Chị Chóe ơi, lần trước chị nói nếu trời nắng nóng gay gắt. Muốn kem đông được, khi mình quay máy làm kem đồng thời đặt vào chậu nước đá lạnh phải không ạ. Làm như vậy máy có bị hỏng không ạ :D.
Mua cái khuôn kem này ở đâu em ơi?
Gái làm c cũng run như cầy sấy :-S
Hôm trc e có đăng kí mua màu và có tên trong ds lấy màu ở chỗ chị Bee (ko biết đc những lọ nào) nhưng giờ e bận quá, ko có thời gian mà đi lấy đc nữa. Nên nếu chị nào cần thì có thể lấy phần của em. Nếu ko ai cần thì chị Bee cứ giữ giúp em mấy hôm nữa rồi em qua chị nhé. Thanks chị ạ
Thấy tình hình các mẹ đến gặp c Chóe ầm ầm mà e ngồi đây nòng lóng như nửa đốt hihi. Hnay mới là thứ 3, e định t7 mới đi lấy đc. Huhu chả có nhẽ tranh thủ buổi trưa phi từ dưới MD lên phố Huế, hic chít mất
@Chị Mập & Còi ơi, hôm nọ chị có chỉ chỗ bán sầu riêng chiên thì họ bán chỗ nào chị nhỉ, từ mấy giờ đến mấy giờ ạ, liệu đi taxi họ có cho dừng lại để mua ko? Em nghiện SR quá, "bắt" airtaxi vào đây để chiến cho đã này... Em cảm ơn chị trước nha!!!
Tiện thể các chị cho em hỏi là mua sầu riêng trong SG thì mua ở đâu là ngon, bổ, rẻ ạ... Để em mang ra kia còn làm kem phe phang tứ tung nữa ^_^ iu các chị nhiều lém!!!
À, mà em phải Happy belated birthday bác Tai, vì em muốn bác tận hưởng ngày sinh nhật của mình dài hơn chút! Yêu bác quớ!!!
@ các mẹ PM hỏi thăm melongtung nhé. Lúc em gọi cho bác ấy thì thấy bác ấy như bị tẩu hỏa nhập ma vì quá tải rồi ạ. Hu hu hu, thương lắm cơ...
Em cứ yên tâm nhúng nước lạnh cho em nó nhé, chỉ nhúng phần nhựa ở dưới thôi, cũng là phần chứa bowl đó. Còn phần điện phía trên thì chị nghĩ là không nên nhúng :D
Hôm nay em rỗi em lại làm kem. Lần này rút kinh nghiệm lần trước, để kem trong ngăn đá qua đêm nên kem không bị chảy nhanh như hôm trước nữa. Hôm trước vì tham ăn nên mới để được đâu tầm 4 tiếng đã lôi ra chén. Nói chung là kem vưỡn ngon lại đẹp hơn nhiều. Cái bowl quay 30' xong vẫn lạnh nguyên, em lại tống vào ngăn đá để mai làm kem dứa.
Và đây là thành phẩm kem xoài mang ra phe
Khi nhấc ra khỏi vỏ ( đính chính là em chon 3 cái xấu nhất để show đấy :D, hôm qua ấn vào ngăn đá xong duyên dáng thế nào lúc mở ra xem lại thì nó đổ ụp xuống, may mà chỉ bị rớt ra ngoài một chú, vì kem quay xong cũng khá là quyện rồi)
Và lần này thì em đã đánh bông được kem tươi rồi. Em xin lỗi các cao thủ đừng cười em. Vì em mới tập tọe kem với bánh thôi ợ. Muốn nhanh bông thì em phải cho cả Whipping cream, bowl và que trộn vào ngăn đá tầm 10-15' rồi mới đánh bông được ạ. Đấy, trình thì còi mà cứ hay lăng xăng. May mà vào NH chứ không thì không biết đến bao giờ mấy khá lên được :x @};-@};-@};-
Đấy, Bee iu ơi, vào tay em là cái gì cũng thành thiên nga hết ấy. May phước mấy em xanh xanh ấy gặp được em, chứ còn mấy em ở nhà chị thì ... phải đợi chị vẽ thêm hoa vào tay đã :)
Cảm ơn Bee nhiều nhé! @};-@};-@};-
Chị ơi, mấy cái khuôn này em được tặng kèm khi mua máy làm kem ở chỗ chị Chóe. Hôm nọ thấy chị ấy bảo là có bán khuôn rời. Chắc chị qua 249 Phố Huế là có đấy ạ.
Chị Tai: chị phải đục một cái lỗ thoát cạnh hông chậu giống nhà chị Athena ấy chị ơi.
Bekhoebexinh: chị chuẩn bị thơ văn và hình ảnh để mở tầng mới đi là vừa nhé. Không chơi football nữa đâu đấy nhé. Không mà nhà NH không có chỗ tám là cứ tại chị :D
@Giống con: sao mấy hôm nay không thấy Giống đâu nhỉ. Bầu bí lại bận bịu găm hàng gì đấy :D
Đơi, kem đơi kem đơi chị yêu ơi.
Em mua nguyên liệu từ tận thứ 4, mà bận quá nên phải để tủ lạnh. Hôm nay mới mò mẫm làm thử mẻ đầu tiên. Kem sầu riêng ạ. Mà thành công ngay lần đầu, nghĩa là thành phẩm được giải quyết hết veo. Nhưng có một số bài học kinh nghiệm rùi :D
Nguyên liệu : sầu riêng cơm vàng hạt hơi lép, 50k/cân. Thú thực là em cứ thấy thơm, gai to, tách vỏ thì mua thôi, chứ ko biết loại nào thì ngon. Em thấy trong SG có sầu riêng gì gì ấy quả nhỏ vỏ xanh ngon hơn nhiều, mà em ko biết tên, mẹ nào biết giả nhời hộ em nha.
Sau khi quay 30ph đơi:
Em đã để Whipping Cream trong ngăn mát tủ lạnh mấy ngày mà lúc oánh lên nó chả bông gì cả, em tưởng là tại cái tô lúc em trộn trứng sữa hơi ấm nên nó ko bông lên, em lại cho cả tô cả kem vào ngăn mát và 30 ph sau thì oánh lại, mà nó vẫn chẳng đổi ý. Em liền kệ, trộn hết vào với trứng sữa và để ngăn đá. 30ph sau cho ra quay thì nó dư trên, chỉ được trên nửa bowl một tẹo.
Và đây là thành phẩm, có đầu tư quả múc kem 44k tại Coopmart:
Hề hề, nhờ các cao thủ chẩn trị giúp em tại sao 250ml sữa tươi + 2 lòng đỏ trứng + 90g đường + 200ml Whipping Cream + 2 múi sầu riêng mà iem chỉ được có hơn nửa bowl kem. Mà kem múc ra nhanh chảy lắm, em chụp vội chụp vàng nên nó mờ mờ ảo ảo thế đấy. Tại em thấp thủ hay tại thời tiết ạ? :x
À, em quên, 2 túi sữa trên ko phải sữa tươi nên em thay bằng TH true milk rồi ợ.
Bee ơi cho chị đăng kí suất màu mùi này nhé. Hôm nọ PM cho iem rồi đới, mà chờ mãi ko có mẹ nào bận dư này. :D Hôm nay mình dậy sớm quả là có ích! Cảm ơn Jas và Bee nha!!!@};-@};-@};-@};-@};-
Ôi, chị Bông Già ơi, chiều nay em cũng chạy lên Phố Huế lấy máy rồi hớn hở chạy về MĐ khoe đứa bạn. Ko biết chị ở đấy ko thì em cầm luôn cho rồi.
Cảm ơn chị Chóe rất nhiều!!! Nhưng đúng là số em chưa bao giờ được "trúng số" cả. Vì hớn ha hớn hở ôm em KM chạy về, đầu óc đang trên mây thì ... "tuýt... mời em vào đây". Hu hu hu, hóa ra là em rẽ phải không xin đường. Ở ngay chỗ rẽ phải từ The Manor ra Mỹ Đình nha mọi người. Nên em nhắc để mọi người nếu có đi qua đấy thì cẩn thận, chỗ Big C ra Phạm Hùng cũng thế. Thế là số tiền được chị Chóe "tình thương mến thương" đã được đóng góp đầy đủ vào ngân sách nhà nước rồi!:((
Nhưng thật lòng cảm ơn chị Chóe, em thấy danh sách NH ở nhà chị cũng kha khá là dài, cảm ơn chị rất nhiều vì tấm lòng với nhà NH!@};-@};-@};-
Em cho bowl vào ngăn đá rồi, tí nữa chạy đi mua nguyên vật liệu ( cứ như xây nhà ấy nhỉ), khi nào có thành phẩm sẽ khoe khoang với cả nhà. Còn nếu ko thấy em khoe gì thì nghĩa là em đã gặp mẹ Thành công rồi, hihihi...
@ chị vangvieng: iu chị nhắm cơ, vì vừa hỏi xong là chị đã có bài và ảnh minh họa luôn òi. Mà em hỏi thăm cái máy xay nhà chị có sao ko ạ? Em cũng ko nghĩ đến tình huống củ quả phơi xong thì rất cứng nên khó xay. Hay là mình nhờ cái thuyền tán của mấy nhà làm thuốc bắc nhỉ, chứ dùng máy xay thì đúng là lợi hại quá. Mà làm ít thì ko bõ công nhờ. Túm lại là em vẫn bí quá.
@ Giống Con: cố lên em ơi, nếu ko chuyển nhà được thì hay là cho Carot học trường gần nhà được ko? Nếu mà Carot bắt buộc phải học ở đấy thì tốt nhất là em nên chuyển nhà, vì con đi đường mấy tiếng một ngày cũng mệt con lắm em ạ.