến tấu đa dạng cho món ăn khi thưởng thức thêm bề bề, bò Mỹ chấm cùng nước sốt “đặc biệt” của An Biên.

Bánh đa cua bể chảo nóng giá 299,000đ/set cho nhóm 4 -6 người.
Lẩu cá Khoai – cùng lắng nghe câu chuyện của sông và biển bắt đầu từ… vị giác
Cá khoai - loài cá nước lợ, mình tròn, thân dài, thịt và xương rất mềm có vị ngọt đậm đà, được đánh bắt từ vùng biển Đồ Sơn, Hải Phòng nay đã được đưa vào thực đơn của An Biên. Cá khoai được tẩm ướp gia vị, bày biện cùng hành lá, dọc mùng, chả cá,... Và đặc điểm nước dùng của lẩu cá khoai vừa có vị ngọt do ninh từ xương cá, vừa có vị chua của quả chay, nước me.
Thưởng thức cá khoai phải đúng điệu. Cá được thả vào lẩu sôi sao cho vừa chín tới, là khi thịt cá chuyển từ màu trắng trong sang trắng tinh. Lúc đó thịt cá mới rắn, không bở và ngọt thịt. Cá khoai chấm cùng nước mắm Cát Hải cho vị ngọt đậm đà, khó quên.

Lẩu cá khoai chỉ 450,000đ/set cho nhóm 4 -5 người.
Sẽ là thiếu sót lớn nếu như thưởng thức các món ăn mà “bỏ quên” chíu trương ca xè và quất chua dịu – điểm chấm phá cuối cùng hoàn thiện vị giác thực khách cùng ẩm thực An Biên. Nhâm nhi thêm vị trà hoa cúc hay gọi tuổi thơ về qua Thạch xanh là găng; chắc hẳn chúng ta sẽ còn kể nhau nghe nhiều câu chuyện hơn nữa bên góc nhỏ An Biên.
04:42 CH 22/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Tươi tức là mới làm, thơm như mùi gạo mới, sợi nó mềm mềm, ẩm ẩm Me_cuala ah. Ở Hà lội hầu như không kiếm được quán bánh đa cá, cua dùng bánh tươi.
Tươi như bún ý, cậu nhở, cậu thấy thế nào?
04:37 CH 22/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Đúng, thạch găng đấy, còn đĩa bên cạnh là gì mình ko nhớ tên :D Bánh đa thì là bánh tươi, ko phải bánh khô rồi nhúng nước như bình thường mình hay ăn
Thạch găng với cái gì ở trên đấy bạn?
04:17 CH 22/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Mà nhân tiện khoe với các bác luôn, món tối nay của nhà e ở cái nhà hàng mà bác Hoahong chỉ cho chủ thớt này. Đố ai biết đây là món gì, nhân tiện mua thêm mấy gói trà
webtretho

webtretho
06:53 CH 21/07/2017
Ở Hà Nội có chỗ nào bán các loại gia vị này của...
Đêm hôm khuya khoắt gặp cái top này hấp dẫn quá, trời mưa não nề suốt tuần thế này đi ăn lẩu thì thật là xung xướng các bác nhỉ :D
06:44 CH 21/07/2017
n
NhaLinh01
Hóng
236Điểm·0Bài viết
Báo cáo